Conservar el jugo de limón asegura que use toda la fruta antes de que se eche a perder y se tire a la basura. Un solo árbol de limón puede producir más de 1000 frutas cada año, y los limones son una de las frutas más queridas a nivel mundial. Su ácido agridulce aporta una nota brillante a los alimentos y es una excelente fuente adicional de vitamina C y fibra. Encontrar formas de conservar el jugo de limón es ideal para aprovechar sus múltiples beneficios para la salud.
Datos sobre los limones
Los limones no siempre estuvieron aquí. Son el híbrido entre la planta de cidra y las limas y proceden de Asia. Estas frutas son increíblemente ácidas, pero de alguna manera hacen que muchos alimentos sepan mejor. Un limón mediano tiene tan solo 20 calorías y está hecho de casi un 90 por ciento de agua. Con las altas cantidades de vitaminas y otros compuestos, los limones nos han brindado numerosos beneficios para la salud. Estas frutas mejoran la salud del corazón, previenen la anemia y los cálculos renales, e incluso reducen el riesgo de múltiples tipos de cáncer. El tipo de limón más popular en Estados Unidos es el limón Meyer, y el 95 por ciento de la cosecha se cultiva en Arizona y California. Además de mejorar nuestra salud, el zumo de limón fresco es perfecto para la limpieza del hogar, actuando como conservante de otras frutas y evitando que se doren, e incluso calmando el dolor de garganta. Los limones en conserva y su jugo no solo nos permiten saborear su sabor a limón, sino que nos mantienen viviendo vidas saludables y productivas.
Maneras brillantes de conservar el jugo de limón
Si te encuentras atrapado con muchos limones, es posible que tengas dificultades para comerlos todos antes de que se enmohezcan y se vuelvan inútiles. Por muy tentador que sea almacenar estas frutas brillantes en un recipiente sobre la encimera, tienden a secarse a temperatura ambiente, incluso cuando se almacenan en un lugar oscuro. ¿Cuándo se estropean los limones? La mejor manera de almacenar limones enteros es refrigerarlos donde duran hasta dos semanas. Una vez que se acercan las dos semanas, es hora de encontrar la mejor manera de conservar el jugo de limón. Los limones y su jugo también son excelentes limpiadores en la casa. Limpiar un horno con jugo de limón es tan fácil como quitar las manchas de la ropa.
Cómo conservar el jugo de limón en la nevera
Al pensar en conservar el jugo de limón, muchas personas quieren exprimir todo con anticipación y usarlo todo lo antes posible. Es fácil almacenar jugo de limón en el refrigerador, aunque no durará tanto como los métodos alternativos. El jugo de limón embotellado está bien, pero los limones reales tienen más beneficios. Para conservar el jugo de limón fresco en el refrigerador, use un exprimidor para exprimir todo el jugo de los limones frescos. No mantenga el líquido a temperatura ambiente porque promueve el crecimiento de bacterias si no se mantiene frío. Los recipientes de vidrio transparente tampoco son la mejor opción para almacenar jugo de limón. Ponga el jugo recién exprimido en un recipiente de plástico o vidrio que no sea transparente para que la luz no descomponga el jugo. ¿Cuánto tiempo dura el jugo de limón en el refrigerador? Manténgalo tapado en el refrigerador hasta por tres días. Si pasan unos dos días y no crees que puedas con todo, convierte el jugo en limonada casera diluyéndolo en un vaso de agua y mezclándolo con un poco de azúcar. La limonada es algo que toda la familia disfruta, y es fácil beberla toda antes de que se eche a perder.
Conservar jugo de limón en el congelador
Hay pocas cosas mejores para la conservación que un congelador. Lo bueno de las temperaturas bajo cero es que los limones enteros, las rodajas de limón y el jugo de limón son seguros para congelar. Congele la ralladura de limón embolsando y dejando salir el aire. Si su plan es congelar limones enteros, colóquelos en una bolsa de plástico y guárdelos allí hasta que estén listos para descongelarse y congelarse. Guarde las rebanadas de la misma manera. Congelar el jugo de limón es ideal para muchas personas porque se mantienen frescos durante seis meses a un año y son fáciles de medir en el tamaño correcto. Comience a exprimir la cantidad deseada de jugo de la fruta. Vierta el líquido de cítricos en bandejas de cubitos de hielo y déjelos congelar durante la noche. A la mañana siguiente, saque los cubos de jugo congelados del congelador y colóquelos en bolsas para congelar. Toma un par de cubos de jugo de limón congelado cada vez que quieras jugo de limón fresco. Este sistema también funciona para jugo de lima, jugo de naranja y otras frutas cítricas.
Conservas de jugo de limón
El enlatado es un excelente método de conservación, ya sea que esté aprendiendo a enlatar limones o jugo. El proceso de enlatado toma solo alrededor de una hora con la preparación, y le da al jugo de limón una vida útil estable de alrededor de dos años. También es seguro envasarlos en un baño de agua para que no tenga que tener ningún equipo especial como una envasadora a presión. Decide si quieres usar frascos de una pinta o de un cuarto de galón. Un frasco de una pinta contiene alrededor de 500 mililitros, mientras que los frascos de un cuarto contienen 1000 mililitros. Tome cada frasco de vidrio estéril y llénelo casi hasta el borde o de modo que quede un cuarto de pulgada de espacio entre la parte superior del jugo y la tapa. Asegúrese de que los frascos estén bien cerrados y limpie el líquido que se derrame por los lados. Coloque cada frasco en una olla grande y llénelo con agua para que los frascos estén cubiertos por dos pulgadas de agua. Llevar el agua a ebullición y regarlas en el agua hirviendo durante cinco a diez minutos. Retire los frascos de vidrio del agua caliente con pinzas y colóquelos suavemente sobre el mostrador para que se enfríen a temperatura ambiente. Este proceso puede tardar hasta 24 horas. Retire los anillos y asegúrese de que todas las tapas estén adecuadamente selladas al vaso.
Ralladura de limón congelada
Tan emocionado como estés con el jugo, no te olvides de la ralladura en la cáscara exterior. La ralladura de limón se congela maravillosamente y se almacena fácilmente en un tarro Mason o en un recipiente hermético. Usa un rallador para rallar todo el exterior de los limones antes de exprimirlos. Trate de obtener solo la parte amarilla y no la parte amarga debajo de ella. Guarde la cáscara de limón rallada en el congelador durante seis a 12 meses.
Corteza de limón en escabeche
No solemos comer cáscaras de limón, pero encurtirlas le permite utilizar toda la fruta sin desperdiciar nada. Todo lo que tienes que hacer es cortar la corteza en tiras y hervirlas durante 30 minutos. Escurra las cáscaras hervidas y colóquelas en un frasco con un poco de aceite de oliva y sal marina. Se encurten en pocos días y duran tres semanas en el frigorífico. Descubrir cómo conservar el jugo de limón es fácil, y estas son solo algunas de las formas principales de hacerlo. Si quieres ser más creativo, llama a una barra lateral con tus amigos y haz una lluvia de ideas sobre estrategias para probar en la cocina. Use estas recetas de jugo de limón en conserva para evitar el desperdicio de alimentos y mantener todas las comidas que cocina con un sabor brillante y fresco. Si este artículo le enseñó nuevos métodos sobre cómo conservar el jugo de limón, comparta estas formas fáciles de conservar el jugo de limón en Facebook y Pinterest.
