A menos que use cápsulas de café, preparar una taza de café requiere varios pasos. El mejor café proviene de granos de café recién molidos, pero ese es un paso adicional cada mañana. Congelar el café es una excelente manera de preparar la mejor taza de café y ahorrar tiempo. Eso trae otra pregunta: ¿el café congelado afectará el sabor? Los expertos en café difieren en sus opiniones. Algunos creen estrictamente que poner café en el congelador provoca una acumulación de humedad, lo que disminuye la calidad del café molido. Otros expertos sugieren que congelar el café es aceptable durante ciertos períodos de tiempo o solo en recipientes herméticos específicos. La única forma segura de saberlo es probarlo por ti mismo. Si quieres saber cómo congelar café, sigue leyendo para aprender todos los trucos.
Consejos increíbles para congelar café
Después de encontrar granos de café a la venta, nos preguntamos: ¿se pueden congelar los granos de café? ¿Cuánto duran los granos de café enteros? Resulta que muchos amantes del café y cafeterías congelan sus granos primero. Si bien no se recomienda congelar el café premolido, el café recién molido y los granos enteros se congelan bien. ¿Qué pasa con el café sobrante en la cafetera? ¿Por cuánto tiempo es bueno el café preparado? Llene las bandejas de cubitos de hielo con café preparado en el congelador para su uso posterior. Esto es lo que necesita saber sobre la mejor manera de congelar el café. Es posible que descubras que te gustan más los frijoles congelados que los frijoles a temperatura ambiente.
¿Se puede congelar el café? - ¡Sí! Use granos de café frescos
¿Por cuánto tiempo son buenos los granos de café? La primera clave para el almacenamiento a largo plazo de café congelado es comenzar con granos enteros frescos. Cualquier fanático del café sabe la diferencia entre el café recién molido y el café en grano molido hace días. Un barista o miembro de la comunidad cafetera le dirá que el café recién molido sabe mejor. Incluso si encuentra una oferta fantástica en botes de café premolido, el sabor no será el mismo una vez congelado.
Use recipientes herméticos cuando congele café
Usar un recipiente hermético es un paso esencial, ya sea usando el congelador o el refrigerador. Según la Asociación Nacional del Café, el café es higroscópico, lo que significa que absorbe la humedad circundante. El café no solo absorbe la humedad, sino que también absorbe los olores del aire que lo rodea. La mayoría de los contenedores disponibles en el hogar aún permiten pequeñas cantidades de oxígeno en el interior. Es por eso que la comida en el congelador todavía experimenta quemaduras por congelación. Encontrar un recipiente verdaderamente hermético es esencial para almacenar el café, o la calidad y el sabor del café molido disminuirán mientras está en el congelador. Las bolsas de plástico son una alternativa para el almacenamiento a largo plazo, pero no abra las bolsas herméticas con frecuencia. Si abre y cierra la bolsa repetidamente, introduce humedad en el suelo y cambia la estructura celular de los granos de café. Otros tostadores de café prefieren usar bolsas con válvula unidireccional. Estas bolsas opacas ayudan a que el café se mantenga fresco y oscuro sin preocuparse de que la humedad adicional dañe los granos.
Sepa cuánto tiempo almacenar el café
Es tentador congelar una gran cantidad de café, pero el almacenamiento del café es mejor cuando se hace por un tiempo limitado. ¿Caducan los posos de café? La vida útil promedio es de una a dos semanas después de usar un molinillo. Si bien pasar este período de tiempo no es horrible, disminuye el sabor. Sin embargo, no tires esos viejos posos de café. Los posos de café son buenos para las plantas, así que espárcelos por todo el jardín para obtener un poco más de fertilizante natural. Los granos de café son ideales para el almacenamiento a largo plazo. Los frijoles se almacenan en el congelador durante dos o tres meses. La mejor manera de congelar el café es congelando granos enteros. Considere escribir la fecha de tueste o la fecha en que congeló el café en las bolsas. Lleve un registro de las bolsas y guárdelas en orden por edad. El café preparado sabe mejor cuando se usa dentro de las fechas correctas.
La mejor forma de congelar el café son los granos enteros
La frescura lo es todo; cambia dramáticamente la calidad del café. Si no puede terminar una bolsa de granos de café enteros dentro de las dos semanas posteriores a la apertura de la bolsa, considere congelar los granos de café. El almacenamiento de los granos de café sigue los mismos consejos que la congelación del café premolido o recién molido. La mejor manera de almacenar los granos de café incluye guardarlos en recipientes herméticos o recipientes de almacenamiento diseñados para el café. Si almacena granos de café, retire todo lo que necesite durante una semana y vuelva a colocar el recipiente en el congelador. Si se forma condensación en el café congelado, podría causar grietas en los granos o afectar el sabor. Es fundamental saber cómo congelar los granos de café; Aquí hay algunas cosas que debe saber.
No refrigere el café
Es tentador usar el refrigerador para almacenar café recién hecho, pero los amantes del café no deben guardar granos de café o café molido en el refrigerador. El refrigerador tiene exceso de humedad y olores que pueden dañar el sabor del café.
Aprenda a descongelar café congelado
La pregunta más importante es cómo descongelar el café congelado. Hacerlo de la manera correcta da como resultado un mejor café. Recuerde, la humedad no es amiga de su café congelado. Saque el recipiente que contiene los granos congelados de la semana o el café molido diariamente. El café molido se descongela más rápido y rara vez necesita mucho tiempo fuera del congelador antes de preparar café. Los frijoles son diferentes y se deben tomar precauciones para evitar la humedad adicional. La mayoría de la gente recomienda sacar los granos de espresso del congelador y dejar la bolsa de plástico cerrada. Permita que los frijoles se descongelen en la bolsa sellada de una a cuatro horas antes de abrirlos. La mejor manera de congelar el café es congelar los granos enteros hasta por tres meses. Asegúrese de aprender cómo descongelar el café congelado correctamente, como si supiera cómo descongelar el jugo de limón congelado. Los amantes del café debaten acaloradamente si se puede congelar el café, pero la respuesta popular es que se puede congelar siempre y cuando se evite la humedad. Si siempre se ha preguntado si puede congelar el café, compártalo con sus amigos en Pinterest o Facebook que quieran intentar congelar el café.
