Si cultivamos tomates, pimientos y calabacines en casa, ¿por qué no podemos cultivar también tubérculos como el ajo? Muchas personas recogen sus dientes de ajo de la tienda de comestibles, pero ¿puedes cultivar ajo en el interior? Cultivar ajo en interiores es beneficioso de muchas maneras. Los bulbos de ajo son la parte más común de la planta que usamos en nuestra cocina, pero hay otros usos de diferentes partes de la planta. Los brotes de ajo crecen de los bulbos del ajo de cuello duro. Las hojas de ajo y las cebolletas tienen un sabor similar, pero se usan para adornar platos en lugar de cocinarlos con otros ingredientes. Si desea cultivar ajo en casa en un jardín de contenedores, se beneficiará de un rendimiento próspero durante todo el año.
¿Se puede cultivar ajo en interiores?
El ajo proviene del género allium, que tiene cientos de especies de plantas con flores. La lista de variedades de ajo es larga. Algunas de las plantas más populares crean nuestras verduras favoritas como cebollas, cebollines, puerros, cebolletas, chalotes y, por supuesto, ajo. Hay algo sobre el sabor único del ajo que no podemos tener suficiente, y es un alimento básico en la mayoría de las cocinas. Obviamente, es posible cultivar ajo en el exterior, pero ¿se puede cultivar ajo en el interior? Cultivar ajo en interiores como plantas de interior es una opción aún mejor que cultivarlo en exteriores. Cuando cultivas ajo de un diente en interiores, las plantas se benefician de un ambiente controlado y tienen menos plagas y enfermedades que combatir. Las plantas de interior son más accesibles para usted y su familia y están frescas durante todo el año.
Variedades de ajo
Los dos tipos principales de ajo son de cuello duro y de cuello blando. El ajo de cuello duro tiene tallos de flores largos llamados escapes. A este tipo le va mejor en climas más fríos y es más fácil de pelar. La mayoría de los jardineros piensan que tienen más sabor, pero tienen menos dientes que el ajo de cuello blando. El ajo de cuello blando es el tipo de ajo más popular y lo que normalmente se compra en el supermercado. Estos son mejores para climas más cálidos y se almacenan durante períodos más prolongados que los hardneck. Tienen más dientes por cabeza y no tienen tallo floral. Sus tallos son más suaves, flexibles y fáciles de trenzar a la hora de curar los ajos.
Cómo cultivar ajo en interiores
Descubrir cómo cultivar ajo en el interior es un poco más complicado que la jardinería en el interior con vegetales más populares como los tomates, pero también puedes cultivar tomates en el interior. En lugar de plantar semillas, plantas dientes individuales. ¿Cuántos dientes hay en una cabeza de ajo? Depende del tipo. El ajo orgánico también requiere un poco más de trabajo y más conocimiento sobre el proceso de cultivo. Después de hacerlo una vez, cultivar ajo en el interior se convierte en parte de su rutina anual de jardinería.
Cómo comenzar a cultivar ajo en interiores
La jardinería de contenedores de bricolaje comienza con contenedores adecuados. Las plantas de ajo tienen raíces poco profundas y no requieren macetas demasiado profundas. Una olla de barro pequeña está bien si tiene una a mano, pero no tenga miedo de reutilizar recipientes o baldes de plástico viejos si no tiene uno en su casa. Asegúrate de perforar varios orificios de drenaje en el fondo de la maceta elegida para que el agua extra se drene rápidamente del suelo.
Lo que necesita el ajo
Darle al ajo los factores ambientales y la nutrición necesarios juegan un papel importante en el éxito de su cosecha. El ajo fresco sabe aún mejor cuando se satisfacen todas sus necesidades durante el crecimiento. Las plantas de ajo disfrutan de un suelo que tenga una humedad constante pero que no esté demasiado húmedo o seco. Agregue vermiculita o perlita a una mezcla para macetas para mantener la tierra suelta y permitir el drenaje. La tierra para macetas con abono es otra forma inteligente de hacer que el ajo tenga un buen comienzo. Mientras cultiva su propio ajo, colóquelo en una ventana orientada al sur y colóquelo en un alféizar que reciba mucha luz solar. El ajo requiere al menos seis horas de luz solar directa todos los días. Lo bueno de cultivar ajo en interiores es que es posible proporcionar este ambiente soleado con luces de cultivo, incluso en días nublados. No riegues demasiado tus plantas de ajo; regarlas dos o tres veces por semana suele ser suficiente. Asegúrate de saturar bien la tierra de la maceta para que gotee una pequeña cantidad después de cada sesión de riego. Recuerde que demasiada agua puede causar daños, así que tenga cuidado de encontrar un término medio entre demasiada y muy poca.
Antes de comenzar a plantar
Antes de comenzar a germinar ajo, descubra cuál es su propósito para plantar ajo. Si está cultivando ajo estrictamente para usar los bulbos, refrigérelos durante al menos 40 días. El ajo disfruta de un período de frío y hace que el resultado sea aún más sabroso. Si solo plantas para comer los ajos tiernos o verdes, no es necesario refrigerarlos. Los dientes más grandes tienden a producir plantas más grandes, y los dientes más pequeños producen plantas más pequeñas, asegurándose de que el recipiente sea del tamaño adecuado. Pelar los dientes no es necesario. Protege el bulbo y aporta nutrientes añadidos.
Empezar a plantar
Separe un solo diente de ajo de una cabeza de ajo. Si parte del ajo ha comenzado a brotar, esta es una señal de que tendrá éxito en su esfuerzo. Los brotes de ajo son menos comunes que el ajo comprado en la tienda porque se rocían para evitar que esto suceda y hacer que el ajo dure más. Llene su recipiente vacío con tierra fresca para macetas y cave un pequeño hoyo de tres pulgadas de profundidad. Coloque un solo diente de ajo en el agujero. Plante los dientes con el extremo plano del diente hacia abajo y el lado puntiagudo hacia arriba. Llene el hoyo de tres pulgadas con tierra y golpee suavemente la tierra para que el bulbo permanezca en su lugar cuando las raíces comiencen en lugar de forzarlo a salir a través de la tierra. Riegue uniformemente la tierra y espere a que el ajo eche raíces.
Cómo fertilizar el ajo
El fertilizante es una herramienta necesaria para la mayoría de los proyectos de jardinería en interiores. Cuando los brotes de ajo alcancen las seis pulgadas de alto, fertilícelos ligeramente con un fertilizante a base de nitrógeno o estiércol de pollo. Repite este proceso cada tres semanas hasta la cosecha. Estos fertilizantes agregan nutrientes al suelo, por lo que el ajo sigue creciendo y produce vegetales más saludables.
cosecha de ajo
Los brotes emergen de los dientes enterrados después de solo dos o tres semanas. No es necesario podar las hojas a menos que planee usar las verduras exteriores para cocinar. Sin embargo, una vez que las hojas producen una flor, la planta deja de poner energía en las hojas y los bulbos, así que no permita que se forme una flor si sus bulbos no están listos. Los bulbos están listos para la cosecha cuando al menos la mitad de las hojas se vuelven marrones. Una vez que tantas hojas estén marrones, deja de regar la planta durante una semana para permitir que la tierra se seque y evitar que se pudra. Para cosechar los bulbos de ajo, tira con cuidado la tierra de la maceta y saca los bulbos. Mantenga algunos bulbos separados a un lado, para que pueda cultivar más ajo y cuelgue el resto en un área fresca y seca durante algunas semanas para que se cure. El ajo está curado y listo para usar una vez que las hojas exteriores se sienten como papel. Cepille la suciedad en el borde exterior del bulbo y use su ajo unos meses después de la cosecha.
Cómo almacenar ajo
Si planea usar el ajo cosechado dentro de un mes, la forma más fácil de almacenar el ajo es a temperatura ambiente en un lugar con poca humedad. Colóquelos en una bolsa de malla y colóquelos en un armario oscuro donde estén alejados del calor y la luz. El ajo de cuello duro se mantiene en el refrigerador hasta por seis meses, mientras que el ajo de cuello blando se mantiene en el refrigerador durante nueve meses. Si está interesado en almacenar ajo hasta por un año, una de las formas más fáciles de conservarlo es encurtirlo. El encurtido agrega un sabor ácido al ajo pero lo ayuda a mantener su sabor fresco por más tiempo que otros métodos de almacenamiento. Pela el ajo y recorta las manchas marrones con un cuchillo de cocina pequeño. Coloque los dientes en un recipiente con agua fría y frote el exterior de los dientes para enjuagar la suciedad persistente. Cuele los clavos, enjuáguelos y agréguelos a un frasco Mason pequeño. Ponga a hervir unas tazas de vinagre en la estufa y vierta el líquido en los frascos sobre el ajo. Enrosca la tapa y deja que el frasco alcance la temperatura ambiente antes de guardar los dientes de ajo en el refrigerador hasta por un año. ¿Se puede cultivar ajo en interiores? Después de leer este artículo lleno de consejos para la jardinería en contenedores de bricolaje, esperamos que comprenda cada paso para tener éxito en el cultivo de ajo en interiores. El ajo es delicioso en salsas, papas, salteados, mezclas de condimentos y más. Esta verdura es una planta adecuada para docenas de cocinas diferentes y es valioso tenerla almacenada y lista para usar en casa. Tus papilas gustativas y tus seres queridos te lo agradecerán después de aprender a cultivar ajo en interiores y agregar ajo fresco a todas las comidas familiares. Si aprender a cultivar ajo en el interior lo ayudó a comprender la jardinería doméstica, comparta estos consejos para cultivar ajo en macetas en Facebook y Pinterest.
