Con técnicas de almacenamiento incorrectas, la leche de soya se estropea y no es segura para consumir. Afortunadamente, aprender a conservar la leche de soja es muy sencillo y no requiere ningún ingrediente especial adicional. En este artículo, respondemos a sus preguntas urgentes como: “¿Cuánto dura la leche de soya?” y “¿Cómo almaceno la leche de soya?” La principal diferencia entre la leche de vaca y las alternativas a la leche como la leche de coco, la leche de arroz, la leche de almendras y la leche de soya fresca es la lactosa. Los productos lácteos como el helado y el queso contienen lactosa, que es el ingrediente de azúcar en la leche. El cuerpo humano usa la lactasa para descomponer la lactosa, y si tiene niveles bajos de lactasa, los productos lácteos causan molestias intestinales. Ya sea que haga leche de soja casera o la compre en el supermercado, debe comprender la importancia de almacenar adecuadamente la leche de soja.
¿Cómo se hace la leche de soya?
Comprar leche de soya tiene varias ventajas. Quizás el beneficio más significativo que tiene la leche de soya sobre la leche de vaca normal es que se mantiene fresca cuando se almacena a temperatura ambiente, lo que le permite ahorrar espacio en su refrigerador. La leche de soya también es un excelente sustituto de la leche para la alergia al gluten, ya que la mayoría de la leche de soya no contiene gluten. Tradicionalmente, la leche de soya se hace dejando que la soya se remoje en agua durante la noche. Luego, los fabricantes muelen los frijoles, el agua y otros ingredientes para hacer leche de soya estable que compra en su supermercado local.
Cómo almacenar leche de soya a temperatura ambiente
Una excelente manera de almacenar leche de soya fresca es a temperatura ambiente. Para almacenar correctamente la leche de soya a temperatura ambiente, debe dejar el producto sin abrir para que no crezcan bacterias dañinas. La vida útil de la leche de soya o de almendras es más larga a temperatura ambiente. La leche de soya abierta no puede permanecer fresca a temperatura ambiente, ya que el oxígeno en el aire provoca el crecimiento de moho y la acumulación de otros microorganismos dañinos. Mantenga la leche de soya no perecedera en una despensa o en cualquier otro lugar fresco, oscuro y alejado de la luz solar directa. La leche de soya sin abrir es particularmente sensible a las fluctuaciones de temperatura, por lo que es fundamental mantenerla alejada de una fuente de calor. El almacenamiento de leche de soya sellada tiene una vida útil de aproximadamente ocho meses a temperatura ambiente, otro beneficio de la leche de soya sobre la leche de vaca.
Almacenamiento de leche de soya en el refrigerador
Después de abrir el recipiente, guarde la leche de soya en el refrigerador para obtener el sabor y la consistencia óptimos de la alternativa a la leche. El proceso de refrigeración reduce la velocidad a la que crecen las bacterias debido a las bajas temperaturas que proporciona. Aprender a almacenar leche de soya en el refrigerador es simple. ¿Caduca la leche de soja? La leche de soja abierta suele durar entre siete y diez días en el frigorífico. Una forma de identificar si su leche de soya es fresca es ubicar la fecha de vencimiento en el cartón. Sin embargo, si ha mantenido su leche de soya en almacenamiento seco durante varios meses, la fecha de vencimiento no será de mucha ayuda. Para obtener el mejor valor nutricional, mantenga la leche de soya abierta en el refrigerador por un máximo de diez días. Lo mismo es cierto para la mayoría de los tipos de leche, incluido el almacenamiento de leche condensada.
Cómo conservar la leche de soya en su congelador
Congelar porciones de leche de soja es una forma fantástica de conservar el sustituto de la leche hasta por un año entero. La velocidad a la que se produce el deterioro disminuye cuando la leche de soja permanece en el congelador. Aunque este método de almacenamiento le permite conservar la leche de soya durante mucho tiempo, solo use la leche de soya congelada para las recetas, ya que la consistencia y el sabor no son los mismos después de descongelar. Si se pregunta dónde almacenar la leche de soja en el congelador, utilice recipientes herméticos en la parte posterior del aparato. Un recipiente hermético bloquea el oxígeno, lo que evita que las bacterias dañinas entren en el recipiente. Después de transferir su leche de soya a recipientes herméticos, colóquela en el congelador. La leche de soya congelada es una maravillosa y saludable adición a un batido de frutas o para hacer un helado sin lactosa. ¿Cuánto tiempo se puede congelar la leche? Generalmente, la leche congelada de todos los tipos se usa mejor dentro de unas seis semanas.
Diferencias entre la leche de vaca y la leche de soja
Antes de comprar leche de soja, aprende a distinguir entre la leche de vaca y la leche de soja. Existen diferencias nutricionales entre los dos tipos de leche. Aunque la leche de soya ha agregado calcio y otras vitaminas, la leche de vaca tiene más calcio y otros ocho nutrientes esenciales. Una ventaja para la salud que tiene la leche de soya y que la leche de vaca no tiene es el colesterol. La leche de soja no tiene colesterol, mientras que la leche de vaca sí. En cuanto a la vida útil, la leche de soya dura más porque sobrevive al almacenamiento a temperatura ambiente y períodos prolongados. Las opciones flexibles de almacenamiento atraen a la mayoría de los consumidores si tiene espacio limitado en su refrigerador. No importa qué tipo de leche compre, el almacenamiento adecuado es crucial para evitar la intoxicación alimentaria.
Cómo saber si la leche de soya está en mal estado
¿Se echa a perder la leche de soja? Sí, la leche de soya produce señales de advertencia cuando se ha echado a perder, y es vital poder identificar la leche podrida. Un indicador principal de que la leche de soja se ha echado a perder es el olor. La leche de soya mala libera un olor desagradable o agrio, similar a la leche normal. Una señal adicional de que su leche de soya ya no es fresca es la textura. Si la leche de soya tiene grumos o tiene un tinte amarillo, está echada a perder. Asegúrese de no consumir leche de soja agria. Beber leche de soya en mal estado generalmente provoca efectos secundarios intestinales como náuseas e hinchazón. Si duda de la frescura de su leche de soya, opte por la seguridad y evite beber. Si eres intolerante a la lactosa, la leche de soya es una fantástica alternativa a la leche de vaca que te permite consumir algo con un valor nutricional similar. Comprender cómo conservar la leche de soya es fundamental para que siempre tenga un producto fresco a mano. Afortunadamente, hay algunas formas de almacenar la leche de soya, como en el congelador, a temperatura ambiente o en el refrigerador. Si averiguaste cómo almacenar leche de soya, comparte este artículo con trucos para almacenar leche con tus familiares y amigos en Pinterest o Facebook.
