Antes de aprender más sobre cómo mantener frescas las judías verdes, es igual de importante comprender los alimentos que come y todas las cosas útiles que hacen para su cuerpo. Las judías verdes pertenecen a la familia de las judías con cáscara, que incluye las judías pintas, negras y rojas. Toda la parte del frijol, incluidas las semillas y las vainas, son comestibles. Cada uno alcanza aproximadamente cuatro pulgadas de largo y brillan con un color esmeralda vibrante. Estas verduras también están libres de grasa, sodio y colesterol y son ricas en vitaminas esenciales. Mantener judías verdes frescas en nuestra casa es una forma de saber que estamos alimentando a nuestras familias con comidas nutritivas y saludables.
Mantener frescas las judías verdes
La mayoría de la gente ya sabe que el secreto para mantener frescas las judías verdes comienza en la tienda de comestibles y en el mercado de agricultores, o incluso cuando usted mismo cultiva frijoles de caña a partir de semillas. Los frijoles frescos tienen un color verde brillante y no tienen manchas marrones. Recoge un frijol y dóblalo por la mitad. Las judías verdes crudas se parten limpiamente por la mitad y nunca quedan blandas ni blandas.
Formas de mantener frescas las judías verdes
Las judías verdes duran diferentes períodos de tiempo, dependiendo de varias variables. Si sabe que ha comprado los productos más frescos posibles en la tienda, sus posibilidades de mantener frescas las judías verdes ya aumentan. A partir de ahí, sus opciones de almacenamiento son el factor determinante de su duración. Al conservar, las legumbres frente a los frijoles como las judías verdes utilizan métodos similares. El almacenamiento adecuado ayuda a que sus verduras duren incluso cuando no están en temporada.
¿Cuánto tiempo duran las judías verdes en la nevera?
Cuando almacene judías verdes frescas en el refrigerador, no las lave cuando llegue a casa de la tienda. La humedad afecta la calidad de los granos a un ritmo más rápido y hace que se enmohezcan. Si lo desea, límpielos con toallas de papel para eliminar la suciedad. Colocar una toalla de papel en una bolsa de plástico o en una bolsa para congelar ayuda a absorber la humedad adicional de los frijoles. Después de poner los frijoles en la bolsa con la toalla de papel, elimine la mayor cantidad de aire posible y séllela. Guarde los frijoles sin lavar en el cajón para verduras de su refrigerador hasta por una semana. Una vez que esté listo para cocinar con ellos, asegúrese de enjuagarlos con agua corriente fría. Una forma de mantener frescas las cebollas verdes es guardándolas también en el refrigerador. El cajón para verduras es ideal para el almacenamiento de frutas y verduras.
Congelar Judías Verdes
Una de las formas más comunes de mantener las verduras frescas durante períodos prolongados es congelar las judías verdes hasta por un año. Antes de congelar la mayoría de las verduras, escaldarlas ayuda a que las verduras mantengan su color y extiende su vida útil. Para blanquear las judías verdes, hierva una olla grande de agua y llene un tazón grande de vidrio con agua helada. Recorte los extremos de los frijoles con un cuchillo afilado y sumérjalos en agua hirviendo durante dos minutos. Use una cuchara ranurada para levantar las verduras y sumergirlas en agua fría para detener el proceso de cocción. Seque las judías verdes en una toalla de papel y extiéndalas en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Congele los frijoles y retírelos de la hoja. Congele las judías verdes en bolsas para congelar o en un recipiente hermético hasta por un año.
Pre-haga su plato favorito de judías verdes
Poner las judías verdes en una cazuela es la forma más sabrosa de almacenarlas a largo plazo. Los guisos se mantienen frescos en el congelador hasta por seis meses y se meten fácilmente en el horno para una cena familiar rápida. Las recetas de judías verdes que encontrará en casi cualquier libro de cocina suelen ser guisos de judías verdes, y hay una razón por la que es tan popular. Lava las judías verdes y córtalas en trozos de una pulgada. Saltee los frijoles a fuego medio-alto con un chorrito de aceite, jugo de limón, sal y pimienta hasta que estén tiernos y bien cocidos. Mezcle los frijoles, la sopa, la salsa de soya, la leche, la pimienta negra y la mitad de las cebollas en una cacerola. Cubra el recipiente con papel de aluminio y una tapa para evitar quemaduras por congelación. Cuando esté listo para cocinar, retire la tapa manteniendo el papel aluminio y hornee el plato a 350 °F durante 25 minutos. Espolvorea la parte superior con las cebollas sobrantes y sirve.
hacer salteado congelado
Tener salteados para la cena es genial porque hay muchas verduras sin que tengan un sabor insípido. Prepara tu salteado armando algunos paquetes caseros. Poner varios vegetales juntos en una bolsa para congelar y almacenarlos en el congelador le permite omitir el trabajo de preparación en jornadas laborales largas y la comida se calienta rápidamente. Todo lo que queda por hacer es agregar salsa y arroz para una comida casera reconfortante.
Judías verdes en escabeche
Una de las mejores y más sabrosas formas de almacenar verduras es encurtirlas. Los encurtidos de judías verdes no reciben el reconocimiento que merecen. Son crujientes y ácidas y son una merienda perfecta, sin mencionar que también duran tres semanas en el refrigerador. Divide el ajo, el eneldo, los granos de pimienta y el cilantro entre los dos frascos. Corta las judías verdes en trozos de una pulgada y envuélvelas en los frascos. Lleva el agua y el vinagre a ebullición y luego vierte la mezcla de vinagre sobre los frijoles. Vuelva a colocar bien las tapas y guárdelas en el refrigerador durante dos días antes de servirlas como guarnición o refrigerio. Pruebe esta receta o una similar cuando guarde remolachas del jardín u otra de sus verduras favoritas. Añade un poco de chispa a tus comidas. Después de leer esto, esperamos que pueda encontrar mejores formas de mantener frescas las judías verdes en comparación con los métodos que utilizó anteriormente. Las frutas y verduras frescas son esenciales para nuestra dieta, y encontrar nuevas formas de conservarlas las hace aún más divertidas e interesantes. Si ya no se pregunta cuánto duran las judías verdes, comparta estos consejos para hacer que las judías verdes duren más en Facebook y Pinterest.
