¿Es esta la respuesta a todos sus problemas? Teniendo en cuenta que la crema agria caduca generalmente dentro de una o dos semanas después de comprarla, congelar la crema agria será su mejor opción. Probablemente todos hemos tenido esa experiencia desgarradora, en la que buscamos la crema agria solo para darnos cuenta de que ha caducado. Taco en mano, te quedas ahí, aplastado. Solo compraste la crema agria hace un par de semanas. ¿Cómo podía caducar tan pronto? Evite este pequeño malestar siguiendo estos sencillos pasos para congelar la crema agria.
Cosas que debe saber antes de congelar la crema agria
Si bien nada se compara con la crema agria fresca, la congelación de la crema agria de la manera adecuada aún puede tener un sabor excelente después de descongelarla. Es fundamental tener en cuenta que, como con cualquier alimento congelado, la textura cambia en el proceso.
¿Se puede congelar la crema agria y aún así saber bien?
Si la crema agria no se prepara correctamente antes de congelarla, se romperá en pequeños trozos en lugar de mezclarse sin problemas. El resultado es una crema agria que tiene una consistencia similar al requesón. Este resultado no es una situación ideal. También puede notar una sustancia acuosa en la parte superior de la crema agria a medida que se separa de la humedad en el recipiente. Sin embargo, hay formas de evitar esto, especialmente si sigue los pasos a continuación.
¿Puedo congelar la crema agria en el recipiente en el que viene de la tienda?
Para asegurar la frescura de su crema agria, congélela en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar. Si bien el envase original en el que viene es excelente para mantenerlo hasta que lo compre, no debería ser la forma en que almacena su crema agria después de abrirla. La única forma en que puede almacenar adecuadamente su crema agria en el mismo recipiente en el que viene es si permanece sin abrir con un sello intacto. El uso de esta regla general asegura que conserve su frescura y consistencia.
¿Cómo se puede congelar la crema agria?
Congelar productos lácteos es fácil si tiene el equipo adecuado y un poco de tiempo. Puede congelar crema agria, leche y queso, e incluso puede congelar duraznos frescos y otros productos cuando tenga un excedente a mano. Para congelar leche y queso de cabra o leche y queso de vaca, debe saber cómo envasarlos adecuadamente y cómo utilizar los productos una vez congelados. Es simple y fácil. ¿Puedes congelar mozzarella o requesón? ¡Seguro que puedes! Siga estas pautas para congelar productos lácteos de manera segura para que estén listos para su próxima receta.
Mezcle bien la crema agria
Uno de los aspectos más destacados de la congelación de la crema agria es que no es necesario freírla o blanquearla con anticipación, como lo hace cuando congela champiñones frescos. En cambio, la mejor manera de congelar la crema agria es licuarla primero. Al igual que otros productos lácteos, la crema agria contiene una humedad acuosa que la crema absorbe cuando está fresca. Es posible que haya notado algo similar al abrir un recipiente de queso crema por primera vez. Para conservar la mayor cantidad de textura cremosa posible, revuelva la crema agria con anticipación. Mezclar con una espátula hasta que no quede humedad visible en el recipiente. Para que la crema agria se congele bien, también debe asegurarse de usar crema agria fresca. No use crema agria que esté cerca de su fecha de vencimiento, y ciertamente nunca use ninguna que haya pasado ese período de tiempo. Esto evitará esa textura tipo requesón que puede ocurrir después de la descongelación. Para conocer la forma más fácil de congelar queso crema, un producto similar en técnicas de congelación a la crema agria, use el enlace proporcionado.
Cómo almacenar la crema agria
Almacenar crema agria es tan simple como prepararla para congelarla. Los equipos más valiosos que necesita son las bolsas y los contenedores aptos para el congelador. Saque la crema agria en la bolsa o frasco Ziploc. Para ambos, deje un poco de espacio para que la crema agria se extienda una vez que haya comenzado a congelarse. Retire todo el aire de las bolsas de plástico antes de sellarlas. Luego, etiquete los recipientes con un marcador permanente, anotando las fechas para asegurarse de no comerlos después de sus fechas de vencimiento extendidas. ¿Qué pasa con la crema agria en algunos de sus platos favoritos? ¿Puedes congelar la ensalada de pasta si contiene crema agria? Sí, pero es importante mezclar bien antes y después de congelar para conservar la mayor cantidad de textura posible. No solo puede congelar la crema agria, sino que también puede mantener frescos los huevos cocidos congelándolos. Sin embargo, congelar óvulos requiere un poco más de preparación. Puedes congelarlos crudos o cocinarlos primero. Si congela huevos crudos, congele solo las yemas en lugar de todo el huevo, ya que las claras se vuelven demasiado gomosas para comer después de congelarlas.
Cómo descongelar crema agria congelada
Cuando sea el momento de usar su crema agria congelada, asegúrese de conservar el sabor y la textura de la mejor manera posible. Descongele la crema agria moviéndola del congelador al refrigerador. Se derretirá durante la noche y alcanzará la temperatura perfecta en menos de 24 horas. No dejes que la crema agria se descongele a temperatura ambiente, ya que esto puede hacer que los lácteos se echen a perder e invitar a la formación de bacterias repugnantes. Una vez descongelado, licúalo bien. Si la textura aún se ve mal, a pesar de tus mejores esfuerzos, agrega una cucharadita de maicena para suavizarla. Si no puede reducir la textura acuosa o el requesón de su crema agria, no se pierde toda esperanza. Incluso con esta nueva consistencia, la crema agria aún se puede consumir después de descongelarla. Lo único que puede diferir es cómo se usa la crema agria. Agregar esta crema agria desmenuzable a sopas, guisos o incluso chiles es la solución perfecta. En estos casos, la crema agria se derrite o se mezcla con la creación de todos modos. No notarás el cambio en la consistencia o el sabor. Incluso puede usarlo para hacer las famosas enchiladas de crema agria de Lisa Fain, que requieren que derrita la crema agria hasta obtener una textura similar a la de una sopa.
Pruebe nuestra receta favorita con crema agria congelada
Si bien es posible que ya tenga su propia receta favorita con crema agria congelada, hay muchos platos nuevos y deliciosos para probar. Esta deliciosa cazuela de hash brown es una para agregar a su lista de recetas. No solo utilizará ese lote sobrante de crema agria, sino que también dejará a los estómagos felices y satisfechos. ¡La receta rinde hasta ocho porciones, lo que significa que quedará suficiente para unos segundos! Comience precalentando el horno a 350 °F y agregue su spray antiadherente favorito a la base de una fuente para hornear. Con un batidor, mezcle bien la sopa de champiñones, dos tazas de crema agria y la sal y la pimienta. Agregue gradualmente el queso, las cebollas y las papas fritas a la mezcla. Asegúrese de que todos los elementos se mezclen de manera uniforme antes de verter en el molde para hornear. En un recipiente aparte, mezcle los últimos ingredientes y espolvoréelos sobre la parte superior de la comida en la fuente para hornear. Hornee su cazuela de queso en el horno durante 50 minutos, luego espere cinco minutos más para que se enfríe. ¡Servir y disfrutar! Ya no tiene que preocuparse por lo que sucederá con su crema agria si se abastece durante una venta. Atrás quedaron los temidos días de buscar la crema agria en su refrigerador, solo para sentirse decepcionado por la fecha de vencimiento. La crema agria congelada aumenta su vida útil hasta seis meses, lo que significa que tendrá mucho cuando llegue el momento de preparar su salsa de crema agria mexicana o una crema de mantequilla con crema agria francesa. ¡Delicioso! Ya tenemos hambre solo de pensarlo. Deje un comentario y háganos saber que todas sus preguntas sobre “se puede congelar la crema agria” están completamente respondidas. No olvide compartir cómo puede congelar la crema agria con sus amigos y familiares en Facebook y Pinterest.
