¿Cuánto duran las verduras de todos modos? Cada planta es diferente. El almacenamiento adecuado para cada tipo de verdura o fruta es la mejor y más fácil manera de garantizar que sus alimentos se conserven por más tiempo. Algunos alimentos son mejores en el refrigerador, mientras que otros prosperan en un lugar oscuro o en la encimera a temperatura ambiente. Comprender las diferentes necesidades de almacenamiento para alimentos específicos es la forma en que realmente ayuda a que la frescura dure. Gaste menos y coma más sano con nuestras técnicas de almacenamiento adecuadas para mantener las verduras frescas. Tenga en cuenta que el número de días varía. Mientras no vea podredumbre ni moho, la comida puede ser segura para comer.
Mantener las verduras frescas según el área de almacenamiento
El almacenamiento adecuado de los alimentos en el hogar es fundamental. Almacenar los alimentos de la manera correcta, especialmente las verduras y frutas frescas, es la única forma de mantenerlos seguros. Aprenda a mantener las verduras frescas utilizando nuestros métodos inteligentes. Ya sea que necesite saber dónde almacenar el apio o las judías verdes, ofrecemos valiosos consejos para mantener sus productos frescos hasta que esté listo para comerlos o usarlos en una receta deliciosa. El congelador es un gran lugar para guardar verduras durante períodos más largos. Comienza a congelar las verduras sin blanquear y algunas que sí necesitan blanquearse primero y las tendrás listas para comer durante aproximadamente un año.
Guarde la mayoría de las verduras en el cajón para verduras
Mantenga algunas verduras frescas por más tiempo en el refrigerador usando el cajón para verduras. Guarde sus frutas y verduras a temperaturas entre 33 y 40 °F para mantener su integridad hasta que esté listo para comerlas o usarlas en una receta. La mayoría de los refrigeradores de hoy en día vienen con una gaveta para frutas y verduras, lo que podría permitirle alterar el nivel de humedad moviendo diminutas salidas de aire en el cajón. La alta humedad o las rejillas de ventilación cerradas son ideales para prolongar la vida útil de las verduras frescas y es la mejor manera de mantener fresco el apio. Los productos frescos como berenjenas, pimientos, apio, coliflor, alcachofas, guisantes, pepinos y calabacines duran una semana en el cajón para verduras. La mejor manera de almacenar las coles de Bruselas, el brócoli y la calabaza es en el cajón para verduras hasta por cinco días.
Pegue las verduras de raíz en una bolsa de plástico
Otros artículos como rábanos, remolachas, zanahorias y nabos se guardan mejor en una bolsa de plástico en el cajón hasta por dos o tres semanas. Si encontró que estas verduras crecen excepcionalmente fácilmente y tienen más de lo que puede usar, considere métodos de almacenamiento alternativos como enlatado y congelación para que no se echen a perder antes de que pueda llegar a ellos. También puede colocar la lechuga y las verduras de hojas verdes en una bolsa de plástico y guardarlas dentro del cajón para verduras hasta por una semana, pero la lechuga es un caso especial (más información sobre esto más adelante). ¿Cómo se mantienen frescas las cebollas? Algunas hortalizas de raíz, como las cebollas y las chirivías, pueden durar hasta uno o dos meses con el almacenamiento adecuado. Las verduras frágiles solo se pueden conservar hasta cinco días. Sin embargo, la mayoría de los tubérculos se mantienen durante algunas semanas en el refrigerador.
Pon frutas en la encimera
Muchas frutas, incluidas las frutas con hueso, los plátanos y los cítricos, se almacenan mejor en la encimera. Sin embargo, la única verdura ideal para este lugar son los tomates. Los tomates, pimientos, berenjenas, calabacines y otras “frutas” pueden volverse granulados en el refrigerador. Guarda frutas y tomates en la encimera. Asegúrate de que estén fuera de la luz del sol y en un lugar seco. Envuelva una envoltura de plástico alrededor de la parte superior de los plátanos para prolongar su vida útil. El mostrador es la mejor manera de almacenar la sandía hasta que la cortes. Entonces, las rebanadas pertenecen al refrigerador.
Coloque las verduras de raíz en un lugar oscuro y seco
Muchos vegetales prosperan en lugares frescos oa temperatura ambiente donde no hay calor, luz ni humedad. Una despensa o un mueble de cocina lejos del horno es ideal, pero cualquier lugar oscuro funciona. ¿Dónde guardar las patatas para que estén listas para comer cuando las quieras? Todas las papas se mantienen más tiempo en una despensa, incluidas las batatas y los ñames. Duran más de un mes con temperaturas entre 50 y 60°F. Las cebollas, el ajo, los chalotes y las calabazas también entran en esta categoría. Sin embargo, mantenga las cebollas y las papas alejadas unas de otras. El exceso de humedad que producen las cebollas provoca una brotación temprana en las papas.
Coloque la lechuga y las verduras de hoja verde sobre una toalla de papel seca
Mantener la lechuga fresca, así como otras verduras de hoja verde, incluidas las acelgas, la col rizada, la escarola y algunos tipos de hierbas frescas, requiere humedad y circulación de aire para mantener la frescura. Las hierbas frescas de hoja para mantenerlas suaves y secas en el refrigerador incluyen perejil, cilantro, menta, eneldo, estragón, albahaca y perifollo. En lugar de usar un cajón para verduras o una bolsa de plástico, limpie las verduras sin lavar y séquelas. Guarde las verduras y conserve la lechuga en un recipiente no hermético con una toalla de papel. Nunca permita que el agua se asiente sobre ellos por mucho tiempo. Para mantener el cilantro fresco, así como otras hierbas y vegetales de hojas, guarde las hojas sobrantes con una toalla de papel encima y séllelas sin apretar con una envoltura de plástico. La mayoría de las verduras de hojas verdes duran más en el cajón del refrigerador. Sin embargo, las hierbas blandas funcionan mejor en una jarra de agua en el refrigerador o en la encimera, lejos de la luz solar directa. Cubra el frasco con una bolsa de plástico y una banda elástica para encerrar las hierbas. Un frasco sin tapar en tu mostrador funciona para hierbas delicadas como la albahaca. Cuando llegue el momento, reemplace la toalla de papel húmeda antes de que se eche a perder. Si sus verduras de hoja verde están demasiado húmedas, espolvoree un poco de sal para ayudar a absorber la humedad. Para un almacenamiento a más largo plazo, aprenda a congelar cilantro y otras hierbas y verduras de hoja. Son ideales para agregar a sopas, guisos y batidos.
Envuelva hierbas frescas duras en una toalla de papel húmeda y plástico
Por seguridad, lave las hierbas frescas antes de usarlas. Si bien no portan las bacterias que causan enfermedades, las hierbas pueden sufrir contaminación cruzada. Sumérjalos en un recipiente grande con agua fría para limpiarlos suavemente. Las hierbas duras como el romero, la salvia, el cebollino, la ajedrea y el tomillo son diferentes. Enróllalos suavemente en una toalla de papel húmeda después de lavarlos. Coloque las hierbas en una bolsa de plástico sin sellar y guárdelas en el refrigerador. El cajón para verduras ayuda a que las hierbas permanezcan húmedas.
Mantenga los champiñones en una bolsa de papel
Las setas también son un caso especial. Es mejor almacenar los champiñones en una bolsa de papel en lugar de plástico porque el alto contenido de agua se evapora demasiado rápido y los vuelve viscosos. Coloque la bolsa de plástico en el estante de su refrigerador. Los champiñones se mantienen frescos en una bolsa de papel en el frigorífico entre tres y cinco días.
Cómo Mantener las Verduras Frescas vs. Mantener las Frutas Frescas
¿Alguna vez has oído hablar de cómo almacenar una manzana con aguacates ayuda a que maduren más rápido? A menos que su objetivo sea un aguacate perfectamente maduro, almacene las verduras y las frutas por separado. Almacenar verduras con frutas puede causar descomposición en unos pocos días. La fruta fresca produce gas etileno, por lo que almacenarlas juntas puede acelerar la maduración y afectar a otras verduras y frutas cercanas. Cuando las verduras maduran, el resultado es el deterioro. Una forma de mantener las verduras y las frutas separadas es designar cada una de ellas en un cajón para verduras por separado. Las nectarinas, las manzanas, los albaricoques y las ciruelas también son productores excepcionalmente altos de etileno, así que manténgalos siempre alejados de los aguacates y otras verduras. Cómo saber si un aguacate está maduro implica color y firmeza. Un aguacate oscuro que responde a una ligera presión con los dedos suele ser perfecto para comer.
Almacene la mayoría de los productos refrigerados sin lavar
Deje la mayoría de las verduras refrigeradas sin lavar. Guárdelos en su embalaje original o envuélvalos en plástico sin apretarlos. Esta es la mejor manera de almacenar la coliflor en el refrigerador. Lave y seque las verduras sucias o arenosas del mercado de agricultores antes de guardarlas. Las excepciones incluyen hierbas blandas y champiñones.
Mantenga las verduras y frutas a temperatura ambiente sueltas
Retire las verduras y frutas que se almacenan mejor a temperatura ambiente o en la encimera de sus envases. No los cubra con plástico. Permita que los artículos maduros permanezcan sueltos. Mantener los aguacates frescos hasta que esté listo para comerlos no tiene por qué ser un desafío. Los aguacates y los albaricoques, por ejemplo, maduran más rápido en una bolsa de papel sobre la encimera.
Almacenar con cuidado
Almacene los alimentos enteros, por ejemplo, cómo mantener la coliflor fresca, trabajando para no romper la piel o separar los trozos de sus frutas y verduras. Trate de mantener los tallos intactos y elimine cualquier deterioro antes de que afecte a todo el grupo. Retire las bandas elásticas y otras ataduras de la tienda antes de guardarlas y asegúrese de que las verduras reciban suficiente circulación de aire.
Almacenar frutas por más tiempo
Algunas frutas prosperan en la nevera. Otros solo continúan madurando si se sientan afuera. Si almacena frutas en un cajón para verduras o en la encimera, recuerde mantenerlas alejadas de las verduras. El refrigerador también es el mejor lugar para descongelar coliflor congelada y otras frutas y verduras. Coloque los productos congelados en el refrigerador durante la noche antes de usarlos para que tengan suficiente tiempo para descongelarse.
Coloque algunas frutas en la nevera
Cuando cultive melón o si lo compra, sepa que le va bien en un refrigerador con mucha humedad, lo que evita que se seque. Los pimientos, los cítricos, las uvas y las bayas siempre deben refrigerarse.
Sepa qué frutas maduran en las encimeras
Otras frutas como la fruta de hueso, los melones, las peras y las manzanas están bien en la encimera si no están del todo maduras, mientras que las bananas siempre están a temperatura ambiente. Los plátanos también maduran rápidamente, lo que acelera la maduración de las verduras y frutas cercanas.
Algunas veces las frutas requieren ambas temperaturas
Los mangos requieren un poco de ambas temperaturas. Los mangos verdes prosperan en una bolsa de plástico a temperatura ambiente. Coloque la bolsa en un área oscura hasta que los mangos maduren. Luego, muévelos a la nevera durante aproximadamente una semana. Después de que las manzanas maduren, lo mejor es mantenerlas frescas en el cajón para verduras del refrigerador.
Enjuague las bayas con vinagre
Las bayas son un poco más complicadas. Enjuague las bayas, como fresas, frambuesas y arándanos en una proporción de 1:3 de vinagre blanco y agua antes de guardarlas en el refrigerador para obtener los mejores resultados.
¿Cuánto duran las verduras?
Si se pregunta cuánto duran sus frutas y verduras antes de que se echen a perder, la respuesta depende del producto y cómo las almacene. La vida útil de los alimentos comunes varía. Algunas verduras se conservan hasta entre cuatro días y ocho semanas en el frigorífico. También puede congelar la mayoría de las verduras para que duren más. ¿Puedes congelar lechuga y otras verduras de hoja verde? Absolutamente. Las verduras de hoja congeladas son mejores para recetas y batidos, ya que adquieren una textura blanda y poco atractiva después de descongelarse. Sin embargo, todavía tienen un sabor delicioso. Una excelente manera de conservar sus verduras favoritas es encurtirlas. Prepare rápidamente vegetales en escabeche con coliflor, espárragos, pepinos y más para un delicioso refrigerio con un poco de patada.
¿Es seguro envolver alimentos en papel de aluminio?
Si una jarra de agua en el refrigerador no es ideal para usted, extienda aún más la vida útil de las verduras de hoja verde en papel de aluminio. Almacenar verduras como la col rizada, el apio, el brócoli y la lechuga en papel de aluminio reduce la tasa de deterioro. El papel de aluminio también puede ayudar a prevenir las quemaduras por congelación. Dicho esto, algunas personas afirman que almacenar y cocinar alimentos con papel de aluminio es peligroso. Un estudio de Environmental Science Europe (..) muestra que el riesgo para la salud del uso de materiales de aluminio en los alimentos es enorme con los cítricos. Tampoco debes envolver nada ácido, como bayas o tomates, en papel de aluminio. Evitar que los productos se echen a perder es una lucha contra los elementos naturales, como el gas etileno. Con los consejos de almacenamiento correctos para cada alimento, es mucho más fácil ralentizar el proceso de maduración y reducir el deterioro en su hogar. Menos alimentos que se echan a perder significa menos dinero desperdiciado. ¿Cómo almacenas tus verduras y frutas? ¿Hay algún consejo que nos hayamos dejado? Si disfrutó aprendiendo a mantener las verduras frescas por más tiempo, comparta nuestros consejos sobre productos agrícolas con sus amigos en Facebook y Pinterest.
