Hay muchas variedades de calabaza, pero congelar la calabaza moscada es un excelente lugar para comenzar porque es un brillante ejemplo de verduras de invierno. ¿Puedes congelar la calabaza moscada? ¿Hay otra forma de almacenar estos alimentos? No te das cuenta de cuántas formas diferentes hay de congelar todo tipo de alimentos. La calabaza moscada es especialmente versátil y muchas recetas se conservan bien durante más de seis meses o hasta un año. Explore estos métodos únicos y sabrosos para congelar calabaza moscada sin sacrificar el color o el sabor.
¿Se puede congelar la calabaza moscada? Qué saber antes de comenzar
Conservar las verduras de la huerta por las que trabajó tan duro no es difícil. Sin embargo, no se recomienda encontrar la mejor manera de congelar la calabaza moscada antes de aprender un poco más sobre lo que hace que este ingrediente sea tan especial. La calabaza moscada se llama Cucurbita moschata y tiene un sabor dulce y a nuez. Estos frutos crecen en la vid. Cultiva calabaza moscada a partir de semillas o plántulas. Los frutos son de color amarillo tostado y naranja por dentro. La calabaza moscada es rica en fibra, potasio, magnesio y vitaminas A y C. Aunque técnicamente la calabaza es una fruta, a menudo la usamos como si fuera una verdura. Tenemos que romper el interior duro asándolo, salteándolo o hirviéndolo. Funciona bien tanto en platos dulces como salados, y el cielo es el límite cuando se trata de creatividad culinaria con este ingrediente. La calabaza moscada tiene una forma extraña y son de tamaño pequeño o mediano. Todas las especies de esta calabaza son nativas del sur y centro de América. Estas calabazas se usaron en toda América del Norte antes de llegar a los países europeos. Hoy en día, a la gente de todo el mundo le encanta devorar esta fruta, y mucha gente pregunta: ¿puedo congelar la calabaza moscada?
¿Se puede congelar la calabaza moscada?
¿Qué pasa con la calabaza de verano? ¿Puedes congelar la calabaza de verano y puedes congelar la calabaza de calabacín? Es posible congelar la calabaza moscada y la calabaza de verano. El congelador también es el lugar donde se almacena la calabaza espagueti para conservarla por un tiempo. Es uno de los mejores métodos de almacenamiento a pesar de que duran varios meses por sí solos. La conservación de los alimentos a veces es complicada, pero este es un hermoso ingrediente para comenzar a aprender.
Cómo congelar calabaza moscada
Una de las estrategias más simples para congelar la calabaza moscada es cortar trozos de calabaza cruda y ponerlos directamente en el congelador. Comience pelando la cáscara gruesa con un pelador de verduras y saque las semillas internas. Cortar la carne en trozos de una pulgada. Extienda los trozos de calabaza moscada cortados en una sola capa sobre una bandeja para hornear y colóquelos en el congelador durante la noche. Retire la fuente para hornear y vierta los trozos de calabaza moscada congelados en un recipiente hermético o en algunas bolsas para congelar. Etiquete el recipiente y colóquelo en el congelador. Este método es probablemente la mejor forma de congelar verduras crudas.
Congelación de calabaza moscada que está cocida
Otra forma súper sencilla de congelar esta calabaza de invierno es cocinarla de antemano. Retire la cáscara, saque las semillas y corte la fruta en trozos con un cuchillo afilado y una tabla para cortar. Blanquea los cubos de calabaza o ásalos en el horno. Blanquear en agua hirviendo no cocinará completamente la calabaza, mientras que asarla sí lo hará. Si planea asarlos, asegúrese de que estén completamente tiernos antes de colocarlos en una bandeja para hornear grande y congelarlos. Vierta las piezas congeladas en un recipiente apto para congelador. ¿Cuánto tiempo dura la calabaza moscada en el congelador? Guárdelos hasta por seis meses.
Congelación de puré de calabaza moscada
Esta es una excelente receta de calabaza moscada para hacer puré de calabaza. Úselo también para hacer puré de calabaza o puré de camote. Después de que esté cocida, intente descongelar la calabaza y utilícela en sopas, guisos, pasteles o guisos. Caliente el horno a 375°F. Coge un cuchillo grande y limpio y corta la calabaza por la mitad a lo largo. Saque las semillas de la fruta y el contenido fibroso con una cuchara y deséchelos. Coloque la calabaza con el lado cortado hacia arriba y úntela con aceite de oliva. Espolvorea un poco de sal, pimienta y azúcar moreno a tu gusto. Ase las mitades durante 45 minutos hasta que estén tiernas. Retire la nuez moscada asada del horno y saque la pulpa tierna de la piel y colóquela en una licuadora o procesador de alimentos. Mezclar hasta que esté suave. Vierta el puré fresco en bandejas de cubitos de hielo para hacer cubos de calabaza o en recipientes herméticos. Use este puré en su receta favorita con calabaza congelada, como sopa.
Sopa congelada de calabaza moscada
En lugar de sacar un montón de ollas y sartenes, simplifique la preparación convirtiendo la calabaza en una sopa y congelando porciones individuales para una comida rápida, sabrosa y fácil de preparar. Agregue trozos de calabaza, cebolla, zanahoria, tomillo, ajo y salvia a una olla de cocción lenta. Vierta el caldo de pollo sobre las verduras y sazone todo con sal, pimienta y una pizca pequeña de pimienta de cayena. Cocine las verduras a fuego lento durante unas ocho horas antes de quitar las ramitas de salvia y tomillo. Use una licuadora de inmersión afilada para crear una textura suave. Sirva fresco o congele y comience a descongelar la sopa en una olla caliente cuando esté listo. Cuando sirva la sopa, agregue una pequeña cantidad de crema espesa y adorne todo con perejil recién picado.
Convirtiendo Squash en un Scramble
También puede crear una mezcla de verduras congeladas que puede tirar fácilmente en una olla y convertirlas en salteados. Corta un montón de calabaza, calabacín, batata, brócoli, pimientos y otras verduras antes de congelarlas en una bandeja para hornear. Una vez congelado, vierta todo en una bolsa de plástico grande y vuelva a colocarlo en el congelador. Cuando esté listo, vierta las verduras nuevamente en una bandeja para hornear y áselas con un poco de aceite de oliva, sal kosher y pimienta hasta que todo esté tierno y comience a dorarse.
Cómo refrigerar calabaza moscada
El refrigerador no es un lugar ideal para las calabazas enteras. Se conservan mucho más tiempo cuando están en un lugar fresco, seco y oscuro. Sin embargo, si ya pelaste y cortaste la calabaza, asegúrate de guardarla bien tapada en el refrigerador durante unos cinco días.
Enlatado De Calabaza Butternut
El enlatado es un método de conservación de alimentos que existe desde hace casi 200 años. El proceso generalmente implica blanquear las verduras antes de sellarlas en un frasco con una envasadora a presión. La calabaza moscada no es la opción de enlatado más popular, pero aún es posible. Lave y pele la calabaza entera antes de cortarla en cubos. Blanquear los trozos de calabaza en agua hirviendo durante dos minutos y luego sumergirlos en un baño de hielo. Empaque los trozos de calabaza en frascos esterilizados de una pinta o de un cuarto de galón. Deje aproximadamente una pulgada de espacio libre en la parte superior de cada frasco. Cubra la calabaza con agua limpia y hirviendo. Limpie los bordes de los frascos antes de volver a colocar las tapas y los sellos. Procese los frascos de conservas a diez libras de presión durante 90 minutos. Saque los frascos calientes de la envasadora y déjelos reposar en el mostrador durante 24 horas. Verifique que todos los frascos hayan sido sellados antes de quitar los bordes y guardarlos en un lugar oscuro.
Convierte la calabaza en pan
Colocar el pan en el congelador es un excelente método de almacenamiento. Puede prolongar la vida de su calabaza convirtiéndola en un sabroso manjar antes de congelarla. Aquí hay otra receta deliciosa para cuando aprendas a congelar calabaza moscada. Caliente su horno a 350 ° F y engrase un molde para pan. Haga puré de huevos, agua, aceite y azúcares en un tazón grande. En otro tazón para hornear, mezcle la harina, la sal, la canela, la nuez moscada, el cardamomo y el bicarbonato de sodio. Revuelva los ingredientes secos en los húmedos sin mezclarlos demasiado. Verter la masa de butternut en el molde engrasado y hornear por 55 minutos o hasta que al clavar un tenedor limpio en el centro salga sin masa. Deje que el pan se enfríe antes de envolverlo en una envoltura de plástico y papel de aluminio y colóquelo en el congelador.
Convertir calabaza en relleno de pastel
Mucha gente usa la calabaza para convertirla en pasteles. Nos encanta la idea de preparar el relleno con anticipación y guardarlo en el congelador hasta que esté listo para hornear. Mezcla la calabaza con puré de calabaza para una combinación única y un postre sabroso.
Cómo descongelar calabaza moscada congelada
Llegará un momento emocionante en el que te sientas listo para usar tus alimentos congelados y tengas que descongelarlos. Retire la calabaza congelada de su congelador y colóquela en su refrigerador hasta que esté suave. La calabaza moscada es un cultivo versátil con el que muchos deseamos ser más creativos. ¿Puedes congelar la calabaza moscada? La congelación es la opción de almacenamiento perfecta para reservar tu cosecha y usarla en otro momento. Te permite hacer una pausa en la vida y pensar en tus planes de cocina antes de que se eche a perder. Si aprender a congelar calabaza moscada ha eliminado gran parte del desperdicio de alimentos, comparta estos consejos sobre cómo congelar calabaza moscada en Facebook y Pinterest.
