No hay nada mejor que tener verduras de cosecha propia para preparar las comidas, y la jardinería no tiene por qué terminar durante el otoño. Noviembre es el momento perfecto para plantar verduras de temporada fresca como coles de Bruselas, ruibarbo, cilantro y otras verduras sabrosas, ya sea que las cultives en un jardín o en un lecho elevado. Sin embargo, es necesario un marco frío para evitar que las verduras se congelen si vives en una región del norte donde las temperaturas descienden considerablemente. La parte más importante sobre el cultivo de vegetales de otoño es comprender su zona de resistencia del USDA antes de hibernar su cultivo.
Cultivar un jardín de noviembre con cultivos de clima fresco
A menudo hacemos la mayor parte de nuestra siembra durante la primavera y el verano, pero hay muchas verduras que les encanta crecer durante los meses frescos del año, así como hierbas para plantar en el otoño. Descubra qué plantar durante el frío mes de noviembre y consejos de cultivo para asegurarse de que sus vegetales se mantengan saludables y sabrosos.
Qué verduras plantar en noviembre en los EE. UU.
Hay muchas opciones vegetales cuando se cultiva un jardín, pero algunas no son adecuadas para cultivar durante los meses fríos. Encuentre qué vegetales plantar en noviembre si vive en los EE. UU. para ayudarlo a tomar la decisión correcta. ¿Qué se puede plantar en noviembre en USA? En realidad, hay bastantes verduras para plantar en esta época del año. Algunos favoritos son el ruibarbo, los puerros, las cebolletas, el colinabo, los espárragos y las coles de Bruselas. Plante semillas de ruibarbo después de que se establezca la latencia, y el colinabo es adecuado para crecer en un estado del sur. Los espárragos son perennes, lo que significa que cuando se plantan espárragos a partir de semillas, vuelven año tras año, y las cebolletas son mejores para sembrar en recipientes y crecer en el interior frente a un alféizar soleado. Si plantas puerros en el suelo, es posible que no veas mucho crecimiento hasta principios de la primavera. Cuándo plantar mejor las coles de Bruselas en la zona 7 en el otoño conduce a que las coles de Bruselas estén listas para la cosecha a fines del invierno. Para que las verduras se siembren en los meses de invierno, es esencial cultivarlas en un suelo y materia orgánica adecuados y esparcir un par de pulgadas de mantillo sobre la tierra para evitar que las plantas se congelen.
Hortalizas de hoja para cultivar en noviembre
Si le gustan las verduras frescas pero no tiene la paciencia para esperar a que crezcan, las verduras de hoja verde son una excelente opción, ya que crecen rápidamente. Aquí hay algunas verduras de hoja para cultivar en noviembre para que pueda disfrutar de las ensaladas durante el invierno. El mejor momento para plantar semillas de rúcula y otras semillas de hojas verdes es en noviembre si vives en los EE. UU. Hay muchas variedades de verduras para ensalada, y la mayoría de ellas son tolerantes al frío. Sin embargo, si vives en una región del norte con el invierno en camino, es una buena idea plantarlas en un marco frío. Nuestras mejores opciones para plantar en noviembre son las brasicáceas como la col rizada y la col rizada, ya que su sabor se endulza cuando las besa la escarcha. Si vive en las zonas de rusticidad USDA 5 a 10, considere cultivar rúcula durante este tiempo. Noviembre es parte de la temporada de crecimiento de las acelgas. Plantar acelgas a fines del otoño le brinda una cosecha de enero, y las lechugas Mizuna y Endive también son buenas opciones. Todas estas verduras de hoja verde también son vegetales ideales para cultivar en primavera. No les importa un poco de clima fresco.
Hortalizas de raíz para plantar en noviembre
Los tubérculos como las papas y las zanahorias son muy fáciles de cultivar y también toleran las temperaturas frías. Explore qué hortalizas de raíz cultivar en noviembre para mantener su sótano bien abastecido. Comenzar un jardín en noviembre es una forma maravillosa de obtener una segunda cosecha de vegetales, y los tubérculos son uno de los más fáciles. Sin embargo, no todos los tipos son adecuados para el cultivo en frío. Por ejemplo, los colinabos tienen un tiempo de crecimiento prolongado y necesitan madurar durante el clima fresco, y son mejores para la siembra a principios de verano. ¿Qué se puede plantar en noviembre? Las chirivías y los nabos son excelentes para las regiones cálidas de invierno, y las papas y las zanahorias también son buenas opciones. Los rábanos crecen bien durante las temperaturas frías si los plantas debajo de una campana para protegerlos.
Cómo preparar hachís con tu cosecha de temporada fría
Saber qué verduras plantar en noviembre es una excelente manera de asegurarse de tener un suministro constante de verduras frescas para la mesa. ¿Qué mejor manera de disfrutarlos que haciendo un plato de hachís rústico? Esta receta combina dos vegetales populares para plantar en noviembre, la salubridad de la col rizada y el sabor abundante de las papas. Blanquear las coles en una olla con agua hirviendo con sal durante cuatro minutos y ponerlas en un recipiente con agua y hielo. Escúrralas y exprima el exceso de agua antes de picar las verduras en trozos gruesos y dejar el agua de cocción a un lado. Ponga una sartén a fuego medio, agregue el aceite de oliva y la cebolla, y cocine por cuatro minutos. Agregue una pizca de sal, hojuelas de pimienta y ajo y continúe cocinando durante cinco minutos antes de agregar las coles. Agregue una taza del agua de cocción y cocine a fuego lento con la tapa puesta durante 45 minutos. Agregue agua según sea necesario para evitar que las verduras se sequen. Frote las papas y colóquelas en la olla con agua de cocción. Hervirlos durante 25 minutos o hasta que estén tiernos, sacarlos del agua para que se enfríen, pelarlos y cortarlos en trozos grandes. Agregue las papas a las verduras para cocinar y use un tenedor para aplastarlas mientras las revuelve en las coles. Vierta una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, y cocine el picadillo durante un par de minutos más para unir las papas y las coles. Si bien pensamos en el otoño como el final de la temporada de crecimiento, aún es posible cultivar vegetales incluso si vives en una región fría. La clave es elegir plantas resistentes y tolerantes al frío y plantarlas en un lugar soleado o protegerlas con un marco frío. Bríndales el cuidado que desean y te brindarán una cosecha saludable. Ahora que sabe qué verduras plantar en noviembre para las verduras de invierno, ¿por qué no comparte nuestra guía y consejos para plantar verduras en noviembre con los jardineros en su vida en Pinterest y Facebook?
