Lo último que queremos al hacer la compra es llevar a casa una cebolla ya podrida o a punto de echarse a perder. Al igual que otros productos frescos, no hay fecha de caducidad ni fecha de caducidad para las cebollas, por lo que al determinar la edad de las cebollas, utilice las fechas de compra. La vida útil real de las cebollas varía según el tipo de cebolla, cómo se almacena y si está cortada o entera. Las cebollas enteras generalmente duran hasta seis semanas cuando se almacenan en el mostrador, pero pueden durar hasta dos meses cuando se almacenan dentro del refrigerador. Una vez que cortas una cebolla, la vida útil se reduce drásticamente, sin importar cómo la guardes. Las cebollas rebanadas solo duran otra semana y requieren refrigeración. Antes de usar esa cebolla de su despensa, debe aprender más sobre cuánto duran las cebollas.
Lo que necesita saber antes de usar una cebolla
Las cebollas son uno de esos artículos que tendemos a comprar a granel debido a la frecuencia con la que se usan. Siempre queremos tener cebollas a mano, ya que nunca sabemos cuándo las necesitarán. El problema es que no siempre revisamos esa bolsa de cinco libras de cebollas como pensamos que haríamos, por lo que es esencial aprender a saber si una cebolla está podrida antes de usarla. La misma situación se aplica a las papas, ya que son un alimento básico en prácticamente todos los hogares. Es importante saber cuándo están malas las patatas, al igual que las cebollas, para no consumir verduras en mal estado.
¿Por cuánto tiempo son buenas las cebollas?
Saber durante cuánto tiempo son adecuadas las cebollas es vital para determinar si una cebolla está a punto de echarse a perder. El tiempo que las cebollas permanecen frescas varía según varios factores, como si están peladas o sin pelar, enteras o cortadas, crudas o cocidas, etc. Las cebollas enteras y sin pelar generalmente se conservan hasta por dos meses, siempre que se almacenen correctamente. Las cebollas enteras y peladas solo duran dos semanas. Las cebollas cortadas tienen una vida útil aún más corta, ya que solo se conservan durante siete días. Para almacenar media cebolla, asegúrese de que el lado cortado esté bien envuelto antes de ponerla en el refrigerador. Las cebollas cocidas se mantienen hasta por cinco días en el refrigerador si están envueltas adecuadamente. Congelar las cebollas ayuda a que duren más y es una excelente manera de conservarlas para sus platos cocinados favoritos. Las cebollas crudas congeladas duran seis meses en el congelador, mientras que las cebollas cocidas congeladas duran hasta tres meses.
La mejor manera de saber si una cebolla está mala
Para obtener la mayor vida útil de almacenamiento de su cebolla, elija las mejores y más frescas en el momento de la compra. Las mejores verduras se sienten firmes y pesadas y no tienen puntos blandos u oscuros. La piel de una cebolla fresca se siente seca y parecida al papel. Evite las cebollas que muestren algún signo de daño, incluidos cortes y moretones. Nunca elija cebollas que parezcan mohosas o descoloridas. Para determinar si su cebolla está en mal estado o para conocer la mejor manera de saber si un pimiento morrón está en mal estado, mírelo, siéntalo y huélalo. Busque moho, manchas oscuras o marrones, o brotes verdes en las cebollas. El moho aparece como finos pelos blancos en el borde cortado de las cebollas rebanadas. Las cebollas frescas son firmes y suaves. Si su cebolla u otro vegetal se siente suave, blando o viscoso, está comenzando a girar. Finalmente, las cebollas frescas emiten un olor a cebolla, mientras que las cebollas malas emiten un olor fétido o podrido. Las cebollas verdes, las cebolletas y los puerros se sienten firmes y casi crujientes cuando están frescos. Al seguir las pautas adecuadas de almacenamiento de alimentos, estas verduras frescas se conservan hasta dos semanas dentro del cajón para verduras del refrigerador. A medida que se estropean, se vuelven blandos y frágiles; también huelen mal y pueden sentirse viscosos al tacto. Estos tipos de cebollas incluso comienzan a verse descoloridos a medida que comienzan a girar.
Consejos sobre cómo almacenar cebollas
Para mantener las cebollas frescas, requieren un almacenamiento adecuado. ¿Por cuánto tiempo son buenas las cebollas? Depende del método de almacenamiento. La forma de almacenar las cebollas varía según si la cebolla está cruda, cocida, pelada, sin pelar, cortada o entera. Idealmente, guarde las cebollas frescas y sin pelar entre 40° y 50°F. El problema es encontrar un área en ese rango de temperatura, ya que es más fría que la temperatura ambiente y más cálida que la nevera. Los lugares de almacenamiento ideales para cebollas crudas sin pelar incluyen sótanos, bodegas, garajes u otro lugar oscuro. Nunca almacene cebollas crudas sin pelar en el refrigerador, ya que la temperatura es demasiado fría y el ambiente es demasiado húmedo. Los refrigeradores aumentan el proceso de deterioro, ya que permiten que la piel seca de la cebolla absorba la humedad. La absorción de humedad permite el crecimiento de bacterias y moho. Guarde las cebollas frescas sin pelar en una bolsa de red o malla o en una canasta colgante de alambre para permitir la circulación de aire adecuada. Evite las despensas y otras áreas cerradas, ya que las cebollas requieren una ventilación adecuada y un lugar seco. La mejor manera de almacenar cebollas cocidas, peladas o cortadas es refrigándolas. Las cebollas peladas y cortadas necesitan almacenamiento en una bolsa de plástico Ziploc o en un recipiente hermético. También es posible congelar cebollas peladas, rebanadas o picadas y prolonga aún más su vida. Cuando congele cebollas, elimine todo el aire posible de la bolsa del congelador o intente sellarlas al vacío. Las cebollas cocidas requieren el mismo proceso de almacenamiento que las cebollas peladas o cortadas. Al almacenar cebollas, asegúrese de seguir las pautas de seguridad alimentaria. Nunca almacene cebollas cerca de frutas frescas, incluida la sandía. La fruta produce gas etileno que acelera el proceso de deterioro de las verduras. Nunca lave las cebollas antes de guardarlas, ya que la humedad fomenta el crecimiento de moho y bacterias. Además, lávese las manos después de manipularlo.
¿Cuánto duran las cebollas cortadas?
Una vez que corte una cebolla, debe refrigerarla o congelarla, ya que las cebollas picadas comienzan a echarse a perder rápidamente. Para una cebolla cortada por la mitad, guárdela en una bolsa de almacenamiento de plástico, un recipiente hermético o envuélvala en una envoltura de plástico. Colóquelo con el lado cortado hacia abajo dentro del refrigerador cuando lo guarde. Las cebollas rebanadas, picadas u otros cortes requieren almacenamiento en recipientes sellados o bolsas de plástico; no cubra con una envoltura de plástico. El uso de recipientes herméticos evita que la cebolla se seque o absorba humedad adicional. Recomendamos usar la cebolla cortada solo en platos cocinados; abstenerse de usarlo en ensaladas o comerlo crudo. Use todas las cebollas cortadas dentro de los seis a diez días de refrigeración, a menos que decida probar una receta para encurtir cebollas. Las cebollas en escabeche pueden durar un par de meses en el refrigerador. Las cebollas congeladas se conservan hasta seis meses. Gracias por leer nuestra publicación sobre cuánto duran las cebollas. Si encontró nuestros consejos sobre cuánto duran las cebollas cortadas o si una cebolla se está pudriendo, comparta esta publicación sobre cómo saber si una cebolla está mala con otros en Facebook y Pinterest.
