Los pepinos frescos son muy nutritivos y bajos en calorías, lo que los convierte en una gran adición a la dieta. Desafortunadamente, tienen un alto contenido de agua, lo que significa que no manejan muy bien el almacenamiento a largo plazo. Sin embargo, hay formas de almacenarlos para que puedas beneficiarte de sus sabrosas bondades durante todo el año.
almacenar pepinos
Los pepinos son la verdura favorita de muchas personas. ¿Cómo crecen los pepinos? Las enredaderas de Cuke son fáciles de cultivar en el jardín siempre que reciban mucha agua y luz solar. También es posible plantar pepinos en una maceta para el patio o balcón. Solo asegúrese de que tengan condiciones de crecimiento óptimas. Después de cosecharlos, también debe saber qué hacer con ellos. Lo crea o no, hay más formas de almacenar pepinos que colocarlos en el cajón para verduras de la nevera. Nuestra lista de métodos de almacenamiento puede sorprenderte. La conservación del pepino es fácil si conoce las formas correctas de hacerlo. Ahí es donde entra nuestra experiencia. Le mostraremos cómo elegir el pepino perfecto para el almacenamiento y las formas adecuadas de refrigerar, congelar, encurtir y enlatar los pepinos. También hemos agregado varias recetas deliciosas para utilizar esos pepinos almacenados.
Elegir el pepino adecuado para el almacenamiento
No puedes inspeccionar el interior del pepino hasta que lo lleves a casa y lo cortes, por lo que confiar en otras pautas es la única manera de asegurarte de obtener un buen pepino. También hay diferentes tipos de pepinos que se utilizan para diferentes tipos de almacenamiento. Sin embargo, la mejor idea es aprender cómo crecen los pepinos y plantar los tuyos. No hay nada como la frescura y el sabor de los productos de cosecha propia.
Elegir pepinos
Elija un pepino que sea brillante y uniforme en color. Pruebe la firmeza de la piel exterior y asegúrese de que no haya imperfecciones. Evite los pepinos que son flexibles o suaves al tacto, o terminará con pepinos viscosos y mohosos. Elija cukes que sean de buen tamaño. Cuanto más pequeños son, más crujientes son con semillas más pequeñas. Si planea encurtir sus pepinos, pase los pepinos ingleses y otros tipos largos y de piel delgada. Elija cukes de tamaño mediano a pequeño para obtener el mejor crujido. Los pepinos que encuentra en las tiendas de comestibles pueden tener una capa de cera, lo que dificulta el encurtido.
Almacenamiento de pepinos frescos y enteros
A diferencia de almacenar papas en casa, los pepinos frescos no funcionan bien en el almacenamiento a largo plazo. Almacenados correctamente, los pepinos enteros duran aproximadamente una o dos semanas. Aquí se explica cómo y dónde almacenar pepinos enteros. Envuelva cada pepino en una toalla de papel o colóquelo en una bolsa de plástico para evitar el exceso de humedad y el deterioro lento. Colóquelos en el cajón para verduras de la nevera durante unos diez días. El cajón prolonga la vida útil de las verduras y frutas al controlar la humedad y el flujo de aire a través de las rejillas de ventilación. El cajón para verduras también es la mejor manera de almacenar el apio que todavía está en el tallo. El apio cortado o rebanado se almacena mejor en un recipiente con agua en el refrigerador.
Guarde los pepinos después de rebanarlos
Almacenar los pepinos en el refrigerador después de cortarlos o rebanarlos los mantiene frescos hasta por dos días. Aquí se explica cómo almacenar pepinos cortados en el refrigerador para una frescura óptima. Cuando almacene pepino en rodajas, coloque las rodajas en un recipiente con tapa y guárdelo en el refrigerador. Para los pepinos que tienen un extremo cortado, envuelva el extremo cortado con una envoltura de plástico o papel de aluminio. Cuando esté listo para cortar más pepino, y el extremo abierto se vea suave o descolorido, corte un par de pulgadas del extremo y use la sección fresca del pepino.
La mejor manera de almacenar pepinos en el congelador
Hay una variedad de razones para congelar rodajas de pepino. Estas rebanadas congeladas son excelentes para tratamientos de ojos hinchados, para mezclar en un batido y para agregar a las guarniciones. La mejor manera de almacenar pepinos es congelarlos en una sola capa antes de almacenarlos. Lava y corta los pepinos en rodajas uniformes. Coloque una hoja de papel pergamino en una bandeja para hornear y coloque los cukes en una sola capa sobre la bandeja. Congélelas durante aproximadamente dos horas y luego vierta las rebanadas congeladas en una bolsa para congelar. Asegúrese de escribir la fecha y el contenido en la bolsa. Los pepinos duran hasta un año en el congelador.
Cómo deshidratar rodajas de pepino
Nosotros tampoco lo creíamos, pero los pepinos deshidratados están de moda. Desmenúcelos en una ensalada o aderezo, agréguelos a los batidos o disfrútelos como refrigerio. Lave y corte los pepinos en rodajas finas y uniformes. Coloque los pepinos en una capa en cada estante de su deshidratador de alimentos y ajuste la temperatura a 135 °F. Sécalos durante unas cinco horas o hasta que estén secos. Guarde los pepinos deshidratados en un recipiente hermético.
Hacer chips de pepino con sabor a barbacoa
No solo puede deshidratar rodajas de pepino, sino que también puede sazonarlas para crear refrigerios saludables y deliciosos. Si bien hay muchas variedades diferentes de papas fritas, nuestra favorita es la barbacoa. Lavar y cortar los cukes en rodajas finas y reservar. Combine todas las especias en un tazón grande y mezcle bien. Mezcle las rodajas de pepino para cubrirlas ligeramente con las especias y luego colóquelas en capas individuales en las bandejas del deshidratador. Séquelos a una temperatura de 135°F durante unas cinco horas o hasta que estén crujientes. Guarde las papas fritas con sabor en un recipiente hermético
Almacenar pepinos por curado en salmuera
Antes de utilizar una envasadora con baño de agua caliente, el curado en salmuera era una técnica popular para conservar los pepinos encurtidos y la mejor manera de enlatar los pepinos para comerlos más tarde. La creación de las condiciones adecuadas permite que las bacterias formadoras de ácido láctico se alimenten de los azúcares presentes de forma natural que se encuentran en los alimentos. Esta forma de fermentación evita que los alimentos se echen a perder y ayuda en la digestión. ¡También sabe delicioso! Lava los pepinos y colócalos en el tarro Mason. Combine todos los demás ingredientes en un tazón, mezcle y luego vierta sobre la parte superior de los pepinos, dejando una pulgada de espacio libre. Cubra bien el frasco y colóquelo en un área oscura de la habitación durante tres días antes de refrigerarlo. Los encurtidos curados en salmuera duran aproximadamente dos meses, sin abrir y refrigerados.
Receta de encurtido de eneldo sin conservas para el almacenamiento de pepino
Si te gustan los encurtidos con eneldo pero no la idea de tener que presionarlos, esta es la receta para ti. Si bien no duran tanto como los encurtidos enlatados tradicionales, son una forma conveniente de consumir pepinos. Esta es la mejor manera de encurtir pepinos con vinagre sin tener que usar una envasadora al baño maría. Combine el agua, el vinagre, la sal y el azúcar en una cacerola grande a fuego alto y hierva rápidamente antes de retirar del fuego. Empaque los pepinos, el ajo y el eneldo en un frasco grande y vierta la salmuera enfriada sobre la parte superior, dejando media pulgada de espacio superior. Refrigera por tres días antes de disfrutarlos. Pruebe también esta sencilla receta para conservar rábanos u otras verduras. Es fácil variar los ingredientes según sea necesario.
Pepinos enlatados para almacenamiento a largo plazo
El encurtido es una forma común de enlatar muchas verduras, incluso cuando se almacenan remolachas frescas. Si bien el enlatado puede parecer una tarea desalentadora si nunca lo ha hecho antes, es bastante fácil. Nuestra receta tradicional de encurtidos es un excelente lugar para que los principiantes comiencen. Llene la olla grande con agua, coloque los tarros Mason en el agua y hierva para esterilizar los tarros. Lava y seca los pepinos. Déjalos enteros, córtalos en tiras o córtalos en rodajas de pepino. Retire los frascos del agua y agregue el ajo y las semillas de eneldo antes de envasarlos con los pepinos. Combina los demás ingredientes en una cacerola y lleva la mezcla a ebullición. Vierta la salmuera sobre la parte superior de los cukes, dejando media pulgada de espacio libre y asegure las tapas. Vuelva a colocar los frascos en el agua, vuelva a hervir y procese durante cinco minutos. Retira los pepinillos en conserva y deja que se enfríen antes de guardarlos. Los pepinos en escabeche duran un año, sin abrir.
Almacenar pepinos de Sweet Pickling
Los encurtidos de pan y mantequilla se encuentran en los estantes del refrigerador en casi todos los hogares. Este estilo de conserva de pepinos crea el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ácido y se usa comúnmente como aderezo en sándwiches y hamburguesas. Lave y corte los pepinos en rodajas de un cuarto de pulgada y colóquelos en un tazón grande. Agregue el agua, la sal y las rodajas de cebolla, cubra y deje reposar durante dos horas. Vierta el vinagre y los ingredientes restantes en una cacerola grande y hierva. Escurra las verduras, enjuáguelas y escúrralas una vez más antes de agregarlas a la salmuera hirviendo. Después de que la salmuera vuelva a hervir, retírela del fuego y sirva las verduras y la salmuera en frascos Mason calientes, dejando media pulgada de espacio superior. Retire las burbujas de aire, coloque las tapas en los frascos y colóquelos en una envasadora de baño caliente durante diez minutos. Deje que se enfríen por completo antes de guardarlos.
Cómo hacer un condimento dulce de pepino
El condimento dulce y picante no solo es un excelente aderezo para mocosos, perritos calientes y hamburguesas, sino otra forma de almacenar pepinos a largo plazo. Esta receta requiere pimientos verdes y rojos, pero cualquier pimiento funciona. Intente agregar su pimiento picante favorito a la receta para darle más sabor. Coloque las verduras picadas y la sal en una olla grande, cubra y deje reposar durante cuatro horas. Coloque los frascos de conservas en el baño de agua, hierva y luego reduzca a fuego lento. Coloque las verduras en un colador y enjuague con agua fría. Ponga el vinagre, las semillas de mostaza, el azúcar y las semillas de apio en una olla a fuego alto. Llevar a ebullición y luego verter las verduras enjuagadas. Cocine a fuego lento durante diez minutos antes de llenar los frascos, asegurándose de dejar media pulgada de espacio libre. Coloque las tapas de forma segura en los frascos y colóquelos en la envasadora. Procese los frascos de salsa durante diez minutos y permita que se enfríen por completo antes de guardarlos. Use esta receta o una variación para las recetas de calabacín rallado congelado también.
Ensalada de pepino enlatado
Esta saludable y refrescante ensalada tiene capas de pepinos, tomates y cebollas que se combinan en una salmuera dulce y salada. Es fácil de juntar y almacenar en el estante o en el refrigerador. Corta los pepinos en círculos de media pulgada, las cebollas en rodajas de un cuarto de pulgada y los tomates en cubos. Coloque unas ramitas de eneldo fresco y tres dientes de ajo en cada frasco, seguido de dos capas de cebolla, pepinos y tomates. Vierta el agua, la sal y el azúcar en una olla grande y hierva, retire del fuego y agregue el vinagre. Revuelva hasta que la sal y el azúcar se disuelvan. Vierta la salmuera sobre las verduras y agregue una cucharada de aceite de girasol en la parte superior, dejando media pulgada de espacio superior. Coloque las tapas en los frascos y póngalos en un baño de agua hirviendo durante diez minutos. Retirarlos del agua con cuidado y dejar que se enfríen antes de guardarlos. La ensalada está lista para comer en uno o dos días y es excelente sola o junto con calabacín fresco y pasta.
Congelar cubitos de hielo de pepinos para batidos
¿Puedes congelar pepinos para batidos? ¡Sí! Los pepinos son una adición saludable a los batidos de frutas y verduras que aportan un mínimo de calorías pero mucho sabor. Hacer cubos congelados con pepinos es una excelente manera de utilizar los pepinos antes de que se echen a perder y guardarlos para un batido de desayuno. Corta los pepinos en trozos pequeños y coloca cada uno en las secciones de una bandeja de cubitos de hielo. Vierta agua sobre la parte superior de los cukes y colóquelos en el congelador. Una vez congelados, saque los trozos de pepino congelados de la bandeja y colóquelos en una bolsa para congelar. Asegúrese de escribir el nombre y la fecha en las bolsas. Si también te estabas preguntando dónde guardar los limones, hacer cubitos de hielo de limón también es una excelente idea, ya sea que los cortes o uses rodajas.
congelar rodajas de pepino
Congelar rodajas de pepino es otra excelente manera de almacenar cukes para su uso posterior. Estas rebanadas son excelentes para agregar a los cócteles o mezclarlas en un aderezo. Incluso puede colocar las rebanadas congeladas sobre los ojos cansados e hinchados. Corta el pepino en secciones uniformes y colócalas en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con pergamino. Coloque la bandeja en el congelador durante unas dos horas. Deslice las rebanadas congeladas en una bolsa para congelar y escriba el nombre y la fecha en el frente.
Cómo hacer jugo de pepino saludable
Esta bebida ligeramente dulce y liviana no solo es refrescante sino una alternativa saludable a las bebidas compradas en la tienda. El jugo de pepino dura hasta seis días en el refrigerador y hasta un año en el congelador. Pele los pepinos, córtelos en trozos pequeños y colóquelos en una licuadora o procesador de alimentos. Licua los pepinos hasta que estén pulverizados y luego vierte el pepino licuado a través de un colador en un tazón. Use una espátula de goma para empujar y revolver la pulpa para estimular el jugo a través del colador. Vierta el jugo de pepino en un vaso con hielo y disfrútelo de inmediato o guarde el jugo en un recipiente sellado en el refrigerador o el congelador.
Use pepinos para hacer y congelar gazpacho
El gazpacho es una sopa al estilo español hecha de vegetales crudos y licuados. Esta sopa se sirve fría y es fácil de congelar con anticipación para facilitar la preparación de la comida. Combine todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. Vierta la sopa en una bolsa para congelar y escriba el contenido y la fecha en el frente. Cuando esté listo para comer, descongele y sirva con pepinos cortados en cubitos, pimientos rojos y picatostes.
Cómo hacer batidos con cubos de pepino congelado
Los batidos de frutas y verduras no solo son deliciosos sino también saludables. Están repletos de vitaminas y fibra para ayudarte a pasar el día. También son una excelente manera de usar esos cubos de pepino congelados que guardaste en el congelador. Coloque todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos y mezcle a alta velocidad hasta que alcance una consistencia suave. Sirva inmediatamente para obtener el mejor sabor o guárdelo en el refrigerador hasta por 24 horas.
Usar pepinos congelados para una mascarilla facial
Los pepinos son excelentes para la piel. Tienen un alto contenido de vitamina C y ayudan a reducir la irritación y la hinchazón. Refrigere esta mascarilla de pepino hasta por una semana y utilícela según sea necesario. Coloque las rodajas de pepino congeladas y el yogur en un procesador de alimentos o licuadora y mezcle a alta velocidad para formar un puré. Frote una capa delgada de la máscara de pepino en su cara y déjela por 15 minutos. Enjuague con agua helada y seque con una toalla suave. Cosechar pepinos frescos de su jardín es una excelente idea si sabe cómo almacenarlos. Mantener los pepinos frescos a temperatura ambiente o en el refrigerador le brinda pepinos crujientes por un corto tiempo. Aprender los pasos necesarios para prolongar su vida útil garantiza que tenga pepinos para ensaladas de pepino, batidos, encurtidos, condimentos y otras adiciones sabrosas a su comida favorita. Ahora que ha aprendido a almacenar pepinos, tanto frescos como en conserva, ¿por qué no comparte estos consejos y recetas de almacenamiento de pepinos con sus amigos y familiares en Pinterest y Facebook?
