Los macarrones con queso no son solo una comida popular para niños, sino que también son la comida reconfortante para la mayoría de los adultos. La pasta al dente, la salsa cremosa de queso y la cubierta dorada de una fuente para hornear de macarrones con queso caseros siempre dan en el clavo sin importar la edad. La cazuela de macarrones con queso es deliciosa como guarnición o plato principal, y al igual que la lasaña, a menudo hacemos mucho más de lo que es posible comer de una sola vez. Afortunadamente, es fácil de almacenar y recalentar, ya sea que lo haga de una caja en la estufa o hornee un lote grande desde cero en el horno.
Formas de preparar y almacenar macarrones con queso
El queso es uno de los alimentos más queridos en todo el mundo. Es útil saber cuánto dura en caso de que podamos aprovechar una venta en la tienda. ¿Por cuánto tiempo es bueno el requesón? ¿Qué pasa con los platos de queso? A menudo nos ponemos un poco demasiado entusiastas cuando hacemos macarrones con queso caseros, y a menudo sobra bastante. Si bien el refrigerador es ideal para almacenar este plato durante unos días, congelar macarrones con queso es una excelente manera de evitar el desperdicio de alimentos y la preparación de comidas, similar a congelar rebanadas de queso para comerlas más tarde. Sin embargo, qué tan bien se congela este plato depende de cómo lo prepares. Los macarrones con queso básicos se congelan bastante bien, pero hay algunos consejos que debe saber antes de congelar para obtener los resultados más sabrosos. Le mostramos cómo congelar macarrones con queso y hacer la receta perfecta para el almacenamiento en el congelador.
¿Puedes congelar macarrones con queso o deberías refrigerarlos?
¿Se pueden congelar macarrones con queso? Si bien la respuesta es sí, los guisos siempre son más sabrosos cuando están frescos, y el refrigerador es la forma ideal de almacenamiento a corto plazo. A continuación, le mostramos cómo refrigerar su plato si planea comerlo dentro de un par de días. Después de hornear sus macarrones con queso, déjelos reposar a temperatura ambiente en el mostrador durante unos 20 minutos para que se enfríen. Envuelva el plato con papel de aluminio o film transparente o colóquelo en un recipiente hermético y colóquelo en el estante del refrigerador, cerca de la parte trasera donde hace más frío, y úselo dentro de los cuatro días. Si no puede comer la cacerola dentro de este período de tiempo, considere congelarla para un almacenamiento más prolongado.
Qué saber antes de congelar macarrones con queso
¿El queso se congela bien? Si elige no refrigerar los macarrones con queso y decide congelarlos, hay algunas cosas que debe comprender antes de congelar los macarrones con queso para obtener buenos resultados.
Tipos de macarrones con queso
Tanto la pasta como los productos lácteos son temperamentales cuando se trata de congelar, y los resultados varían ligeramente si decide congelar macarrones con queso cocidos o crudos. Ambos tipos se congelan bien, pero un plato crudo tiene una calidad ligeramente mejor después de congelarlo y hornearlo. El mejor tipo de macarrones con queso para congelar es una receta extra cremosa y con queso, ya que el queso a menudo se espesa durante el proceso de congelación. Considere usar leche en polvo en lugar de leche de vaca cuando prepare su plato. Aunque reconstituyes la leche en polvo, aguanta mejor el proceso de congelación. Intente agregar crema espesa o queso crema a la salsa y evite usar leche descremada. Después de congelar, agregue un poco de queso fontina, cheddar o parmesano rallado por encima para animar su plato.
Cómo congelar macarrones con queso
Si bien congelar macarrones con queso es bastante sencillo, al igual que congelar bolas de queso mozzarella fresco, hay algunas maneras de hacerlo. Aquí se explica cómo congelar los macarrones con queso antes y después de hornearlos y en porciones grandes y pequeñas, y almacenarlos hasta por 18 meses. La mejor manera de congelar macarrones con queso es almacenarlos sin hornearlos primero. Hacer esto ayuda a que el plato quede menos granulado y más cremoso cuando lo hornees. Prepara tu receta favorita pero no la metas al horno. En su lugar, déjelo enfriar por completo para evitar la condensación y la humedad, envuélvalo bien con papel de aluminio resistente y transfiéralo directamente al congelador. Para congelar un plato entero después de hornearlo, déjelo enfriar a temperatura ambiente por completo. Extienda una capa de envoltura de plástico sobre la parte superior de los macarrones con queso, envuelva la parte superior de la sartén con papel de aluminio resistente y colóquela en el congelador. No apile nada encima del plato para evitar que el papel aluminio se derrumbe. Si prefiere congelar porciones individuales, engrase las secciones internas de un molde para muffins y vierta los macarrones con queso hasta la parte superior. Cúbralo con papel de aluminio y colóquelo en el congelador durante tres a seis horas hasta que esté completamente congelado. Retire cada porción de la lata y colóquelas en recipientes herméticos o bolsas para congelar antes de volver a colocarlas en el congelador. Para una buena calidad, use sus macarrones con queso congelados dentro de los seis meses, pero no más de 18 meses.
La mejor receta de macarrones con queso para congelar
No todas las cazuelas son iguales, y algunas resisten mejor el proceso de congelación que otras. Esta es una receta ideal de macarrones con queso para preparar una comida congelada. Es apto para niños, hace ocho porciones y es perfecto para congelar en porciones. Vierta agua en una olla, agregue una pizca de sal y hierva a fuego alto antes de agregar la pasta de macarrones. Cuécelo dos minutos menos de lo que recomienda el paquete, escúrrelo en el fregadero de la cocina con agua fría para evitar que se cocinen los fideos macarrones y vuélvelo a poner en la olla. Derrita seis cucharadas de mantequilla en una cacerola u olla mediana a fuego medio y luego mezcle la harina durante un minuto. Agregue la leche, la pimienta de cayena, la nuez moscada molida y dos cucharaditas de sal. Llévelo a fuego lento mientras bate durante dos o tres minutos, y luego mezcle el queso cheddar y el queso parmesano. Si su queso parmesano ha caducado, puede preguntarse cuánto dura el queso parmesano después de la fecha de caducidad. Huele y prueba un poco para asegurarte de que está bien para esta receta. Vierta la salsa con queso sobre los fideos y revuelva para cubrir la pasta. Divida los macarrones con queso entre los platos para hornear y déjelos a un lado para que se enfríen por completo. Derrita un par de cucharadas de mantequilla en una sartén, agregue el pan rallado y luego espolvoree sobre la pasta con una pizca de pimienta negra. Envuelva cada plato en una envoltura de plástico y papel de aluminio resistente para evitar quemaduras por congelación y congele la pasta con queso hasta por tres meses. Cuando esté listo para comer sus macarrones con queso, retire la envoltura de plástico y cubra el plato con papel de aluminio. Póngalo en un horno precalentado a 375°F y hornéelo durante 45 minutos para un plato pequeño y 65 minutos para un plato grande. Para obtener la parte superior dorada perfecta, retire el papel aluminio y hornee durante cinco a diez minutos más.
Cómo descongelar macarrones con queso congelados
Descongelar la mayoría de los tipos de alimentos es bastante sencillo, pero ¿cómo se descongelan los macarrones con queso congelados? La forma más sencilla de preparar su plato de macarrones congelados para la mesa es recalentarlos en el horno.
Calentar macarrones con queso
A diferencia de otros alimentos congelados, no es necesario descongelar el plato en el refrigerador oa temperatura ambiente antes de hornearlo en el horno. Retire los macarrones con queso del congelador y retire la envoltura de plástico. Cúbralo bien con papel aluminio y hornéelo en un horno precalentado a 375 °F durante 60 a 70 minutos si es un plato de 9 x 13 pulgadas y de 40 a 50 minutos en un plato de 8 x 8 pulgadas. Retire el papel de aluminio del plato y hornee de cinco a diez minutos más para que la parte superior se dore. Para recalentar los tamaños de una sola porción precocinados, transfiera los macarrones con queso congelados a un recipiente apto para microondas y cúbralos parcialmente con una envoltura de plástico. Cocínelo en el microondas durante uno o dos minutos, revuélvalo y luego cocínelo en intervalos de 30 segundos hasta que alcance la consistencia deseada. No hay nada mejor que una fuente grande para hornear llena de pasta cremosa con queso y cubierta con pan rallado. Afortunadamente, esta guarnición es fácil de congelar, y tener porciones de macarrones con queso congelados a la mano significa que puede comer esta comida reconfortante cada vez que tenga el antojo. ¿Puedes congelar los macarrones con queso? Es una pregunta común, especialmente después de hacer un lote extra grande de delicias con queso, entonces, ¿por qué no compartes nuestros consejos de almacenamiento de macarrones con queso con tu familia y amigos en Pinterest y Facebook?
