Si cree que su apio se ha echado a perder, hay algunos factores que debe vigilar de cerca. El apio crudo es conocido por ser extremadamente bajo en calorías. Con solo diez calorías por tallo, tu cuerpo necesita más energía para quemar más de esa cantidad de calorías. El apio agrega sabores más profundos cuando se saltea o se cocina a fuego lento en platos calientes. No importa cómo use el apio, aprender a saber cuándo el apio se ha echado a perder marcará una diferencia notable en la calidad de su cocina.
Cómo saber cuándo el apio se ha echado a perder en la tienda
¿El apio se echa a perder? ¿El jengibre caduca? Desafortunadamente, todos los alimentos se echan a perder después de cierto tiempo. La ubicación de almacenamiento también juega un papel en la conservación de los alimentos. El tiempo que duran las cebollas en la despensa es diferente al tiempo que dura el apio en el refrigerador o el congelador. Cuando aprenda a saber si el apio es malo, el primer lugar donde debe comenzar a buscar verduras frescas es en la tienda de comestibles, incluso antes de comprarlas. Comience por inspeccionar la fecha de caducidad. Por supuesto, siempre puedes cultivar apio tú mismo también. Esto hace que sea aún más fácil saber cuándo está fresco. No siempre habrá uno, pero vale la pena los cinco segundos adicionales para comprobarlo. El contenedor de verduras de la tienda tiene productos de diferentes días de entrega. El apio más fresco es de color verde vibrante, con la parte inferior del tallo volviéndose blanquecina. Los tallos de apio crujientes son un gran indicador de frescura. Cuanto más crujientes sean, más probable es que se mantengan frescos durante más tiempo. El apio flojo significa que las verduras están viejas y nunca querrás comprarlas de esa manera.
Cómo saber si el apio es malo en casa
Hemos abierto el cajón de las verduras innumerables veces y nos preguntamos cuánto tiempo ha estado nuestro apio allí. Cuando lleve sus verduras a casa, sáquelas de la bolsa de plástico en la que vienen. Envuelva los tallos de apio en una toalla de papel apenas humedecida y guárdelos en una bolsa de almacenamiento de alimentos en el cajón de verduras. Usa un marcador permanente oscuro o un bolígrafo para escribir la fecha de compra en la bolsa de plástico, para que sepas cuánto tiempo ha pasado desde que la compraste. ¿Cuánto dura el apio? La vida útil del apio cuando se almacena de esta manera es de dos a cuatro semanas. ¿Las coles de Bruselas se echan a perder como el apio? Las coles de Bruselas y el apio se echan a perder si están flácidos, liberan líquido o tienen un olor extraño o una textura viscosa.
Formas alternativas de almacenar apio
Hay otras formas de mantener el apio fresco en el refrigerador por más tiempo, especialmente cuando ya está cortado. El gas etileno se libera de las frutas y verduras una vez cosechadas y cortadas. Mantenga sus tallos de apio alejados de otros productos frescos cuando sea posible. Envolver un tallo de apio en papel de aluminio atrapa un poco de humedad y permite que escape el gas. Esta táctica es otra forma sencilla de almacenar palitos de apio durante períodos más largos. Si ha cortado tallos de apio en su tabla de cortar, guárdelos en un vaso o recipiente limpio lleno de agua fría para que queden cubiertos. Mantenga el vaso en su refrigerador y cambie el agua cada dos o tres días.
Apio Congelado
Si está aprendiendo a saber cuándo el apio se ha echado a perder, el congelador es un lugar excelente para almacenar el apio. Antes de congelar el apio, asegúrese de blanquearlo para ayudarlo a mantener su color y retrasar el proceso de deterioro. Blanquear implica sumergir los tallos de apio en agua hirviendo durante 30 segundos y luego sumergirlos inmediatamente en agua helada, evitando que se cocinen. Seque el apio blanqueado con toallas de papel y guárdelo en bolsas para congelar, un recipiente hermético o algún otro tipo de recipiente seguro para congelar. Mantenga el apio en el congelador hasta por un año. Retire los tallos según sea necesario y tírelos en ollas calientes cuando cocine salteados, sopas o cualquier plato de su elección. Si lo desea, puede descongelar el apio en la encimera de su cocina, pero la textura del apio descongelado no será la misma que la del apio crudo.
Qué hacer cuando el apio se ha echado a perder
Si tus tallos de apio se han echado a perder, lo mejor que puedes hacer es tirarlos. Nadie quiere comer apio podrido. Sin embargo, si el apio está a punto de echarse a perder, todavía hay algunas formas de usarlo. Una de las mejores cosas que puede hacer cuando el apio se echa a perder es convertirlo en jugo. El jugo de apio es delicioso cuando se mezcla con frutas y verduras como las manzanas verdes y las espinacas. Los zumos son beneficiosos para nuestra salud y generan menos residuos. Si no te entusiasma mucho hacer jugo de apio, otra opción fantástica es congelar el apio hasta que estés listo para ponerlo en tu contenedor de compost. Cuando agrega alimentos viejos a un contenedor de compost, esos nutrientes regresan a su jardín, para que su jardín pueda florecer y brindarle aún más beneficios para la salud.
La forma más sabrosa de almacenar apio
Si tiene un excedente de apio fresco que sabe que no podrá terminar, conserve el apio convirtiéndolo en pepinillos. Esta es una de las recetas más ricas que hay. La salmuera salada empapa las verduras para que queden aún más crujientes que los encurtidos tradicionales. Lave cada tallo de apio individual para eliminar toda la suciedad. Corta los tallos en trozos de diez centímetros o del tamaño que desees. Agregue el apio, el ajo, la mostaza, el eneldo y los granos de pimienta a un frasco de vidrio. Pon a hervir el agua, el vinagre, la sal y el azúcar sobre un quemador a fuego alto. Vierta la salmuera de apio en el frasco de vidrio, de modo que cada tallo quede cubierto. Ponga una tapa en el recipiente herméticamente y coloque los pepinillos en el refrigerador. Permita que los pepinillos de apio se marinen durante tres días antes de comerlos. Guarda los pepinillos hasta por un mes. Saber cuándo se echan a perder las patatas es tan importante como el apio y otras verduras. Nadie quiere comer vegetales en mal estado, especialmente con la posibilidad de enfermarse. Hay tantas cosas que puedes hacer con el apio. Aunque el sabor es sutil, te sorprenderá cómo una pequeña adición hace una gran diferencia en el sabor de tus recetas favoritas. Aprender a saber cuándo el apio se ha echado a perder es importante sin importar el nivel de cocina que tengas. Si este artículo te enseñó cómo saber si el apio es malo, comparte estos consejos para mantener el apio fresco en Facebook y Pinterest.
