El momento de la recolección de las frambuesas juega un papel vital en la forma en que las cañas fructíferas seguirán creciendo en los años venideros. Tener un huerto de frambuesas lleno de cultivadores autofértiles es posible cuando los cuidas de la manera correcta. Saber cuándo cosechar frambuesas lo ayuda a comprender cómo los arbustos de frambuesa producen frutos, así como también cómo manejar las cañas viejas y nuevas. ¿Cuándo están listas las frambuesas para recoger? Sigue leyendo para obtener más información sobre el momento perfecto para la cosecha de frambuesas.
Cuándo recoger frambuesas
Las plantas de frambuesa son arbustos fructíferos que pertenecen a la familia de las rosáceas y forman parte del género Rubus. ¿Las frambuesas negras son lo mismo que las moras? Aunque están relacionados, los frutos y las plantas son diferentes. Los frutos rojos de la planta de frambuesa se han convertido en uno de los tipos de bayas más populares en América del Norte, y existen muchos cultivares diferentes. Las variedades de frambuesa vienen en diferentes colores y son frambuesas negras o frambuesas rojas que crecen en zarzas. También son plantas de raíz desnuda, lo que significa que son plantas perennes latentes que a menudo se almacenan sin tierra. Desarrollan nuevas plantas y producen frutos una vez que las plantas en el suelo o en un recipiente poco profundo con tierra para macetas. Esta información es crucial si desea saber cuándo cosechar frambuesas y cómo cosechar frambuesas. Hay dos tipos de frambuesas y cada una tiene requisitos de crecimiento específicos. Las frambuesas de verano son las más comunes de las dos variedades de frambuesa. Solo desarrollan frutos en las cañas viejas durante su segundo año de vida. También dan una cosecha por temporada, generalmente entre principios y fines del verano. Este momento aclara por qué muchas personas los tratan como un cultivo de verano que se planta a principios de la primavera. El otro tipo de planta de frambuesa son las frambuesas perennes. También se les llama frambuesas de otoño y bayas de otoño. Estas plantas solo producen frutos en cañas nuevas y también producen frutos durante el primer año. Son mejores como cultivo de otoño o plantados a fines del invierno para producir frutos el verano siguiente. Hay dos tipos de bastones a tener en cuenta. Los primocanos se asocian típicamente con frutos perennes, y los floricanos se asocian con frutos de verano. Practique el espaciamiento adecuado de las plantas de frambuesa para mantener una circulación de aire adecuada entre las plantas y reducir las posibilidades de enfermedades. Ahora que conoce los conceptos básicos sobre el cultivo de estos arbustos, aprendamos cuándo recoger frambuesas en el momento adecuado.
Cuándo cosechar frambuesas
Cultivar frambuesas en la zona de rusticidad adecuada y en las condiciones de crecimiento es crucial si desea llegar al punto de la temporada de crecimiento en el que puede comenzar a cosechar frambuesas. Estos cultivos son resistentes en las zonas de rusticidad USDA tres a nueve. Les gusta tener un suelo rico en materia orgánica, pleno sol y mucha circulación de aire. Algunas personas los entrenan en un enrejado para ahorrar espacio en sus camas de jardín. Siempre cubra con mantillo alrededor de sus camas después de plantar frambuesas para mantener la tierra húmeda y cálida. ¿Cuánto tardan en crecer las frambuesas? Aunque es bastante fácil germinar semillas de frambuesa, lleva un tiempo obtener frutos. Plantar cañas es más fácil. Las frambuesas generalmente maduran en la misma época todos los años, como el mejor momento para recolectar fresas. Dependiendo del cultivo que elijas, estarán listas para cosechar durante su primer otoño de la temporada de crecimiento o en el verano durante su segundo año de vida. Esté atento a plagas como escarabajos japoneses o pájaros que intentan alimentarse de sus plantas y bayas a medida que comienzan a madurar. Las frambuesas maduras son de colores brillantes y jugosas. Toda la fruta debe tener un color uniforme y no debe ser demasiado firme o de textura blanda.
Cómo cosechar frambuesas
Cosechar frambuesas es la parte más fácil del proceso de cultivo, similar a cosechar arándanos. Saque algunas de las bayas del arbusto para determinar si están listas. Las bayas maduras son fáciles de arrancar de las ramas, pero no tienen una textura blanda. Continúe arrancando las bayas maduras de los tallos cada dos o tres días hasta que desaparezca toda la cosecha. Coloque las bayas cosechadas en el refrigerador de inmediato para ayudarlas a durar más. No los enjuague ni los lave hasta justo antes de que esté listo para comerlos. Por lo general, duran cinco días en el refrigerador, pero también se pueden congelar o convertir en un zapatero o mermelada.
Usar frambuesas frescas en la cocina
Una sola planta de frambuesa produce entre uno y dos litros de bayas frescas. Si tu nevera está repleta de estos frutos rojos, es la mejor oportunidad para convertirlos en algo delicioso. Mucha gente prefiere hacer mermelada de frambuesa para opciones de almacenamiento más largas. La mermelada es una opción fantástica, pero también disfrutamos de los postres que usan una gran cantidad y que puedes probar de inmediato. Calienta el horno de tu cocina a 350 °F y rocía un molde para hornear de 9 x 9 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente. Agregue sus frambuesas frescas a un tazón grande para mezclar con el azúcar y la maicena. Mezcle las bayas con el almidón y el azúcar antes de agregarlas a la fuente para hornear y esparcirlas en una capa uniforme. Prepara la cobertura crujiente mezclando la harina y el azúcar moreno en otro bol. Cortar la mantequilla en la harina con una batidora de repostería hasta que todo esté bien distribuido y desmenuzable. Extienda la cobertura crujiente sobre la mezcla de bayas en la bandeja para hornear y cocine todo durante 35 a 45 minutos, y la mitad de la crujiente estará burbujeando. Sirva el crujiente mientras aún está caliente con una bola grande de helado de vainilla o crema batida. Es difícil encontrar a alguien que no disfrute del sabor dulce y jugoso de las frambuesas. Los arbustos son fáciles de cultivar en casa y saben aún mejor después de todo el trabajo realizado para cuidarlos. Cuando comprenda cómo crecen además del momento adecuado para recoger las frambuesas, volverán año tras año y le proporcionarán muchas bayas para disfrutar. Si aprender a cosechar frambuesas lo animó a hornear muchos postres afrutados, comparta esta línea de tiempo sobre cuándo cosechar frambuesas en Facebook y Pinterest.
