Te alegrará saber que las papas están bien en el refrigerador o en el congelador. Sin embargo, hay pasos específicos que debe seguir en su proceso de preparación y almacenamiento para garantizar un buen resultado y reducir el deterioro. Lo guiaremos a través del proceso para que se convierta en un experto en poco tiempo.
Mantener las papas peladas frescas en almacenamiento en frío
¿Te has preguntado alguna vez cuánto dura una patata? Si tienes un exceso de esta deliciosa verdura, esta es una pregunta importante. Esta sección cubre los métodos de almacenamiento en frío para papas. Hacer que sus papas estén bien frías extiende su vida útil en una cantidad considerable, y le brindamos instrucciones para ayudarlo a prepararlas y almacenarlas. Encontrará consejos sobre cómo congelar papas, así como un método probado y verdadero sobre cómo refrigerarlas, y también le mostraremos cómo crear puré de papas congelado listo para calentar. Ideas similares también son importantes para saber cuándo se echa a perder la ensalada de patatas, así como otros platos que contienen la verdura. Identificar fácilmente las papas en mal estado evitará que consuma toxinas potencialmente dañinas que pueden provocar una intoxicación alimentaria desagradable.
congelar papas enteras
Idealmente, las verduras que almacenamos a largo plazo permanecen sin cambios. Sin embargo, las papas sufren una pequeña transformación cuando las refrigeras o las congelas y se vuelven más dulces a medida que la temperatura fría convierte parte de su almidón en azúcar. Si fríes las papas previamente enfriadas en aceite para hacer papas fritas o papas fritas, se oscurecerán. Pero por lo demás, si tiene cuidado mientras las prepara para el almacenamiento, sus Yukon Golds y papas rojas saldrán al otro lado con un sabor fantástico. Aprenda cuánto tiempo cocinar papas para ensalada de papas o para agregar a sopas, y más. Blanquear las papas las protege antes de que se enfríen mucho, y eso requiere papas peladas. Seleccione papas frescas y tiernas en la tienda de comestibles. Coloque los tubérculos pelados en una olla con agua hirviendo durante tres a cinco minutos. Sumerge las papas blanqueadas en un baño de hielo para detener el proceso de cocción y escúrrelas. Coloque las papas en bolsas para congelar y use una pajilla para aspirar la mayor cantidad de aire posible antes de sellarlas. Etiquete y congele los envases; las papas congeladas tienen una vida de almacenamiento de al menos 12 meses. Si ha preparado su plato favorito con el excedente de papas, es posible que se pregunte: “¿Puede congelar la ensalada de papas?” La respuesta simple es sí, pero la ensalada de papa hecha con productos lácteos no se congela tan bien como las mezclas hechas con otros ingredientes. La ensalada de patata alemana se congela muy bien.
Ponga puré de papas en el congelador
El puré de papas puede no parecer una opción ideal para el congelador, pero el almacenamiento en frío es el lugar perfecto para esta rica y sabrosa guarnición. Lo mejor de todo es que haces todo el trabajo antes de congelar las papas. Para comer el puré de patatas, simplemente sácalos del congelador y caliéntalos. Pela y hierve las papas hasta que se ablanden lo suficiente como para hacer un puré. Agregue mantequilla, condimentos y crema al gusto, y triture las papas hasta que tengan una consistencia uniforme. Cubra sus papas y colóquelas en el refrigerador para que se enfríen. Coloque una cucharada de papas en cada bolsa. Etiquete los recipientes, quíteles el aire y póngalos en el congelador. Para recalentar las papas, saque tantas bolsas como necesite del congelador un día antes de que las necesite para permitir que se descongelen en el refrigerador. Vuelva a calentarlos en el microondas o en la estufa.
Refrigere sus papas frescas
Probablemente hayas escuchado que las papas no quedan bien en el refrigerador, pero ese no es el caso. Si las trata con cuidado, las papas crudas prosperan en el refrigerador, al igual que los aguacates, y son perfectas para mantener fresco el apio. Guarde las cebollas cortadas en el refrigerador para tenerlas para ensaladas o una receta en los próximos días. Las papas están bien en el refrigerador con poca atención. Las papas se echan a perder rápidamente en temperaturas altas, por lo que si vives en un clima cálido, el refrigerador puede prolongar su vida considerablemente. A las papas les encanta la humedad alta, así que colóquelas en una bolsa de plástico con perforaciones o en un recipiente ventilado para permitirles retener un poco de humedad mientras aún pueden respirar. Lo mismo se aplica para mantener los espárragos frescos en la nevera durante unos días. Sin embargo, mantenga las papas oscuras; cúbralos con una toalla para evitar que la luz del refrigerador los moleste. Demasiada luz hace que las papas liberen solanina, lo que crea un color verde y deja las papas con un sabor amargo. No laves ni quites la cáscara de las papas hasta que estés listo para comerlas. ¿Qué pasa después de hacer tu plato favorito con papas? ¿Cuánto dura la ensalada de patatas en la nevera? La ensalada de patata fresca dura varios días en el frigorífico siempre que esté envasada correctamente.
Cómo mantener las papas frescas
Aunque el almacenamiento en frío es una opción viable, las patatas ocupan mucho espacio en el frigorífico o el congelador. Sin embargo, no se preocupe si no tiene espacio para almacenamiento en frío. La gente ha estado almacenando tubérculos a temperaturas más altas que el interior de su refrigerador durante miles de años, y usted también puede hacerlo. Algunas precauciones aseguran que sus papas duren mucho tiempo, incluso cuando se sientan en su mostrador.
Almacenamiento a temperatura ambiente y sótano
Esta sección analiza las formas de almacenar papas en un sótano oa temperatura ambiente. Tenemos instrucciones para preparar sus tubérculos para su largo sueño en su sótano, despensa o encimera. Si las almacena correctamente, puede mantener sus papas frescas por mucho más tiempo de lo que piensa. Nuestros consejos de almacenamiento a temperatura ambiente y en sótano le ayudarán a aprovechar al máximo sus verduras.
Almacenamiento de despensa y mostrador
Almacenar las papas a temperatura ambiente es el método de almacenamiento habitual para muchas personas y funciona bien. Las patatas duran al menos un par de semanas a temperatura ambiente. No tiene que hacer nada para sacarlos del almacenamiento. Solo es cuestión de pelarlas, cocinarlas y comerlas. Al igual que con las papas en el refrigerador, asegúrese de que sus papas permanezcan en la oscuridad para prolongar su vida. Colócalos en una despensa oscura en un lugar seco, o si los guardas en un lugar bien iluminado de tu casa, cúbrelos con una toalla. No almacene papas cerca de manzanas o cebollas, que liberan gas etileno a medida que envejecen. El gas reduce la vida útil de sus papas. Mantenga sus papas secas para evitar que se ablanden o broten. Definitivamente sabrás cuándo las papas se echan a perder. No solo se ablandarán o brotarán, sino que también se arrugarán, se llenarán de moho y comenzarán a oler mal. ¿Las patatas se echan a perder cuando brotan? Deshazte de estas papas rápidamente o toda tu despensa se verá abrumada por el olor desagradable.
Guarda las papas en un sótano
Las viejas formas a veces terminan siendo la mejor opción en todo tipo de campos, incluido el almacenamiento de alimentos. La gente ha utilizado sótanos para almacenar tubérculos durante siglos, y eso se debe a que permite un almacenamiento saludable a largo plazo que puede mantener las papas felices durante cuatro a nueve meses si se curan adecuadamente. Los sótanos mantienen la temperatura de almacenamiento perfecta para las patatas. ¡No te olvides de tus ñames! Guarde bushels de camote en el sótano para comerlos más tarde también. Afortunadamente, preparar las verduras para almacenarlas en el sótano es una tarea sencilla. Extienda sus papas sin lavar en una sola capa sobre papel periódico, una caja de cartón o en bolsas de papel para que las papas circulen aire, y guárdelas en un lugar oscuro que permanezca entre 50 °F y 60 °F durante algunas semanas para curarlas y endurecer sus pieles. Después de dos semanas, coloque las papas en una caja profunda llena de papel picado o aserrín. Cubra la caja, etiquétela con la fecha y guárdela en el sótano.
Deshidratar las papas
La principal causa de que las papas se echen a perder es la podredumbre causada por la humedad. Elimine ese problema secando sus papas antes de guardarlas. La deshidratación de las papas asegura que permanezcan comestibles hasta por diez años. Nuestra receta de papas deshidratadas es un ganador comprobado y le brinda comidas sabrosas durante mucho tiempo. Lave las papas primero. Llena un tazón grande con agua, luego pela las papas y córtalas en trozos de ⅛ de pulgada de grosor. Agregue las rebanadas a una olla con agua hirviendo para blanquear. Retire las papas después de perforarlas con un tenedor, lo que debería tomar unos cinco minutos. Coloque las rebanadas en sus hojas deshidratantes en una sola capa y ajuste la temperatura a 135 °F. Las rodajas tardan de ocho a diez horas en secarse. Sabrás cuando las papas estén secas porque serán translúcidas y se partirán fácilmente en dos. Guárdelos en un recipiente hermético. Esperamos que haya tenido una experiencia agradable al revisar nuestras recomendaciones sobre cómo evitar que broten las papas. Las papas son una parte importante de nuestra dieta y llenan el hueco en nuestro estómago cuando lo necesitamos. El almacenamiento inadecuado puede hacer que sus tubérculos se echen a perder antes de tiempo y desperdiciar su dinero y tiempo. Nuestra guía le muestra cómo mantener frescas las papas peladas y lo ayuda a aprovechar al máximo sus papas. Gracias por explorar nuestras sugerencias de almacenamiento de papas. Ayude a otros a aprender cómo mantener las papas frescas compartiendo este artículo completo sobre el almacenamiento de papas en las redes sociales como Pinterest y Facebook.
