Se ven iguales, pero ¿cuál es la diferencia real entre los granos de espresso y los granos de café? ¿Los granos de espresso son lo mismo que los granos de café? Los frijoles en sí son los mismos. En cambio, hay algunos pequeños factores que hacen que los dos frijoles resulten diferentes. Casi todos los granos de café son Robusta o Arábica, y esto es válido para el espresso. Lea acerca de estas razones por las que el espresso y el café difieren, y no estará tan confundido la próxima vez que ingrese a su cafetería.
¿Son los granos de espresso lo mismo que los granos de café?
Finalmente te detuviste a preguntarte, ¿cuál es la diferencia entre el café y los granos de espresso? Le dices estas palabras a tu barista favorito de Starbucks todos los días y sabes cómo usarlas en una oración, pero no sabes nada sobre el espresso frente a los granos de café y cómo se hacen. Cuando piensas en espresso, probablemente te venga a la mente un trago de café concentrado. Una máquina de espresso estándar fuerza el agua caliente a través de granos de café molidos a alta presión. El proceso de elaboración de la cerveza y el molinillo son dos diferencias que quizás hayas notado. La mayoría de la gente piensa en el café de goteo tradicional cuando piensa en una taza de café, capuchino o café con leche. Ahora que conocemos la diferencia entre los granos de espresso y los granos de café, podemos abordar cómo los mismos granos obtienen sabores tan diferentes.
¿Cuál es la diferencia real entre los granos de café expreso y los granos de café?
El espresso y el café regular provienen de los mismos granos. Sin embargo, ¿cómo obtienen sabores tan diferentes? Hay algunas distinciones clave a tener en cuenta al aprender la diferencia entre los granos de espresso y los granos de café.
El origen de los granos de espresso frente a los granos de café
Los granos de café normales son granos de espresso. Provienen de un solo origen de solo dos tipos de frijoles cultivados comercialmente llamados Robusta y Arábica. Los granos de café Robusta tienen un perfil de sabor más a nuez y un aroma a maní. Los granos de arábica son un tipo de sabor de frijol más complejo de identificar porque van de dulces a picantes. Usamos tanto para regular como para espresso, el que consideres el mejor café. Con esto en mente, el espresso no es el tipo de grano que se usa, sino el proceso en sí.
Diferentes métodos de elaboración
Todos estamos familiarizados con el proceso genérico de hacer café, pero hay algunas formas diferentes de hacerlo. La prensa francesa, el café de goteo o el filtrado son solo algunas formas de preparar granos de café. Una máquina de espresso es imprescindible para hacer espresso en casa. Estas máquinas usaban agua a presión para preparar el café. También tienen un molinillo incorporado que hace un café molido más fino que los granos molidos tradicionales. Los posos se colocan en un portafiltro para ayudar con la retención de calor. ¿Cuánto dura el café preparado o el espresso? Cuanto más corto sea el período de tiempo, mejor sabrá el café o el espresso. Aprenda a congelar café que se ha preparado para agregarlo a un batido más tarde para un refrigerio fresco. ¿Cuánto dura el café en el congelador? Nuevamente, cuanto menos tiempo, más sabroso será su café.
Diferentes tostadores
El espresso y el café son completamente distintos, y eso se debe a que tienen diferentes tiempos de tostado. Los granos de espresso se tuestan por más tiempo y se vuelven más oscuros que los granos que se usan para el café normal. El café de goteo tiene diferentes tuestes como tueste claro, tueste medio y tueste oscuro. Un tueste más oscuro elimina gran parte de la acidez y tiene un sabor más profundo, mientras que un tueste más claro retiene un poco más esa acidez. Un tueste de espresso es el más largo de todos, y es por eso que un trago de espresso a menudo tiene un sabor dulce pero amargo como el chocolate amargo.
¿El espresso tiene más cafeína?
Es un mito que un trago de espresso tiene más cafeína que una taza de café. Los niveles más altos de cafeína dependen en última instancia del tipo de frijol. Una taza de café promedio de ocho onzas tiene un nivel de cafeína de 85 a 185 miligramos de cafeína, y un espresso generalmente tiene entre 40 y 75 miligramos. ¿Vas a estar más cafeinado con un trago de café? Probablemente no, pero definitivamente lo hará si bebe más espresso en general.
La diferencia entre un espresso y un americano
Conoces todos los diferentes tipos de café, pero no sabes exactamente en qué se diferencian entre sí. No es raro confundir el espresso con el americano. Los americanos contienen espresso pero se diluyen con agua. La gente los bebe por un sabor más suave y menos ácido. Los capuchinos también contienen uno o dos tragos de espresso, pero se mezclan con leche al vapor o crema en lugar de agua. Si le gustan los sabores más dulces del café, intente preparar café italiano. Vierta el café caliente y el licor en una taza de café y endulce con la cantidad de azúcar que desee. Flote la crema batida dulce encima y espolvoree un poco de nuez moscada antes de disfrutarla de inmediato.
¿Puedes usar granos de café regulares para hacer espresso?
Si está en un aprieto y no tiene granos de café tostados para espresso a mano, usar un tostado oscuro es perfectamente aceptable. El espresso no tendrá un sabor tan fuerte como el tueste claro, pero funcionará bien siempre y cuando muelas los granos hasta que estén súper finos. Los tuestes medios no son ideales, pero algunas personas los usan cuando realmente están en apuros.
Cuánto tiempo dejar reposar los granos de café después de tostarlos
Cada vez son más los amantes del café que recurren a tostar sus propios granos de café en casa. Si experimenta, modifica el tiempo de tueste y la receta y, a veces, crea una taza de café con la que ni siquiera su cafetería favorita puede competir. Si decide tostar sus granos de café, asegúrese de esperar el tiempo adecuado antes de usarlos. Después de tostar los granos de café, pasan por un proceso llamado desgasificación, donde el dióxido de carbono comienza a liberarse de los granos. Espera al menos dos semanas para usar granos de café recién tostados en tu rutina matutina. El dióxido de carbono tiene un sabor agrio, y si no dejas que se desgasifiquen, no vas a disfrutar el café tanto como lo harías normalmente. Guarde siempre sus granos de café en un lugar fresco y seco. El mejor lugar para ellos es en un recipiente hermético en la parte trasera de un armario, lejos de la luz, el calor y la humedad. Estos factores podrían causar que los frijoles se vuelvan rancios. Si prepara una taza y algo sabe un poco desagradable, aún es seguro beberlo, pero puede ser mejor abrir una nueva bolsa de granos de café y comenzar de nuevo. ¿Los granos de espresso son lo mismo que los granos de café? Muchos de nosotros no sabemos la diferencia. ¿Dónde estaríamos si no tuviéramos ese primer sorbo de café caliente por la mañana? El café se ha infiltrado en nuestras vidas y se ha convertido en una gran parte de nuestra rutina diaria. Nos anima y prepara nuestro cerebro para funcionar cuando parece que no podemos mantener los ojos abiertos. Si bien solo debemos beberlo con moderación, nos da una apreciación más profunda para comprender la diferencia entre el espresso y los granos de café. Si comparar los granos de café expreso con los granos de café le ha dado una comprensión más profunda de su bebida favorita, comparta este artículo que explica la diferencia entre los granos de café expreso y los granos de café en Facebook y Pinterest.
