De todas las variedades de chile picante, los jalapeños son uno de nuestros favoritos. Son similares al serrano y tienen el calor suficiente para hacerlos picantes pero no dominantes. A diferencia del pimiento fantasma y el habanero, que son casi dolorosos de comer, los jalapeños son perfectos para una amplia variedad de recetas con pimientos, desde poppers hasta salsa. Los chiles jalapeños miden de 2500 a 8000 en la escala Scoville, mientras que los chiles de cayena miden hasta 50 000. Entonces, los jalapeños tienen el calor suficiente para agregar especias a su comida. También son uno de los pimientos más fáciles de cultivar a partir de semillas. La clave es comenzarlos en el interior para darles una ventaja en la temporada de crecimiento antes de trasplantarlos al patio o al jardín.
Cómo cultivar plantas de chile jalapeño a partir de semillas
Cultivar sus propias verduras en casa es la mejor manera de disfrutar pimientos frescos, libres de pesticidas y con más sabor que los productos del supermercado. Aquí se explica cómo cultivar pimientos a partir de semillas y cómo cuidar sus nuevas plantas para obtener la mejor cosecha de pimientos.
Cosas esenciales que debe saber antes de cultivar jalapeños a partir de semillas
Hay algunas cosas que debe saber antes de cultivar jalapeños a partir de semillas. Las plantas de chile jalapeño tardan un tiempo en crecer a partir de semillas, y requieren la temperatura adecuada del aire y del suelo, la luz solar y la fertilización de rutina para prosperar.
Plantas de chile jalapeño (Capsicum ‘Jalapeño’)
Lo primero que debe verificar cuando decide cultivar plantas de jalapeño en su jardín es su zona de resistencia del USDA. Los jalapeños crecen como plantas anuales en los Estados Unidos, pero son perennes en la zona 11. ¿Cuándo es el mejor momento para plantar jalapeños? No plante sus pimientos al aire libre hasta después de la última helada, cuando la temperatura del suelo alcance los 65°. A estas plantas les encanta el sol pleno y un suelo fértil, ácido o neutro que drene bien. Es vital elegir la parte más soleada de su jardín o patio para cultivar sus jalapeños para obtener la mejor cosecha y agregar fertilizante si tiene un suelo pobre.
Cómo cultivar jalapeños a partir de semillas en interiores
Si vive en una región del norte, cultivar jalapeños en interiores a partir de semillas les da una ventaja en la temporada de crecimiento. Si bien el proceso de germinación parece largo, en realidad es más fácil de lo que piensas. No solo puedes cultivar jalapeños de esta manera, sino que también puedes cultivar pimientos fantasma a partir de semillas, así como otras variedades. Comience sus semillas en el interior unas siete semanas antes de la última helada. Llene una bandeja de inicio de semillas con mezcla para macetas y siembre las semillas a un cuarto de pulgada de profundidad en el suelo. Colóquelos en un área cálida donde la temperatura esté entre 65 y 80 °F, y mantenga la tierra húmeda pero no mojada. Sus semillas comenzarán a germinar en dos o tres semanas. Si ha tenido problemas para germinar semillas en el pasado, considere comenzarlas en una toalla de papel húmeda. Coloque las semillas a media pulgada de distancia sobre toallas de papel húmedas, colóquelas en una bolsa de plástico y colóquelas en un área cálida. Manténgalos húmedos y revíselos diariamente para ver si crecen. Una vez que broten, plántelos cuidadosamente en el suelo en la bandeja de inicio.
Trasplante de plántulas de jalapeño afuera
Cultivar jalapeños a partir de semillas es solo el primer paso. Después de que su planta germine y tenga un tamaño saludable, es hora de trasplantarla al jardín o al contenedor para ayudarla a desarrollar raíces fuertes y producir frutos. A las plantas de jalapeño les encanta el clima cálido, así que asegúrese de que haga calor afuera antes de trasplantarlas. También requerían endurecerse de antemano llevándolos afuera un par de horas todos los días durante una semana para aclimatarse al clima. Para plantarlos en el jardín, cava un hoyo lo suficientemente grande como para acomodar las raíces y sepáralos a dos pies de distancia. Coloque cada planta en un hoyo y cubra las raíces con tierra mientras las compacta ligeramente. Si está cultivando en macetas, la mejor manera de cultivar pimientos de cayena y jalapeños es seguir el mismo procedimiento pero usar una cama elevada o una maceta con orificios de drenaje en el fondo. Riega la base de las plantas para ayudarlas a asentarse y aliméntalas con un fertilizante bien balanceado. Para evitar las malas hierbas y retener la humedad, extienda una capa de mantillo sobre el jardín.
Cuidado de las plantas durante el cultivo de chiles jalapeños a partir de semillas
Después de cultivar chiles jalapeños a partir de semillas y trasplantarlos al jardín, el siguiente paso es darles a sus nuevas plantas lo que necesitan para prosperar. Después de implementar la mejor manera de plantar jalapeños, el cuidado adecuado de las plantas, como el riego y la fertilización, nutre sus plantas de pimiento y las alienta a producir frutos saludables. Las plantas de jalapeño disfrutan de la humedad del suelo, así que manténgalo húmedo, especialmente durante los calurosos días de verano. Asegúrese de que su planta crezca en un área donde reciba al menos ocho horas de luz solar directa todos los días. Después de que las plantas desarrollen pimientos, cambie a un fertilizante con alto contenido de potasio y fósforo para evitar que se vuelvan tupidas con pocas frutas. Vigile sus pimientos picantes a medida que crecen para detener una infestación de insectos. Si observa pulgones o arañas rojas, use un insecticida natural o elimínelos a mano de inmediato. Recorte las ramas y hojas muertas o dañadas de inmediato para alentar a la planta a poner más energía en áreas saludables.
¿Cuánto tardan en crecer los jalapeños?
Ahora que sabe todo sobre el cultivo de chiles jalapeños a partir de semillas, probablemente se esté preguntando cuándo podrá cosechar chiles dulces y picantes. Estas son las diferentes etapas de crecimiento y el tiempo que tardan en madurar.
Cosecha de Jalapeños
El primer paso en el crecimiento de una planta de pimiento es el proceso de germinación. Esto suele tardar de una a dos semanas, dependiendo de si tienes una planta reliquia, de polinización abierta o híbrida. Después de plantarlos en el exterior, pasan aproximadamente de tres a cuatro meses después de la germinación antes de que las plantas comiencen a producir pimientos verdes. Al igual que el pimiento morrón, los jalapeños cambian de color a medida que maduran. Comienzan en color claro y luego se vuelven verde oscuro. Si permite que maduren por completo, eventualmente se volverán de color rojo brillante. Cultivar sus propias plantas de pimiento en casa garantiza que obtendrá chiles que no solo son frescos sino que no contienen productos químicos. Si bien comenzar con semillas lleva un poco más de tiempo que cultivar plantas en el centro de jardinería, hacer esto le ahorra dinero y es parte de todo el proceso de cultivo. Ahora que sabe cómo cultivar jalapeños a partir de semillas para disfrutar de los chiles más frescos y sabrosos, ¿por qué no comparte nuestra guía de cultivo de chile jalapeño y consejos con los cultivadores de jardín en su vida en Facebook y Pinterest?
