Una persona que tiene una o dos recetas de jengibre encurtido puede disfrutar del sabor y los beneficios para la salud del jengibre durante todo el año. Este artículo analiza las formas de hacer jengibre en escabeche y proporciona algunas recetas japonesas deliciosas y fáciles de jengibre en escabeche. Aprenderá sobre los beneficios para la salud del jengibre en escabeche, así como algunas formas de usar su jengibre para sushi en escabeche, además de como el acompañamiento perfecto para el pescado crudo. Nuestras recetas aseguran que nunca más dejes que el jengibre fresco se estropee. Estarás listo para el largo plazo con nuestra ayuda.
Cómo encurtir jengibre
Si eres fanático del jengibre, planta raíz de jengibre para que puedas tener este sabroso manjar cuando lo desees. Cultivar tu propio jengibre es bastante fácil y no requiere mucho esfuerzo. ¿Es lo mismo ginseng que jengibre? No, no son lo mismo pero ambos tienen propiedades medicinales beneficiosas. Quizás te preguntes cuál es el mejor momento para cosechar el jengibre. Cuando tienes abundancia, es una buena idea aprender diferentes formas de preservarla. El encurtido es una excelente opción. Cuando la mayoría de la gente piensa en encurtir, generalmente no piensan en nada más que en cómo encurtir pepinos. Sin embargo, la mayoría de las verduras responden bastante bien al proceso de encurtido y dan un giro agradable a las técnicas tradicionales de preparación. Hay muchas maneras diferentes de conservar el jengibre si te encuentras con un suministro adicional. El uso de una variedad de métodos de almacenamiento garantiza que tenga jengibre para cualquier uso que planee para él. El encurtido es una excelente manera de hacer que el jengibre dure más tiempo y le da un sabor inusual pero delicioso a sus recetas favoritas. Cuando comience a encurtir su jengibre joven, debe tener un proceso probado y listo para comenzar. Su experiencia de decapado puede ser fácil y agradable si sabe qué jengibre usar y cómo conservarlo adecuadamente. Un método y una receta confiables para encurtir jengibre son herramientas esenciales para el aficionado a la conservación del hogar. ¿Vale la pena el esfuerzo de decapado? ¡Definitivamente! No hay comparación entre el jengibre molido y el jengibre fresco, ya sea que lo congele o lo congele.
Preparar y conservar el jengibre
Esta sección examina el proceso de selección, preparación y encurtido del jengibre. Le mostramos cómo determinar que está conservando solo los especímenes más frescos y sabrosos para uso futuro. También obtendrá una receta de jengibre encurtido que mantiene su jengibre en excelente forma y listo para usar cuando desee ese sabor distintivo en su comida.
Seleccionando y Preparando el Jengibre
Para asegurarse de que el producto que saca del frasco de encurtido sea tan sabroso y saludable como el día en que lo conservó, comience con el mejor jengibre y déle el tiempo de preparación adecuado. Ya sea que cultives jengibre en casa o lo compres en el supermercado o en los mercados asiáticos, trata de seleccionar jengibre joven. Incluso puedes encargarte tú mismo de cultivar raíces de jengibre para tener siempre el jengibre más fresco posible. Es simple y rentable. El jengibre joven fresco tiene más sabor y funciona mejor para encurtir. Puedes identificar el jengibre joven por el color verde que tiene en sus raíces y su piel suave y fina. ¿Sabes cómo saber si el jengibre es malo? El jengibre arrugado, blando, maloliente y mohoso no es apropiado para comer, y mucho menos en el frasco de encurtido. Elija su jengibre con cuidado y tendrá un producto de jengibre en escabeche delicioso y saludable. Enjuague cada raíz de jengibre para eliminar todo rastro de suciedad. Puedes pelar la piel del jengibre con un pelador de vegetales, pero una cuchara pequeña funciona mejor para esta tarea. Es posible que necesite un poco de práctica para este paso, pero una vez que lo domine, podrá quitar la piel sin cortar el jengibre. Después de quitar la piel, corta el jengibre lo más fino posible con un cuchillo o una mandolina.
Conservar tu jengibre
Ahora que ha preparado el jengibre, es hora de tratarlos y despedirlos para su larga siesta. La preparación es la parte más difícil del proceso de decapado de jengibre. Si tuviste cuidado durante tu trabajo de preparación, deberías tener rodajas de jengibre listas para su conservación. Ahora mezcle la salmuera para completar su trabajo. Entonces, tendrás jengibre en escabeche cuando quieras. Coloca las rodajas de jengibre en una sola capa y espolvorea la sal sobre ellas para ablandar el jengibre y reducir su calor. Deja que la sal actúe sobre el jengibre durante unos 45 minutos. Mientras tanto, esteriliza los frascos y anillos colocándolos en un baño de agua hirviendo durante diez minutos más o menos. Envíe las tapas a través de un ciclo de lavado de platos para limpiarlas a fondo. El vinagre de vino de arroz, también llamado vinagre de arroz, es nuestro tipo de vinagre preferido, pero el vinagre de sidra o cualquier otro tipo también funciona. Experimenta con diferentes tipos de vinagre o combinaciones de ellos para encontrar el adecuado para tu paladar. Combine su mezcla de vinagre con el azúcar en un tazón y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Después de que la sal tenga la oportunidad de hacer su trabajo, agregue las rodajas de jengibre a los frascos y llénelos con la salmuera, dejando aproximadamente ½ pulgada de espacio superior. Usa un cuchillo sin filo o un agitador para presionar el jengibre y eliminar las burbujas de aire. Cierra los frascos y luego guárdalos en el refrigerador. El jengibre se vuelve rosado durante los primeros días a medida que las verduras reaccionan con la salmuera. Continúa refrigerando el jengibre después de abrirlo, ya que mantenerlo a temperatura ambiente puede hacer que se eche a perder. Pruebe esta receta o una variación para hacer cebollas, coliflor o zanahorias en escabeche. ¡Puedes decidir que prefieres las verduras en escabeche a las frescas!
Beneficios para la salud del jengibre en escabeche
Cuando te propusiste aprender a encurtir jengibre, probablemente te preguntaste por qué tanto alboroto. Si bien encurtir el jengibre no es la tarea más desafiante que encontrará, el tiempo total dedicado a hacerlo es significativo. Por lo tanto, es crucial comprender por qué vale la pena conservar el jengibre para almacenarlo a largo plazo.
Recomendaciones de recetas de jengibre en escabeche
Esta sección analiza las principales razones por las que debe encurtir el jengibre. Aprenderá sobre los beneficios para la salud del jengibre encurtido cuando los consuma regularmente, y también le proporcionamos nuestras recetas favoritas con jengibre encurtido de nuestro libro de cocina personal. El sabor del jengibre en escabeche casero lo hace perfecto para todo tipo de platos, y compartimos nuestras notas de recetas favoritas con usted.
Beneficios para la salud del jengibre
El jengibre tiene un sabor alucinante y picante que va bien con todo tipo de comidas, pero también es bueno para ti. El principal compuesto activo del jengibre, llamado gingerol, es un ingrediente en diferentes medicinas tradicionales que ayudan en la digestión, la reducción de las náuseas y la prevención del resfriado. La próxima vez que se sienta mal o experimente náuseas matutinas, considere agregar un valor diario de jengibre a su dieta. El jengibre también tiene propiedades antiinflamatorias, lo que lo hace ideal para tratar el dolor muscular. Los estudios demuestran que dos gramos de jengibre al día reducen el dolor muscular durante un período prolongado. Lo mejor de todo es que el jengibre parece ser un alimento antidiabético útil y ayuda a reducir el azúcar en la sangre y otros factores clave que contribuyen a la diabetes. El jengibre ayuda a tu salud y sabe muy bien, entonces, ¿qué es lo que no te puede gustar?
Salmón con mantequilla de jengibre en escabeche
Este plato principal es una delicia picante y sabrosa que le encantará a tu familia. La mantequilla es perfecta para combinar con platos principales como el salmón y agrega profundidad a su plato. Nunca te conformarás con mantequilla pura en tu pescado después de probar la diferencia que puede hacer un poco de jengibre. Imprime recetas y envíalas a tus amigos para compartir las novedades. Coloque una bandeja para hornear galletas en el horno y caliente el horno a 450 ° F. Espolvorea sal y pimienta sobre el salmón y pon el repollo, el bok choy y los champiñones en un tazón. Cubre las verduras con un chorrito de aceite de oliva y mézclalas con la mitad del jengibre rallado y el ajo rallado hasta que estén cubiertas. Sazone las verduras con sal y pimienta. Coloque las verduras en un lado de la fuente para hornear y coloque el salmón en la otra mitad de la fuente. Ase durante unos 12 minutos más o menos, hasta que el salmón se cocine bien, revolviendo las verduras una o dos veces durante el proceso de asado. Combine el vino, el vinagre, los chalotes, el jengibre encurtido y el resto del jengibre y el ajo rallados en una cacerola para estufa. Llevar a ebullición y reducir a fuego medio-bajo. Batir la mantequilla y verter la salsa a través de un colador. Coloque las verduras en platos, cubra con el salmón y rocíe la salsa de mantequilla de jengibre sobre el plato.
Salteado De Ternera Con Jengibre Encurtido
El jengibre le da a este plato salteado un sabor picante y una complejidad que no puedes superar. Si quieres un salteado con un sabor fantástico, mira esta receta. Usted y su familia lo devorarán y querrán agregarlo a su rotación regular de comidas. Es un plato ganador que combina calor y especias en un paquete delicioso y saludable. Batir tres cucharadas de jerez, dos cucharaditas de maicena y la salsa de soya. Vierta la mezcla en una bolsa sellable, agregue el bistec y deje marinar durante al menos 15 minutos. Mientras se marina el bistec, combine el caldo de pollo en un tazón con el resto del jerez y la maicena junto con la salsa de ostras, la salsa de chile y ajo y la salsa hoisin. Coloque un wok a fuego alto. Agregue dos cucharadas de aceite vegetal; cuando el aceite vegetal comience a brillar, retire el bistec de la marinada. Luego, agrégalo al wok. Después de aproximadamente un minuto, mueva el bistec a un plato. Agregue una sola cucharada de aceite al wok y cocine el jengibre fresco y las cebolletas durante unos 30 segundos. Mueva las verduras a un plato. Agregue la salsa y el jengibre encurtido al wok junto con el bistec. Cocine hasta que la salsa se espese después de unos diez segundos y retire del fuego y sirva. El jengibre es uno de nuestros mejores condimentos y un alimento básico en los restaurantes de sushi; agrega sabor a nuestras comidas y es saludable para arrancar. Por lo tanto, es crucial tener una buena receta de encurtido de jengibre lista para usar. Nuestra guía le brinda la información que necesita para seguir disfrutando de los beneficios del jengibre todo el tiempo. Con nuestra ayuda, será un campeón de conservación del hogar. Gracias por leer nuestra guía de jengibre en escabeche. Si disfrutó aprendiendo sobre el encurtido de jengibre, Facebook y Pinterest son excelentes lugares para compartir nuestra información sobre cómo encurtir jengibre.
