Es posible que haya encontrado una excelente oferta de leche en el supermercado local, pero sabe que no la usará toda a tiempo. La mires por donde la mires, la leche es cara, así que tanto si quieres abastecerte a un precio bajo como si no quieres tirar el dinero a la basura, congelar la leche es tu mejor opción. Aunque la puedes congelar, no es una simple cuestión de echar un galón entero o medio de leche al congelador. Si desea congelar su leche, necesita tomarse el tiempo para hacerlo bien. En este artículo no solo te enseñamos la mejor manera de congelar la leche; también le mostramos cómo almacenar el producto y cómo descongelarlo.
Sí, puedes congelar la leche
La congelación es ideal para todo tipo de productos alimenticios. ¿Puedes congelar plátanos? Definitivamente. ¿Qué pasa con otros alimentos? Congelar pan de plátano es tan fácil como congelar leche o fresas. Si tienes niños en casa, probablemente tu leche no dure mucho. ¿Cuánto dura la leche en la nevera? Por lo general, una jarra o un cartón de leche abierto es bueno para una semana más o menos. No consumir para entonces requiere más medidas de almacenamiento. Lo mismo se aplica a otros tipos de leche: soya, almendra, anacardo, evaporada, condensada, etc. ¿Cuánto dura la leche de almendras abierta? ¿Qué pasa con la leche de coco? ¿Cuánto dura la leche de coco en la nevera? Piense en congelar las sobras si tiene más de lo que puede usar en unos pocos días. Si se preguntaba cómo puedo congelar la leche o si puede congelar la leche de almendras, hay pasos específicos que debe seguir para asegurarse de congelar la leche correctamente. Lo que debe recordar al averiguar si puede congelar la leche es si ha pasado la fecha de caducidad. Para congelar la leche de soya u otro tipo de leche, debe congelarse antes de que haya pasado la fecha de vencimiento. ¿Se puede congelar la leche de coco? Seguro. Siga las mismas instrucciones para congelar todos los tipos de leche. ¿Se puede congelar la leche condensada? Sí. Para congelar la leche, retire al menos una taza de leche de cada galón entero. La leche se expande cuando se congela, por lo que cada galón requiere algo de espacio libre; por lo general, 1 ½ pulgadas es suficiente. Si no deja suficiente espacio, el galón puede explotar y dejar un desastre dentro de su congelador. Congele siempre el líquido en recipientes de plástico; nunca congelar dentro de recipientes de vidrio. El vidrio no puede soportar los cambios extremos de temperatura y se agrietará o romperá durante el proceso de congelación. Vuelva a colocar siempre la tapa en la jarra de leche antes de congelarla. Si desea congelar cantidades más pequeñas para usar en varias recetas, vierta la leche en recipientes más pequeños o bandejas de cubitos de hielo. Si usa bandejas de cubitos de hielo para congelar su leche, una vez congelada, retírela y colóquela dentro de una bolsa para congelar para guardarla dentro del congelador hasta por tres meses. Esta es la mejor manera de congelar la leche evaporada y la leche condensada para un uso rápido y fácil.
Congelación de otros productos lácteos
¿Qué pasa con la congelación de otros productos lácteos? ¿También puedes congelar la crema agria? ¡Seguramente! También puede congelar alimentos hechos con leche, como yogur, crema agria y queso. Mantener fresco el queso crema es tan fácil como conservar otros quesos y leche. Cómo congelar queso feta y otros tipos de queso es relativamente simple siempre y cuando tenga el equipo adecuado y su congelador esté configurado a 0°F para el método de conservación de alimentos más seguro. Para saber cómo congelar queso crema, crema agria, mozzarella y otros quesos, tenga en cuenta que es importante sellar el empaque correctamente para evitar que entre aire en la bolsa para congelar o en el recipiente hermético. ¿Qué pasa con la crema de café? ¿Puedes congelar la crema de café? Sí, siempre y cuando lo tengas en un recipiente debidamente cerrado. El doble envoltorio con envoltura de plástico y bolsas con cremallera para congelador u otro recipiente apto para congelador ayuda a que el queso dure más tiempo y evita que se queme por congelación. También sabrá mejor cuando esté listo para usarlo en sus recetas favoritas.
Cómo almacenar leche
La clave para almacenar leche dentro del congelador es asegurarse de que esté dentro de un recipiente hermético. Hermético significa que no hay cartones de papel, pero eso no significa que el líquido no se pueda congelar. Para congelar leche de un cartón de papel, transfiérala a una jarra de plástico para congelarla. Otra cosa en la que pensar al almacenar leche dentro de su congelador es lo que está guardando al lado. Puede almacenar la leche de manera segura en el congelador hasta por tres meses, pero para obtener la leche con el sabor más fresco, úsela dentro de uno o dos meses. La leche puede cambiar de sabor durante el proceso de congelación según lo que se almacene junto a ella. Si congela arándanos junto a la leche, no tendrá problemas con la transferencia de olores. Sin embargo, la leche puede adquirir varios sabores a través de jarras de plástico, siendo el pescado uno de los peores infractores. Cuando almacene un galón en el congelador o el refrigerador, manténgalo alejado de alimentos con olores fuertes, incluida la mayoría de las carnes y los mariscos. Las frutas y verduras congeladas además de la leche congelada están bien, a menos que estés congelando ajo o cebolla.
Cómo descongelar leche congelada
No lleva mucho tiempo descongelar la leche; a menudo está listo para usar en un día. Cuanto más pequeño sea el recipiente de leche, más rápido se derrite. Independientemente del método, use leche descongelada dentro de los siete días. Nunca vuelva a congelar la leche después de que se haya descongelado. Tiene dos métodos que puede usar para descongelar la leche. Puedes colocarlo en la nevera o utilizar un fregadero de agua fría. Nunca permita la descongelación a temperatura ambiente ya que la calidad se ve comprometida si se calienta demasiado. El refrigerador es tu mejor opción, pero el método del fregadero y el agua fría funciona en un apuro. Cuando use el fregadero, use solo agua fría y reemplace el agua vieja con agua nueva una vez que alcance la temperatura ambiente. Si va a dejar por un tiempo prolongado, coloque la leche en el refrigerador para terminar de descongelar. También puede usar ambas soluciones para descongelar queso rallado congelado u otros tipos de queso. Si lo agrega a un fregadero con agua fría, es importante asegurarse de que el empaque sea hermético o terminará con agua en su queso. ¡Puaj!
¿Se puede congelar la leche sin afectar su textura?
Para responder a la pregunta, ¿puede congelar la leche sin afectar su textura? No, no puede. La leche congelada no pierde ningún nutriente, pero una vez descongelada; notarás un cambio en su composición. El motivo de este cambio de textura se debe a la separación de la grasa. No todo el mundo disfruta bebiendo leche congelada, pero hay algunas maneras de recuperar la mayor parte de la textura. Después de descongelar, agite las jarras de un galón para ayudar a mezclar las grasas nuevamente. Para obtener los mejores resultados al beber, agite el galón cada vez que lo use para incorporar las grasas. Agítelo a mano o use una licuadora de inmersión. Si no le gusta el sabor de la leche congelada para beber, úsela para cocinar y hornear, como arroz con leche. La leche congelada funciona bien para la avena, pero da en el clavo en batidos y helados. Otra idea es usar leche en lugar de agua en las sopas condensadas. Esto no solo permite una sopa más cremosa, sino que también agrega valor nutricional.
Helado de Vainilla Casero
El helado es uno de los productos lácteos favoritos de todos; se puede comer solo, mejorado con una variedad de complementos o como aderezo para su postre horneado favorito. Es tan simple de hacer usando solo cinco ingredientes. Batir los ingredientes y verter en una máquina para hacer helados. Siga las instrucciones de su máquina para hacer helados para batir. Coma inmediatamente o colóquelo dentro de un recipiente de plástico hermético para congelar.
Consejos rápidos para congelar leche
Si no quiere tomarse el tiempo de enlatar la leche, siempre debe congelar la leche antes de la fecha de vencimiento. Si bien puede congelarla el mismo día, el Consejo de Productos Lácteos no lo recomienda, ya que existe un alto riesgo de que la leche ya se eche a perder. Congelar la leche pasada la fecha de caducidad es una pérdida de tiempo y ocupará un valioso espacio en el congelador. Qué tan bien se congela la leche fresca depende de su contenido de grasa. Cuanta menos grasa contenga la leche, menos cambios tendrás que afrontar; La leche descremada y baja en grasa se congela mejor que la leche entera. La leche cruda se puede congelar y, para obtener los mejores resultados, congélela mientras aún está fresca. Cuando descongele la leche cruda, nunca la agite mientras aún está congelada. Agitar mientras aún está congelada evita que la crema se mezcle. La leche cruda solo se mantiene en el congelador durante un mes, en comparación con los tres meses de la leche comprada en la tienda. Prolongue la vida útil de su leche con chocolate congelándola de la misma manera que lo haría con la leche normal. Para obtener la mejor calidad, utilícelo dentro de los cuatro meses, pero si se congela a una temperatura constante de 0 °F, se mantendrá seguro indefinidamente. Esperamos que este artículo haya respondido a la pregunta sobre si puede congelar la leche. Si encontró útiles algunos de estos consejos o ideas sobre la leche congelada, compártalos, así como su receta de leche favorita, con otras personas en Facebook y Pinterest.
