De todos los quesos, el italiano Parmigiano Reggiano es uno de los más sabrosos y completos. Tiene un sabor rico y audaz que combina bien con sopas, ensaladas, sándwiches y más. Saber cómo congelar queso parmesano es una forma sencilla de hacer que el queso dure más tiempo cuando no podemos usarlo antes de que caduque. Todos sabemos que es posible refrigerar el queso parmesano, pero ¿se puede congelar el queso parmesano? Este artículo explica la mejor manera de congelar queso parmesano sin sacrificar la textura y el sabor que conocemos y amamos. Con estos útiles consejos, podrá tener su queso favorito en casa durante todo el año.

¿Está bien congelar el queso parmesano?

Es mucho mejor congelar queso duro como parmesano o pecorino romano que algunos quesos blandos como mozzarella, brie y queso crema. Esta diferencia se debe a que el queso blando tiene un contenido de humedad mucho mayor que cristaliza cuando se coloca en el congelador. Desafortunadamente, el contenido de agua también hace que se formen cristales de hielo y deja el queso que alguna vez fue suave, más desmenuzable que antes. Hay muchas formas de queso parmesano. El Parmigiano Reggiano tradicional proviene de Italia y debe cumplir con criterios específicos para ser considerado queso parmesano auténtico, incluido el lugar donde se elabora, cómo se envejece y con qué se elabora el queso. Por lo general, viene en una rueda, aunque la gente puede comprar piezas más pequeñas con la corteza aún adherida. También hay queso parmesano rallado y queso en lonchas. El perfil de sabor de estos quesos es similar y no tiene que almacenarse de manera muy diferente, entonces, ¿puede congelar el queso parmesano en casa? Explore estos consejos para congelar queso parmesano para mantenerlo fresco el mayor tiempo posible.

¿Se puede congelar el queso parmesano?

Congelar queso es algo que la mayoría de la gente prefiere evitar si es posible, mientras que está bien congelar queso mozzarella. Sin embargo, no todos pueden usar todos sus alimentos antes de que caduquen. Aquí es cuando resulta útil aprender a congelar el queso parmesano.

Prepare las porciones apropiadas al congelar queso parmesano

En lugar de tratar de descongelar el queso congelado cada vez que lo necesite, considere separar el queso en porciones separadas que pueda tomar cada vez que lo necesite, como cuando necesita queso en rodajas congelado. De esta manera, no tendrá que volver a congelar el queso y su queso ya estará preparado y listo para usar. Algunas personas prefieren congelar todo el bloque y otras rallan el queso con anticipación.

Cómo congelar queso parmesano

Para congelar el queso sin alterar drásticamente la textura, haga todo lo posible por mantener el aire alejado del bloque, lo que incluye mantener el queso en el empaque original, usar un recipiente hermético o una bolsa para congelar, o envolverlo en papel pergamino adicional o envoltorio de plástico antes de guardarlo. en el congelador. Congele el queso raclette de esta manera, así como una variedad de otros quesos.

Etiquetado cuando congela queso

Congelar queso no sirve de nada si no etiqueta su comida. Asegúrese de escribir la fecha de vencimiento y la fecha en que lo puso en el congelador en un trozo de cinta antes de pegarlo en su recipiente de plástico. Cuando lo sacas, sabes exactamente cuántos años tiene antes de usarlo. Te sorprendería cuánto tiempo permanecen los objetos ocultos en los congeladores antes de que los encontremos nuevamente. Este método de almacenamiento es la mejor manera de evitar comer alimentos viejos.

Otras opciones para almacenar queso parmesano

Por lo general, es mejor mantener su queso parmesano en su empaque original hasta que lo abra. Una vez abierto, debe encontrar una mejor manera de envolver su queso. Mucha gente piensa que la envoltura de plástico es la mejor opción. Desafortunadamente, el plástico no permite que el queso respire cuando se almacena en el refrigerador. Use materiales transpirables como papel de aluminio o papel encerado si espera guardar un bloque de queso parmesano en el refrigerador. Envolverlo en material transpirable también ayuda a evitar que los olores desagradables se absorban y afecten el sabor.

Usar gasa

Considere comprar un poco de gasa o papel de queso si tiene queso en su casa en todo momento. Estos productos están compuestos por un material transpirable que envuelves tus quesos duros. Una vez que lo cubra, guarde el queso en el cajón para verduras dentro de su refrigerador para prolongar la vida útil.

Cómo almacenar queso parmesano rallado

El queso rallado se almacena mejor en algún tipo de recipiente hermético cuando se congela el queso. ¿Cuánto dura el queso parmesano rallado en el congelador? El queso parmesano rallado no durará tanto como un bloque entero. Asegúrese de verificar dos veces la fecha de vencimiento en el empaque antes de guardarlo.

Cómo descongelar queso parmesano congelado

El momento de la verdad llega cuando debes descongelar tu queso congelado. Coloque su queso congelado en la encimera de la cocina a temperatura ambiente durante una hora, o colóquelo en el refrigerador para comenzar el proceso de descongelación que dura varias horas. Si hay exceso de humedad, séquelo con una toalla de papel. Si hay olores o texturas extrañas, absténgase de usarlo.

Cocinar con queso parmesano congelado

No hay nada que nos guste más que tomar un ingrediente simple y convertirlo en la estrella de un plato. Todos sabemos lo versátil que es el queso parmesano. Muchos de nosotros lo usamos para mezclar en sopas o encima de sándwiches. Sin embargo, pocos toman este ingrediente y basan toda una comida en él. En un plato de pasta simple, agregue tanto o tan poco queso como desee. También puede agregar un poco de pollo y brócoli o servirlo con una ensalada para incorporar algunos nutrientes adicionales. De cualquier manera, el sabor a queso brilla en este plato. Derrita dos cucharadas de mantequilla normal en una sartén a fuego medio-alto. Agregue el ajo y cocine por un minuto hasta que se vuelva fragante. Agregue el caldo de pollo, la leche y la pasta cruda y sazone con una pizca de sal y pimienta. Lleve a ebullición el contenido frío de la sartén antes de reducir el fuego y dejar que hierva a fuego lento durante 20 minutos. Una vez que la pasta seca esté cocida, agregue el queso parmesano. Si la salsa es demasiado espesa, mezcle lentamente un poco más de leche. Por último, incorporar el perejil fresco picado y servir inmediatamente. El queso parmesano es un alimento básico en los refrigeradores de todo el mundo. Aunque no dura para siempre, hay formas de almacenarlo sin tirar todo el bloque. Si bien congelar queso y otros productos lácteos no es la mejor opción de almacenamiento, aún es posible y más seguro para muchos otros tipos de queso en el mercado. Si preguntarse si puede congelar queso parmesano le ha ayudado a conocer sus opciones de almacenamiento de queso, comparta estos consejos útiles para congelar queso parmesano en Facebook y Pinterest.