La compota de manzana es una maravilla: podemos usarla en recetas de pay de manzana, podemos hacer mantequilla de manzana con ella, o podemos disfrutarla sola. La versatilidad de la compota de manzana la convierte en la opción perfecta para enlatar y almacenar a largo plazo, por lo que es esencial asegurarse de saber cómo enlatar compota de manzana de manera segura y eficaz. Este artículo le brinda información interna sobre cómo envasar puré de manzana. Nuestra guía se asegura de que tenga un método confiable de enlatado de puré de manzana que funcione siempre, y hemos recopilado los consejos y técnicas más útiles para ayudarlo en el camino. Obtendrá una vista paso a paso del proceso de preparación junto con una excelente receta de puré de manzana para enlatar que mantendrá su puré de manzana con un sabor fresco durante meses. El artículo también le permite conocer algunas de las fantásticas ventajas para la salud que obtiene del consumo regular de puré de manzana. Incluso compartimos nuestra receta favorita con compota de manzana enlatada para que pueda hacer el postre perfecto para mediados de invierno con su fruta almacenada. ¡Nunca más tendrás hambre de compota de manzana!
Preparación y Conservación – Puré de Manzana en Lata en Casa
Hay muchas opciones para conservar sus manzanas. Haga rápidamente manzanas en escabeche, relleno de pastel de manzana, deshidrate y más. Si bien también puede congelar manzanas para comerlas más tarde, hacer puré de manzana garantiza que no tenga que preocuparse por cómo descongelar las manzanas congeladas. Tendrá que tomarse un tiempo de su día para preparar su compota de manzana y en frascos. Si no ha pensado en su proceso de enlatado y no lo ha probado a fondo, podría terminar con una técnica de acertar o fallar y nunca estará seguro de que todo su puré de manzana enlatado esté intacto. Para asegurarse de que su valioso tiempo no se gaste en un esfuerzo desperdiciado, debe tener un método probado y verdadero. Esta sección examina el proceso de preparación y enlatado del puré de manzana de principio a fin. Le mostramos cómo preparar sus manzanas para hacer puré y enlatar, y le informamos cuánto tiempo de preparación necesitará para tener todo listo. También te damos una fantástica y sabrosa receta para enlatar que seguramente mantendrá tu comida fresca todo el año.
Preparación de manzanas para salsa
Si desea que su compota de manzana salga sabrosa y fresca de los frascos la primera vez y cada vez que la enlate en casa, es vital que se asegure de que está usando las mejores manzanas. Use solo las manzanas más frescas que pueda encontrar e intente usar frutas perfectas y sin magulladuras para comenzar bien su compota de manzana. Evite usar manzanas demasiado maduras que estén a punto de echarse a perder. No necesita usar una variedad particular de manzana para hacer puré de manzana, pero encontrará que la fruta más suave será más fácil de usar. Considere mezclar variedades de manzanas para agregar una profundidad de sabor real a su puré de manzana. Tome nota de qué tipos de manzanas usa para que pueda duplicar la deliciosa receta nuevamente. Lave bien las manzanas para quitarles la suciedad y colóquelas en una bandeja para hornear grande hasta que estén todas limpias. Pela las manzanas, quita el corazón de las manzanas con un cuchillo pequeño para pelar y corta la fruta en rodajas. Haga sus rodajas de manzana tan gruesas como desee, pero trate de mantenerlas por debajo de un cuarto de manzana para obtener mejores resultados al cocinarlas. Coloque las rodajas en un baño de agua en un tazón grande que contenga ácido ascórbico, lo que evita que las rodajas de manzana se doren antes de que pueda enlatarlas. No solo puede conservar el puré de manzana para comerlo en cualquier época del año, sino que también es fácil enlatar manzanas y otras frutas y verduras. Si prefiere tener la textura más crujiente de las manzanas en lugar de la versión más blanda en compota de manzana, las manzanas enlatadas son su mejor opción. El proceso es similar al puré de manzana enlatado.
puré de manzana enlatado
Ahora que ha preparado sus manzanas para el proceso de cocción y enlatado, es hora de comenzar. Necesitará una envasadora de agua hirviendo para envasar puré de manzana, pero puede usar alternativas caseras para enlatar al baño maría si es necesario. Una olla grande como una olla común es una excelente envasadora al baño maría, por ejemplo, pero coloque una rejilla dentro del recipiente para evitar que los frascos toquen el fondo. Para esterilizar las tapas de las conservas, lávelas con agua jabonosa caliente, enjuáguelas y séquelas. Llene la envasadora con agua y agregue con cuidado los frascos vacíos sin las tapas ni los sellos. Coloque la olla a fuego alto hasta que el agua hierva y apague el fuego. Deje los frascos en el agua hirviendo hasta que los use. Para obtener los productos enlatados más seguros, es importante comenzar con frascos, tapas y sellos limpios y desinfectados, así que no se salte este paso. Para esta forma fácil de conservar las manzanas, agregue las rodajas de manzana a una cacerola grande. Agregue solo suficiente agua para evitar que se peguen y coloque la cacerola a fuego medio. Una vez que las manzanas comiencen a hervir, reduzca el fuego a fuego lento. Revuelva las manzanas periódicamente y déjelas cocinar hasta que estén tiernas. El tiempo total de cocción depende de las variedades de manzana que uses y puede oscilar entre cinco y veinte minutos. Espere hasta que las manzanas estén tiernas, apague el fuego y déjelas enfriar durante unos cinco minutos. Si está utilizando un procesador eléctrico, mueva las manzanas cocidas en tandas y hágalas puré hasta que quede suave. Si está usando un machacador de papas y grasa de codo, triture las manzanas en un tazón grande, una porción a la vez, hasta que la mezcla esté suave. Si te gusta el puré de manzana grueso, deja la mezcla un poco más espesa. Vuelva a verter el puré en la cacerola. Agregue el azúcar y el jugo de limón, y hierva la mezcla a fuego medio o medio-alto. Cuando la mezcla hierva, reduzca el fuego y deje que el puré de manzana hierva a fuego lento mientras llena los frascos. Use el elevador de frascos para sacar los frascos calientes del baño de agua y colóquelos sobre una toalla. Vierta la compota de manzana caliente en los frascos, dejando un espacio superior de ½ pulgada en la parte superior de cada uno. Use un utensilio sin filo para revolver el puré de manzana y eliminar las burbujas de aire. Limpie los bordes de los frascos con un paño limpio, coloque los sellos en los frascos y apriete las tapas. Coloque los frascos en su estante para conservas y agregue suficiente agua para cubrir las tapas por una pulgada. Llevar el agua a ebullición. Su tiempo de procesamiento varía según su altitud y el tamaño del frasco, así que consulte las tablas del Centro Nacional para la Conservación de Alimentos en el Hogar para ver cuánto tiempo necesitan hervir sus frascos (…). Una vez que haya procesado los frascos, retírelos del agua hirviendo con el elevador de frascos y déjelos enfriar durante al menos un día. La tapa debe tener hoyuelos hacia adentro y no se flexionará hacia adentro y hacia afuera cuando la presiones si el frasco está listo para guardarse. El proceso para conservar la salsa de tomate es muy similar al de enlatar la compota de manzana. Es importante elegir solo la fruta más fresca para el puré de manzana y, al seguir una receta de salsa de tomate para enlatar, asegurarse de que no haya posibilidad de deterioro o sabor extraño en el producto final.
¿Por qué conservar la compota de manzana?
Entonces, ¿cuál es el problema de la compota de manzana que justifica su conservación y almacenamiento? Solo tienes un número limitado de horas en tu día, por lo que cualquier comida que requiera que pases algunas de esas horas trabajando con frascos y agua hirviendo vale la pena. ¿Qué hace que la compota de manzana sea lo suficientemente única como para justificar el tiempo que dedicará a enlatarla? Esta sección analiza esa pregunta y le muestra por qué debe tomarse el tiempo para conservar la compota de manzana. Descubrirá los muchos beneficios para la salud que disfrutará cuando coma puré de manzana con regularidad. Cerramos compartiendo nuestra receta favorita con compota de manzana enlatada que puedes usar para deleitar a tu familia e invitados.
Elección de comidas saludables
Comer puré de manzana le brinda una gran ventaja para la salud. Obtendrá alrededor de cien calorías de una porción de compota de manzana, pero debido a que la compota de manzana llena tanto, esa pequeña porción lo mantendrá satisfecho durante mucho tiempo. El puré de manzana tampoco contiene grasa, lo que lo convierte en una excelente opción para las personas que cuidan sus dietas. La compota de manzana también tiene más que ofrecer. Mientras que el puré de manzana y la sidra de manzana tienen aproximadamente la misma cantidad de calorías, el puré de manzana también te da pectina, una fibra que promueve la salud. También obtendrá mucha vitamina C de su puré de manzana diario. Una sola porción de puré de manzana le brinda gran parte de la dosis de vitamina C requerida por día y sabe mucho mejor que un multivitamínico.
Sabor increíble
No hay nada mejor que el puré de manzana en cuanto a sabor y textura. Aproveche el gran sabor y la versatilidad de la compota de manzana usándola como ingrediente en todo tipo de comidas. El puré de manzana agrega un sabor fresco y dulce a cualquier postre, y también puede usarlo para agregar complejidad a los platos principales, como el pollo o el pescado. Lo mejor de todo es que puedes usarlo para hacer una tarta o un pastel. A continuación, compartimos nuestra receta favorita con compota de manzana enlatada. Mezclar la canela y dos cucharadas de azúcar. Combine todo excepto la mezcla de canela y azúcar y el puré de manzana. Mezcle la masa hasta que esté completamente incorporada y divídala por la mitad. Golpee una mitad de la masa en un molde para pastel o en un molde para hornear para formar la corteza inferior. Agregue el puré de manzana y desmenuce la otra mitad de la masa sobre el puré de manzana. Espolvorea la canela y el azúcar por encima y hornea a 375 °F durante 30 minutos. Refrigere el pastel horneado. Esperamos que haya disfrutado de nuestros mejores consejos sobre cómo envasar puré de manzana. Si desea disfrutar del fantástico sabor dulce y la textura única de la compota de manzana durante todo el año, es crucial contar con un método de conservación comprobado. Nuestra guía le brinda las herramientas que necesita para asegurarse de que su compota de manzana se mantenga deliciosa en todas las estaciones. Gracias por leer nuestra guía para enlatar puré de manzana. Si encuentra útiles nuestros consejos sobre cómo envasar puré de manzana, nos encantaría que compartiera nuestra información sobre cómo envasar puré de manzana en Pinterest y Facebook.
