Estas frutas suculentas varían desde tamaño bocado hasta extra grandes, y los tomates Roma se encuentran en algún punto intermedio. Algunos pueden decir que todos los tomates son iguales, pero esto está lejos de la verdad. Algunos tomates son bastante grandes y tan jugosos que es mejor comerlos sobre el fregadero de la cocina, mientras que otros son tan pequeños como una uva y saltan a la boca con dulzura. Y luego está el tomate Roma, una pasta de tomate que es carnosa y sabrosa. No solo hay diferentes variedades de tomate, sino que también hay tipos con diferentes sabores y colores. Algunas plantas de tomate producen los típicos frutos rojos que todos conocemos, y otras tienen frutos anaranjados, dorados e incluso burdeos.
Cultivo de diferentes tipos de tomates Roma
Hay tantos tipos diferentes de tomates que puede ser difícil elegir cuáles cultivar en casa. Cultivar tomates cherry es fácil, pero también lo son los roma y los tomates bistec. Los tomates Roma son la elección perfecta para preparar sus platos italianos favoritos, y una abundante cosecha mantiene su despensa bien surtida de tomates enlatados. Explicaremos las diferencias entre algunos de los tomates Roma más populares y cómo cultivar los tuyos en casa.
¿Qué son los tomates Roma?
Hay más de 10,000 cultivares de tomate, incluidas variedades determinadas e indeterminadas y tipos de reliquia e híbridos. Entonces, ¿qué son los tomates Roma y qué los hace tan únicos?
Tomates Roma
A diferencia del tomate bistec grande y jugoso, los tomates Roma o los tomates pera italianos tienen la combinación perfecta de dulzura y textura carnosa. Son oblongos y firmes y más grandes que el tomate cherry. Su pulpa carnosa los hace ideales para preparar pasta de tomate casera, ketchup y salsa, y son el tomate perfecto para enlatar.
¿Existen Diferentes Variedades De Tomate Roma?
Hay muchos nombres diferentes de variedades de tomates Roma, y aunque todos son relativamente del mismo tamaño, su color, textura y sabor hacen que cada uno sea único.
Variedades de Tomate Roma
A diferencia de otros tomates que son determinados o indeterminados, la mayoría de los tomates Roma son tomates determinados. Estos crecen como un arbusto y dejan de crecer una vez que alcanzan cierto tamaño. Hay dos categorías de tomates, y estos son reliquia e híbridos. Los tomates reliquia de polinización abierta se cultivan a partir de semillas que se transmiten de generación en generación, mientras que los tipos híbridos se modifican para que sean más resistentes a las enfermedades.
Cómo cultivar diferentes tipos de tomates Roma
Todos los tipos de tomates Roma son fáciles de cultivar siempre y cuando les proporciones la cantidad adecuada de agua, fertilizante, luz solar y cuidado. A continuación, le mostramos cómo comenzar sus tomates desde la semilla, trasplantarlos al jardín después de la última helada y cuidar sus plantas para obtener un alto rendimiento de frutas al final de la temporada de crecimiento. Todos los tomates son diferentes, por lo que es esencial leer las instrucciones del paquete de semillas antes de plantar para determinar la profundidad y el espacio. Sin embargo, la regla general más común es plantar las semillas justo debajo de la superficie del suelo y cultivar plantas de tomate en el interior unas siete semanas antes de la última helada. Llene una bandeja de inicio de semillas con una mezcla para macetas y haga un agujero poco profundo en cada compartimento. Coloque un par de semillas en cada hoyo y empuje la tierra sobre la parte superior. Golpéelo ligeramente con la mano y rocíe la superficie con agua hasta que esté húmeda pero no empapada. Coloque la bandeja en una ventana soleada donde la temperatura esté entre 75 y 80 °F y mantenga la tierra húmeda. Después de unos siete días, las semillas comienzan a germinar y en un mes aparecen las hojas verdaderas. En este momento, revise sus plántulas y elimine las más pequeñas y débiles, de modo que solo haya una planta en cada sección. Espere hasta que las temperaturas nocturnas estén constantemente alrededor de los 55 °F antes de trasplantarlas al jardín y asegúrese de aclimatar sus plantas de antemano. Llévalas al aire libre un par de horas cada día durante una semana y aumenta la cantidad de tiempo al aire libre para preparar tus plantas jóvenes para la transición. Para trasplantarlos en el jardín, prepare la cama con tierra rica y orgánica y cave hoyos profundos con una separación de 24 a 36 pulgadas. Asegúrese de que el jardín reciba de seis a ocho horas de pleno sol al día. Coloque cada planta profundamente en el hoyo para que solo las hojas superiores queden por encima del suelo para estimular el crecimiento de las raíces a lo largo del tallo. Coloque una jaula de tomates sobre la planta para darle estabilidad a medida que crece. Rellene el hoyo, golpee ligeramente la tierra y dele a sus nuevas plantas un buen trago de agua. Extienda una capa de mantillo sobre la tierra para evitar las malas hierbas, retener la humedad y detener las enfermedades fúngicas como el verticillium y el marchitamiento por fusarium. Si su suelo carece de calcio, use un fertilizante bien balanceado y espolvoree cáscaras de huevo sobre el suelo para evitar que se pudran los extremos de las flores. Esté atento a las plagas a las que también les gustan sus tomates. Ocúpate de los gusanos cortadores en las plantas de tomate rápidamente para que no destruyan toda la planta.
El Tomate Martino para Cocinar
¿Qué son los tomates Roma y cuáles son buenos para cocinar? Estos tomates oblongos son más carnosos que los tomates cherry y bistec, y el Martino Roma es una opción ideal para cocinar. Los tomates Martino son determinados y tardan entre 70 y 80 días en madurar. Estas frutas en forma de pera crecen en plantas compactas que rara vez necesitan replanteo. Pesan de dos a tres onzas y tienen resistencia a las enfermedades del tizón temprano. Este tomate reliquia italiana tiene pulpa seca, una textura carnosa y muy pocas semillas. Los frutos son de color rojo brillante con follaje verde oscuro, y saben muy bien si se comen frescos o para hacer pasta de tomate, salsa y salsa.
San Marzano – El famoso tomate Roma italiano para enlatar
Hay muchos tipos de tomates Roma, y esta variedad de tomates ciruela es una de las más populares para enlatar. Son un tomate italiano y suelen ser más caros que otros tipos domésticos. El tomate San Marzano es más delgado y largo que muchos otros tipos Roma y tiene menos semillas. Estos tomates de color rojo intenso están bien equilibrados en sabor, intensidad de tomate y dulzura, con la cantidad justa de acidez. Estos tomates Roma miden de una a tres pulgadas de largo y son los favoritos para enlatar porque son algunas de las variedades de tomates tradicionales de mejor sabor. Es fácil encontrar latas de tomates San Marzano en su supermercado local. Son sabrosos asados y divinos en salsa marinara.
¿Qué es la Pasta de Tomate Amish?
El tomate Amish Paste es un tomate ciruela ligeramente irregular que pesa de ocho a doce onzas. Es un tomate indeterminado que está certificado como orgánico por el USDA, y muchos productores lo consideran el mejor tomate en pasta. Este cultivar se adquirió por primera vez de las comunidades Amish de Pensilvania y los frutos maduran a lo largo de la temporada de crecimiento. Varían en forma y tardan aproximadamente 85 días en madurar. Los tomates de pasta Amish son de tamaño mediano y de color rojo intenso, con pocas semillas y piel gruesa. Su pulpa jugosa y carnosa hace de estos tomates una opción maravillosa para hacer pasta o salsa de tomate y agregar a una ensalada fresca.
El tomate Heinz rico en licopeno
Los tomates Heinz son ricos en licopeno y crecen en plantas arbustivas cargadas de tomates tradicionales. Son un tomate determinado que es popular en la salsa de tomate. Las plantas de tomate Heinz tardan de 65 a 80 días en madurar. Producen frutos que pesan seis onzas y crecen de dos a cuatro pulgadas de tamaño. Tienen una superficie lisa, ligeramente aplanada y una carne ácida y jugosa. El sabor único de estos tomates Roma los convierte en una excelente opción para hacer ketchup casero. También son excelentes en sándwiches y se agregan a salsas y purés.
Tomates Salsa Sunrise para Jardines en Contenedores
Estos tomates Roma de color naranja brillante producen altos rendimientos de frutas en vides cortas, lo que los convierte en un gran candidato para crecer en contenedores en un balcón o patio. Son tomates indeterminados que tardan aproximadamente entre 55 y 60 días en madurar. Cultivar tomates en cubo o maceta es tan fácil como ponerlos en el jardín. Estos tomates pesan de tres a cuatro onzas y la planta crece de 30 a 36 pulgadas de alto. Este tomate para salsa requiere poco mantenimiento y es resistente a enfermedades como el marchitamiento por verticillium y el marchitamiento por fusarium. Los tomates con salsa Sunrise son deliciosamente dulces y carnosos con el tradicional sabor rojo Roma. Son fáciles de pelar y complementar ensaladas y sándwiches y sabrosos cocinados en una variedad de salsas. Vale la pena el tiempo y el esfuerzo de cultivar plantas de tomate en su jardín, especialmente cuando cultiva diferentes variedades. Los tomates Roma no solo son fáciles de cultivar, sino que también le brindan altos rendimientos al final de la temporada de crecimiento. Esperamos que haya disfrutado descubriendo las diferentes variedades de tomate Roma y cómo cultivarlas en casa, y nos encantaría que compartiera nuestra guía de tomate Roma con sus amigos y familiares amantes del tomate en Pinterest y Facebook.
