Originalmente hecho con leche de oveja, este queso suave de Grecia tiene una textura quebradiza y ahora se produce con una mezcla de leche de oveja y cabra. Si bien los queseros estadounidenses producen un estilo de queso con leche de vaca, la calidad varía. A diferencia del queso duro común como el cheddar, el queso feta se envejece mediante salmuera durante cuatro a seis semanas. Si bien es más bajo en grasa y más alto en calcio que muchos otros tipos de queso, el queso feta contiene más sodio, lo que le da a este queso su sabor único.
Vida útil y almacenamiento del queso feta
El queso feta requiere refrigeración, ya sea que tenga un bloque de queso feta o un paquete de queso feta desmenuzado, pero es seguro mantenerlo a temperatura ambiente durante un par de horas. Si no planea consumirlo de inmediato, mantener el queso feta fresco es fácil y hay algunas formas de almacenarlo. Si bien este queso suele ser más caro que otros, su rico sabor ayuda mucho en muchas recetas. A diferencia de otros quesos blandos, como la mozzarella, los métodos únicos de almacenamiento prolongan la vida útil del queso feta para evitar que se eche a perder. Aprenda las diferentes formas de almacenar el queso feta y cómo saber si un queso feta se ha echado a perder.
Qué saber al mantener fresco el queso feta
A diferencia de muchos otros alimentos que colocas convenientemente en un recipiente Tupperware y los arrojas al refrigerador, hay algunas cosas que debes saber al mantener fresco el queso feta. Este queso está disponible entero y desmenuzado, con y sin salmuera, y conocer la diferencia lo ayuda a determinar el mejor método de almacenamiento. El queso feta es de color blanco cremoso y viene en dos formas, un bloque entero de queso feta sin corteza y queso feta desmenuzado sin salmuera. Tiene pequeños agujeros en su superficie y una textura quebradiza, se cura en una salmuera salada y, a menudo, se le llama queso en escabeche. Una torta cuadrada de queso feta generalmente viene envasada en salmuera, y al abrirla expone el queso al aire, lo que hace que se seque. ¿Cuánto dura el queso de cabra una vez abierto? Un paquete sin abrir de queso feta o de cabra dura mucho más que uno abierto. El queso feta desmenuzado no siempre viene en salmuera y tiene una vida útil más corta, pero hay una forma de prolongar la vida útil de este tipo haciendo su propia salmuera. No solo eso, sino que una solución de salmuera casera actúa como un conservante natural y es perfecta para prolongar la vida útil de las sobras de queso. ¿Cuánto dura el queso parmesano rallado? ¿Qué pasa con otros quesos? Conserva todos los quesos abiertos en recipientes herméticos o envoltorios para mantenerlos por más tiempo.
Cómo saber si un queso feta se ha echado a perder
El pan se enmohece cuando está viejo y las frutas se vuelven blandas, pero ¿cómo saber cuándo se echa a perder el queso? El queso feta tiene una apariencia y un olor únicos, lo que resulta confuso cuando se trata de determinar si está echado a perder o no. Aquí se explica cómo saber si un queso feta se ha echado a perder y está listo para tirarlo a la basura.
Queso feta malo
Un buen queso feta tiene un color blanco cremoso y una textura suave que es fácil de rebanar, mientras que el almacenamiento inadecuado deja el queso duro, seco y arenoso. Si la superficie tiene especificaciones oscuras o moho, está estropeada y lista para la basura. Para el queso feta sumergido en salmuera, verifique la consistencia, el color y el olor. Si está viscoso, oscurecido o tiene un olor agrio, el queso está malo y es hora de tirarlo.
¿Cuánto dura el queso feta en el refrigerador?
Si no planea comer su queso dentro de un par de horas, refrigérelo para mantenerlo fresco, ya que los productos lácteos se echan a perder rápidamente a temperatura ambiente. ¿Cuánto dura Brie en la nevera? ¿Cuánto tiempo dura el queso feta en el refrigerador y cuál es la forma correcta de almacenarlo? Mantenga el queso sin abrir en el refrigerador y no lo abra hasta que esté listo para comerlo, ya que abrir el paquete acorta la vida útil. Después de abrir, coloque el queso sobrante en un recipiente de plástico, cúbralo con una salmuera casera de dos tazas de agua y dos cucharadas de sal kosher, y coloque la tapa en su lugar antes de refrigerarlo. Para mantenerse alejado de la salmuera, considere almacenar el queso en aceite de oliva. Corte el queso feta en cubos de una pulgada, colóquelos en un recipiente de almacenamiento, cúbralos con aceite de oliva y coloque el recipiente sellado en el refrigerador. Intente agregar algunas de sus hierbas favoritas al aceite para darle un sabor extra al queso. Si almacena queso feta entero en salmuera y no abre el paquete, dura de dos a tres meses en el refrigerador. Un envase sin abrir de queso feta desmenuzado dura una semana más allá de la fecha de caducidad. El queso feta sobrante dura aproximadamente una semana sin salmuera, dos semanas en aceite de oliva y casi un mes almacenado en salmuera.
¿Se puede congelar el queso feta?
Dado que el queso feta solo dura poco tiempo a temperatura ambiente y se echa a perder después de estar en el refrigerador por un tiempo, te preguntas si es posible congelarlo para evitar el desperdicio de alimentos. Afortunadamente, este queso se conserva bien en el congelador y dura hasta nueve meses si lo almacenas adecuadamente. Si bien el queso feta pierde parte de su sabor y textura originales después de descongelarlo, es seguro y fácil de congelar. Para congelar un bloque de queso, drene la salmuera en el fregadero y seque el queso con una toalla de papel. Corte el queso feta en las porciones deseadas y colóquelas en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel encerado para evitar que el queso se pegue. Coloque la sartén en el congelador para congelar rápidamente el queso durante un par de horas y luego transfiera las porciones a una bolsa para congelar. Para congelar las migajas de queso feta, extienda el queso en una bandeja para hornear forrada con pergamino y coloque la bandeja en el estante del congelador hasta que esté completamente congelada. Vierta el queso desmenuzado en una bolsa para congelar y use sus manos para sacar el exceso de aire antes de sellar la bolsa herméticamente. Vuelva a colocarlo en el congelador y use el queso cuando sea necesario. ¿Por cuánto tiempo es bueno el queso feta cuando se congela? El queso feta congelado dura de seis a nueve meses en el congelador, pero cuanto antes lo descongele, mejor sabrá.
Cómo descongelar queso feta
Después de que su queso feta se asiente de forma segura en el congelador y esté listo para usarlo en una ensalada o plato cocinado, es hora de descongelar el queso feta congelado. Aquí hay un par de formas sencillas de descongelar el queso feta congelado para su próxima comida. No mantenga el queso congelado en el mostrador a temperatura ambiente para descongelarlo, ya que esto provoca el crecimiento bacteriano. En su lugar, retírelo del congelador y déjelo descongelar durante la noche en el refrigerador. Si no tiene que esperar tanto, mantenga el queso en su bolsa para congelar, envuélvalo en una envoltura de plástico y sumérjalo en un recipiente con agua fría durante un par de horas.
Forma sencilla de derretir queso feta
Si bien a menudo disfrutamos el queso feta en una tabla de quesos o desmenuzado en una pizza, hay momentos en que una receta requiere queso feta derretido. Aquí hay una forma conveniente de derretir este queso en una salsa de queso suave y cremosa. Vierta agua en la cacerola de una caldera doble y coloque el recipiente encima, pero no comience a hervir. Desmenuce el queso feta sobrante en trozos pequeños en el tazón y agregue una pequeña cantidad de leche. Encienda la estufa a fuego medio y hierva el agua mientras revuelve el queso constantemente. Una vez que el queso se desmorona, se ablanda y se derrite, agregue un poco de agua para diluirlo o maicena para espesar la salsa de queso. Use la salsa como un aderezo para papas fritas, en una hamburguesa o en una papa al horno. Para ser creativo, intente agregar algunas de sus especias y hierbas favoritas a medida que el queso se derrite. El sabor salado y ácido es la mejor calidad del queso feta, lo que le da personalidad, y su sabor único hace que sea difícil resistirse a agregarlo a todo, desde pan plano hasta ensalada. Afortunadamente, almacenar el queso sobrante es fácil, ya sea que lo refrigeres o lo congeles. Ahora que comprende la respuesta a cuánto dura el queso feta y las mejores formas de almacenar este queso suave en salmuera, ¿por qué no comparte nuestra guía de almacenamiento de queso feta con su círculo social en Facebook y Pinterest?
