Desde dar sabor a sus recetas favoritas hasta saborear una fragante taza de té de cosecha propia, hay muchas razones excelentes para intentar cultivar hierbas en interiores. Aunque las hierbas culinarias pueden no ser lo primero que le viene a la mente cuando piensa en plantas de interior, muchas son increíblemente fáciles de cultivar como plantas de interior. Al hacer su selección, algunos factores a considerar son cuántas horas de sol recibe su área cada día y cuánto espacio tiene disponible. Plantar un jardín de hierbas de interior es increíblemente sencillo, lo que lo convierte en una opción ideal tanto para los jardineros novatos como para los expertos en jardinería. Siga leyendo para aprender a cultivar hierbas en interiores y siempre tendrá a mano un suministro continuo de sus hierbas frescas preferidas.
La mejor manera de cultivar hierbas en interiores
La mayoría de los tipos de hierbas son increíblemente adaptables y prosperan en una variedad de condiciones. Siempre que les proporcione un suelo rico, una circulación de aire adecuada y suficiente luz y agua, las oportunidades de cultivo de hierbas en interiores son infinitas. Lo mismo se aplica cuando cultivas verduras en interiores además de frutas. La mejor manera de cultivar hierbas en interiores depende de las variedades que elija plantar y de las condiciones de luz y humedad en su hogar. Si no tiene disponible una ventana soleada orientada al sur, no se preocupe. Hay muchas hierbas para cultivar a las que no les gusta el pleno sol. Todo lo que necesita para comenzar su jardín interior de hierbas es una maceta grande con orificios de drenaje, una mezcla para macetas rica en nutrientes y un lugar que reciba al menos cuatro horas de luz brillante cada día. Si te sientes paciente, comenzar tus hierbas desde la semilla es un proyecto de bricolaje divertido y gratificante. De lo contrario, compre una planta establecida en su centro de jardinería local para obtener resultados más rápidos. Las mejores hierbas para cultivar en interiores son las que le gusta usar con más frecuencia. Si le gusta la cocina mediterránea, intente plantar un surtido de Hierbas de Provenza. Aunque los ingredientes varían en diferentes lugares, las hierbas habituales consisten en mejorana, orégano, romero, ajedrea, estragón y tomillo. A veces se incluyen albahaca, perifollo, semillas de hinojo, lavanda y menta. Siéntete libre de modificar la mezcla a tu gusto. Si sus hierbas secas no han sido molidas previamente, es mejor procesar las semillas de hinojo y el romero por separado de las hierbas de hojas más delicadas. Una vez que todo esté picado, revuelve los ingredientes en un tazón hasta que estén bien mezclados. Guarde sus Hierbas de Provenza en un lugar fresco y seco sellado en un recipiente hermético. Para obtener la mejor calidad general, úselo dentro de los 12 meses. Por supuesto, hay una variedad de hierbas para cultivar en otoño o primavera cuando las plantas afuera. En el interior, eso no es un problema. Cultiva lo que quieras, cuando quieras, ya sea que cultives hierbas de verano u otras.
Las mejores hierbas para cultivar en interiores con luz brillante
Muchas de nuestras hierbas favoritas crecen mejor a pleno sol, donde reciben al menos seis horas de luz solar directa durante el día. Al cultivarlas en interior, es crucial asegurarse de que reciban suficiente luz. De lo contrario, las plantas se atrofiarán y perderán su salud. En la mayoría de los casos, una ventana orientada al sur proporciona mucha luz para la mayoría de las hierbas. Es beneficioso rotar las macetas un cuarto de vuelta una o dos veces por semana para fomentar un fuerte crecimiento del tallo y evitar que las plantas se inclinen hacia la luz. Si no tiene un alféizar soleado disponible, puede valer la pena invertir en luces de cultivo para obtener los mejores resultados de su jardín de hierbas interior. Estas son algunas de las hierbas más fáciles de plantar en condiciones de luz brillante.
Albahaca
Cultivar albahaca en interiores es increíblemente fácil. Al plantar albahaca en una maceta, emplee tierra para macetas con buen drenaje que sea rica en nutrientes y fertilizante orgánico rico en nitrógeno. Use un recipiente con buen drenaje de al menos seis pulgadas de ancho y de ocho a diez pulgadas de profundidad. Las plantas no son especialmente pesadas, pero se benefician de un poco de fertilizante adicional cada seis semanas más o menos. Hay innumerables usos deliciosos para la albahaca fresca, por lo que vale la pena el esfuerzo de cultivarla en casa. Prepare pesto casero salado, corte algunas hojas para usar como guarnición para su comida italiana favorita o incorpórelo a un cóctel refrescante.
La hierba de limón
Lemongrass es un ingrediente básico en muchos tipos de cocina asiática, y también es muy fácil de cultivar en interiores. Incluso es posible propagar limoncillo a partir de los tallos que compras en el supermercado. Asegúrate de que los tallos aún tengan su base intacta y no hayan sido recortados ya que es donde se desarrollan las raíces. Después de cortar los extremos secos de la parte superior, coloque los tallos de hierba de limón en un vaso de agua en el alféizar de una ventana soleada. Refresque su agua cada pocos días, especialmente si nota que se vuelve turbia. Las hojas y raíces nuevas suelen emerger en aproximadamente una semana. Las plantas se desarrollan mucho más rápido en condiciones luminosas y cálidas, y el crecimiento puede ser más lento en otoño e invierno. Una vez que las raíces tengan aproximadamente tres pulgadas de largo, transplántelas a una maceta. La hierba de limón crece bastante, a veces alcanza los tres o cuatro pies de alto y dos pies de ancho. Las plantas cultivadas en contenedores suelen ser un poco más pequeñas que las de exterior, pero sigue siendo esencial elegir una maceta lo suficientemente grande. Cultive limoncillo en un recipiente que contenga al menos cinco galones de tierra para macetas. Las plantas se benefician inmensamente de la cosecha regular, lo que fomenta el desarrollo de un nuevo crecimiento. Asegúrese de mantener su planta de limoncillo bien regada y fertilícela cada cuatro a seis semanas.
Orégano
El orégano es una hierba mediterránea amante del sol que crece mejor cuando las temperaturas están entre 65 y 75 °F. Las plantas tienen necesidades moderadas de agua, y la tierra para macetas debe secarse completamente entre riegos. No se alimentan mucho y por lo general no dependen de fertilizantes suplementarios. El orégano a menudo se extiende hasta 18 pulgadas de ancho y alcanza uno o dos pies de altura. Para adaptarse a su hábito de crecimiento prolífico, use una maceta que tenga al menos 12 pulgadas de profundidad y ancho. Si su planta crece demasiado, córtela hasta dos tercios de su tamaño. Agregue orégano fresco a salsas, sopas y guisos, utilícelo para dar sabor a platos de carne o incorpórelo en una ensalada saludable. Las plantas de orégano prefieren suelos arenosos y con buen drenaje. Es útil agregar un poco de arena o perlita adicional a la tierra para macetas para garantizar un buen drenaje o intentar hacer su propia mezcla de tierra para macetas. En una cubeta grande o carretilla, mezcle todos los ingredientes hasta que se mezclen uniformemente con una paleta de mano o un tenedor de jardín. Lo mejor es usar toda la mezcla casera para macetas a la vez si es posible. De lo contrario, guárdelo en una bolsa de plástico sellada en un lugar fresco y seco.
Cultivo de hierbas en interiores con poca luz
Existen numerosas opciones disponibles para las hierbas que no requieren luz brillante para crecer bien. Si bien algunas plantas pueden exhibir un crecimiento más lento con menos luz, todavía es posible cultivar hierbas en interiores donde reciben alrededor de cuatro a seis horas de luz solar al día. Hay varias consideraciones relevantes al cultivar hierbas en condiciones de poca luz. Además de desarrollarse más lentamente, también requieren menos agua y fertilizantes que las plantas que crecen al aire libre o con mucha luz. La falta de una ventana orientada al sur no significa que no pueda cultivar un jardín de hierbas interior. Estas son algunas de las hierbas más fáciles de cultivar con poca luz.
Perifollo
El perifollo está estrechamente relacionado con el perejil y tiene un sabor ligeramente anisado. Se utiliza comúnmente en la cocina francesa. Las plantas prosperan en temperaturas frescas y prefieren crecer a la sombra. Si su perifollo comienza a florecer o a producir flores prematuramente, es probable que esté demasiado caliente o reciba demasiada luz. Use una maceta de al menos ocho pulgadas de ancho y 12 pulgadas de profundidad para acomodar la gran raíz pivotante del perifollo. Aunque con frecuencia se cultivan como hierbas anuales, las plantas son técnicamente bienales. Crecen raíces y hojas en el primer año, seguidas de la producción de flores y semillas en la próxima temporada. Al igual que la mayoría de los otros tipos de hierbas, las plantas de perifollo no se alimentan mucho y, por lo general, no requieren fertilizante adicional siempre que use un suelo rico. Corta las ramitas superiores con frecuencia para fomentar la ramificación. Para darle un toque fresco al aderezo clásico para ensaladas, pruebe esta receta increíblemente simple de vinagreta de perifollo. Combina bien con ensaladas frescas, pescado y verduras al vapor como espárragos o judías verdes. Combina los ingredientes en un tazón pequeño y bate hasta que estén bien mezclados. Guarde su vinagreta de perifollo refrigerada en un recipiente hermético. Para obtener el mejor sabor posible, úselo dentro de un mes. Siempre verifique si hay signos de deterioro antes de usar el aderezo casero, especialmente si ha estado en el refrigerador por un tiempo.
Cebollín
Las cebolletas son hierbas muy versátiles para cultivar. Prosperan en casi cualquier lugar, siempre que tengan un suelo constantemente húmedo y de cuatro a seis horas de luz al día. Como tienen raíces poco profundas, use una maceta de seis a ocho pulgadas de profundidad y ancho. Si está cultivando varias plantas en el mismo contenedor, deje unas seis pulgadas de ancho por planta. Estas hierbas perennes siguen creciendo durante muchos años en condiciones óptimas. Si bien no son especialmente comedores pesados, es útil darles una dosis de fertilizante orgánico de uso múltiple cada pocos meses para asegurar un crecimiento nuevo y vigoroso. Al igual que la mayoría de las otras hierbas de hojas, las cebolletas deben cosecharse con frecuencia para fomentar la máxima producción.
Cilantro/Cilantro
Plantar cilantro en el interior es una tendencia de crecimiento popular. El cilantro tiene un aroma cítrico y picante y es un ingrediente familiar en platos asiáticos y mexicanos. Estas plantas fáciles de cultivar se desarrollan mejor en suelo constantemente húmedo con fertilización ocasional. Son más lentos para florecer cuando se cultivan en temperaturas frías y luz moderadamente baja. En los EE. UU., las hojas de esta hierba se llaman cilantro y las semillas son cilantro. En otras partes del mundo, tanto las hojas como las semillas reciben el nombre de cilantro.
Bálsamo de limón
El bálsamo de limón cuenta con una esencia deliciosamente cítrica que es excelente en salsas, adobos y tés o infusiones de hierbas. Use las ramitas frescas como guarnición fresca para un postre o cóctel afrutado. Como hierba perenne, es vital cultivar bálsamo de limón en una maceta lo suficientemente grande como para acomodar su tamaño maduro de uno a dos pies de alto y dos a tres pies de ancho. Seleccione un recipiente que tenga un mínimo de ocho pulgadas de profundidad y entre 15 y 18 pulgadas de ancho. Las plantas prefieren un suelo constantemente húmedo y se benefician de la fertilización ocasional con un fertilizante orgánico para todo uso. Si está buscando qué hierbas repelen los mosquitos, no busque más allá de esta. El toronjil es ideal para disuadir a las plagas. Agrega una o dos plantas al patio o terraza para mantenerlas alejadas mientras estás afuera.
menta
La menta es una de las hierbas más fáciles de cultivar en casa. Si no desea comprar una planta establecida, es sorprendentemente simple propagar plantas de menta a partir de esquejes. Coloque unas ramitas en un vaso de agua en el alféizar de la ventana de su cocina. Verás que nuevas raíces comienzan a formarse en unas pocas semanas. Hay numerosas variedades de menta disponibles, así que elige el sabor que más te guste o intenta cultivar algunos tipos diferentes. La menta y la menta verde tienen el aroma más potente y se usan con frecuencia para hacer té de hierbas. Para algo un poco más inusual, intente plantar menta de chocolate, naranja o piña.
Perejil
Esta frondosa hierba bienal tiene un aroma suave y terroso y es fabulosamente fácil de cultivar. Las hojas frescas de perejil son una guarnición atractiva y añaden un gusto delicioso cuando se mezclan con ensaladas, sopas y guisos. Las plantas de perejil se alimentan relativamente mucho y crecen mejor con aplicaciones regulares de fertilizante orgánico para todo uso cada cuatro a seis semanas. Hay cultivares de perejil italiano rizado y de hoja plana. En general, las hojas de perejil rizado tienden a tener un sabor más suave.
Estragón
El estragón es una planta perenne tierna que prospera durante años en las condiciones adecuadas. Las hojas delgadas y ligeramente rizadas tienen un suave sabor a anís que combina bien con pollo o pescado y agrega un toque picante a salsas como el alioli o el pesto. Una planta de estragón madura puede alcanzar hasta dos pies de alto y un pie de ancho. Plántelo en un recipiente que tenga al menos 12 pulgadas de profundidad y de ocho a diez pulgadas de ancho. Sus raíces poco profundas se dañan fácilmente, por lo que trasplantar estragón no es lo ideal. Cultivar hierbas en interiores es un esfuerzo que vale la pena por una multitud de razones. La mejor manera de cultivar hierbas en el interior depende de la iluminación de su hogar y de la cantidad de espacio que tenga disponible. Selecciona las hierbas según las que te gusten para cocinar. Si no tiene un alféizar soleado para las macetas, considere usar una luz de crecimiento para mantener las plantas saludables. Si encontró útiles estos consejos de jardinería de interior, comparta este artículo sobre las mejores hierbas para cultivar en interiores con sus compañeros entusiastas de la jardinería en Pinterest y Facebook.
