Intente hornear, hervir, asar o hacer puré de raíces de nabo, o usarlas en sopas o pasteles. Aunque lo normal es cocinar nabos, también se pueden comer crudas las raíces jóvenes y tiernas. Las hojas de nabo tienen un sabor similar a las hojas de mostaza y son deliciosas cocidas o en ensalada. Los nabos pueden no parecer gran cosa, pero tanto las hojas como las raíces son bastante nutritivas. Las raíces son ricas en fibra y vitaminas, mientras que las hojas de nabo son una buena fuente de ácido fólico, hierro, calcio y tiamina. Los nabos, Brassica rapa, son bienales pero se tratan como anuales. Las hojas largas y ovaladas tienen bordes ondulados y pelos diminutos, y la planta puede producir pequeñas flores amarillas. Los bulbos suelen ser blancos o amarillos, pero la parte superior puede volverse morada o verde al exponerse a la luz solar.
Mejor momento para plantar nabos
Cuándo plantar semillas de nabo depende de su zona y si planea cosechar las hojas, las raíces o ambas. En cualquier caso, evite el clima cálido tanto como sea posible durante la temporada de crecimiento de los nabos. Las temperaturas demasiado cálidas fomentan el crecimiento de raíces leñosas.
Elegir una variedad de nabo
Cuándo plantar semillas de nabo depende de la variedad. Diferentes cultivares de nabo forman raíces con diferentes días de madurez, tamaños, colores y sabores. Si desea una variedad que sobresalga en la producción de hojas, pruebe All Top, Topper, Seven Top o Shogoin. Los nabos orientales como Tokyo Cross producen pequeñas raíces blancas dulces que son buenas para comer crudas. Asegúrese de cosechar los nabos rojos temprano porque las raíces se vuelven amargas a medida que envejecen. Los nabos amarillos tienen el mejor sabor después de un par de heladas ligeras. Mientras tanto, los nabos de punta morada producen verduras durante un largo período y cuentan con flores favorables para los polinizadores en la primavera.
Cuándo plantar nabos para una cosecha de primavera u otoño
Uno de los factores que influyen en el momento de plantar semillas de nabo es cuándo desea cosechar los nabos. Hay dos momentos principales para plantar estos cultivos de clima fresco: a principios de la primavera oa fines del verano. La siembra de primavera le permite cosechar a fines de la primavera o principios del verano, mientras que sembrar semillas a fines del verano garantiza una cosecha de otoño. Si siembra en la primavera, hágalo dos o tres semanas antes de la fecha de la última helada. Alternativamente, comience con los nabos después de las verduras de verano como las cebollas, las calabazas, los frijoles y el maíz. Continúe sembrando semillas de nabos hasta octubre si los inviernos son templados en su región. Tenga en cuenta que los nabos de otoño tienden a ser más dulces y tiernos y sufren menos plagas. Asegúrese de que la temporada de crecimiento de sus nabos incluya al menos dos meses de clima moderado antes de que haga mucho calor o se congele. Las altas temperaturas pueden causar raíces duras y amargas y un florecimiento temprano. Mientras tanto, es probable que una helada fuerte mate las plantas de nabo.
Cuándo plantar semillas de nabo en diferentes zonas de rusticidad
Los nabos son resistentes a las zonas USDA 2 a 9. Verifique los promedios climáticos locales o comuníquese con su Servicio de Extensión Cooperativa local para confirmar cuándo plantar semillas de nabo en su área. Los factores a considerar incluyen cuándo el suelo comienza a calentarse en la primavera, qué tan caliente se pone en el verano y la fecha promedio de la primera helada fuerte en el otoño. En regiones con una temporada de cultivo de nabos larga y fresca, la sucesión de plantaciones asegura una cosecha continua de nabos. Para que estos vegetales se siembren en febrero en la zona 7, siembre semillas cada dos o tres semanas, siempre y cuando las temperaturas se mantengan frescas.
Temporada de crecimiento de nabos: requisitos de luz y temperatura
Los nabos prosperan a pleno sol o sombra parcial. Las condiciones de sombra son las más adecuadas si desea cultivar nabos en su jardín solo por su verdor. La temperatura del suelo debe estar por encima de los 40 ℉ para que las semillas germinen en un tiempo razonable. El rango de temperatura ideal para cultivar nabos es entre 40 y 75 ℉. Como cultivo de estación fría, los bulbos se forman mejor cuando las temperaturas rondan los 60°F. Para disfrutar de los nabos más sabrosos y evitar que se estropeen, evite el calor del verano al plantar y cosechar los nabos.
Preparándose para plantar nabos
Para ayudar a prevenir enfermedades, evite plantar en un sitio que haya tenido plantas del género Brassica en los últimos cuatro años. Por otro lado, considere plantar cerca de plantas de compañía de nabo. Cultivar zanahorias a partir de semillas junto a nabos está bien y te dará rendimientos de dos deliciosos vegetales casi al mismo tiempo. Los nabos también son una buena planta de compañía para los pepinos. Para estimular la germinación y prevenir la pudrición de la raíz, asegúrese de que el suelo sea rico en materia orgánica y esté bien drenado. Antes de sembrar semillas de nabo, trabaje en estiércol bien descompuesto o compost para aumentar la fertilidad del suelo. Considere agregar fertilizante orgánico completo también. Desafortunadamente, los nabos no son excelentes plantas de compañía para las papas. Planta algo más cerca en su lugar.
Cómo plantar nabos
Siembre semillas de nabo de un cuarto a media pulgada de profundidad y una pulgada de distancia dentro de las filas. Separe las hileras de nabos con una separación de 12 a 24 pulgadas o esparza semillas de nabos sobre una cama de jardín. Rastrillarlos suavemente en el cuarto superior a media pulgada de suelo. Riegue ligeramente para acelerar la germinación. Las semillas de nabo deben brotar en 7 a 14 días. Cuando las plántulas tengan unas pocas pulgadas de alto, adelántelas con una separación de cuatro a seis pulgadas; las plantas adelgazadas son tiernas y dulces. El hacinamiento puede dar lugar a raíces pequeñas y deformes. Si está cultivando nabos únicamente por sus hojas, adelgace las plantas a solo dos o tres pulgadas de distancia.
Cómo cuidar las plantas de nabo
Riegue regularmente para fomentar un crecimiento rápido y saludable y evitar que las raíces se vuelvan duras y amargas. Dele a sus plantas de nabo aproximadamente una pulgada de agua por semana para mantener la tierra ligeramente húmeda. Evite encharcar el suelo ya que esto podría causar enfermedades. Al igual que la mejor manera de cultivar rábanos, los nabos generalmente no requieren fertilizante ya que crecen muy rápido. También absorben el nitrógeno que dejan los cultivos de verano como los frijoles y el maíz. Asegúrese de que el suelo sea rico en materia orgánica antes de plantar. Trabaje en compost o estiércol antes de sembrar las semillas de nabo, y considere aderezar con compost envejecido a mitad de temporada. Mantenga su jardín libre de malezas para evitar la aglomeración, lo que genera nabos más pequeños. Cubra abundantemente para retener la humedad y desalentar las malas hierbas. Si va a cosechar más tarde en la temporada de crecimiento de los nabos, extienda una capa gruesa de paja o mantillo para proteger las raíces de la congelación.
Prevención de plagas y enfermedades en las plantas de nabo
Los nabos son susceptibles a varios tipos de plagas y enfermedades fúngicas, bacterianas y virales. Afortunadamente, crecen lo suficientemente vigorosos como para que las plagas y enfermedades no tiendan a ser un problema importante. Como medidas preventivas generales, rote los cultivos con regularidad, siembre en un suelo rico en nutrientes, evite que el suelo se empape y desmalece con frecuencia. Las cubiertas de hileras flotantes ayudan a mantener alejados a los pulgones y los escarabajos. Si se enfrenta a una infestación de áfidos, retire las hojas infestadas. También puede lavar la planta con una manguera, rociar agua jabonosa o aceite de neem, o rociar tierra de diatomeas. Clubroot permanece en el suelo hasta por siete años. Por lo tanto, elimine toda la materia vegetal afectada y evite plantar Brassicas en ese sitio durante al menos siete años.
Cómo cosechar nabos
La fecha de cosecha de los nabos depende de la variedad y la fecha de siembra. Las hojas de nabo están listas para comenzar a cosecharse aproximadamente un mes después de la siembra y saben mejor cuando son jóvenes y tiernas. Corte las hojas de nabo a unas dos pulgadas por encima de la base de la planta; es posible que vuelvan a crecer. Coseche solo unas pocas hojas exteriores maduras a la vez. Lave bien las verduras antes de usarlas ya que sus pelos atrapan la suciedad. Espere que las raíces estén listas unos dos meses después de la siembra; verifique el paquete de semillas para confirmar el cronograma exacto. Las raíces de nabo son más tiernas cuando son pequeñas, con un diámetro de dos a tres pulgadas. Coseche los nabos de otoño después de una o dos heladas ligeras, pero antes de la primera helada fuerte. Para evitar el espigado, coseche cuando las temperaturas estén por debajo de los 75°F. Saque con cuidado toda la planta o excávela con una pala o un tenedor de jardín. Refrigere las hojas de nabo hasta por siete días. Mantenga pequeñas raíces de nabo en bolsas de plástico perforadas en el refrigerador hasta por dos semanas. Hay menos carbohidratos en los nabos que en las papas, así que utilícelos como sustituto del puré de papas u otros platos de papa. Las raíces más grandes se mantienen durante varios meses en un lugar fresco y oscuro, como un sótano, un sótano o un garaje. Corta la parte superior antes de guardar los nabos. Los nabos son un cultivo de raíces confiable y de rápido crecimiento para agregar a su huerta. Plántalos cuando haga buen tiempo para disfrutar de los nabos más sabrosos y tiernos. Plante los nabos a principios de la primavera para una cosecha de principios de verano o a fines del verano para una de otoño. Siga los consejos de los nabos, como espaciar las plantas de manera adecuada y regarlas regularmente para preparar los nabos para el éxito. Familiarícese con el momento de plantar nabos para disfrutar de tubérculos de cosecha propia en la época del año que prefiera. Si encontró útiles estos consejos sobre la fecha de siembra de los nabos, comparta esta información sobre horticultura con sus amigos en Facebook y Pinterest.
