Para que sus fresas se mantengan frescas por más tiempo, elija las mejores bayas en la tienda de comestibles o en el mercado. Busque fresas que estén firmes, sin moho y uniformemente rojas con un tallo verde saludable.
¿Las fresas se echan a perder?
Todos los productos se echan a perder eventualmente, pero depende de la fruta en cuanto a cuánto tiempo puede esperar que permanezca fresca. Las manzanas están buenas durante una semana más o menos a temperatura ambiente, pero las fresas no tienen tanta suerte. Desafortunadamente, estas bayas de pulpa blanda se echan a perder rápidamente y pueden contaminarse con bacterias y virus. Si se pregunta cómo saber cuándo las fresas se echan a perder, tenga cuidado con las bayas que tienen moho blanco o gris, que están magulladas, blandas o que pierden el color o el olor.
¿Cuándo se estropean las fresas?
Ya sea que esté plantando fresas en recipientes, cultivándolas en el jardín o comprándolas en la tienda, las fresas porosas absorben la humedad, lo que provoca una descomposición rápida. Afortunadamente, la respuesta a “¿Cuándo se echan a perder las fresas?” depende de tus acciones. Es más probable que esta fruta se eche a perder si le quitas los tallos demasiado pronto, ya que eso deja su interior vulnerable. Al igual que con los arándanos, trate de lavar las fresas justo antes de comerlas. Para evitar que se echen a perder, verifique regularmente si hay fresas mohosas, tírelas y cualquier baya con la que estén en contacto directo. Intente usar fresas blandas pero aún comestibles en un batido, salsa de fresa o productos horneados. Es más fácil darse cuenta cuando los plátanos se echan a perder, ya que la piel se vuelve casi negra y la fruta se vuelve increíblemente blanda.
¿Por cuánto tiempo son buenas las fresas?
La pregunta “¿Cuánto duran las fresas?” tiene diferentes respuestas según la ubicación de almacenamiento y si se trata de fresas enteras o cortadas. Las fresas frescas duran un par de días en el mostrador, pero solo un día si están cortadas en rodajas. Solo deje las fresas a temperatura ambiente si planea comerlas de inmediato. En el frigorífico, las fresas enteras duran de cinco a siete días, mientras que las fresas cortadas sobreviven hasta tres días. En el congelador, las fresas en rodajas se mantienen buenas durante tres a cuatro meses y las bayas sin cortar durante seis a ocho meses.
Cómo almacenar fresas en el refrigerador
Para almacenar fresas frescas en el refrigerador, coloque las fresas enteras sin lavar en una sola capa en un recipiente de plástico forrado con una toalla de papel para absorber la humedad. Coloque el recipiente destapado en el cajón para verduras con las verduras. Cuando desee mantener las fresas frescas en el refrigerador, considere ponerlas en un colador para estimular la circulación de aire. En cualquier caso, para potenciar su sabor, saca las bayas del frigorífico 20 minutos antes de comerlas. También puede enjuagar sus bayas con jugo de limón o vinagre antes de agregarlas al refrigerador para evitar que se echen a perder tan rápido. Primero revise su jugo de limón, ya que muchas personas se preguntan si el jugo de limón puede dañarse, sí, puede.
Use el congelador para extender la vida útil de las fresas
Para congelar fresas frescas de la mejor manera, primero corte los tallos verdes. Enjuague las frutas, luego déjelas secar, eliminando el exceso de humedad con toallas de papel. Extienda las bayas, con el lado cortado hacia abajo, en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel encerado. Ponga la bandeja en el congelador durante la noche. A la mañana siguiente, transfiera las fresas congeladas a un recipiente hermético o una bolsa para congelar, luego vuelva a colocarlas en el congelador. Como alternativa, congela las fresas con azúcar. El azúcar se cristaliza en el congelador, disminuyendo la quemadura por congelación, además de agregar un sabor extra dulce a las bayas. Lava, seca y corta las fresas. Mézclalos con el azúcar, luego guarda las rebanadas endulzadas en un recipiente hermético en el congelador.
Cómo descongelar fresas
Es posible usar fresas directamente congeladas en batidos o para hornear. Sin embargo, a menudo quieres bayas que no estén heladas. Para disfrutar del mejor sabor y textura, ponga un tazón de fresas congeladas cubierto con una envoltura de plástico en el refrigerador durante cuatro a seis horas. Alternativamente, coloque sus fresas en un recipiente con agua fría en el mostrador. Si aún están congelados después de cinco minutos, escúrralos y luego agregue agua fría nueva. Si tiene prisa, use la configuración de descongelación de su microondas. Extienda hasta una taza de fresas en una sola capa sobre una toalla de papel, dejando un espacio alrededor de cada baya. Cocine en el microondas las bayas más grandes durante 60 segundos y las más pequeñas durante medio minuto. Descubrir que tu fruta fresca se ha echado a perder es una de las pequeñas desgracias de la vida. En lugar de morder una fruta sabrosa, te das cuenta de que has desperdiciado el dinero y los recursos que se destinaron a la producción y distribución de la fruta. Si está haciendo preguntas como “¿Por cuánto tiempo son buenas las fresas?” y “¿Cuándo se echan a perder las fresas?” lo más probable es que sea demasiado tarde, o casi, para este contenedor de bayas en particular. La buena noticia es que ahora conoce varios métodos para mantener las fresas frescas por más tiempo. Si encontró útil esta información sobre el deterioro de la fruta, comparta estos consejos de almacenamiento de fresas con sus amigos en Pinterest y Facebook.
