Como todos sabemos que no ordeñamos cocos, ¿qué es exactamente la leche de coco? A diferencia del agua de coco, la leche es el resultado de triturar y hacer puré la pulpa con agua, donde luego se cuela en forma líquida. Hay dos tipos, frescos y enlatados. La leche enlatada es útil para cocinar y hornear, mientras que los cartones de leche son útiles para el café, los batidos y los cereales. Al igual que la leche de almendras y la leche de soya, la crema y la leche de coco fresca no contienen lactosa y son una opción popular entre los veganos, pero tienen un mayor contenido de grasas y calorías. Desafortunadamente, aunque la leche de coco no es láctea, tiene una fecha de vencimiento, ya sea en una lata en su despensa o fresca en el refrigerador. Entonces, la siguiente mejor opción es congelarlo.
Formas de almacenar y congelar la leche de coco
Queda media lata de leche de coco después de hacer tu plato favorito, ¿y ahora qué? ¿Y si simplemente no puede beber un cartón entero de leche antes de que se eche a perder? ¿Cuánto tiempo puede permanecer fuera la leche antes de que se eche a perder? El congelador es un lugar común para la conservación de alimentos, y congelar la leche de coco es más fácil de lo que piensas. La despensa y el refrigerador son lugares ideales para almacenar la leche de coco, pero tiene una vida útil limitada. La congelación es necesaria para evitar que la leche de coco sobrante se desperdicie. ¿La leche de almendras o de soya se estropea de la misma manera? Ellos si. Le mostraremos cómo congelar la leche de coco de una lata y un cartón en unos simples pasos. Otras leches de frutos secos también se congelan.
Refrigeración y congelación de leche de coco
¿Puedo congelar la leche de coco? Sí, este tipo de leche es segura para congelar. Sin embargo, es mejor refrigerar la leche de coco después de abrirla, ya que pierde su textura suave después de descongelarse. Si planea usar leche de coco dentro de un par de días, le recomendamos guardarla en el refrigerador. Para almacenar la leche de coco enlatada después de abrirla, cubra bien la lata con una envoltura de plástico o papel de aluminio y colóquela en el estante trasero del refrigerador donde las temperaturas son más frías. Si prefiere no guardarla en la lata, vierta la leche en un recipiente hermético, selle la tapa y póngala en el refrigerador. ¿Cuánto dura la leche de coco? Hacer esto lo mantiene fresco durante cuatro a seis días. Refrigerar un cartón de leche de coco es aún más fácil. Guárdelo en el estante en lugar de en la puerta del refrigerador, donde las temperaturas a menudo fluctúan. ¿Cuánto dura la leche de coco después de abrirla? La leche abierta dura hasta diez días y hasta un mes después de la fecha del paquete si no lo abres. Si le preocupa que la leche se eche a perder después de unos días, use sus sentidos. La leche de coco mala no se ve igual que la fresca, y tiene mal olor y sabor.
Cómo congelar leche de coco
Saber cómo congelar la leche de coco es útil si no puede usar la leche sobrante lo suficientemente pronto. La mejor manera de congelar la leche de coco es hacer cubos congelados. Sin embargo, hay dos formas de congelar las sobras, según tu preferencia. Vierta la leche de coco en un recipiente hermético, dejando un espacio superior de media pulgada para permitir la expansión durante el proceso de congelación. Colóquelo en el congelador y úselo dentro de unos tres meses. Puede congelar verduras de manera similar. Para hacer cubitos congelados, vierta el líquido en una bandeja de cubitos de hielo y colóquelo en el estante del congelador hasta que estén congelados. Saque los cubos de la bandeja y colóquelos en una bolsa para congelar. Trate de sacar todo el aire antes de cerrarlo y volver a colocarlo en el congelador.
¿Se puede congelar la leche de coco?
Casi todo es fácil de congelar, pero eso no significa que debas hacerlo. Sin embargo, hay ocasiones en que es necesario congelar para evitar el deterioro y el desperdicio de alimentos. ¿Se puede congelar la leche? ¿También se puede congelar el queso? Puede congelar casi cualquier alimento, pero a veces no sale de la congelación con el mismo aspecto o sabor.
¿Es fácil de descongelar?
Si bien la textura cambia durante el proceso de congelación debido a la separación, hay formas de refrescar la leche de coco después de descongelarla. Aquí se explica cómo descongelar la leche de coco congelada y prepararla para su uso. Para descongelar leche congelada, sáquela del congelador y déjela en el refrigerador durante la noche. Si necesita que se descongele más rápido a temperatura ambiente, coloque la bolsa o el recipiente para congelar en un recipiente grande con agua tibia hasta que se descongele. Si el agua se enfría antes de que termine de descongelarse, refrésquela con agua tibia según sea necesario. El microondas también es un lugar ideal para descongelar la leche rápidamente. Coloque el recipiente en el microondas y use la configuración de descongelación durante 15 segundos. Revuelva el líquido y repita según sea necesario hasta que la leche se descongele. Después de descongelar, la leche de coco descongelada se ve indeseable con una textura desigual. Esto se debe a que las proteínas y las grasas se separan del líquido. Para remediar esto, vierta la leche en un tazón grande y mezcle con una batidora de mano durante aproximadamente medio minuto. ¿Cuánto tiempo dura la leche de coco después de congelarla? Lo mejor es usar leche de coco descongelada justo después de descongelarla, y es más útil para cocinar curry, sopas y otras recetas. Si ha tenido suficientes platos indios y tailandeses, intente usar la leche sobrante para hacer panqueques o gofres. No es común usar una lata entera de leche de coco, pero ¿cuál es la mejor manera de almacenar el líquido restante? Afortunadamente, congelar las sobras es más fácil de lo que piensas, y los cubitos de leche de coco congelados son útiles para mezclarlos en batidos y agregarlos a tu plato tailandés favorito. ¿Puedes congelar la leche de coco? Es una pregunta común ya que la mayoría de las recetas no requieren usar toda la lata. Entonces, ¿por qué no compartir nuestras formas de almacenar leche de coco con su familia y amigos en Facebook y Pinterest, para que no desperdicien la leche de coco sobrante?
