Al buscar un lugar para almacenar café fresco, hay información vital que debe comprender sobre los granos y el proceso de tostado. Aprender dónde almacenar los granos de café es fácil. Puede correr a Starbucks todas las mañanas, pero nada supera la conveniencia de preparar una taza fresca en casa. No solo es más barato, sino que es posible hacer que el café tenga un sabor igual de audaz y sabroso; es decir, si sabes dónde están los mejores lugares de almacenamiento en tu cocina.
Encontrar los granos de café más frescos
Usted compra café molido en la tienda o compra granos enteros y los muele usted mismo. Estos dos productos son comúnmente reconocibles, pero ¿sabes cómo es un cafeto antes de esta etapa? Los árboles están cubiertos de hojas cerosas y viven hasta 100 años. Si das por sentado tu café, te sorprenderá saber que solo hay un grano en cada fruto que produce el árbol. Se requiere mucho trabajo para cosechar espresso, así que asegúrese de darle a los granos el amor y el cuidado que realmente se merecen. Los frijoles solo comienzan a perder frescura después de que llegan al tostador y completan todo el proceso de tostado. Después de tostar los frijoles, son buenos por tres o cuatro semanas. Los granos se oxidan y se libera dióxido de carbono mientras se tuestan. Debe esperar tres días después de la fecha de tostado para que alcancen su máxima frescura. No tienes que convertirte en barista o tener una cafetera elegante para preparar una taza de café profundamente sabrosa.
Cómo almacenar café recién hecho
Es posible que el almacenamiento de café no sea una prioridad en su lista de prioridades, pero el café preparado se beneficia enormemente si se coloca en el lugar correcto. Esta afirmación también es válida para el almacenamiento a largo plazo y el café instantáneo. Si le encanta preparar cerveza en casa, implemente la mayor cantidad posible de estos consejos y observe la diferencia drástica en el sabor de sus frijoles.
Guarde los granos de café frescos enteros
Al aprender dónde almacenar el café, tenga en cuenta que el grano es su prioridad. Cuando compre frijoles, trate de evitar comprar productos premolidos. ¿Son los granos de espresso diferentes de los granos de café en términos de almacenamiento? No, guárdelos de la misma manera para disfrutar de la taza de café o espresso más fresca que pueda. Cuando los granos se rompen, se oxidan mucho más rápido que si se pusieran frescos en el molinillo y se prepararan inmediatamente. Si no tienes un molinillo de café, vale la pena la pequeña inversión para hacerte con uno. Además de eso, si nunca ha preparado una taza de café en grano entero, es posible que también le interese probarlo.
Factores que afectan el sabor del café
Como muchos alimentos, algunos factores ambientales hacen que los frijoles se echen a perder y tengan mal sabor. El aire, la luz, la humedad y el calor son enemigos de los granos de café más frescos. Cuando aprenda dónde almacenar los granos de café, tenga en cuenta todo esto para que pueda encontrar el lugar perfecto en su cocina para colocarlos.
Dónde almacenar granos de café
Antes de mantener su café en el empaque original y tirarlo sobre su encimera, algunos consejos interesantes lo convertirán en un mejor preparador de café. Los granos de café requieren unos días para reposar después de tostarse. Siempre verifique dos veces la fecha de asado en las bolsas selladas. Esta fecha le permite saber cuándo beberlo y también le da una indicación de su vida útil. Siempre preste atención al empaque en el que viene el café cuando lo compra. Las bolsas de papel y las bolsas de café son buenas opciones con una baja huella de carbono, pero dejan entrar demasiado aire y nunca deben permanecer en la bolsa por mucho tiempo. Si guarda los frijoles en una bolsa, asegúrese de que tenga una válvula unidireccional que evite el exceso de aire. Retirar los granos de sus bolsas de café originales y colocarlos en un recipiente hermético, un recipiente sellado o un bote es un movimiento inteligente. Un recipiente de almacenamiento hermético es la mejor manera de almacenar granos de café enteros porque evita la entrada de aire y prolonga la vida útil. Trate de no poner los frijoles en un recipiente opaco porque podrían quedar expuestos a demasiada luz, especialmente si el recipiente se encuentra en la encimera de su cocina. Lo mejor es guardar el café en un lugar fresco, oscuro y seco. La temperatura ambiente es perfecta siempre que el café esté alejado de fuentes de luz, calor y humedad.
Almacenamiento de café en el refrigerador y el congelador
Evite poner sus granos de café en la nevera o el congelador siempre que sea posible. Aunque el calor no es bueno para los frijoles, demasiado frío tampoco es bueno para ellos. Cuando guarda el café en el refrigerador o el congelador, también se exponen a mucha humedad, lo que hace que se echen a perder más rápido y se desperdicien. El congelador es un poco mejor que el refrigerador, pero no es un buen lugar para almacenar café recién hecho. El congelador envejece el café y, a veces, hace que los granos se quemen. Además de todo eso, pueden absorber olores desagradables de los alimentos que están cerca. Después de todo, ¿quién quiere probar un café que sabe a otra comida antigua? Si desea la mejor manera de congelar los granos de café de todos modos, asegúrese de que estén en un recipiente hermético y no los deje allí por mucho tiempo.
Utilizar granos de café viejos
Puede parecer posible usar todos los granos de café antes de que se echen a perder, pero no siempre es así. Hay momentos en los que agotamos todo nuestro suministro y otros en los que no pudimos beberlo lo suficientemente rápido. ¿Cuánto tiempo hasta que el café se estropea? Depende de dónde almacene los frijoles. Sin embargo, si tiene frijoles viejos, no los tire. Los granos de café rancios son una deliciosa taza de café frío y saben incluso mejor que el café tradicional cuando se preparan de esta manera.
Cómo tostar granos de café en casa
Una vez que sepa dónde almacenar los granos de café, tendrá el divertido desafío de tostar sus propios granos de café. No a todo el mundo le gusta tomarse el tiempo para hacer esto con sus apretadas agendas, pero si eres un fanático de estos frijoles, definitivamente querrás probarlo al menos una vez. Los granos de café crudos y verdes mantienen su sabor hasta un año antes de tener que tostarlos. No tengas miedo de experimentar con ingredientes en la cocina y probar nuevos sabores. El café a veces sabe aún mejor con algunos aditivos naturales. Caliente su horno a 450°F y coloque un colador de metal en el refrigerador. Extienda los frijoles crudos de manera uniforme en toda el área de la superficie de la vaporera de verduras y asegúrese de que no se superpongan entre sí. Coloque la vaporera con los frijoles en el horno durante tres minutos. Abra la estufa y revuelva los frijoles. Cocine los frijoles por otros tres minutos y revuélvalos. Sigue haciendo esto hasta que el tiempo de tostado llegue a los 10 o 12 minutos. Sabrá que el tostado está completo una vez que escuche que algunos de los granos hacen un suave chasquido. Retire los frijoles del horno y colóquelos en el colador frío que se estaba enfriando en su refrigerador. Deje reposar el colador de café a temperatura ambiente hasta que todo se enfríe. Nunca ponga sus frijoles recién tostados en una bolsa de plástico. En su lugar, póngalos en un recipiente hermético o en un bote de café y colóquelos en un armario oscuro. Después de tres días, retire los granos, tritúrelos y utilícelos en su cafetera.
Agregar sabor a los granos de café
Hay muchas variedades inusuales de café por ahí. Si no ha probado el café con especias de calabaza, tiene un sabor mágico en el otoño. Solo necesita tres ingredientes simples y deliciosos, y ayuda a cambiar la monotonía de su día. Pon un filtro dentro de tu cafetera y llena la cesta con café recién molido para hacer una cafetera completa. Espolvoree la especia para pastel de calabaza comprada en la tienda de manera uniforme sobre la parte superior de los terrenos y cierre la tapa. Agregue el jarabe de arce o el azúcar moreno al fondo de la jarra y vuelva a colocarlo en la cafetera. Prepare una taza completa de café como lo haría normalmente y disfrute del sabor único del café que puede preparar en casa en lugar de tener que ir a una cafetería.
Las mejores pautas sobre dónde almacenar el café
Cuando se trata de eso, solo hay un lugar donde el café debería estar. Evite el calor alejando el recipiente de hornos, estufas y ventanas de la cocina. Mantenga la humedad alejada colocando los frijoles en un recipiente hermético. No dejes que la luz golpee los frijoles. El mejor lugar para colocarlo es en un gabinete oscuro donde nadie lo toque. Si sigue estas pautas, los granos de café permanecerán frescos hasta por un mes. ¿Qué pasa con el café preparado? ¿Cuánto dura el café preparado? El almacenamiento a corto plazo es mejor en el refrigerador, pero también puede congelar la infusión. Estos métodos de almacenar granos de café son una excelente guía para principiantes. También ofrecen información para cualquier persona que no sabía que su bebida de la mañana podría saber mejor de lo que nunca imaginó. Tostar granos de café y convertirlos en una bebida hirviendo es un arte para algunos y, como muchas cosas, solo se necesita un poco de paciencia y práctica para dominarlo. Si este artículo que le indica dónde almacenar el café lo ha ayudado a animarse por la mañana, comparta estos sabrosos consejos para almacenar café en Facebook y Pinterest.
