Por mucho que amemos el queso brie, es un poco más difícil de almacenar que los quesos duros. Si bien una rueda de queso Brie sin abrir en su empaque original se conserva bien en el refrigerador, abrir este queso blando acorta su vida útil, especialmente si no lo almacena correctamente. Afortunadamente, hay formas de mantener fresco un paquete abierto de queso Brie después de preparar un aperitivo o como refrigerio todos los días. Los quesos blandos como el feta, el camembert, el queso azul y el brie contienen más humedad que los quesos duros y no duran tanto durante el almacenamiento. Sin embargo, es posible extender su vida usando el procedimiento correcto.
Almacenamiento y preparación de Brie
Aprenda formas de almacenar Brie para ayudar a que el queso dure el mayor tiempo posible y evitar que se eche a perder. Descubra cuánto tiempo permanece fresco a temperatura ambiente y cómo refrigerar y congelar Brie para disfrutarlo más tarde.
¿Qué es el Queso Brie?
A diferencia de la apariencia familiar del queso cheddar o mozzarella, el queso brie tiene una apariencia y textura únicas que lo hacen destacar del resto. Entonces, ¿qué es exactamente Brie y en qué se diferencia de otros quesos? Brie es un queso blanquecino hecho tradicionalmente con leche de vaca, pero algunos usan leche de cabra. Originario de Francia, es un queso suave, cremoso y líquido con una corteza comestible florecida de moho blanco. El queso brie tiene un sabor mantecoso, rico y afrutado que se vuelve cada vez más terroso a medida que envejece. Se considera un manjar.
Almacenamiento de queso Brie a temperatura ambiente
La mayoría de los quesos requieren refrigeración para mantenerse frescos. Sin embargo, hay momentos en los que es necesario almacenar el queso brie fuera del refrigerador por un tiempo limitado. Descubre cuánto dura a temperatura ambiente y consejos para mantenerlo fresco.
Brie a temperatura ambiente
Lo mejor es servir Brie a temperatura ambiente después de guardar Brie en el refrigerador. Para obtener el sabor y la textura perfectos, retire el queso del refrigerador una hora antes de servirlo. Si bien sabe mejor de esta manera, solo puede reposar en el mostrador o la mesa durante cierto tiempo antes de echarse a perder. El brie a temperatura ambiente dura alrededor de cuatro horas antes de que sea hora de volver a colocarlo en el refrigerador.
La mejor manera de almacenar Brie en el refrigerador
Al igual que otros quesos, la mejor manera de almacenar Brie es en el refrigerador y almacenar el queso ricotta en el refrigerador. Explicamos cómo refrigerar Brie en la corteza y almacenarlo después de abrir el paquete y las cosas que se deben evitar durante el proceso de almacenamiento. La forma ideal de almacenar queso Brie fresco en el cajón de verduras del refrigerador es en su empaque original, como cuando mantiene fresco el queso Feta. ¿Cuánto dura el brie en la nevera sin abrir? Cuando se almacena correctamente, este queso puede durar hasta dos meses en el refrigerador. Sin embargo, envuélvalo en papel pergamino o papel encerado después de abrir el queso. Evite guardarlo en una envoltura de plástico ya que los quesos enteros necesitan respirar.
Cómo almacenar Brie en el congelador
Si se pregunta dónde almacenar Brie para una vida útil más larga, el congelador es una opción. Si bien el consenso es que congelar el queso blando no es una buena idea y la mejor manera de almacenar Brie es en el refrigerador, es una mejor alternativa que dejar que el queso se desperdicie. Para congelar todo el queso Brie, envuélvalo bien en papel de aluminio, colóquelo en una bolsa para congelar y extraiga la mayor cantidad de aire posible antes de cerrarlo. Póngalo en el congelador y utilícelo para hacer Brie al horno oa la parrilla. Para congelar rebanadas de queso Brie, cubra una bandeja para hornear con un tapete de silicona y coloque las rebanadas de queso en una sola capa para evitar que se peguen. Coloque la bandeja en el congelador durante varias horas hasta que el queso se congele y transfiéralo a una bolsa para congelador o a un recipiente hermético apto para congelador. Para descongelar el queso, muévelo del congelador a la nevera. Las rodajas finas tardan aproximadamente una hora en descongelarse, y una rueda completa requiere descongelación durante la noche. No es necesario descongelar el queso brie si planeas derretir el queso.
¿Cuánto dura Brie?
Por mucho que nos encantaría que el queso brie durara indefinidamente, tiene una vida útil limitada, sin importar cómo lo almacene. Aprenda cuánto tiempo permanece fresco este queso a temperatura ambiente y en el refrigerador y el congelador para ayudarlo a elegir el método de almacenamiento adecuado. El queso brie tiene mejor sabor y textura a temperatura ambiente, pero solo es seguro mantenerlo fuera del refrigerador hasta por cuatro horas. Al igual que cuando se almacena queso azul, el brie refrigerado dura una semana después de su fecha de caducidad si no está abierto y alrededor de una semana o dos después de abrir el paquete. ¿Cuánto tiempo dura el queso brie en el congelador? El brie congelado se conserva hasta por tres meses. Sin embargo, la consistencia del queso se altera después de la congelación y es mejor usarlo en platos cocinados.
Formas de saber si Brie es malo
Es fácil olvidar cuánto tiempo tiene el queso brie en el refrigerador o el congelador, especialmente si lo empujan hacia atrás. Aquí hay algunas cosas que debe buscar para ayudarlo a determinar si el Brie ya no es seguro para comer. La forma más sencilla de determinar si el queso brie está echado a perder es inspeccionar su apariencia. Revisa la corteza y asegúrate de que sea mayormente blanca y polvorienta. Si está escamoso o gris, está empezando a echarse a perder. Busque signos de moho que no sean propios de los quesos con moho blanco, como esporas azules o verdes en la superficie. Si el exterior se ve normal, corte el queso y juzgue la calidad del interior. Si la textura está alterada o tiene un color oscuro, está lista para la basura. Un ligero olor a amoníaco es típico y un subproducto natural del proceso de envejecimiento. Deje que el queso brie se airee durante unos minutos y vuelva a comprobar el olor. Si todavía huele fuerte a amoníaco, probablemente esté echado a perder.
Cómo hacer bocaditos de queso brie al horno con queso brie
No hay nada que nos guste más que combinar queso brie con hojaldre para hacer aperitivos del tamaño de un bocado. La masa ligera y escamosa y el queso cremoso con mantequilla crean un elegante placer para la multitud que es difícil de resistir. Enharine ligeramente la encimera, extienda la masa de media luna, córtela en 24 cuadrados iguales y coloque cada sección en una bandeja para mini muffins ligeramente engrasada. Corta el Brie en 24 trozos pequeños y coloca cada trozo de queso en el centro de la masa. Coloque una cucharada de salsa de arándanos sobre el queso, sal y pimienta al gusto, y hornéelos a 375 °F durante diez a quince minutos o hasta que la masa esté dorada. Brie es un queso delicioso para tener a mano, ya sea que lo use para picar o para hacer una masa de hojaldre. Sin embargo, es esencial almacenar Brie correctamente después de abrir el paquete para asegurarse de que no se eche a perder. Afortunadamente, este queso blando es fácil de refrigerar y congelar para disfrutarlo ahora y más adelante. Saber cómo almacenar Brie a corto y largo plazo significa que puede disfrutar de este queso cremoso aún más, así que ¿por qué no compartir nuestros métodos de almacenamiento de Brie con los amantes del queso en su vida en Pinterest y Facebook?
