Si desea saber qué tan fácil es cultivar ajo, continúe leyendo para descubrir consejos y trucos sencillos que le mostrarán cómo cuidar y mantener correctamente los bulbos de ajo. El ajo, o Allium sativum, crece a partir de dientes individuales separados de un bulbo entero. Cada bulbo contiene de cinco a diez dientes de ajo listos para usar en cualquier receta, como el pesto casero. El ajo orgánico no solo se encuentra en su supermercado local o en el mercado de agricultores. El cultivo de ajo en su patio trasero es una excelente alternativa. Plantar ajo en su jardín le permite comer alimentos frescos, reducir su impacto ambiental y ahorrar un poco de dinero en comestibles cada mes. Además, el ajo fresco sabe mejor porque no contiene productos químicos que la mayoría de los productores utilizan para acelerar el tiempo de cosecha.
Dos clases de ajo
Varios tipos de ajo se derivan de dos clases principales: variedades de cuello duro y variedades de cuello blando. El ajo de cuello duro, como el ajo elefante, tiene dientes que son muy grandes y son más fáciles de pelar. Además, el ajo de cuello duro contiene más sabor que el ajo de cuello blando. El ajo de cuello blando prospera en climas más cálidos y no produce escapes. Las variedades de cuello blando tienen más dientes en cada cabeza en comparación con las variedades de ajo de cuello duro. Plante ambos tipos de ajo en su jardín para producir la mayor cosecha. En su mayor parte, cultivar ajo de cuello duro frente a ajo de cuello blando es prácticamente lo mismo.
Cómo cultivar ajo en el lugar correcto
Desafortunadamente, el ajo no es el alimento más fácil de cultivar en interiores. Todo lo que obtendrá son las verduras para usar en la cocina, no los clavos. Antes de plantar y cultivar ajo a partir de semillas en su jardín, primero debe elegir la ubicación correcta, para que su semilla de ajo prospere y produzca una cosecha abundante. Si ha plantado ajo en un sitio en particular antes, continúe cultivando en la misma área, ya que las raíces están acostumbradas al suelo. Tenga en cuenta que el ajo es ideal para plantar junto con el apio, ya que resalta el sabor del apio. También es fundamental elegir una buena ubicación de drenaje para que el agua no se acumule alrededor de las raíces. Cuando no hay un drenaje adecuado, se forma la pudrición de la raíz y otras enfermedades que hacen que el ajo se marchite. Lo mismo se aplica a la mejor manera de cultivar tomates a partir de semillas. Demasiada agua nunca es una buena idea. Ya sea que cultive ajo en macetas o en el jardín de flores o vegetales, elija un área con buena circulación de aire y pleno sol. Cuando se cultiva ajo en contenedores o en el suelo, la planta requiere de seis a ocho horas de luz solar directa durante la temporada de crecimiento. Elegir un lugar soleado para las verduras de raíz o el ajo es vital, para que las plantas tengan muchos nutrientes para crecer y producir. Aprender a cultivar ajo es relativamente fácil y comienza eligiendo la mejor ubicación para tu jardín.
Cultivar ajo en el suelo correcto
Otro paso fundamental en el cultivo de ajo o cualquier hierba fácil de cultivar que elijas es implementar el tipo correcto de suelo y fertilizante, ya que le brindan a tu ajo los nutrientes que tanto desea para crecer lo más rápido posible. El ajo necesita un suelo bien drenado de camas elevadas. Asegúrate de que no haya piedras en el suelo, ya que evita que las raíces se extiendan de forma natural. Fertilice su ajo con compost o estiércol bien podrido. Si compra fertilizante en su tienda de jardinería local, compre uno con altos niveles de nitrógeno para un mejor crecimiento. Aplique fertilizante a varias pulgadas de profundidad en el suelo. El fertilizante le da a su planta de ajo aún más nutrientes que promueven el crecimiento y lo ayudan a cultivar ajo con un sabor fresco. Comprender cómo cultivar ajo es más fácil cuando utiliza el suelo y el fertilizante correctos.
Cultivo de ajo simplificado
En comparación con otras verduras y frutas, plantar racimos de ajo es relativamente fácil. Cuando vuelvas a cultivar los dientes de ajo, asegúrate de que estén adecuadamente espaciados en el suelo, ya que le da a las raíces de la planta suficiente espacio para esparcirse y recibir las vitaminas y los nutrientes necesarios que pide del suelo. Uno de los beneficios del cultivo de ajo es que la planta no necesita tanto espacio en el jardín. Separe los dientes de ajo entre cuatro y seis pulgadas. Si planea cultivar varias hileras de ajo, espacie las hileras al menos a un pie de distancia entre sí. Empuje la cabeza de ajo en el suelo, con el extremo romo hacia abajo y el extremo puntiagudo hacia arriba. Empuje cada guante de ajo de una a dos pulgadas en la tierra y golpee firmemente el suelo a su alrededor. El cultivo de ajo es más eficiente cuando separas los dientes lo suficiente.
Cuándo plantar ajo
Uno de los mejores aspectos de cultivar ajo es que se puede plantar en otoño, antes de que el suelo se congele, o en primavera. El clima frío en los inviernos fríos no es ideal para una planta de ajo. Si desea plantar ajo en otoño, plante los dientes a mediados de otoño y espolvoree unas seis pulgadas de mantillo sobre el suelo. Al plantar en otoño, el ajo está listo al final de la temporada. Para la siembra de primavera, plante sus dientes de ajo a principios de la primavera tan pronto como la tierra esté lista. El ajo suele estar listo para cosechar a principios del verano. Independientemente de la temporada que elija para cultivar ajo, siga los mismos patrones de espaciado, de modo que las raíces tengan mucho espacio para esparcirse y recibir nutrientes. También puedes cultivar ajo en interiores, pero no cosecharás bulbos de ajo. Las verduras, sin embargo, son una deliciosa adición a muchas recetas.
Los beneficios de usar mantillo
Esparcir mantillo sobre la tierra tiene un par de ventajas que ayudan a promover la brotación inicial de los bulbillos y la producción de vegetales. El uso de mantillo en climas más fríos ayuda a evitar que las raíces del ajo se vean afectadas negativamente por la congelación y descongelación que se produce durante la noche. Cuando se usa mantillo en temperaturas más suaves, ayuda a reducir la cantidad de malezas en su jardín. Extienda una capa de mantillo de cuatro pulgadas de espesor compuesta de paja, hojas picadas o recortes de césped sobre el suelo. Si vive en un área con temperaturas más cálidas, extienda una capa más ligera de mantillo en el suelo, ya que no necesita proteger el ajo de las temperaturas bajo cero. El mantillo proporciona ventajas instrumentales al plantar y cultivar ajo.
Saber cuándo cosechar los bulbos de ajo
Después de seguir los cuidadosos procedimientos necesarios para plantar y cultivar ajo, ahora es el momento de cosechar ajo en su jardín. No hay un momento específico en el que el ajo esté listo para ser cosechado, ya que varía entre las zonas climáticas. Cosechar ajo es sencillo y fácil. Cuando los brotes de ajo se vuelven marrones, sabes que es cuando cosechar ajo. Extraiga los bulbos de ajo del suelo con cuidado, luego déjelos secar en un área con buena circulación de aire durante dos o tres semanas. Cuando las raíces de ajo se sientan secas, almacene el ajo en racimos atándolos. Los ajos deben almacenarse en un lugar fresco y seco para que permanezcan listos para comer.
Plantación complementaria con bulbos de ajo
Los beneficios de la siembra complementaria para el ajo y otras verduras son enormes. La plantación complementaria utiliza el espacio de su jardín de manera más eficiente, promueve el crecimiento entre diferentes plantas y agrega variedad a las verduras y frutas que elija plantar. El ajo es un disuasivo natural para las plagas no deseadas debido al azufre que se acumula en el bulbo del ajo. Las plantas que prosperan con el ajo incluyen tomates, árboles frutales, papas, repollo, brócoli, col rizada, coliflor y zanahorias. Cuando cualquiera de estas verduras o frutas se planta junto con el ajo, la planta produce un mayor rendimiento y tiene más nutrientes para alimentarse de la planta de ajo. Las dos plantas que se abstienen de crecer al lado del ajo son los guisantes y los frijoles. Estos alimentos no crecerán cuando se planten junto al ajo.
Hacer un delicioso pesto de ajo y albahaca
Una ventaja de aprender a cultivar ajo es que puedes crear pesto fantástico con ajo fresco. El pesto se usa de varias maneras creativas, incluida una adición a la sopa, untar para el pan, un aderezo de verduras y un sabroso ponche para el puré de papas. Prepare un sabroso pesto de ajo y albahaca en solo unos pocos pasos rápidos. Comience colocando la albahaca picada y aproximadamente una cucharada de aceite en su licuadora y moliéndola hasta obtener un polvo fino. Agregue los ingredientes restantes a la licuadora y mezcle hasta que la consistencia sea suave, similar a la mantequilla blanda. ¡Tu pesto de ajo y albahaca ya está listo para servir y disfrutar! Cultivar ajo es sencillo y no requiere tanta atención como otras plantas. La planta de ajo no ocupa mucho espacio en su jardín y complementa varias otras verduras o frutas. Una planta de ajo es una excelente planta compañera porque actúa como un disuasivo natural de plagas para todas las verduras circundantes. El paso más crucial en el cultivo de ajo es asegurarse de que la planta tenga suficiente espacio para que las raíces se extiendan y reciban nutrientes. Si descubrió cómo cultivar ajo en su jardín, comparta este artículo con consejos para cultivar ajo con su familia y amigos en sus cuentas de Facebook y Pinterest.
