Hay 1200 variedades diferentes de sandías, que varían en tamaño, color y sabor. Algunas tienen semillas, mientras que otras no tienen semillas, y con un contenido de agua del 92 %, es obvio cómo obtuvieron su nombre. Si bien todos nos enfocamos en la pulpa de estas frutas, todo el melón es comestible, incluidas la cáscara y las semillas. Ni siquiera tienes que tener un jardín de vegetales para terminar con demasiada sandía en tu cocina. La sandía es muy barata al final de la temporada de crecimiento y es fácil comprar dos en lugar de una. Afortunadamente, hay muchas formas de almacenar estas jugosas frutas para que no se desperdicien.
Selección y almacenamiento de sandía
¿Golpeas tus sandías, esperando escuchar el sonido perfecto para saber cuáles son las más sabrosas, o simplemente arrojas una al carrito de compras y sigues tu camino? O, ¿estás cultivando sandías tú mismo y te preguntas cuándo estarán maduras? Después de aprender a sembrar semillas, a qué distancia hay que plantar sandías y todo sobre cómo cultivar sandías en contenedores, la mejor parte es cosechar la cosecha. Aprender a cosechar sandía es simple si sabes qué buscar. Plantar melón o sandía es bastante fácil. Aquí, lo ayudaremos a elegir la sandía perfecta, ya sea que la haya comprado o la haya cultivado, y le mostraremos cómo almacenarla.
Saber qué sandías elegir antes de almacenarlas
El pico de la cosecha de sandías es generalmente desde mediados de junio hasta finales de agosto, y es durante este período cuando se ven grandes contenedores rebosantes de sandías. Cuando se compara la sandía con el melón y el melón, es bueno saber sobre el almacenamiento. Antes de almacenar sandías frescas de la tienda de comestibles, es inteligente saber cómo elegir la fruta más saludable con la madurez perfecta.
Sandías Frescas
Mientras examina los melones en la tienda, revise la piel y busque aquellos que tienen una apariencia opaca y ligeramente cerosa. Evite las que tengan cortes o abolladuras, y verifique que el tallo esté intacto, seco y de color marrón. Recoge la sandía para comprobar el peso y la firmeza. No lo recoja si tiene un lado plano o cede más que un poco con la presión. Guarde la sandía sin cortar en el mostrador a temperatura ambiente o en el refrigerador hasta por una semana.
Guardar la sandía en el refrigerador después de cortarla
Si eres como nosotros, probablemente cortes al gran chico malo tan pronto como lo lleves a casa. A menos que tenga una familia de cinco o más, es casi imposible comer toda esa sandía de inmediato. Guardar la sandía en el refrigerador es simple y la mantiene fresca hasta que llega el próximo antojo, al igual que cuando guardas los tomates en el refrigerador después de rebanarlos.
Almacenar mitades de sandía
Use una hoja grande de envoltura de plástico para cubrir la porción cortada del melón. Séllelo herméticamente para evitar que absorba otros olores de comida y coloque la sandía envuelta y cortada en el refrigerador durante tres o cuatro días.
La mejor manera de almacenar sandías en trozos
Los picnics familiares son geniales, especialmente cuando esas sandías grandes y ahuecadas se desbordan con trozos fáciles de comer. Pero, ¿qué hacer si te sobra un montón? La mejor manera de almacenar sandías si planeas comerlas de inmediato es en el refrigerador. Corta la sandía en dos y quita la cáscara de la fruta colocando el melón sobre su lado plano y pasando el cuchillo a lo largo de la curva de la cáscara. Corta la fruta en trozos y colócalos en un recipiente hermético. Guarde la sandía en el refrigerador por no más de cuatro días.
Cómo almacenar sandía por congelación
¿Dónde almacenar la sandía si no puedes comerla de inmediato? El congelador es la siguiente mejor alternativa, y la sandía congelada tiene un sabor delicioso como refrigerio frío y saludable. Corta el melón por la mitad y corta la cáscara de la fruta siguiendo la curva del melón. Corta el melón en rodajas o cubos y extiéndelos en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Congele rápidamente hasta que estén sólidos. Transfiera los trozos de melón cortados de la hoja a bolsas para congelar y extraiga la mayor cantidad de aire posible. Escriba la fecha en la parte superior y colóquelos en el congelador hasta por seis meses. Siga el mismo proceso para almacenar pimientos rojos u otras variedades de pimientos en el congelador.
Congelación de sandía envasada en dulce para postres y cócteles
Endulzar los pedazos de sandía antes de congelarlos es una opción si planeas agregarlos a los postres o bebidas de fiesta. Los trozos endulzados son sabrosos y mantienen vivo el espíritu del verano durante los meses de descanso. Use un cuchillo para quitar la cáscara de la fruta con cuidado, corte la sandía en trozos y colóquelos en un tazón. Retire todas las semillas y agregue media taza de azúcar por cada libra de sandía. Coloque la sandía dulce en un recipiente de almacenamiento, dejando media pulgada de espacio para permitir la expansión durante el proceso de congelación. Congélalos hasta por seis meses.
Almacenamiento de sandía en el congelador para batidos
¿A quién no le gusta un buen batido? Están de moda y hay muchas formas de prepararlos, desde batidos de frutas y verduras hasta batidos de proteínas. Es conveniente congelar una tanda de cubitos de sandía y añadirlos a tu bebida helada favorita cuando te apetezca. Retire la cáscara de la sandía con un cuchillo afilado y corte la fruta en trozos grandes. Coloque los trozos de fruta en una licuadora o procesador de alimentos y agregue una pequeña cantidad de edulcorante al gusto, como azúcar, jugo o jarabe simple. Licua la sandía hasta que quede suave y vierte el puré en una cubitera. Congele los cubos de sandía y luego transfiéralos a una bolsa para congelar. Con pepinos, agregue las piezas a cada porción de la bandeja de cubitos de hielo. Agregue agua para almacenar pepinos en agua en el congelador, listos para hacer un batido.
Hacer y almacenar limonada de sandía
Esta receta reúne los dos íconos del verano, la sandía y la limonada. Esta bebida refrescante no solo es fácil de preparar, sino que también dura hasta una semana en el refrigerador. Coloque los trozos de melón en una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. Cuele el puré a través de un colador de malla fina sobre una jarra, mientras usa una cuchara para pasar el líquido por él. Corta los limones por la mitad y exprímelos a través del colador colocado sobre la jarra para evitar que la pulpa y las semillas se deslicen en la bebida. Agregue una taza de azúcar y revuelva hasta que se disuelva. Dale un sabor rápido a la limonada de sandía y agrega más azúcar si es necesario. Refrigere y sirva con hielo.
Cómo hacer deliciosas paletas de sandía
Si tienes peques que siempre piden otra paleta, es fácil repartirlas sin culpa si las haces únicamente con fruta fresca, sin contar que a los adultos también nos encantan. Corta la mitad de la sandía en rodajas de una pulgada de grosor, quita la cáscara y corta cada pieza en cuatro triángulos. Coloque las rebanadas de melón en una bandeja para hornear galletas e inserte un palito de helado en el extremo ancho de cada una. Coloque la hoja en el congelador durante unas cuatro horas. Sírvalos inmediatamente o envuélvalos en una envoltura de plástico y vuelva a colocarlos en el congelador hasta por una semana. Puedes seguir el mismo proceso para conservar los plátanos como paletas heladas. Báñalos en chocolate para obtener una delicia congelada aún más sabrosa.
Hacer hielo infundido con sandía para bebidas sabrosas
Anima cualquier bebida con hielo de sandía, ya sea agua mineral, jugo o una bebida para adultos. Estos cubos congelados duran hasta un año en el congelador, lo que significa que los disfrutas durante el verano o el invierno. Corta una sandía por la mitad y coloca cada lado sobre una tabla para cortar. Corta el melón en trozos después de quitar la cáscara de cada sección. Vierta los trozos de melón en una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. Vierta el puré de melón en bandejas de cubitos de hielo y congélelo hasta que esté sólido antes de transferirlo a bolsas para congelar. Mezcle los cubos de melón congelados en su bebida favorita según lo desee.
Cómo hacer helado de sandía
El helado es un favorito de todos los tiempos para la mayoría, y hay muchas maneras de hacerlo. Están los sabores tradicionales de vainilla y chocolate, pero ¿qué tal hacer helado de sandía para algo un poco diferente? Combine los ingredientes en una licuadora o procesador y haga puré hasta que quede suave. Vierta la mezcla en un molde para pan y colóquelo en el congelador durante unas tres horas. Retira el helado de la sartén y mézclalo en la licuadora una vez más. Viértalo nuevamente en la sartén y congele por una hora más antes de servir un tazón con sus ingredientes favoritos.
Hacer sorbete de sandía con cubos de sandía congelada
Casi parece que la sandía y las golosinas congeladas van de la mano. El sorbete es un postre helado que combina fruta con leche o nata, así que ¿por qué no usar sandía? Este sorbete solo usa tres ingredientes y es rápido y sencillo de hacer. Combine la sandía congelada, la leche condensada azucarada y la sal en un procesador de alimentos o licuadora y procese de tres a cinco minutos hasta que la mezcla esté suave. Vierta la mezcla en un recipiente de almacenamiento y congele durante unas dos horas. Saque el sorbete en tazones y excave.
Prepara un batido afrutado con sandía congelada
Ahora que tiene el congelador completamente preparado con sandía congelada, ¿por qué no intenta hacer un batido? Esta receta vegana y sin gluten es refrescantemente fría, ligeramente agria y naturalmente dulce, y solo toma cinco minutos prepararla. Mezcle todos los ingredientes en un procesador o licuadora hasta que la mezcla esté suave y cremosa, agregue más leche, fruta o hielo si es necesario para obtener la consistencia deseada. Vierta el batido en dos vasos grandes, cubra con semillas de chía opcionales y sirva.
Cómo encurtir y almacenar cáscaras de sandía
Una guía de almacenamiento de sandía no está completa sin una receta para encurtir la cáscara de sandía. Estos encurtidos rápidos son una excelente manera de usar las cortezas sin que se desperdicien y saben muy bien con una barbacoa de verano. Retire la cáscara de toda la sandía y guarde la fruta en el refrigerador. Corta las pieles verdes de la corteza y corta las piezas de color verde claro o blanco en tamaños de dos pulgadas. Empaca las cáscaras en cada frasco, junto con una cucharadita y media de especias para encurtir, y resérvalas. Combine el agua, el vinagre, el azúcar y la sal en una olla y hierva durante unos tres minutos. Apague el quemador, retire la olla de la estufa y vierta la salmuera en cada frasco, dejando un espacio superior de media pulgada. Enfríelos a temperatura ambiente, asegure las tapas en su lugar y guárdelos en el refrigerador durante varias semanas. Déjelos reposar en la salmuera durante al menos 24 horas para obtener un pepinillo de mejor sabor. Todos tienen técnicas especiales para recolectar frutas y verduras maduras por las que confían, pero saber qué buscar es vital al seleccionar la mejor sandía. Después de eso, todo lo que se necesita es un par de contenedores de almacenamiento, algunas buenas recetas y un poco de tiempo. Las delicias son infinitas una vez que sabes cómo almacenar sandías en el refrigerador y el congelador, así que ¿por qué no compartes nuestros consejos y recetas para almacenar sandías con tu familia y amigos en Facebook y Pinterest?
