Comience eligiendo el racimo ideal de plátanos en la tienda de comestibles. Si vive solo o no come muchos plátanos, seleccionar los verdes y firmes hace que su tiempo para consumirlos sea menos limitado. Por otro lado, si vive en una casa más grande o es un gran consumidor de plátanos, busque cáscaras que ya sean de color amarillo brillante. Las manchas marrones en la cáscara son finas e indican que los almidones se han transformado en azúcares, lo que le da a la fruta un sabor particularmente dulce.
Almacenar plátanos para mantenerlos frescos
El plátano es una fruta tropical que madura fuera de la planta en condiciones cálidas. Sin embargo, manténgalo alejado de la luz solar directa para evitar una maduración demasiado rápida. Retire los plátanos de su bolsa de plástico una vez que llegue a casa, ya que la bolsa retiene la humedad y puede causar la pudrición.
¿Puedes comer plátanos marrones?
Es importante diferenciar entre plátanos demasiado maduros y podridos. Aunque su cáscara puede ser marrón o negra, un plátano demasiado maduro todavía es comestible. Incluso cuenta con niveles más altos de vitamina C y antioxidantes. Este tipo de plátano es ideal para pan de plátano. Guarde el pan de plátano fresco bien apretado en una envoltura de plástico en el refrigerador o congelador hasta que esté listo para comerlo. Mantener el pan de plátano fresco en el congelador es simple y tendrás pan sabroso cuando lo desees. Antes de poner los plátanos en el congelador, corte los trozos especialmente dorados, luego congele el resto del plátano o utilícelo para hornear o en un batido. Los plátanos que se han echado a perder pueden tener una pulpa marrón muy blanda y empezar a soltar líquido. El moho es una señal de que debes tirar la fruta, ya que podría causar una reacción alérgica o problemas respiratorios o incluso contener toxinas peligrosas. Tenga cuidado también con los olores extraños y una piel grisácea o de color amarillo opaco.
Cómo almacenar plátanos con éxito en el mostrador
Guarde los plátanos frescos en el mostrador para que maduren. Una vez que estén maduros, separe cada plátano del racimo y guárdelos en un lugar fresco, oscuro y bien ventilado para mantenerlos frescos por más tiempo. Los plátanos liberan gas etileno de su tallo, lo que hace que maduren. Envuelva cada tallo de plátano en una envoltura de plástico o papel de aluminio para evitar que se escape el gas etileno. También puedes guardar la sandía sin cortar sobre la mesa o el mostrador durante unos días antes de que tengas que cortarla, aunque la nevera es otra opción. Sin embargo, suelen ocupar mucho espacio.
Dónde almacenar plátanos para que maduren más rápido
Siempre parece que cuando necesitas un plátano maduro, tus plátanos permanecen obstinadamente verdes. Cualquier bolsa hará que las bananas maduren más rápido. La mejor manera de almacenar plátanos para acelerar su maduración es en una bolsa de papel. Este truco es particularmente efectivo si le agregas una manzana o un tomate.
Almacenamiento de plátanos con otras frutas para acelerar o retrasar la maduración
Los aguacates, las manzanas, los melocotones y los tomates son ejemplos de otras frutas que liberan gas etileno. Guarde los plátanos junto a la fruta madura para que maduren más rápido. Si desea retrasar la maduración de un plátano, colóquelo junto a la fruta verde. Esta estrategia tiene el beneficio adicional de aumentar la velocidad de maduración de la otra fruta.
Poner plátanos en un frutero o cesta
Estos contenedores no son puramente decorativos. Al menos para los plátanos, evitan que los moretones que se producen se sienten directamente sobre el mostrador. Permita que la curva de los plátanos siga la curva del tazón. Este método para almacenar plátanos es mejor para plátanos verdes o maduros que piensas comer en un par de días.
Cuelga plátanos en un árbol de plátanos
¡No, no nos referimos a una planta de plátano! Un colgador de bananas es una forma ingeniosa de mantener las bananas frescas a temperatura ambiente. Se engancha a través de los tallos de un racimo de plátanos para sostenerlos sobre el mostrador. Este dispositivo permite que el aire circule por cada plátano. Algunos árboles de plátano se adhieren a un frutero, dejando los plátanos colgando sobre otras frutas. Ese arreglo, para bien o para mal, favorece la maduración acelerada de todos los frutos.
La mejor manera de almacenar bananas sobre la marcha
¿Alguna vez has visto esas cajas de plástico duro para plátanos? Son útiles si eres un consumidor regular de plátanos y hacen que los almuerzos en el trabajo o la escuela sean más divertidos. Los contenedores de bananas generalmente tienen orificios de ventilación y contienen bananas rectas y curvas. Evitan que el plátano se aplaste y que tu bolso se ensucie.
Cómo almacenar plátanos para prevenir las moscas de la fruta
Después de llegar a casa de la tienda, enjuague sus plátanos y luego séquelos bien. Esta práctica elimina cualquier huevo de mosca de la fruta que pueda estar escondido en la fruta. Mete las bananas en el microondas, el horno o el horno tostador. Asegúrese de retirar la fruta antes de encender su electrodoméstico.
Guarde los plátanos en el refrigerador una vez que estén maduros
Almacenar plátanos en el refrigerador ralentiza severamente o incluso detiene el proceso de maduración. No refrigere los plátanos verdes, ya que es posible que no vuelvan a madurar incluso después de sacarlos del refrigerador. El frigorífico es la mejor manera de almacenar plátanos con el nivel de madurez justo para mantenerlos en este estado durante varios días. Guarde las fresas en el refrigerador de la misma manera. Tenga en cuenta que los plátanos le dan su aroma y sabor a otros alimentos si permanecen en el refrigerador por un período de tiempo prolongado, así que asegúrese de que otros alimentos estén cubiertos adecuadamente. Las cáscaras de plátano continúan oscureciéndose en el refrigerador, pero la carne debe permanecer firme y comestible.
La Mejor Manera de Almacenar Plátanos Parcialmente Comidos
Los plátanos se vuelven marrones en unos pocos minutos si se exponen al aire. Deje la mayor parte de la cáscara en su lugar para evitar que el aire acceda a la pulpa de la fruta. La mejor manera de mantener un plátano fresco después de pelarlo es envolver el plátano sin terminar en una envoltura de plástico. Si la cáscara aún está adherida, asegúrese de cubrir el tallo y el extremo rebanado, o colóquelo en un recipiente de plástico sellado. Pon tu plátano en el refrigerador para que puedas terminarlo en un momento más conveniente. Espere que dure de dos a tres días en el refrigerador antes de volverse blanda.
Cómo almacenar plátanos para evitar que se pongan marrones
Ponga las rodajas de plátano o el puré de plátano en una bolsa de plástico o en un recipiente en el refrigerador. Para mantenerlos frescos por más tiempo, rocíelos con una o dos cucharaditas de jugo de cítricos, como piña o jugo de limón, o vinagre. Para un plátano entero pelado, espolvorea o cepilla jugo de limón en toda su longitud. Si lo desea, diluya el jugo de cítricos o el vinagre. Si el plátano termina sabiendo demasiado a vinagre, enjuáguelo antes de comerlo.
Congelar plátanos enteros
El congelador es la mejor manera de almacenar plátanos que están demasiado maduros, ya que detiene por completo la maduración, aunque la cáscara aún puede volverse negra. Los plátanos descongelados son muy blandos, por lo que son más adecuados para cocinar. Quitar la cáscara de un plátano congelado es extremadamente difícil, por lo que es más fácil pelar los plátanos antes de meterlos en el congelador. Los plátanos duran aproximadamente de dos a tres meses en el congelador. Coloque hasta tres plátanos enteros o parcialmente comidos en una bolsa para congelar o en un recipiente de plástico. Para evitar que las frutas se peguen, puede congelarlas primero o cubrir cada plátano con una envoltura de plástico o papel de aluminio. Descongele los plátanos congelados en un recipiente en el mostrador o en el refrigerador o descongele los plátanos en el microondas. Sin embargo, no hay necesidad de descongelar los plátanos al agregarlos a un batido. Póngalos directamente en la licuadora tal como están.
Almacenamiento de plátanos en el congelador para hornear
Para congelar plátanos para batidos o productos horneados como pan de plátano o muffins, extienda los trozos de plátano en una bandeja para hornear forrada con papel encerado o papel pergamino. Mete la bandeja en el congelador durante 30 a 45 minutos hasta que los trozos de plátano estén congelados y luego mételos en bolsas para congelar. También puede congelar puré de plátanos en bolsas de plástico para congelar. En cualquier caso, elimine el aire adicional de la bolsa. Etiquete la bolsa del congelador con el número de plátanos o la medida de la taza. Es útil llenar cada bolsa con la cantidad de fruta necesaria para una receta específica.
Maneras simples de hacer helado de plátano
¿Sabías que puedes hacer helado con plátano puro congelado? Coloque los trozos de plátano ligeramente descongelados en un procesador de alimentos o en una licuadora de alta velocidad. Pulse los trozos de plátano, raspando ocasionalmente los lados del procesador o licuadora. El plátano debe volverse pegajoso y luego transformarse en una consistencia de servicio suave. Licúa el helado durante unos segundos más para incorporarle aire. Congele su helado casero en un recipiente hermético hasta que esté sólido. Si te apetece darte un capricho, añade aromas al plátano. Pulse los tres ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora durante unos 15 a 20 segundos hasta que tengan una textura suave para servir. Come tu helado de inmediato o guárdalo en el congelador durante una o dos semanas. El viaje para saborear el plátano perfecto comienza con la elección de un racimo adecuado en la tienda. Una vez en casa, guarde los plátanos fuera de su bolsa de plástico y lejos de la luz solar directa. Deje las frutas en el mostrador hasta que estén maduras. Para que maduren más rápido, coloca las bananas en una bolsa de papel o junto a frutas maduras que produzcan gas etileno, como aguacates o manzanas. Para retrasar la maduración, cubra los tallos de plátano con una envoltura de plástico. Coloque los plátanos maduros o parcialmente consumidos en el refrigerador, posiblemente agregando jugo de cítricos o vinagre. Disfrute de los plátanos demasiado maduros inmediatamente al hornearlos o guárdelos en el congelador hasta que esté listo para usarlos. La forma de almacenar los plátanos depende de cómo pretenda comerlos, pero siga estos consejos para encaminarse hacia el éxito. Si estos consejos sobre las bananas le resultaron útiles, comparta estos trucos para almacenar alimentos con sus amigos en Facebook y Pinterest.
