En su lugar, haz preguntas como cuánto duran los granos de café y cuánto dura el café en el refrigerador ya temperatura ambiente. Como compañeros amantes del café, odiamos cuando comenzamos a tomar un sorbo de nuestra taza y descubrimos que tenemos café rancio. Saber cómo saber si un café está fresco generalmente solo requiere probarlo una vez, pero hemos presentado todo lo que necesita saber sobre cuánto dura el café en varios lugares. Desde almacenar granos enteros en el refrigerador hasta cuestionar el café que permanece durante horas a temperatura ambiente, este artículo es la guía de almacenamiento definitiva para todo lo relacionado con el café.
Cómo encontrar café recién hecho
Los bebedores de café siempre están buscando la taza de café con mejor sabor que puedan encontrar. La preparación de café o espresso de alta calidad comienza con los granos. Los árboles de café producen pequeños frutos llamados cerezas de café. Estas cerezas contienen semillas, y es dentro de esa semilla donde reside un solo grano de café. Un árbol de café vive hasta 100 años y cada uno produce aproximadamente diez libras de café por año. Los granos de café comienzan a perder su frescura después de tostarlos. Sin embargo, a la mayoría de las personas les resulta difícil conseguir granos de café crudos. Si encuentra granos recién tostados en la tienda de comestibles o en un café local, esa es la mejor manera de garantizar que siempre se abstenga de beber café viejo.
¿Cuánto duran los granos de café?
Comprar café instantáneo está bien, pero nada se compara con poner tus propios granos en un molinillo, empujar los granos a través de una prensa francesa o hacer café de grano entero. Haga café recién molido siempre que sea posible. Después de romper el grano, acelera el proceso de oxidación y hace que se ponga rancio más rápido de lo deseado.
¿Cuánto dura el café molido?
Guarde el café molido a temperatura ambiente durante seis meses sin abrirlo y durante unas dos semanas después de abrirlo.
¿Caduca el café?
Siempre verifique la fecha de caducidad o la fecha de consumo preferente en una bolsa de café antes de molerlo y arrojarlo a una tostadora. Lo último que desea hacer es dejar que el café caduque y beberlo después; esa es una forma garantizada de beber café rancio.
¿Qué afecta la frescura?
Como la mayoría de los productos secos, los granos de café más frescos se almacenan en lugares libres de aire, humedad, luz y calor. Estos juegan un papel en el sabor y la vida útil de los granos almacenados a temperatura ambiente.
¿El café se pone malo?
Para decirlo con franqueza, el café se echa a perder. Ya sea que tenga granos viejos, granos de café molido o café guardado en el refrigerador, llega un punto en el que se vuelve rancio y pierde sabor. Sin embargo, esto no significa que debas tirar tus viejos granos de café. Los granos de café viejos son perfectos para preparar café frío. El café frío sabe tan bien como el café normal de granos recién tostados. De hecho, la mayoría de las cafeterías usan sus granos viejos para hacer su versión de cerveza fría. Muele en forma gruesa los granos de café enteros en un molinillo de café hasta que tengas aproximadamente una taza de café molido. Coloque los posos en un recipiente grande, como un tarro Mason, y vierta el agua sobre la parte superior. Remueve el café y el agua con una cuchara para que se saturen todos los granos. Cubra el recipiente con una tapa y déjelo reposar en el mostrador o en el refrigerador durante 12 horas. Cuele el café a través de una gasa y en el recipiente que desea almacenarlo. Si tiene sobras después de beber hasta llenarse, refrigere el café preparado por un corto plazo. ¿Cuánto dura el café preparado en la nevera? Guarde el café preparado en frío en el refrigerador hasta por una semana. Use café molido para las plantas y el jardín después de preparar su cerveza fría. Les encantarán los nutrientes adicionales.
Cómo hacer granos de café tostados en casa
Si está dispuesto a trabajar un poco más, tostar granos de café en su casa es una forma deliciosa de experimentar con el sabor según el tiempo de tostado. Precaliente su horno a 450°F y coloque un colador de metal en el refrigerador. Extienda papel de aluminio sobre una bandeja para hornear con la vaporera de verduras encima. Extienda los frijoles crudos sobre el centro de la vaporera de verduras, de modo que tengan un área de superficie uniforme y que no queden frijoles uno encima del otro. Pon los frijoles en el horno durante tres minutos y luego revuélvelos. Vuelva a colocar los granos de café en el horno durante diez minutos y revuélvalos. Pon los frijoles en el horno una vez más hasta que escuches que comienzan a explotar. Cuando escuches un chasquido de los frijoles, colócalos en el colador refrigerado y revuélvelos con la cuchara de madera para que se enfríen. Cuando los frijoles se enfríen a temperatura ambiente, guárdelos en un recipiente hermético en un lugar seco y espere dos días antes de molerlos.
¿Cuánto dura el café en la nevera?
Si bebe café, se ha encontrado en una situación en la que no puede beber su café mientras está caliente. Puede almacenar el café en un termo o bote de café a temperatura ambiente durante unas 12 horas antes de ponerlo en el refrigerador. Esta línea de tiempo se aplica tanto al café con cafeína como al descafeinado. Si decide guardar su taza de café en el refrigerador y volver a ella más tarde, le dura unos tres o cuatro días cuando está cubierta en el refrigerador. Después de cuatro días, tira el café por el fregadero y prepara una nueva tanda. Nunca almacene granos de café en el refrigerador. El aire frío hace que se vuelvan rancios a un ritmo mucho más rápido en comparación con mantener una taza ya preparada en el refrigerador. Mantener los alimentos frescos en el refrigerador es ideal para muchas situaciones. ¿Cuánto duran los huevos frescos en la nevera? ¿Qué pasa con los espárragos? Los alimentos se mantienen frescos en el frigorífico durante diferentes tiempos, según el tipo. Verifique la fecha de caducidad en el empaque para estar seguro.
¿Cuánto dura el café en mi congelador?
Aunque el congelador no es el lugar más seguro para una bolsa de granos de café, es posible almacenarlos en el congelador. Congelar los granos de café prolonga significativamente la vida útil. Una bolsa de frijoles dura de uno a tres años cuando se congela. Sin embargo, esto no significa que siempre debas poner tu café aquí. Al igual que sucede cuando congelas la mayoría de los alimentos, la textura y el sabor se alteran cuando los metemos en el congelador. Una vez congelados, nunca saben igual que cuando estaban frescos. Si decide que desea conservar un poco de café en el congelador, asegúrese de descongelar siempre los granos antes de molerlos y prepararlos.
¿En qué debo guardar mi café?
Algunos recipientes son mejores que otros para almacenar café. Los recipientes de cerámica y vidrio siempre son mejores que otros materiales. Si es posible, manténgase alejado de los recipientes transparentes ya que la luz juega un papel importante en la frescura de los frijoles. Independientemente del recipiente que elija, asegúrese de que tenga una tapa hermética. Mantener el aire alejado de los frijoles es clave para mantenerlos frescos por más tiempo. Puedes saber cuándo el café se ha echado a perder por el sabor. El café estropeado tiene un sabor “desagradable”.
La mejor ubicación para los granos de café
Cuando se trata de eso, hay muy pocos lugares alrededor de su hogar libres de luz, calor y humedad. Los armarios de la cocina que están lejos del horno son el lugar ideal para guardar los granos y posos de café. La parte posterior de un gabinete está libre de la mayor parte de la luz, alejada del calor y tiene mucha menos humedad que otros lugares de su casa, como el sótano. Esta ubicación es perfecta para almacenar granos de café porque ya está cerca de su cafetera.
Un consejo para hacer que el café sepa aún mejor
A los fanáticos del café les gusta un sabor fuerte y, a menudo, se niegan a lavar sus tazas. Por lo general, no es necesario lavar la taza de café con jabón. Las bacterias de beber de una taza se limpian y desinfectan solo con agua caliente. El uso de jabón corre el riesgo de dejar un poco si no enjuagas la copa lo suficientemente bien. Siempre que lave sus tazas de café, absténgase de usar nada excepto agua caliente. Sin embargo, si tiene una mancha de café, limpie el café con bicarbonato de sodio. La ligera abrasividad del polvo cuando se mezcla con agua suele ser suficiente para eliminar las manchas en la taza o en cualquier otro lugar.
Dónde guardar la crema de café
Si bien a muchas personas les gusta su café negro, otras prefieren agregar leche y cremas a su café para darle más sabor. Si eres un amante de las cremas, el mejor lugar para guardarlas es en el refrigerador. Siempre verifique las fechas de vencimiento para asegurarse de que su crema no esté mala antes de verter un poco en su café. ¿Cuánto dura la crema de café? Si te gusta la crema para café en polvo, tienes la suerte de guardarla en un lugar fresco, seco y oscuro hasta por seis meses, mientras que las bebidas con crema líquida tienen que usarlas dentro de las dos semanas posteriores a su apertura. El café es una bebida que ha enamorado a una considerable población del mundo. Confiamos en él todas las mañanas para obtener un impulso de energía, y solo nos hace más felices cuando ese café sabe lo más fresco posible. Hay tantas preguntas que la gente hace sobre el café. ¿Cuánto duran los granos de café? ¿Cuánto dura el café en la nevera? ¿Qué pasa con el congelador o la temperatura ambiente? Después de leer este artículo, esperamos que haya encontrado una guía simple a la que pueda consultar cada vez que se pregunte si el café se ha echado a perder. Si ya no te preguntas cuánto dura el café, comparte esta guía para almacenar café en Facebook y Pinterest.
