La comida preparada no es lo mismo sin un toque de hierbas. Imagina un plato mexicano sin comino, chile o cilantro, una receta italiana sin orégano, tomillo y albahaca, o una comida mediterránea sin hinojo ni laurel. Hay tantos tipos diferentes de hierbas con diversos grados de sabor que cultivarlas en casa puede parecer abrumador. Si bien no todas las hierbas son fáciles de cultivar, muchas requieren poco mantenimiento y son fáciles de cultivar en contenedores o en un lecho elevado. Plántelos en un poco de tierra para macetas, colóquelos en un lugar soleado, bríndeles un poco de cariño y disfrute de hojas y semillas aromáticas y verdes al final de la temporada de crecimiento.
Cómo cultivar las hierbas más fáciles
Si siempre ha tenido el deseo de cultivar sus propias hierbas para pesto casero o para adornar sus comidas, ha venido al lugar correcto. Conozca las hierbas ideales para cultivar en un jardín o maceta y sus hábitos y necesidades de cultivo. Descubra una receta para usar hierbas secas para crear una mezcla de hierbas.
¿Qué hierbas son fáciles de cultivar en interiores?
Hay hasta 100 tipos diferentes de hierbas, desde estragón y melisa hasta perifollo e hinojo. Algunos son ideales para preparar un plato culinario, mientras que otros tienen fines medicinales. Entonces, ¿qué hierbas son fáciles de cultivar en un recipiente en el interior? Algunas hierbas para el cultivo de interior son la albahaca, el laurel, el perifollo, el cebollino, la menta, el orégano, el perejil de hoja plana y el tomillo. Sin embargo, si decides cultivar hierbas en el interior, es vital proporcionar a tus plantas la cantidad adecuada de luz. Colóquelos en el alféizar de una ventana orientada al sur donde la luz sea más brillante o colóquelos bajo una luz de crecimiento de espectro completo. Plántelos en un suelo ligeramente húmedo y aliméntelos con un fertilizante para plantas de interior una o dos veces al mes.
Hierbas más fáciles de cultivar en su jardín
Hay muchas hierbas para cultivar en casa. Sin embargo, algunos de ellos son quisquillosos con el clima. Mientras que algunas hierbas toleran temperaturas más frías, otras prefieren crecer en días cálidos. Explore algunas plantas herbáceas de fácil cultivo y las condiciones al aire libre en las que quieren prosperar. Considere plantar salvia, perejil, orégano, tomillo, eneldo, menta y bálsamo de limón para la jardinería de hierbas al aire libre. Estas hierbas son plantas perennes que toleran los cambios de temperatura y vuelven a crecer año tras año sin mucho esfuerzo. Otras buenas opciones son la tierna hierba de limón perenne y el cilantro anual. Por otro lado, el romero y la lavanda son algunas de las hierbas más difíciles de cultivar, y probablemente sea una buena idea comenzar con una de las hierbas fáciles de cultivar si eres un jardinero principiante.
Salvia creciente en el jardín de hierbas
De las hierbas de jardín fáciles, la salvia es una que muchos pasan por alto al planificar el jardín de hierbas. Esta planta tiene una apariencia atractiva con sus hojas suaves y peludas, y la hierba es excelente para sazonar aves. La salvia (Salvia officinalis) es una planta perenne resistente con hojas de color verde grisáceo y espigas de flores primaverales. El follaje tiene un sabor fuerte que se utiliza principalmente en platos de aves, rellenos y otras recetas festivas. Ideal para el cultivo de hierbas en interiores, esta hierba también crece bien en el exterior siempre que reciba de seis a ocho horas de sol al día. Siembre semillas de salvia dos semanas antes de la última helada, espaciándolas a dos pies de distancia, y observe cómo crecen de 12 a 30 pulgadas de alto.
Tipos de menta para cultivar en casa
¿Qué hierbas son fáciles de cultivar para hacer té y postres? La menta es una de nuestras adiciones favoritas al jardín de hierbas, y hay más variedades de las que te imaginas. Si bien la menta es una de las hierbas de menta más populares, muchas otras tienen su propio sabor y aroma únicos. Hay cientos de variedades de plantas de menta, y algunas de las más comunes son la menta verde, la menta piperita, la menta chocolate, la menta piña, la menta naranja, la menta lavanda y la menta regaliz. Independientemente del tipo que decida cultivar y si planea usar hierbas frescas o secas en su receta favorita, estas hierbas disfrutan de pleno sol a sombra parcial y suelo con buen drenaje. Desafortunadamente, las plantas de menta tienden a polinizarse de forma cruzada y es esencial plantar diferentes tipos en los extremos opuestos del jardín. También son invasivos, y la plantación en contenedores asegura que no se apoderen del espacio.
Cómo cultivar cebolletas
Si nunca has cultivado cebolletas, ahora es el momento perfecto para intentarlo. Las cebolletas no solo son sabrosas en todo, desde papas al horno hasta tortillas, sino que estos miembros de la familia de las cebollas también son muy fáciles de cultivar. Las cebolletas (Allium schoenoprasum) adoran el sol pleno y un suelo rico y bien drenado con un pH de 6,0 a 7,0. Tolera algo de sombra pero prefiere al menos seis horas de luz directa al día. Estas hierbas perennes para la zona 6 y 7 crecen hasta doce pulgadas de alto y doce pulgadas de ancho, y tienen un sabor suave a cebolla. Para cosechar las cebolletas, corte los tallos cuando tengan al menos seis pulgadas de alto y déjelos dos pulgadas por encima del suelo para fomentar un mayor crecimiento.
Cultivo de cilantro con doble propósito
Aunque muchas personas tienen una relación de amor y odio con esta hierba, el cilantro es un ingrediente esencial para los platos mexicanos y el cultivo de hierbas en otoño funciona bien para esta planta. Es posible que no sepa que las plantas de cilantro también producen semillas de cilantro, lo que hace de esta una planta dos en uno. El cilantro se parece al perejil, y es común confundir uno con el otro en la tienda de comestibles. Sin embargo, son dos hierbas diferentes y el cilantro tiene un sabor y olor únicos que no todos disfrutan. De hecho, algunas personas dicen que esta hierba sabe a jabón para platos. El cilantro incluye los tallos y las hojas de la planta de cilantro, y cuando brota, produce flores y semillas, llamadas semillas de cilantro. Ambas partes de la planta son comestibles con su propio sabor y uso. El cilantro es popular en recetas asiáticas, sudamericanas y mexicanas, y el cilantro es común en la cocina del Medio Oriente.
Cultivo de limoncillo en interiores como plantas de interior
Si está buscando una hierba tropical con sabor a cítricos, la hierba de limón es una excelente opción. Se asemeja a la hierba ornamental con su aspecto caprichoso, y tiene muchos propósitos culinarios y medicinales, además de repeler los mosquitos de forma natural. Esta hierba culinaria tiene brotes tiernos y hojas con un delicado sabor a limón que resiste la cocción prolongada. Es perfecto para guisos y curries cocinados a fuego lento, maravilloso infundido en tés y sopas, e ideal para agregar a los postres. Lemongrass (Cymbopogon) crece en condiciones de pleno sol y prefiere suelos ricos y arcillosos y riego constante. Crece rápidamente en un cantero o maceta, alcanzando de tres a cinco pies de altura, y se necesita una maceta grande para un crecimiento óptimo.
Plantar albahaca en el huerto
La albahaca es la hierba ideal para los jardineros principiantes, y es una de las plantas más simples para cultivar en interiores en un alféizar soleado. Con frecuencia combinamos esta hierba con platos italianos, de tomate y de pasta, y las hojas tienen un aroma muy aromático. La albahaca (Ocimum basilicum) tiene un sabor fresco con sutiles notas de anís y menta, y es el ingrediente principal del pesto. Hay muchos tipos de albahaca, desde la albahaca dulce hasta la albahaca tailandesa, y son las mejores hierbas para cultivar en la cocina. Las hojas se conservan bien en aceite de oliva o congeladas. Proporcione a esta hierba la misma calidez y luz solar que al aire libre, y florecerá en un ambiente interior. Solo toma de siete a diez días germinar a partir de la semilla, y está lista para comenzar a cosechar en tres o cuatro semanas.
Cultivo y cosecha de orégano
El orégano (Origanum vulgare) es una hierba en platos mediterráneos, mexicanos e italianos, y comúnmente se cultiva al aire libre en el jardín de hierbas. Sin embargo, está ganando popularidad como hierba de interior y es una excelente opción si tiene una ventana soleada en la cocina. El orégano es una planta perenne cuando se cultiva al aire libre y vuelve cada primavera con un nuevo crecimiento. Sin embargo, es una hierba apta para plantar en interior bajo las condiciones adecuadas. Prefiere un suelo ligero y bien drenado y poco o ningún fertilizante y crece bien cuando se deja secar entre riegos. La cosecha frecuente fomenta un crecimiento saludable, y tanto las hojas como las flores del orégano son comestibles. Las hojas tienen un sabor audaz y terroso con un sutil equilibrio entre picante y dulce, y saben mejor antes de que florezcan las flores. Además, esta hierba contiene sustancias químicas que pueden ayudar con la digestión, reducir la tos y combatir algunos virus y bacterias.
Cuidado de las hierbas de jardín fáciles
Una vez que decida qué hierbas de jardín fáciles de cultivar en su cocina o en su patio, es hora de cuidarlas para ayudarlas a prosperar a medida que maduran. Si bien las diferentes plantas tienen diferentes necesidades, todas necesitan la cantidad adecuada de luz solar y agua para florecer. La mayoría de las hierbas necesitan pleno sol durante una cierta cantidad de tiempo cada día. Sin embargo, los requisitos de luz solar varían entre las plantas. Por ejemplo, hierbas como la albahaca, el cilantro y el eneldo desean al menos seis horas de sol al día, mientras que otras como el cebollino, el perifollo y la menta prefieren períodos de sombra parcial. La mayoría de las hierbas crecen felizmente en tierra para macetas regular que está ligeramente húmeda y no empapada. Sin embargo, el orégano, el romero, el tomillo y el laurel crecen idealmente en una mezcla de tierra para macetas y cactus que esté algo seca entre riegos. Los ácaros y los pulgones son dos insectos comunes que afectan las hierbas al aire libre. Si bien el cultivo de hierbas en el interior significa menos plagas de jardín a las que enfrentarse, todavía hay algunas a las que hay que estar atentos, incluidas las moscas blancas, los áfidos, los mosquitos de los hongos y las escamas. La forma sencilla de eliminar estos insectos es matarlos con un spray a base de jabón.
Maneras divertidas de cultivar sus propias hierbas
Si bien lo más común es plantar semillas de hierbas en una maceta interior estándar o en un jardín al aire libre, existen otras formas de cultivar hierbas en casa para que la experiencia de cultivo sea un poco más divertida. Aquí hay algunas ideas para plantar hierbas para crear un jardín de hierbas único y emocionante. No necesita una maceta o maceta elegante para cultivar hierbas en interiores. Casi cualquier contenedor funciona bien para plantarlos siempre que haga agujeros de drenaje o coloque rocas en el fondo. Considere plantar su albahaca o menta en frascos Mason o plantar tomillo y orégano en botellas de plástico. Si no tiene espacio en el mostrador, cuelgue un organizador de zapatos sobre una puerta y deslice una olla pequeña en cada sección de zapatos. Para cultivar hierbas en un jardín al aire libre, intente usar recipientes de plástico. Elija un área soleada del patio para el entorno del jardín y entierre las tinas a lo largo de la cama. Asegúrese de que tengan orificios de drenaje y llénelos con tierra para macetas antes de plantar hierbas individuales en cada tina. Este método tiene una apariencia ordenada y mantiene cada hierba separada de la otra para evitar que se propague.
Cómo secar hierbas de jardín y hacer condimentos italianos caseros
Probablemente use hierbas individuales para condimentar sus alimentos, pero crear una mezcla de hierbas es una excelente manera de personalizar las especias para sus recetas favoritas. Aquí le mostramos cómo usar las hierbas frescas de su jardín para hacer un condimento italiano casero. Después de recoger hierbas frescas del jardín o maceta, separe las hojas de los tallos y lave las partes que planea secar. Séquelos y colóquelos entre toallas de papel. Microondas las hierbas durante un minuto y verifique si están secas. Continúe secándolos a intervalos de 30 segundos hasta que estén listos. Combine todas las hierbas secas en un recipiente hermético y guárdelas en un área fresca y oscura de la cocina hasta por seis meses. Muchos piensan que es difícil cultivar hierbas en casa y optan por comprar sus ramitas frescas de tomillo o albahaca en el mercado. Sin embargo, muchas hierbas son tan fáciles de cultivar que incluso aquellos con un pulgar moreno pueden producirlas. En las condiciones adecuadas, estas plantas crecen bien en un patio o en el interior de un alféizar soleado y le proporcionan un suministro de hierbas para toda la temporada. Ahora que aprendió sobre las hierbas más fáciles de cultivar en su jardín para todas sus delicias culinarias, ¿por qué no comparte nuestra guía de cultivo de hierbas fáciles con los jardineros en su vida en Facebook y Pinterest?
