A medida que regresa a casa con kilos de manzanas Granny Smith, Fuji y golden delicious, es posible que se dé cuenta de que no sabe cuál es la mejor manera de almacenar manzanas para comerlas más tarde. Es posible que esté entusiasmado con las tartas de manzana, la salsa y los panecillos que ahora puede hacer, pero una manzana pequeña produce mucha fruta para las recetas, y no es raro encontrarse con un excedente. ¿Cómo diablos vas a mantener tantas manzanas frescas sin exagerar con los postres? Aquí hay algunas buenas noticias: las manzanas son una de las mejores frutas para almacenar. Con los trucos correctos, almacenar manzanas es algo de lo que nunca volverás a preocuparte.
Información sobre el almacenamiento de manzanas
Mantener las manzanas frescas al igual que almacenar plátanos antes de comerlos no es una tarea difícil. Una vez recogidos de los manzanos, se sabe que estos frutos duran hasta diez meses sin tratamiento. Sin embargo, asegúrese de mantenerlos separados de otras frutas. Las manzanas emiten gas etileno. Este gas puede dar miedo de consumir, pero es una hormona vegetal natural que inicia el proceso de maduración. Si desea que algunas de sus frutas maduren más rápido, colóquelas junto a las manzanas. ¡Sin embargo, ten cuidado! Si no tiene cuidado, sus otras frutas se echan a perder mucho más rápido de lo esperado. No olvides que una manzana podrida tiene el poder de arruinar todo el grupo. Las manzanas tienen muy poca proteína y grasa. Se componen casi exclusivamente de carbohidratos. Una sola manzana de tamaño mediano contiene casi el dos por ciento de los requerimientos de energía para un adulto promedio. Las infinitas variedades de manzanas, los niveles de potasio y el alto contenido de vitamina C también las convierten en el estimulante perfecto para la tarde. Cuando esté en el supermercado, elija manzanas frescas sin imperfecciones ni partes blandas. Una manzana se estropea mucho más rápido cuando tiene magulladuras y cortes. Si todavía tienen los tallos, generalmente se almacenan por más tiempo que los que no tienen uno.
Cómo almacenar manzanas
Saber dónde almacenar las manzanas es la mitad de la batalla. Puede almacenar manzanas frescas en una multitud de lugares, pero saber cuál es la mejor manera de almacenar manzanas depende de sus requisitos para cocinar y comer. Lo mismo se aplica a cómo almacenar la sandía y muchas otras frutas y verduras. Determine si necesita opciones de almacenamiento a corto o largo plazo para decidir el mejor lugar para colocarlas y cómo hacerlo.
Almacenar manzanas a temperatura ambiente
Guarde las manzanas frescas en su mostrador o en su despensa si no tiene que consumir la fruta en un corto período de tiempo. ¿Por cuánto tiempo son buenas las manzanas cuando se almacenan de esta manera? A temperatura ambiente, las manzanas frescas duran hasta siete días. Esta duración puede no parecer mucho tiempo, pero no está mal teniendo en cuenta que requiere absolutamente cero esfuerzo.
La mejor manera de almacenar manzanas
Si te gusta guardar manzanas en el refrigerador, no estás solo. A las manzanas les gustan las temperaturas más frías siempre que permanezcan por encima del punto de congelación. Coloque sus manzanas en el cajón para verduras sin tapar o mézclelas con otras frutas y coloque el plato en el refrigerador para conservar la ensalada de frutas hasta por una semana dependiendo de los ingredientes. Si vive en una región más seca, rocíelos ligeramente con agua de vez en cuando. ¿Cuánto duran las manzanas en la nevera? Guarde las manzanas en el refrigerador hasta por seis meses, pero recuerde que colocarlas demasiado cerca de otras frutas puede hacer que las otras maduren y se pudran más rápido. El refrigerador también es la mejor manera de almacenar jalapeños frescos que aún no han sido cortados. Se mantienen durante una semana o dos.
Almacenamiento de manzanas a largo plazo
Aunque las manzanas duran mucho tiempo en la nevera, es molesto que ocupen todo un cajón de verduras. Otras veces, la nevera simplemente no se ajusta a nuestras necesidades. No todos tienen un sótano hoy en día, pero hay muchas habitaciones que funcionan de manera similar. Los sótanos sin calefacción, los garajes, las cámaras frigoríficas y los armarios cumplen las mismas funciones que un sótano sin construir uno usted mismo. Si está probando este método de almacenamiento a largo plazo, asegúrese de empacar correctamente sus manzanas. Además de recoger fruta de calidad en la tienda, asegúrese de que cada manzana esté protegida. Envuelva cada manzana en papel periódico o en una bolsa de papel marrón. Las toallas de papel funcionan bien si eso es todo lo que tienes a mano. Coloca cada manzana envuelta en una caja o cajón de cartón y llénala con paja o aserrín. Si la habitación en la que almacenas las manzanas es fresca y seca, duran hasta cuatro meses. No olvides enjuagar tus manzanas antes de disfrutarlas.
Convierte tus manzanas en algo dulce
¿Qué mejor manera de almacenar frutas que convertirlas en algo aún más sabroso de lo que eran antes? Una vez horneada, la tarta de manzana se conserva bien en el frigorífico o el congelador. Mezcla los azúcares con las especias en un bol pequeño. En un tazón más grande, mezcle las rodajas de manzana con el jugo de limón. Transfiera la mezcla del tazón pequeño al tazón grande y revuelva para cubrir las manzanas. Rellene una masa de pastel con las manzanas y coloque pequeños puntos de mantequilla encima de las manzanas. Coloque la masa de pastel adicional sobre la parte superior, selle los bordes y corte pequeños agujeros en la parte superior. Use un tenedor para batir aproximadamente la clara de huevo y cepille el huevo sobre la corteza. Espolvorea la parte superior con azúcar extra a tu gusto y hornea el pay a 375°F por 25 minutos. Dejar enfriar completamente antes de comer.
Cómo enlatar manzanas
Si no está de humor para hornear, las manzanas enlatadas son una alternativa conveniente que se puede convertir en relleno para pasteles, zapateros, migajas y otros postres deliciosos. Deje correr agua fría en un recipiente hasta que esté lleno y exprima el jugo de limón fresco. Coloque las rodajas en el agua de limón. El ácido ayuda a evitar que la fruta se dore. Déjalos en remojo en el agua durante cinco minutos. Pon a hervir una olla de agua normal. Trabajando en lotes, retire las rodajas del agua de limón y colóquelas en agua hirviendo durante cinco minutos. Retire las manzanas del agua hirviendo y colóquelas en frascos para conservas. Una vez que todas las rebanadas estén en los frascos, vierta el agua hirviendo sobre la parte superior hasta que estén casi llenos. Retire las burbujas de las latas y colóquelas en una olla a presión. Presiona las manzanas a cinco libras durante ocho minutos. El enlatado es una excelente manera de conservar sus frutas y verduras favoritas. Para el almacenamiento de pimientos de plátano, duraznos en rodajas y okra, no hay nada mejor que el enlatado para la conservación de alimentos.
Convierte las manzanas en salsa
La compota de manzana es una delicia subestimada y no podría ser más fácil abordar la compota de manzana enlatada al baño maría. Dulce, crujiente y fácil de preparar, la compota de manzana es otra forma segura de almacenar manzanas. Guarde la salsa en el refrigerador, o enlátela y consúmala dentro del año. En una cacerola mediana, mezcle los ingredientes. Tape la cacerola y cocine la mezcla a fuego medio hasta que las manzanas estén blandas o por unos 15 minutos. Deje que las manzanas se enfríen y luego tritúrelas con un machacador de papas o un tenedor. ¡Voila! Tiene puré de manzana casero rápido en media hora.
Consejos esenciales para el almacenamiento de Apple
Aunque podríamos continuar un rato con las recetas de manzana, eso no necesariamente lo ayuda con el almacenamiento a largo plazo. Estas son algunas de las cosas más importantes que debe recordar al aprender a almacenar manzanas.
Mantenga la manzana entera
A menos que se tome el tiempo de remojar las manzanas en jugo de limón, lo que nadie quiere hacer, las manzanas se vuelven marrones en el momento en que las corta. El oxígeno se introduce en los tejidos de la planta, lo que comienza a descomponer la fruta. Lo mejor es dejar el cuchillo y mantener las manzanas enteras el mayor tiempo posible.
A las manzanas les gusta relajarse
Como mencionamos antes, las manzanas son una fruta de estación fresca. No aprecian estar demasiado calientes, y almacenarlos en esas condiciones es prácticamente pedir que tu fruta se pudra. La mejor manera de conservar la sandía a corto plazo también es en el refrigerador. La mayoría de las manzanas se almacenan por más tiempo alrededor de 32°F y a un nivel de humedad entre 90 y 95 por ciento.
Elija la manzana adecuada para el trabajo
Aunque parezca extraño, algunas variedades de manzanas se conservan más tiempo que otras. Cuando compre sus manzanas a granel, tenga en cuenta el tipo de manzanas que está almacenando. Las manzanas ácidas con piel gruesa tienden a permanecer frescas por más tiempo que las que no tienen esas características. Granny Smiths son las mejores manzanas para almacenamiento prolongado.
Sea amable con sus frutos
Aunque tienen un exterior duro, las manzanas son delicadas y se magullan con facilidad. Si los golpea o los manipula sin cuidado, aumenta el riesgo de que se dañen y expongan el interior de la fruta al oxígeno, lo que acelera la velocidad a la que se pudren. La piel exterior es la capa protectora de la manzana. Una vez que esa capa se ve comprometida, los organismos y las bacterias se abren paso en su fruta y se propagan a sus otros productos.
¿Sus manzanas están en buena compañía?
Nunca almacene sus manzanas al lado de las papas. Estos dos tipos de productos no son amigos. Las papas emiten un gas que es dañino para las manzanas y las echa a perder rápidamente. Aunque el gas es seguro para que lo respiremos, mantener estos dos en rincones separados es la forma más confiable de mantener frescas las manzanas.
Evita el congelador
Puede ser seguro poner alimentos y productos a base de manzana en el congelador, así como para almacenar fresas, pero no es lugar para manzanas frescas. Congelar manzanas rompe la integridad de la fruta misma. Si trata de congelar manzanas, enteras o cortadas, quedará un desastre empapado cuando las saque para descongelarlas. A menos que esté congelando un postre, es mejor evitar este lugar a toda costa. Se cree que los manzanos se originaron en Asia central y desde entonces se han disparado en popularidad. Hay más de 2500 variedades solo en los Estados Unidos y más de 7500 variedades en todo el mundo. A los humanos les encantan estos bocadillos ligeros y crujientes y se han enamorado de ellos año tras año. Saber cómo almacenar manzanas es algo que respalda nuestra pasión por estas frutas resistentes. Si descubrió nuevas estrategias sobre cómo almacenar manzanas, comparta estos trucos para almacenar manzanas por más tiempo con amigos en Facebook y Pinterest.
