La orquídea vainilla, Vanilla planifolia, es una planta trepadora de hoja perenne y el único miembro de la familia de las orquídeas que produce vainas de semillas comestibles. Tiene hojas largas, en forma de lanza, carnosas y fragantes flores blancas, verdes o amarillas. En la naturaleza, la enredadera de vainilla crece hasta 100 pies de largo, envolviéndose alrededor de los troncos de los árboles. Las plantas de interior mantienen un tamaño más manejable pero aún requieren condiciones similares a las tropicales, que incluyen alta humedad y calor. La planta de vainilla se cultiva comercialmente con mayor frecuencia en Madagascar, Isla Reunión, Islas Comoras, Indonesia, México, Hawái y Tahití. Los cultivadores de vainilla necesitan una paciencia y una precisión increíbles, ya que la planta tarda varios años en florecer, pero solo florece durante un día.
Consejos para cultivar vainas de vainilla
¿Cómo crecen las vainas de vainilla? La planta de vainilla prospera al aire libre en las zonas de resistencia 10 y 11 del USDA. A menos que viva en una de estas regiones, tendrá que replicar las condiciones en el interior o en un invernadero. Es mucho más desafiante que cuando plantas frijoles arbustivos.
Cómo cultivar vainas de vainilla
La planta de vainilla requiere al menos seis horas de luz solar indirecta brillante al día. También exige temperaturas cálidas y un ambiente húmedo. Cultiva vainas de vainilla en un recipiente con un soporte como un poste de madera o un enrejado, similar a la mejor forma de cultivar vainas de vara que requieren algo en lo que apoyarse y crecer. Instale la planta en un invernadero o en una habitación cálida y soleada. Use mezcla para macetas de orquídeas o un medio de cultivo similar como el musgo sphagnum. No se recomienda intentar cultivar vainas de vainilla a partir de semillas. En su lugar, compre esquejes o una planta de vainilla de un productor local o en línea. Fertilice regularmente con fertilizante para orquídeas y agua hasta que la mezcla para macetas esté húmeda pero no empapada. Mantenga el soporte húmedo también, ya que algunas raíces de vainilla extraen su humedad del aire. Alternativamente, rocíe su planta todos los días o dos. Esté atento a las flores, luego polinícelas a mano. Las vainas de vainilla deben aparecer dentro de una semana de la polinización, pero tardan hasta nueve meses en madurar. El proceso de curado seca las vainas.
Creando el entorno perfecto para las plantas de vainilla
Antes de cultivar vainas de vainilla, dedique algún tiempo a pensar en cómo crear sus condiciones de cultivo preferidas. Recuerda la respuesta a “¿Cómo crecen las vainas de vainilla?” Retuercen un soporte, típicamente en un ambiente tropical.
Luz, temperatura y humedad ideales para las plantas de vainilla
Las vides de vainilla prefieren la luz indirecta brillante. La luz solar directa caliente quema las plantas, pero no florecerán en la sombra profunda. La sombra moteada y el sol de la mañana son aceptables siempre que las plantas reciban al menos seis horas de luz al día, como cuando se cultiva una planta de frijol pinto. Trate de mantener las temperaturas por encima de los 60°F ya que las temperaturas más frías conducen a un crecimiento más lento. Idealmente, las temperaturas diurnas deben permanecer entre 80 y 85°F. Para temperaturas nocturnas, el rango es de 65 a 75°F. Mantenga altos los niveles de humedad, entre 80 y 85 %. Sin embargo, asegúrese de que haya una circulación de aire adecuada para ayudar a prevenir la pudrición de la raíz.
Cultivo de vainas de vainilla en interiores o en un invernadero
A menos que viva en una región tropical con la temperatura y la humedad adecuadas, tendrá que cultivar su vid de vainilla en el interior. Elija una habitación cálida o al menos un lugar junto a una ventana soleada. Si el espacio no recibe suficiente luz, instala luces de cultivo. Un invernadero puede ser la mejor solución, ya que es fácil controlar el calor y la humedad. Aumente la temperatura con una lámpara de calor o un calentador, o disminúyala abriendo las rejillas de ventilación o haciendo funcionar un ventilador. Ajuste la humedad con un humidificador o deshumidificador.
Propagación de plantas de vainilla
Cultivar vainas de vainilla a partir de semillas es demasiado desafiante para la mayoría de los jardineros. En su lugar, busque esquejes o, para acelerar realmente el proceso, una planta de orquídea de vainilla.
Preparación del suelo para las plantas de vainilla
El medio de cultivo ideal para la vainilla es fértil, húmedo y bien drenado, con un pH de 6,5 a 7,5. Las opciones a considerar incluyen mezcla para macetas de orquídeas y musgo sphagnum húmedo. Alternativamente, use una mezcla de partes iguales de corteza y una mezcla para macetas para todo uso. Use una olla de barro con orificios de drenaje de al menos 12 pulgadas de profundidad. Este tamaño proporciona suficiente espacio para que crezcan las raíces.
Cómo cultivar vainas de vainilla a partir de esquejes
Plante esquejes de vainilla en la primavera cuando el clima es cálido. Busque un corte que tenga entre 15 y 20 pulgadas de largo y tenga al menos seis nudos en crecimiento. Es posible que pueda encontrar esquejes de orquídeas de vainilla en una florería o centro de jardinería local. Si no, pídelos en línea. Compre varios en caso de que algunos no tengan éxito. Retire las dos hojas inferiores del corte, luego entierre la rama a una pulgada de profundidad. Presione suavemente el suelo y riegue ligeramente con agua destilada.
Cultivo de vainas de vainilla a partir de una planta
¿Cómo crecen las vainas de vainilla? Lentamente, la planta puede tardar de tres a cinco años en florecer. Si no tienes ese tipo de paciencia, considera comprar una planta. Busque una planta de vaina de vainilla o una orquídea de vainilla de un productor local o en línea. Transplante la vid a una maceta un poco más grande. El recipiente puede ser el doble de grande que el original siempre que no ahogue la planta. Llena la maceta hasta la mitad con la mezcla para macetas que hayas elegido. Apriete suavemente para liberar la orquídea, luego transfiérala al nuevo recipiente. Agrega tierra para llenar la maceta. Si las raíces de la planta forman una bola, primero aflójelas con los dedos.
¿Cómo crecen las vainas de vainilla? Apoyo a las plantas de vainilla
Use un poste de madera, una estaca, una vara de bambú o un enrejado para sostener su planta de vainilla. Asegúrate de usar un tipo de madera que no se pudra fácilmente, como el cedro o el ciprés. El soporte solo necesita tener unos pocos pies de altura. Inserte la estaca cerca de la base de la planta, teniendo cuidado de no dañar las raíces. Fije el tallo principal y cualquier ramificación con lazos o clips para plantas. Las raíces aéreas de la vid deben agarrarse a la estaca.
Cómo cultivar vainas de vainilla: cuidado de la planta de vainilla
Cultivar una orquídea vainilla requiere mucha mano de obra. La planta tiene requisitos específicos para el riego, la fertilización y la polinización.
Riego y fertilización de las plantas de vainilla
Para evitar la pudrición de la raíz, no remojes toda la maceta. En cambio, deje que las dos o tres pulgadas superiores de tierra se sequen entre riegos. Asegúrate de regar también el soporte. Este truco permite que las raíces sobre la superficie del suelo extraigan la humedad del aire. Una alternativa es rociar tu planta diariamente con agua destilada. Proporcione fertilizante para orquídeas cada dos semanas durante la primavera y el verano. Haga correr agua limpia a través del suelo de vez en cuando para evitar que se acumulen las sales del fertilizante.
Prevención de plagas y enfermedades en las plantas de vainilla
Algunas plagas y enfermedades a veces causan problemas a las vides de vainilla. Para prevenir infecciones fúngicas como la antracnosis, asegure una circulación de aire adecuada y considere rociar fungicida ocasionalmente. Disuada a las babosas y caracoles con tierra de diatomeas, posos de café o cáscaras de huevo trituradas. El aceite de horticultura desalienta las cochinillas y los ácaros. Para combatir las cochinillas harinosas, intente sumergir un hisopo de algodón en alcohol isopropílico.
Polinización de plantas de vainilla
La polinización manual de plantas de vainilla es un desafío y puede requerir varios intentos. Verifique diariamente si hay flores, ya que las floraciones solo duran un día. Polinizar por la mañana si es posible. Retire con cuidado el polen de la antera con un palillo y transfiéralo al estigma. Deberá retirar el escudo que protege el estigma. Si la polinización tiene éxito, las flores deben marchitarse y volverse de color marrón oscuro. Espere ver aparecer pequeñas vainas verdes dentro de una semana.
Cosecha de vainas de vainilla
Las vainas de vainilla tardan varios meses en estar listas para la cosecha. Luego, pasan otros meses de curado antes de que las vainas estén listas para disfrutar al hornear.
Cómo cosechar vainas de vainilla
Las vainas maduran en seis a nueve meses. Cada uno se desarrolla a un ritmo ligeramente diferente. Recoja las vainas cuando tengan al menos seis pulgadas de largo y sus puntas comiencen a ponerse amarillas. Usa tijeras o tijeras de podar.
Cómo curar vainas de vainilla
Curar las vainas de vainilla las seca y realza su sabor. Comience escaldándolos en agua a 158 ℉ durante dos a cinco minutos para matar las bacterias. Luego, sude las vainas en una caja forrada con una manta durante 36 a 48 horas. Durante 7 a 14 días, alterna entre secar las vainas al sol y sudarlas. Póngalos en bandejas al sol durante tres horas diarias, luego regréselos a la caja cubierta durante la noche. Repita el proceso hasta que las vainas se vuelvan de color marrón oscuro. Finalmente, seque los frijoles al aire durante 8 a 20 días a 95°F y 70% de humedad. Cuelga las vainas o extiéndelas en bandejas. Las vainas han terminado de secarse cuando están suaves, coriáceas y arrugadas. ¿Cuánto duran las vainas de vainilla? Duran indefinidamente en un recipiente hermético. Mantenga sus vainas de vainilla en un lugar fresco, oscuro y seco, como una despensa o un sótano. Cultivar una vid de vainilla en el interior es un proceso que requiere mucho tiempo y es desafiante pero gratificante. ¿Cómo crecen las vainas de vainilla? Crecen lentamente y suben un soporte como una estaca o un enrejado. Esta planta prospera en condiciones tropicales, lo que significa luz brillante pero indirecta, temperaturas cálidas y alta humedad. La vid de vainilla requiere agua y fertilizante regulares, además de polinización manual. Conquista cómo cultivar vainas de vainilla para tener tus propias vainas de vainilla para usar en golosinas como helados y productos horneados. Si encontró útiles estos consejos para cultivar vainas de vainilla, comparta estos consejos de jardinería interior con sus amigos en Pinterest y Facebook.
