El cilantro es una planta a base de hierbas que la gente ama u odia. Algunos no pueden obtener suficiente de estas hierbas frescas y las agregan a todo, desde salsa hasta salteados, mientras que otros afirman que sabe a jabón para platos. Al estar en el grupo de los amantes del cilantro, siempre estamos buscando formas de almacenar esta hierba aromática. Una de las muchas cosas que nos gustan de esta planta es el hecho de que son dos hierbas en una. Coseche las hojas para obtener un sabroso cilantro o espere hasta que las flores produzcan semillas y recolecte semillas de cilantro para encurtirlas. Es como ir a la tienda y encontrar una oferta especial compre uno y obtenga uno gratis, y ambas partes de la planta no son complicadas de almacenar.
Almacenamiento de cilantro y cilantro a corto y largo plazo
Hay algunas maneras de mantener el cilantro fresco, ya sea que esté cosechando cilantro o coriando del jardín después de plantar el cilantro. Es igual de fácil cultivar cilantro en casa o comprar una gran cantidad de cilantro en el supermercado. No solo eso, sino que es fácil almacenar cilantro en el congelador y en el gabinete de especias. Coseche a tiempo cuando cultive cilantro en un recipiente o en el jardín para poder guardarlo hasta que necesite cilantro fresco para una receta sabrosa.
Elegir las mejores hierbas antes de almacenar el cilantro
Es esencial elegir plantas saludables antes de almacenar cilantro o si desea almacenar vegetales frescos, sin importar el método de almacenamiento que elija. Cuanto más sanos sean los tallos y las hojas, más sabrosa será la hierba y mejor se almacenará.
Cilantro Saludable y Sabroso
Cuando compre cilantro en el supermercado, busque hierbas con hojas verdes saludables y tallos resistentes. Asegúrese de que no estén húmedos o marchitos y evite las hierbas con hojas marrones y empapadas. Cosecha las hojas en cualquier momento si cultivas tu propio cilantro en el jardín. Corte las hojas según sea necesario para usarlas en recetas o quite las hojas grandes y guárdelas en el refrigerador o congelador para más tarde.
La mejor manera de almacenar cilantro en el refrigerador
La mejor manera de almacenar el cilantro a corto plazo es en el refrigerador, así como se almacena el repollo una vez cortado y muchas otras frutas y verduras. Esta técnica es ideal para almacenar manojos de hierbas del supermercado o del jardín. No laves el cilantro antes de ponerlo en el refrigerador. Use tijeras o un cuchillo para cortar la parte inferior de los tallos y golpee las hierbas con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad. Llene un frasco con un par de pulgadas de agua y guarde el cilantro fresco colocándolo con el tallo hacia abajo en el agua. Cubra la parte superior de las hojas con una bolsa de plástico suelta, asegúrela con una banda elástica y coloque el frasco en el refrigerador. Reemplace el agua en el frasco cada dos días y use el cilantro dentro de dos semanas.
Cómo almacenar cilantro en el congelador
Siempre es bueno guardar el cilantro en el refrigerador. Sin embargo, no siempre es posible si tienes un gran racimo o cosecha. Pero, ¿puedes congelar el cilantro? Sí, con la preparación adecuada, la congelación es una forma excelente de almacenar muchas hierbas. En lugar de dejar que las hierbas adicionales se desperdicien, considere congelarlas para almacenarlas a largo plazo como lo hace para conservar el ajo fresco. Coloque el cilantro en un colador y limpie las hierbas con agua corriente fría para eliminar la suciedad. Colóquelos en una tabla de cortar y séquelos con toallas de papel. Usa un cuchillo afilado para separar las hojas de los tallos y extiéndelas en una bandeja para hornear. Congele rápidamente las hierbas en el congelador durante media hora para evitar que las hojas se peguen. Transfiera rápidamente el cilantro congelado a bolsas para congelar para evitar que se descongelen y etiquete el recipiente con la fecha y el contenido. ¿Cuánto dura el cilantro cuando lo guardas en el congelador? Congela las hierbas hasta por dos meses. No descongele el cilantro cuando lo use en una receta. Esta es también la forma de conservar la raíz de jengibre fresca. Puedes pelar o no pelar el jengibre primero y rebanarlo o dejarlo entero antes de envasarlo.
Hacer cubitos de hielo a base de hierbas con cilantro
Otra excelente manera de congelar el cilantro es hacer cubitos de hielo. Este método es fácil, y los cubos de cilantro congelados son deliciosos para mezclarlos con sus sopas favoritas o flotar en una margarita de cilantro. Lave bien las hierbas en un colador con agua corriente y séquelas con toallas de papel. Use un cuchillo afilado para cortar las ramitas de cilantro en trozos pequeños y coloque una cucharada de la hierba picada en cada compartimento de una bandeja de cubitos de hielo. Llene la parte restante de cada sección con agua fría y coloque la bandeja en el congelador. Deje los cubos en la bandeja o transfiera los cubos de hielo de cilantro congelados a una bolsa para congelar o a un recipiente hermético y guárdelos hasta por dos meses. Use este proceso simple para almacenar albahaca para sus recetas favoritas también.
Cómo secar cilantro para el gabinete de especias
Considere hacer un lote de cilantro seco para tenerlo a mano en su gabinete de especias para una vida útil más larga. Las hierbas secas duran de dos a tres años en las condiciones adecuadas y están fácilmente disponibles para agregar sabor rápidamente a sus recetas favoritas. Coloque un colador en el fregadero de la cocina y limpie el cilantro con agua corriente. Coloque la hierba en una tabla de cortar forrada con toallas de papel y seque las hierbas. Use un cuchillo para quitar las hojas de los tallos de cilantro y deseche los tallos. Cubra una bandeja para hornear ligeramente con spray antiadherente y coloque las hierbas de hojas sobre la bandeja. Seque el cilantro en un horno precalentado a 250°F durante 20 a 30 minutos. Retire la bandeja para hornear y deje que se enfríe por completo antes de colocar las hierbas secas en un frasco de especias. Mantenga su cilantro fresco y seco en la despensa o gabinete de especias por hasta tres años.
Cosecha y almacenamiento de cilantro
Mientras que otras plantas dejan de crecer durante la temporada y comienzan a ponerse marrones, el cilantro tiene algo más que ofrecer. Durante este tiempo, la planta produce semillas de cilantro, y su recolección es muy sencilla. Asegúrese de cosechar las vainas antes de que las semillas se suelten en el jardín. Coseche la planta en un día seco cortando la parte superior de los tallos después de que las semillas se vuelvan marrones y se agrieten fácilmente cuando se presionan. Coloca las vainas en una bolsa de papel y colócala en un lugar oscuro, fresco y bien ventilado durante algunas semanas. Agita la bolsa vigorosamente para soltar las semillas de las vainas. Separa las semillas y colócalas en un frasco hermético o tritúralas hasta convertirlas en polvo.
Elaboración y almacenamiento de la salsa de cilantro y menta
La salsa de menta es cremosa y fresca, y la adición de cilantro realza el sabor con un sabor único y sorprendente. Este condimento es uno de los favoritos junto con el cordero asado y solo lleva unos minutos prepararlo. Vierta el yogur en una licuadora o procesador de alimentos y agregue el cilantro, la menta, la cebolla y los chiles jalapeños. Agregue sal y pimienta y procese la mezcla durante un minuto, raspando los lados con una espátula de goma cada 15 segundos. Vierta la salsa de cilantro y menta en un frasco, séllelo con una tapa y refrigere por dos o tres días.
hacer encurtidos de refrigerador con semillas de cilantro
Ahora que sabe dónde almacenar el cilantro, ¿por qué no utilizar las semillas de cilantro en un lote de encurtidos en el refrigerador? Esta receta básica de pepinillos es vegana y sin gluten, usa ingredientes simples y es fácil de personalizar con tus especias y vegetales favoritos. Empaque un tarro Mason grande con el pepino en rodajas, las semillas de cilantro, las semillas de mostaza y el eneldo, y déjelo a un lado. Vierta el vinagre, el azúcar y la sal en una olla y cocine a fuego medio para disolver la sal y el azúcar. Enfríe la salmuera en el refrigerador durante media hora y luego vierta el líquido sobre la parte superior de las rodajas de pepino para sumergirlas. Cierra bien el frasco y sacúdelo para mezclarlo bien antes de guardar los pepinillos en el refrigerador durante al menos una hora. Cuanto más reposan, mejor es su sabor. Los encurtidos rápidos se mantienen en el refrigerador hasta por tres semanas. El cilantro es una hierba aromática que agrega un toque de sabor a muchas recetas, pero esta hierba solo dura un tiempo si no la almacenas adecuadamente. Mantener esta hierba fresca en el refrigerador es fácil usando un frasco de vidrio y una bolsa de plástico, y congelarla o secarla significa que puedes disfrutarla aún más. Ahora que sabe cómo almacenar cilantro para disfrutar de hierbas frescas y secas en sus platos favoritos, nos encantaría que compartiera nuestros consejos y técnicas de almacenamiento de cilantro con sus amigos y familiares en Facebook y Pinterest.
