El arándano americano (Vaccinium macrocarpon) es originario de América del Norte y los cultivadores comerciales lo producen en todas partes, desde la Columbia Británica y Minnesota hasta Wisconsin y Oregón. Si bien son más famosos por hacer jugo de arándano y salsa de arándano, también son los favoritos para muchas recetas. Es fácil pensar que los arándanos son solo arándanos. Sin embargo, hay muchas variedades de arándanos, y algunos de ellos crecen mejor que otros en el jardín de una casa. Algunos arbustos de arándano crecen compactos con bayas que maduran temprano, mientras que otros tardan más en producir frutos.
Cultivo y preparación de diferentes tipos de arándanos
Cultivar frutas en casa es divertido y gratificante. Ya sea que quieras cultivar moras o moras o quieras experimentar con arándanos, hay muchas opciones. Conozca algunas de las variedades de arándanos más populares para ayudarlo a elegir los arbustos perfectos para cultivar en su área. Encuentre consejos para cultivarlos en casa, las mejores plantas de compañía para los arándanos y prepárelos en una receta.
¿Cuántos tipos de arándanos hay?
¿Qué son los arándanos, de dónde vienen y cuántos tipos de arándanos hay? Hay más de 100 variedades de arándanos. Descubre qué son estas bayas y dónde les encanta crecer.
Arándanos (Vaccinium subg. oxycoccus)
Las plantas de arándano (v. macrocarpon) son arbustos de hoja perenne o enredaderas que producen bayas redondas, duras y agrias desde mediados de septiembre hasta mediados de noviembre en América del Norte. Son miembros de la familia del brezo o Ericaceae, y hay muchos tipos diferentes, desde Demoranville hasta Cranberry viburnum. Sin embargo, algunas plantas de arándanos como Highbush no son verdaderos arándanos. ¿En qué clima crecen los arándanos? Encuéntrelos en suelos húmedos y ácidos en las zonas de resistencia USDA 2 a 7. Los encontrará creciendo naturalmente en áreas pantanosas de Massachusetts, Wisconsin, Nueva Jersey, Cape Cod y otras regiones.
Variedades híbridas de arándanos
Una planta híbrida es cuando dos plantas se polinizan de forma cruzada para producir nuevas semillas, y existen muchas variedades híbridas de arándanos rojos (Vaccinium subg. oxycoccus). Estos son algunos de nuestros favoritos para cultivar en el jardín de una casa. Crimson Queen es un híbrido de dos variedades de arándanos, Stevens y Ben Lear. Tiene un hábito de crecimiento vigoroso, se establece rápidamente y produce rendimientos grandes y consistentes. Las plantas de arándano Franklin son un híbrido de Howes y Early Black. Tiene un alto contenido de pectina y bajos niveles de jugosidad. Necesita más sol que otros tipos de arándanos. Para una planta resistente a las flores falsas y las heladas, la variedad Pilgrim es una buena opción. Esta planta es un híbrido de Prolific y McFarlin, y tiene frutos bajos en pectina y jugosos. Scarlet Knight es una planta de alto rendimiento y resistente a las enfermedades con bayas dulces de color rojo oscuro al principio de la temporada.
Tipos de reliquia de arándanos
Hay diferentes tipos de arándanos, y las variedades tradicionales son de polinización abierta, cultivares antiguos que existen desde hace años. Si bien estos tipos a menudo requieren más atención que los híbridos, muchos de ellos son fáciles de cultivar. La planta de arándano Ben Lear es una variedad temprana muy productiva con frutos grandes de color rojo oscuro. Según un libro publicado por Rutgers University Press llamado The American Cranberry, este tipo de arándano nativo fue seleccionado para cultivo en 1901. Early Black produce pequeñas bayas de color rojo oscuro con un sabor sorprendentemente dulce que maduran temprano. Howes heirloom tiene bayas brillantes que maduran más tarde en la temporada que Early Black y es resistente a las heladas. McFarlin es una planta de origen silvestre que produce grandes frutos de maduración tardía y es resistente a las flores falsas.
Consejos para cultivar arándanos en casa
Una vez que elija la planta de arándanos (Vaccinium oxycoccos) ideal para su ubicación, es hora de cultivar plantas de arándanos en el jardín. Aquí hay algunos consejos de jardinería de arándanos para ayudarlo a cultivar y producir arándanos saludables al final de la temporada de crecimiento. Las plantas de arándano de América del Norte requieren pleno sol y tierra húmeda pero con buen drenaje, así que elija sabiamente un lugar en el jardín. Disfrutan de suelos ácidos con un pH de 4,5 a 5,5. Enmiende el suelo con un acidificante, turba, compost o estiércol de vaca si es necesario. A los arándanos les gusta crecer junto a las azaleas o los arándanos, ya que disfrutan de necesidades de suelo similares. El mejor momento para trasplantar arbustos de arándanos es después de la última helada primaveral. Estos arbustos tienen un sistema de raíces superficiales y solo crecen en las seis pulgadas superiores de tierra. Al plantar sus arándanos, sepárelos de dos a tres pies de distancia y no los plante demasiado profundo. Asegúrese de que la corona esté al nivel del suelo con las raíces justo debajo de la superficie, y espere que solo alcancen de ocho a diez pulgadas de alto, según la variedad. No es necesario podar los arbustos de arándanos en el momento de la siembra, pero es beneficioso podar las plantas de arándanos de sus cañas muertas. Extienda mantillo sobre la cama del jardín para retener la humedad y evitar que las malas hierbas se apoderen del espacio, y riegue sus plantas de arándanos regularmente, para que estén húmedas pero no empapadas para evitar la pudrición de la fruta. Fertilízalos a principios de la primavera con un fertilizante 5-10-10 y deja de alimentarlos a finales de junio. Evite el uso de pesticidas dañinos en sus plantas que pueden matar abejas y otros polinizadores. Las plantas de arándano no se autopolinizan y la polinización es necesaria para el crecimiento de las bayas. Espere recoger arándanos cada dos días durante el tiempo de cosecha y considere usar una red para pájaros para proteger su cultivo de pájaros hambrientos.
Hacer salsa de arándanos con arándanos frescos
Las vacaciones están a la vuelta de la esquina y qué mejor manera de usar arándanos recién recolectados que una salsa de arándanos casera. Esta receta simple solo toma 20 minutos para prepararse y sirve hasta 16. Vierta agua en una cacerola, agregue el azúcar y hierva la mezcla durante cinco minutos para disolver el azúcar. Agregue los arándanos, vuelva a hervirlos y luego baje el fuego. Cocine a fuego lento los arándanos durante al menos diez minutos o hasta que alcancen la consistencia deseada. Cuanto más tiempo lo cocines a fuego lento, menos grumosa será la salsa. Si prefiere una salsa de arándanos más dulce, considere agregar dos tazas de azúcar en lugar de una. Los grandes pantanos comerciales de arándanos no son el único lugar donde crecen los arándanos. Es fácil cultivarlos en casa siempre que elija el tipo correcto de arándano para el espacio y el área de su patio trasero. Cultivar sus propias plantas de arándanos es una excelente manera de disfrutar de bayas frescas cada año, y hay muchos tipos de arándanos para elegir, entonces, ¿por qué no comparte nuestra guía de variedades de arándanos y consejos de jardinería con su familia y amigos en Facebook y Pinterest?
