Los pepinos tienen muchos beneficios para la salud, son excelentes para perder peso porque son bajos en calorías y tienen un alto contenido de nutrientes y vitaminas como la vitamina K y la vitamina C. Incluso se cree que los pepinos tienen beneficios antiinflamatorios. Hay muchas variedades de pepinos, incluidos los pepinos para encurtir, los pepinos persas, que son una variedad de pepinos Burpless con muy pocas semillas, y los pepinos ingleses que se encuentran a menudo en las tiendas de comestibles.
Cómo saber si un pepino es malo
La respuesta a la duración de los pepinos depende de muchos factores. Muchos de los mismos escenarios se aplican a la duración de los pimientos, así como a otras frutas y verduras. ¿Son frescos de los mercados de agricultores o comprados en la tienda? ¿Están enteros o han sido pelados y cortados en rodajas? Si alguna vez cortó un pepino y descubrió que el interior no es crujiente y blanco, sino blando con una textura viscosa, entonces ya ha visto lo que sucede cuando un pepino se echa a perder. ¿Cuándo se echan a perder los pepinos? Los pepinos tienen un alto contenido de agua y esto les da una vida útil considerablemente más corta que otras verduras. Si bien la piel los protege para que no se echen a perder demasiado rápido, aún necesitan un almacenamiento adecuado para una frescura óptima. Le mostraremos cómo saber si el pepino ha comenzado a pudrirse, ya sea recién sacado del jardín, refrigerado o pelado y rebanado. Hay una variedad de formas de almacenar cukes para que los tengas cuando los quieras. La mejor manera de encurtir pepinos conduce a encurtidos deliciosos y crujientes, ya sean con sabor a eneldo, pan y mantequilla o ajo picante.
¿Cuándo se echan a perder los pepinos del jardín?
La mejor manera de saber cuándo un pepino está maduro en el jardín y listo para recolectar es inspeccionar su piel. La mayoría de las variedades son de color verde oscuro y deben ser firmes al tacto. Los cukes que tienen partes blandas o imperfecciones están a punto de estropearse y debes evitar usarlos.
Cosecha de pepinos de jardín
Cuando recoja pepinos frescos, evite conservar los que tienen un sabor amargo. Este amargor proviene de las cucurbitacinas, un compuesto que causa amargor en las calabazas, que es el resultado de técnicas de jardinería inadecuadas. Los pepinos para encurtir pueden tener de dos a seis pulgadas de largo cuando están maduros para encurtir, mientras que los pepinos para rebanar se pueden cosechar cuando tienen alrededor de siete pulgadas de largo. Tenga cuidado al recoger pepinos Burpless porque tienen pieles finas que se magullan con bastante facilidad. Para cosechar pepinos, corte el pepino de la vid con unas tijeras de podar. Retire el pepino de la vid, dejando aproximadamente una pulgada del tallo adherido al pepino. Mantener parte del tallo intacto evita que la punta del pepino se eche a perder demasiado pronto.
¿Por cuánto tiempo son buenos los pepinos en el refrigerador?
La refrigeración es el mejor método de almacenamiento de pepinos frescos si no planeas encurtirlos. Guarde los pepinos frescos en el refrigerador durante aproximadamente una semana. Una vez que los pepinos refrigerados se echan a perder, tendrán puntos blandos o arrugas en la piel. Cuando conserve los pepinos para comerlos en una fecha posterior, no los guarde en el mostrador a temperatura ambiente a menos que planee comerlos de inmediato. Se echan a perder rápidamente a temperatura ambiente. En su lugar, envuelva los pepinos enteros en una envoltura de plástico o en toallas de papel y colóquelos en una bolsa de plástico. Guarde los cukes en el cajón para verduras del refrigerador hasta por cinco días para disfrutar de su frescura óptima y su deliciosa textura crujiente.
¿Cuánto tiempo se mantienen frescos los pepinos en rodajas?
Cómo mantener los pepinos frescos en el refrigerador implica una técnica adecuada y usarlos dentro de un cierto período de tiempo. Los pepinos tienen un mayor contenido de agua, por lo que no duran tanto después de pelarlos o rebanarlos. Después de rebanar los pepinos, puede guardarlos en el refrigerador hasta por tres días. ¿Cuánto tiempo duran las cebollas cortadas en el refrigerador? Puede saber si los pepinos en rodajas o las cebollas cortadas se han echado a perder cuando se vuelven de color translúcido y tienen una textura blanda, viscosa o blanda.
Pepinos Rebanados y Almacenados
Envuelva los pepinos en rodajas en una toalla de papel y colóquelos en una bolsa de plástico antes de refrigerarlos. Deje la bolsa de almacenamiento abierta cuando la coloque en el refrigerador para evitar que se acumule humedad dentro de la bolsa de almacenamiento. No almacene pepinos cortados y sin cortar juntos. Si tiene demasiados pepinos cortados en el refrigerador, puede usarlos como pepinos encurtidos para prolongar su vida útil. La temporada de cosecha puede proporcionar una gran cantidad de pepinos frescos para comer de muchas maneras diferentes, desde sándwiches y ensaladas hasta encurtidos y condimentos. Esto trae a la pregunta, ¿cuánto duran los pepinos? Desafortunadamente, solo queda mucho tiempo después de que maduran antes de que los pepinos se echen a perder. Tomar las medidas de almacenamiento adecuadas garantiza que obtenga el mayor tiempo posible de esos pepinos. Ahora que sabe cómo saber si un pepino está malo probando su firmeza y textura, esperamos que comparta estos consejos de almacenamiento de pepino con sus amigos y familiares en Pinterest y Facebook.
