Este superalimento es rico en ácido fólico, potasio, fibra, tiamina y vitaminas A, B6 y C. Las diferentes variedades de vegetales brindan diferentes sabores y combinan bien con varios platos. No solo proporcionamos una larga lista de diferentes plantas de espárragos, sino que también le mostramos cómo cuidar los espárragos que cultiva en su jardín. No importa qué tipo de espárrago tenga, seguramente experimentará un delicioso sabor junto con una larga lista de beneficios para la salud. Describimos las diferencias entre el espárrago verde y el espárrago morado mientras exploramos los diferentes procesos para una correcta siembra.
Su guía completa de variedades de espárragos
Si alguna vez ha tenido curiosidad acerca de la distinción entre las variedades de espárragos o incluso los tipos comunes de remolacha, no busque más. Los productores han desarrollado una amplia gama de espárragos silvestres para cultivar la verdura de mejor sabor. Si está cultivando espárragos en su patio trasero, también le brindamos instrucciones paso a paso para combatir las plagas que intentan apoderarse de su planta. Además, este artículo describe cómo cuidar sus espárragos, para que proporcionen una cosecha abundante.
Plantas de espárragos macho y hembra
Antes de sumergirse en los nombres de las variedades de espárragos, es esencial comprender las notables diferencias entre las plantas femeninas y las plantas masculinas. Debido a que las plantas femeninas producen las semillas, requieren mucha energía para la producción de semillas, por lo que las puntas de los espárragos son más pequeñas que las plantas masculinas. Los cultivadores prefieren las plantas macho porque producen rendimientos mucho mayores. Las lanzas más grandes se forman a partir de una variedad híbrida. El espárrago híbrido es resistente al fusarium y a las enfermedades y tolerante al frío, lo que lo convierte en una planta deseable para propagar. Los tipos de espárragos híbridos masculinos descritos aquí incluyen Jersey Knight, Jersey Giant y Jersey Supreme.
Mary Washington es uno de los tipos populares de espárragos
Mary Washington, también conocidas como plantas de Asparagus officinalis, son cultivares estándar. ¿Qué es un espárrago clasificado como Mary Washington? La planta es hembra y una de las muchas variedades verdes que producen tallos grandes antes que la mayoría de las variedades de espárragos. Los espárragos Mary Washington no solo tienen un sabor delicioso, sino que esta variedad tradicional es fácil de plantar. Las semillas de Mary Washington crecen mejor a principios de la primavera, alrededor de la última helada. Para plantar las raíces, el mejor momento es seis semanas antes de la primera helada de otoño. Como producto perenne, esta planta hiberna en los meses de invierno y permanece lista para crecer cuando el clima vuelve a ser lo suficientemente cálido.
¿Qué es un espárrago llamado Jersey Knight?
Uno de los tipos más comunes de espárragos es el espárrago Jersey Knight. Es una planta híbrida que produce tallos grandes y llenos de nutrientes. Los agricultores prefieren cultivar Jersey Knight porque el sabor es fuerte y la planta combate la pudrición de la corona y el óxido. Como una de las variedades de espárragos más populares, Jersey Knight siempre está en su supermercado local. Cultivar tus propios espárragos Jersey Knight es fácil. Esta variedad de espárragos prefiere pleno sol con suelo bien drenado. Plante las raíces seis pulgadas de profundidad y un pie de ancho. Asegúrese de espaciar las filas de espárragos al menos a dos pies de distancia. Ya sea que compre espárragos Jersey Knight en su supermercado local o los cultive en su jardín, el sabor seguramente lo satisfará.
Todo lo que necesitas saber sobre Jersey Supreme
Similar a Jersey Knight, Jersey Supreme es una planta de espárragos híbrida. Jersey Supreme es una de las variedades de espárragos más nuevas y produce un rendimiento extremadamente alto. Además, un parche de espárragos Jersey Supreme produce tamaños de lanza uniformes en comparación con otros tipos. Otro aspecto significativo de este híbrido es que sobrevive en temperaturas más frías que la mayoría de las otras verduras. Para cultivar espárragos Jersey Supreme en su jardín, use el suelo correcto. Esta planta tolerante al frío prefiere suelos arenosos de ligeros a medios. El suelo arenoso es fácil de trabajar y no se compacta, lo que hace que el drenaje sea más natural.
Espárragos Pasión Morada
Una variedad de espárragos de aspecto inusual es el espárrago Purple Passion. Derivado del color de sus lanzas moradas, Purple Passion tiene alrededor de un 20 por ciento más de azúcar que los espárragos verdes. Debido a que la planta tiene más azúcar, el sabor es ligeramente a nuez después de cocinarse. Los espárragos Purple Passion saben muy bien fríos o calientes como guarnición o encima de una ensalada. Al igual que sus contrapartes con lanzas verdes, Purple Passion permanece en el mismo suelo durante varios años, quedando inactiva en el invierno y lista para cosechar a principios de la primavera. Los espárragos Purple Passion prefieren fertilizantes ricos en fósforo con buen drenaje para proteger las raíces de contraer una infección bacteriana. Si planta este tipo de espárragos, asegúrese de que reciba pleno sol y buen drenaje para obtener la mejor cosecha.
Aprendiendo sobre los espárragos blancos
Los espárragos blancos son básicamente lo mismo que los espárragos verdes, sin la clorofila. Los productores cosechan los espárragos blancos antes de que tengan la oportunidad de desarrollar un exterior verde. En comparación con los espárragos verdes, los espárragos blancos son más tiernos y dulces. El espárrago blanco es más fibroso que otras variedades de espárragos. Debido a que las lanzas tienden a ser un poco más gruesas de lo que estás acostumbrado, pela los dos tercios inferiores de la planta. Los espárragos blancos complementan las sopas a la crema y las papas hervidas.
Tipo correcto de suelo para las variedades de espárragos
Todos los tipos de espárragos necesitan suelo con un drenaje adecuado. Evite los suelos arcillosos al plantar espárragos porque es difícil que las plantas tengan un buen drenaje. El mejor tipo de suelo para los espárragos es el suelo franco arenoso porque no se compacta fácilmente. Durante el primer año de crecimiento, una cama de espárragos requiere de una a dos pulgadas de agua cada semana. Si las plantas no reciben suficiente lluvia natural, riegue sus espárragos regularmente. Además, rociar un poco de mantillo en la parte superior del suelo ayuda a retener la humedad.
Plantar y espaciar sus plantas de espárragos
Antes de plantar espárragos en su jardín, recomendamos ubicar las semillas más lejos de otras verduras. Dar a los espárragos suficiente espacio para crecer asegura que alcancen su máximo potencial. El espacio significativo permite un amplio espacio lejos de las plantas competidoras. Cada planta de espárragos requiere alrededor de cuatro a cinco pies entre cada planta. En los primeros años de crecimiento, sus espárragos no se extienden mucho. Una vez que se establecen las brácteas y las raíces, se extienden y ocupan más espacio. Plante sus semillas o raíces de espárragos a unas seis pulgadas de profundidad para asegurarse de que las raíces tengan suficiente espacio para desarrollarse.
Temporada de siembra de espárragos
Una de las piezas fundamentales de información que debe saber antes de plantar espárragos es cultivarlos en el momento adecuado. Plante sus coronas de espárragos en primavera, tan pronto como el suelo lo permita. Si el clima es más fresco, comience la planta en una maceta en el interior durante unas semanas. Asegúrate de que los espárragos reciban toneladas de luz solar directa. Aunque el cultivo de espárragos toma algunas temporadas antes de que la planta madure por completo, vale la pena a largo plazo. Las variedades de espárragos obtienen una cosecha abundante hasta por 30 años. Debido a que la cosecha está disponible por un período tan prolongado, plante sus espárragos en un lugar tranquilo.
Los numerosos beneficios para la salud de los espárragos
¿Qué es un espárrago y cuáles son los beneficios para la salud de comerlos? Los espárragos son excelentes plantas para tener en tu jardín porque producen una cosecha durante muchos años y son increíblemente saludables. Esta verdura baja en calorías se considera una buena fuente de potasio, contiene fibra y tiamina, y tiene un alto contenido de ácido fólico. Las variedades de espárragos están repletas de antioxidantes y al mismo tiempo actúan como un diurético natural. Los diuréticos ayudan al cuerpo a liberar el exceso de sal y líquidos, lo que hace que este superalimento sea excelente para cualquier persona con presión arterial alta. Debido a que los espárragos limpian su sistema, también ayudan a prevenir los cálculos renales, lo que los convierte en uno de los vegetales nutricionalmente más equilibrados. Por supuesto, después de la cosecha, es importante mantener los espárragos frescos almacenándolos adecuadamente hasta que esté listo para usarlos. La nevera y el congelador son opciones viables.
Identificación y prevención de la pudrición de la corona
Independientemente de las variedades de espárragos que elija plantar en su jardín, existen amenazas potenciales para sus espárragos. Una de las enfermedades más prevalentes es la pudrición de la corona por fusarium. La pudrición de la corona es un hongo que se propaga a través de suelos infestados, trasplantes o plantas cultivadas a partir de semillas contaminadas. Una vez que la pudrición de la corona por Fusarium está presente, sabrá cuándo los espárragos están malos y es casi imposible deshacerse de ellos. Tomar medidas preventivas es crucial para evitar este hongo destructivo. Trate sus semillas con un desinfectante o agua caliente para promover semillas libres de enfermedades. Prevenga la pudrición de la corona manteniendo una fertilización adecuada y quitando las malas hierbas para reducir la oxidación y los insectos.
Ciertas plantas dañan los espárragos
¿Qué es un enemigo de los espárragos? Algunas verduras dañan y atrofian el crecimiento de los espárragos si se plantan una al lado de la otra. Alliums como el ajo, la cebolla y los puerros no comparten bien el suelo con las variedades de espárragos. Los alliums impiden el crecimiento de los espárragos porque pueden absorber más nutrientes del suelo. Para plantar alliums y espárragos, dé a ambas plantas suficiente espacio en el jardín y sepárelas. Evite cultivar papas junto a los espárragos también. La planta de espárragos impide el crecimiento de las papas cuando comparten espacio.
Plantación complementaria con espárragos
Así como hay plantas que dañan el crecimiento de varios tipos de espárragos, varias plantas ayudan a que los espárragos crezcan y produzcan un mayor rendimiento. La plantación complementaria le permite usar su jardín de manera más eficiente. Además, la siembra complementaria beneficia la salud del suelo, la vida silvestre y los polinizadores. Las verduras que combinan muy bien con los espárragos incluyen tomates, berenjenas, albahaca y perejil. Además, las flores como las caléndulas y las capuchinas son magníficas para estimular el crecimiento y evitar que las plagas no deseadas invadan los espárragos.
Comprender qué plagas se encuentran en sus espárragos
¿Qué es una plaga de espárragos? Una plaga ataca su planta de espárragos para absorber los nutrientes para sobrevivir. Aunque las variedades de espárragos tienen menos plagas de las que preocuparse que otras verduras en su jardín, controlarlas sigue siendo una necesidad. Algunas plagas que intentan apoderarse de los espárragos son los pulgones de los espárragos, los escarabajos de los espárragos, las orugas y las babosas. Los escarabajos del espárrago son la plaga más común que hay que saber cómo tratar. Apareciendo a principios de mayo, los escarabajos de los espárragos se alimentan de las puntas de la planta y dejan un pardeamiento y cicatrices.
Eliminar los escarabajos del espárrago
Puede parecer imposible prevenir o deshacerse de los escarabajos del espárrago. Sin embargo, hay un par de pasos necesarios para evitar que estos bichos no deseados ataquen su planta. Una forma de repeler a los escarabajos del espárrago es rociar su planta con neem o aceites esenciales. El aceite de neem contiene ingredientes que los escarabajos odian. Mezcle el aceite de neem y el agua en su botella de spray y rocíe la solución sobre y alrededor de la planta de espárragos afectada para eliminar los escarabajos. Otra forma natural de prevenir los escarabajos del espárrago es practicar la siembra en compañía y comprar mariquitas y crisopas para su jardín. Las mariquitas y las crisopas son depredadores de los escarabajos del espárrago y comen sus larvas y huevos. Es necesario proteger los espárragos en su jardín para producir un rendimiento abundante. Hay varios tipos de espárragos disponibles en la tienda de comestibles o para que los cultive usted mismo. Independientemente de la variedad de espárragos, la verdura es rica en nutrientes y antioxidantes que promueven una mejor salud. Antes de plantar espárragos en su jardín, es fundamental comprender que la planta requiere un amplio espacio para crecer. En unos pocos años, las plantas de espárragos brotan regularmente una abundante cosecha en la primavera. Si descubrió nuevos tipos de espárragos, comparta este artículo con consejos para cultivar espárragos con su familia y vecinos en Pinterest y Facebook.
