La mayoría de las variedades de remolacha son redondas, pero algunas tienen una forma más cilíndrica. ¿Cuánto tardan en crecer las remolachas? En general, coseche cuando las raíces tengan de una a tres pulgadas de diámetro o menos para las remolachas pequeñas. Las hojas de remolacha son largas y de color verde vivo con vetas rojas, amarillas o blancas. Las raíces y las hojas de la remolacha son comestibles y ricas en nutrientes como fibra, hierro, potasio, manganeso, ácido fólico y vitaminas A y C. El color rojo de la remolacha proviene de las betalaínas, que son poderosos antioxidantes. Intente cocer al vapor, en escabeche, freír o asar la remolacha, o comerla cruda. Los tubérculos son un ingrediente excelente para sopas o ensaladas. Las verduras son particularmente nutritivas y deliciosas crudas, al vapor o estofadas.

Consejos para cultivar remolachas

Este vegetal es relativamente fácil de cultivar. Después de sembrar las semillas a principios de la primavera o finales del verano y de ralear las plántulas, la mejor forma de cultivar remolacha es simplemente proporcionar suficiente agua y tener cuidado con las malas hierbas y las plagas. Conozca la respuesta a preguntas como “¿Cuánto tardan en crecer las remolachas?” para maximizar el tiempo de cosecha de la remolacha.

Cómo cultivar remolachas

Estos tubérculos son una bienal de estación fría. Siembre directamente las remolachas comenzando a principios de la primavera, completando plantaciones sucesivas para aumentar el rendimiento, o siembre antes de la primera helada de otoño para disfrutar de una cosecha de otoño. También es posible sembrar semillas de remolacha en interiores y cultivar remolachas en macetas. Cada grupo de semillas contiene varias semillas. Remoje los racimos antes de plantar para estimular la germinación. Asegure un espacio adecuado y adelgace las plántulas para dejar suficiente espacio para las raíces. Las remolachas prosperan en suelos arcillosos, ligeramente ácidos a neutros y a pleno sol. Por lo tanto, modifique el suelo antes de plantar, corrigiendo una deficiencia de boro si es necesario. Aplique mantillo, elimine las malas hierbas a mano y riegue regularmente. El fertilizante es menos importante para la remolacha. Tenga cuidado con las plagas y enfermedades: una cubierta de fila flotante ayuda a proteger contra los insectos. La respuesta a “¿Cuánto tardan en crecer las remolachas?” depende de la variedad. Verifique el paquete de semillas y coseche cuando las raíces tengan el tamaño deseado. Recoge hojas de remolacha durante la temporada de crecimiento.

Primeros pasos en el cultivo de remolachas

El primer paso para cultivar remolachas es elegir una variedad y un lugar de plantación. Asegúrese de plantar cuando las temperaturas sean óptimas para la germinación.

Elegir una variedad de remolacha

Los diferentes tipos de remolacha tienen diferentes sabores, características y días de madurez. Si es posible, seleccione una variedad resistente a los pernos y a las enfermedades. Las remolachas doradas tienen un sabor y color encantadores, pero son temperamentales para crecer.

Elegir una ubicación para plantar remolachas

Parte de cómo cultivar remolachas es encontrar un lugar soleado; idealmente, el sitio recibe al menos seis horas de luz solar al día. Las remolachas también crecen en sombra parcial, aunque tienden a centrarse en sus hojas en lugar de en sus raíces. Evite plantar remolachas debajo de un árbol, cerca de frijoles postes y no cultive acelgas junto a remolachas, espinacas o papas. Por otro lado, la siembra de remolacha acompañante beneficia a las remolachas y las plantas que las rodean. Es posible cultivar remolachas, en particular variedades pequeñas, en contenedores. Encuentre una maceta que tenga al menos 12 pulgadas de profundidad y de 12 a 24 pulgadas de ancho en la parte superior. Riegue con más frecuencia que para las remolachas en el suelo.

Determinar cuándo plantar remolachas

Como cultivo de estación fría, la remolacha se desarrolla mal en climas cálidos. Su rango de temperatura ideal es de 50 a 65 ℉. Aunque toleran las heladas ligeras, pueden echar semillas si el frío dura demasiado. Siembre directamente las semillas de remolacha dos o tres semanas antes de la última helada de primavera cuando la temperatura del suelo sea de al menos 50 °F. Para garantizar un suministro constante de remolacha, siembre cada dos o tres semanas hasta que las temperaturas alcancen los 75 ℉. También puede comenzar a sembrar en el interior de seis a ocho semanas antes de la última helada. Espere cuatro semanas antes de endurecer y trasplantar las plántulas. Para una cosecha de otoño, siembre semillas de remolacha aproximadamente de seis a ocho semanas antes de la primera helada. Plante plántulas de remolacha al aire libre cuando tengan al menos un par de hojas.

Cómo plantar remolachas

El siguiente paso para cultivar remolachas es preparar el suelo y sembrar las semillas. Una vez que las plántulas alcancen cierta altura, deberás adelgazarlas.

Elección y modificación del suelo para plantas de remolacha

Para el cultivo de remolacha, use suelo franco, bien drenado y suelto que sea rico en materia orgánica. El rango de pH ideal es de 6,0 a 7,5. Evite el suelo arcilloso ya que es demasiado pesado para que crezcan las raíces. Limpia el suelo de rocas y otras obstrucciones para permitir que las remolachas crezcan libremente. Mezcle compost envejecido y un poco de ceniza de madera para promover el crecimiento de las raíces. Enmiende el suelo de mala calidad con un fertilizante balanceado. Las remolachas pueden desarrollar corazón negro si no hay suficiente boro en el suelo. Aumente los niveles de boro con compost o un spray de extracto de algas marinas.

Cómo cultivar remolachas a partir de semillas

Remoje las semillas de remolacha durante 24 horas antes de plantarlas para ablandar su dura capa exterior y estimular la germinación. Siembre las semillas de media pulgada a una pulgada de profundidad y de dos a cuatro pulgadas de distancia. La distancia entre las filas debe ser de 12 a 18 pulgadas. Considere alternar remolachas con rábanos, que crecen rápido y aflojan la suciedad. Cubra las semillas de remolacha con una capa delgada de tierra, luego rocíe un poco de agua. Mantenga la tierra húmeda para estimular la germinación. Las semillas de remolacha generalmente germinan en 5 a 12 días. El proceso puede tomar más tiempo en temperaturas frías. Si comienza a remolachar en el interior, use una bandeja de semillas con tazas de aproximadamente tres pulgadas de profundidad, insertando un grupo de semillas por taza. Reduzca a una planta cuando las plántulas desarrollen sus primeras hojas verdaderas. Cuando el suelo se haya secado en la primavera, retire con cuidado las plántulas de la bandeja y transplántelas al jardín.

Adelgazamiento de plantas de remolacha

El adelgazamiento permite que las raíces crezcan a su tamaño adecuado. Adelgace las plantas con una separación de tres a seis pulgadas cuando midan unas dos pulgadas de alto. Evite arrancar las plantas ya que corre el riesgo de dañar las remolachas en el suelo. En su lugar, corte las hojas de remolacha al nivel del suelo con unas tijeras pequeñas. Disfrute de las verduras diluidas en ensalada.

Cómo cultivar remolachas: cuidado de las plantas

Las remolachas requieren riego regular y fertilización, deshierbe y mantillo ocasionales. Prevenga las plagas de insectos instalando cubiertas de hileras.

riego de plantas de remolacha

Riegue sus remolachas regularmente, requieren mucha humedad para crecer. Si no reciben suficiente agua, las remolachas pueden agrietarse o volverse atrofiadas y duras. Trate de proporcionar una pulgada de agua por semana. Riegue diariamente en condiciones cálidas y secas. Evite empapar el suelo. El riego excesivo puede causar pudrición y enfermedades y alentar a las plantas a concentrarse demasiado en la producción de hojas.

Fertilización de plantas de remolacha

En general, las remolachas no requieren fertilizantes durante la temporada de crecimiento. Sin embargo, si el suelo tiene poca materia orgánica, aplique fertilizante vegetal aproximadamente dos semanas después de que emerjan las remolachas. También puede aderezar con compost a mitad de temporada. Evite alimentar demasiado nitrógeno ya que eso promueve el desarrollo de las hojas sobre el crecimiento de las raíces.

Deshierbe y mantillo de plantas de remolacha

Las malas hierbas son un problema para las plantas jóvenes de remolacha. Las malas hierbas compiten con la remolacha por el agua y los nutrientes. Mantenga su cama libre de malezas para evitar raíces deformadas. Desmalece a mano ya que las raíces poco profundas de las remolachas se alteran fácilmente. Las herramientas pueden dañar las raíces y exponerlas a enfermedades. El mantillo retiene la humedad, desalienta las malas hierbas y evita que el suelo se caliente demasiado. Cubra con recortes de césped, hojas trituradas o paja, de al menos cuatro pulgadas de profundidad.

Prevención de plagas y enfermedades en las plantas de remolacha

Los insectos, las bacterias, los virus y las infecciones fúngicas pueden causar problemas a las remolachas. También se sabe que los ciervos y los conejos mastican las plantas. Varias mejores prácticas ayudan a proteger sus remolachas de plagas y enfermedades. Mantenga su jardín libre de malezas, evite regar en exceso y adelgace las remolachas para que no estén demasiado abarrotadas. Plante variedades resistentes, rote los cultivos y desinfecte las herramientas de jardinería entre usos. Las cercas ayudan a mantener alejados a los ciervos y los conejos. Instale cubiertas flotantes para hileras durante la época de mayor actividad de los insectos, de mayo a finales de junio. Elimine los insectos a mano o rocíe pesticidas. Use guantes para quitar los escarabajos de las ampollas, ya que liberan una sustancia química que provoca la formación de ampollas. Retire las hojas afectadas por la enfermedad, pero no las arroje al compost. Rocíe un fungicida para las infecciones por hongos. La tierra de diatomeas es un tratamiento eficaz para los escarabajos pulgas.

Cómo cosechar y almacenar remolachas

¿Cuánto tardan en crecer las remolachas? Recoja hojas de remolacha durante la temporada de crecimiento, siempre y cuando deje algunas adheridas a las plantas. El tiempo de cosecha y el tamaño final de las raíces depende de la variedad de remolacha.

¿Cuánto tardan en crecer las remolachas?

Espere comenzar a ver raíces en la base de los tallos de las hojas tres o cuatro semanas después de la siembra. Las remolachas generalmente maduran en 50 a 70 días; revise el paquete de semillas para confirmar los días de madurez de su variedad. La remolacha azucarera y la remolacha forrajera tienden a madurar más lentamente. Las remolachas pequeñas de sabor dulce tienen un diámetro de aproximadamente una pulgada. El diámetro promedio de las remolachas de tamaño completo es de una a tres pulgadas. Aunque es posible cosechar remolachas de cualquier tamaño, las raíces más grandes tienden a ser duras y fibrosas. Elija hojas de remolacha cuando tengan entre dos y seis pulgadas de alto; si son más grandes, se pondrán duras. Espere comenzar a cosechar las hojas aproximadamente un mes después de la siembra. Use hojas más pequeñas como la lechuga y cocine las grandes como las espinacas.

Cómo cosechar remolachas

Para cosechar las raíces, afloja la tierra y luego extrae o desentierra suavemente las raíces. Espere cosechar alrededor de 15 libras de remolacha por fila de 10 pies. Deje una o dos pulgadas de tallo adherido a las raíces para evitar que el jugo de remolacha se manche durante la cocción. Quita las hojas, no las cortes. Cuando se trata de las verduras, quite una o dos hojas maduras por planta. Deje al menos tres hojas completamente desarrolladas en cada planta ya que las raíces necesitan follaje para crecer. No quite las hojas pequeñas en el centro de la planta.

Cómo almacenar remolachas

Mantenga las remolachas en una bolsa de plástico sin sellar en el cajón para verduras durante cinco a siete días. Guarde las remolachas y las verduras por separado. Enjuague las hojas y luego refrigérelas durante una o dos semanas. Para un almacenamiento a largo plazo, mantenga las remolachas en un sótano. El lugar de almacenamiento de las remolachas debe ser fresco y seco con una temperatura de 40 a 50 ℉. Cepilla la tierra de las remolachas y luego entiérralas en una caja de arena o aserrín. Asegúrate de que las raíces no se toquen. Mantenidas de esta manera, se mantendrán frescas de uno a tres meses. Tenga en cuenta que las remolachas pequeñas tienden a almacenarse peor y ciertas variedades duran mejor que otras. Si sus remolachas comienzan a brotar, es una señal de que no las está almacenando correctamente. Intente cultivar remolachas para agregar un tubérculo hermoso y resistente a su jardín. Descubra la respuesta a preguntas como “¿Cuáles son los requisitos de cuidado de la remolacha?” y “¿Cuánto tardan en crecer las remolachas?” para saber qué esperar del proceso. Proporcione un sitio soleado y un suelo fértil, ligeramente ácido a neutro para ayudar a que sus plantas de remolacha prosperen. Siembre directamente las semillas a partir de principios de la primavera para disfrutar de una abundante cosecha de remolacha. Descubra cómo cultivar remolacha para agregar esta audaz belleza a su dieta. Si encontró útiles estos consejos para cultivar remolachas, comparta esta información sobre horticultura de tubérculos con sus amigos en Pinterest y Facebook.