Capsicum annuum, o plantas de pimiento, son parte de la familia de las solanáceas. Los chiles se clasifican en la escala Scoville de picor en función de sus niveles de capsaicina. Los chiles jalapeños miden entre 2500 y 8000 unidades de calor Scoville (SHU). Como referencia, un pimiento morrón tiene una calificación de 0. Los chiles banana miden 100-500 SHU, los chiles serranos miden 5,000-15,000 SHU, los chiles de cayena miden 30,000-50,000 SHU y los chiles habaneros miden 100,000-350,000 SHU. Las plantas de pimiento son perennes, lo que significa que seguirán creciendo y produciendo frutos durante muchos años en las circunstancias adecuadas. Algunos jardineros prefieren plantar jalapeños en macetas y pasar el invierno en el interior. Por lo general, se requieren luces de crecimiento para mantener las plantas fructíferas durante todo el invierno. En áreas con una temporada de crecimiento más corta, plante semillas de jalapeño en el interior a principios de la primavera. Le da a las plantas una ventaja inicial cuando llega el momento de trasplantarlas.
Consejos y trucos para plantar jalapeños
La planta de chile jalapeño se originó en México. Ahora los diferentes tipos de jalapeños se cultivan en todo el mundo gracias a su sabor distintivo y nivel de calor suave. A la mayoría de las variedades de pimiento les encanta el calor y la luz del sol. Cultive pimientos picantes en un área que reciba pleno sol. Al cultivar pimientos en macetas, es beneficioso usar un recipiente de color oscuro para mantener la tierra más cálida. Las plantas de pimiento crecen mejor a temperaturas entre 65 y 85 ℉. Espere para trasplantar sus plántulas de jalapeño al aire libre hasta que haya pasado el último peligro de heladas. Para pasar el invierno sus plantas de chile jalapeño en el interior, lleve las macetas adentro antes de la primera helada en otoño. Mueva las plantas al aire libre en los días cálidos y vuelva a colocarlas cuando las temperaturas nocturnas bajen a menos de 65 ℉.
La mejor manera de plantar semillas de jalapeño
¿Cuándo plantas jalapeños? Plante semillas de jalapeño en el interior de ocho a 12 semanas antes de la fecha promedio de la última helada. Mantener el suelo constantemente cálido y húmedo es esencial para que las semillas germinen. La mejor manera de cultivar chiles jalapeños comienza llenando su bandeja de plántulas con una mezcla de inicio de semillas rica en nutrientes. Plante las semillas a un cuarto de pulgada de profundidad y cúbralas ligeramente con tierra. Use la botella de spray para saturar el suelo. Cubra la bandeja con un domo de humedad o una lámina de plástico para retener la humedad. La temperatura óptima del suelo para germinar semillas de pimiento es entre 80 y 85 ℉. Es útil usar una estera térmica para mantener el suelo constantemente caliente durante la germinación. Una vez que las plántulas comiencen a brotar, mueva la bandeja a un alféizar soleado que reciba al menos seis horas diarias de luz solar directa. Considere complementar la luz natural con luces de cultivo en días cortos a principios de la primavera. Cuando cultive chiles serranos u otros tipos de plantas de pimiento, sepa que son extremadamente sensibles al frío, así que evite apagarlos demasiado pronto. Comience a endurecer sus plántulas cuando las temperaturas diurnas estén constantemente por encima de los 65°F. Déjelos afuera por períodos cortos con niveles mínimos de viento al principio, y aclimátelos progresivamente para permanecer al aire libre durante más tiempo.
Cómo plantar jalapeños en camas elevadas
Plantar jalapeños en camas elevadas es ventajoso por numerosas razones. El suelo de las camas elevadas se calienta más rápido y es más fácil controlar las malas hierbas, evitar que el suelo se compacte y cubrir las plantas en las noches frías. Transplante sus plántulas de pimiento dos o tres semanas después de la última helada promedio en su área una vez que las temperaturas del suelo sean más cálidas. Es importante aplicar una capa generosa de mantillo de color oscuro en el área aproximadamente una semana antes del trasplante. El mantillo ayuda a mantener el suelo más cálido y retener la humedad. Cava un hoyo del doble del tamaño del cepellón de la planta, planta tu jalapeño y llénalo con una mezcla de partes iguales de compost y tierra. Aplique dos cucharadas de fertilizante orgánico para todo uso alrededor de la base de la planta y riéguela bien. Tenga en cuenta la distancia entre plantas de jalapeños cuando planifique el diseño de su jardín. Los chiles jalapeños crecen de 24 a 30 pulgadas de alto y de 16 a 18 pulgadas de ancho cuando maduran. El espacio entre plantas de jalapeño debe ser de aproximadamente 14 a 16 pulgadas.
Plantar chiles jalapeños en macetas
Las plantas de chile jalapeño son candidatas perfectas para la jardinería en macetas, gracias a su tamaño compacto. Para asegurarse de que el sistema de raíces tenga suficiente espacio para crecer, elija una maceta de cinco galones con agujeros en la parte inferior para el drenaje del agua. Cuando cultive jalapeños en recipientes en primavera y verano, coloque su pimentero en un lugar soleado donde esté protegido de los elementos. Es beneficioso ubicar el contenedor junto a la pared de una casa en climas más fríos, lo que proporciona calor radiante. Cuando las temperaturas se enfríen en el otoño, lleve su planta de jalapeño al interior por la noche cuando esté por debajo de los 50°F. Coloque la maceta al aire libre en días cálidos con temperaturas superiores a 60°F durante el otoño, luego busque un lugar cálido con mucha luz para que pase el invierno en el interior. Para que la planta siga produciendo frutos durante todo el invierno, normalmente se necesitan luces de crecimiento. De lo contrario, la planta de pimiento se mantendrá viva siempre y cuando mantenga temperaturas constantemente por encima de los 70 ℉, proporcione al menos seis horas de luz al día y mantenga la tierra húmeda.
El mejor suelo y fertilizante para cultivar jalapeños
Las plantas de pimiento, ya sea que cultives pimientos fantasma, jalapeños o pimientos morrones, requieren un suelo con buen drenaje y rico en materia orgánica. Si está cultivando chiles jalapeños en su jardín o lechos elevados, coloque varias pulgadas de compost en el suelo aproximadamente una semana antes de trasplantar las plántulas. Agregar compost ayuda al suelo arenoso a retener mejor la humedad y rompe el suelo arcilloso pesado para garantizar que las raíces de las plantas obtengan suficientes nutrientes y oxígeno. Para cultivar chiles jalapeños en macetas o si cultiva chiles habaneros en un recipiente, seleccione una mezcla de suelo con perlita añadida para el drenaje y fibra de coco o turba para retener la humedad. O intente hacer su propia mezcla para macetas. Mezcle los ingredientes en una carretilla con una paleta o un rastrillo manual. Lo mejor es usar toda la mezcla a la vez. De lo contrario, guárdelo en un lugar fresco y seco en un recipiente sellado. Además de la tierra para macetas rica en nutrientes, es fundamental fertilizar las plantas una vez al mes. Hay tres nutrientes principales presentes en los fertilizantes para plantas: nitrógeno (N), fósforo (P) y potasio (K). El nitrógeno promueve el crecimiento de las hojas, el fósforo respalda los sistemas de raíces robustos y el potasio estimula los procesos de fructificación y floración. Use fertilizante orgánico para todo uso hasta que la planta comience a florecer. Luego, cambie a un fertilizante con niveles más altos de fósforo y potasio. Para evitar la pudrición del extremo de la flor, asegúrese de que sus plantas obtengan suficiente calcio agregando harina de hueso o sulfato de cal al suelo cuando la planta comience a florecer.
Cosechando Jalapeños
Los jalapeños son uno de los pocos pimientos que se cosechan mientras aún están verdes. Los pimientos verdes aún no están maduros y tienen un perfil de sabor diferente al de las frutas completamente maduras. Los jalapeños aún son comestibles cuando maduran a un color rojo brillante y generalmente son más picantes. Los jalapeños verdes saben más frescos y agrios. La mayoría de los productores recomiendan cosechar los chiles jalapeños cuando tienen un color verde intenso y oscuro. Use un cuchillo limpio y afilado o unas tijeras cuando coseche chiles jalapeños para evitar dañar la planta. Corta el tallo a media pulgada de la rama principal. Si tiene una buena cosecha de jalapeños, conozca el mejor lugar para almacenar jalapeños frescos para usarlos en sus recetas picantes favoritas. El decapado, la congelación y el secado son excelentes opciones.
Plantas complementarias para chiles jalapeños
La siembra complementaria es una técnica popular de diseño de jardines que utiliza las cualidades beneficiosas de varias plantas para crear un ecosistema de jardín saludable. Antes de aprender cuándo cosechar jalapeños, debe saber qué plantas cultivar con ellos. Ciertas plantas atraen polinizadores y otros insectos benéficos, mientras que otras evitan plagas. Sin embargo, ciertas plantas no son buenas vecinas. Tenga en cuenta estas relaciones de plantas cuando diseñe el diseño de su jardín. Las hierbas aromáticas son valiosas para el control de plagas. La albahaca repele trips, moscas y mosquitos. El perejil en flor atrae avispas depredadoras que se alimentan de pulgones, escarabajos y orugas. El cebollino, la cebolla y el ajo disuaden a los pulgones, roedores y ciervos. Varias plantas son vecinas adecuadas según la profundidad de sus raíces y sus hábitos de crecimiento. Las verduras de hojas verdes como la espinaca y la lechuga crecen rápidamente y ayudan a suprimir el crecimiento de malezas. Los cultivos de raíces como la remolacha, las zanahorias, los rábanos y las chirivías encajan muy bien entre las plantas de pimiento y ayudan a suprimir las malas hierbas, aflojar el suelo compactado y preservar la humedad del suelo. Evite plantar sus pimientos cerca de hinojo, frijoles y brasicáceas como el repollo, la col rizada y el brócoli. Estas plantas tienden a atrofiar el crecimiento de las demás. Dado que los pimientos pertenecen a la familia de las solanáceas con los tomates, las berenjenas y las papas, es mejor cultivar estas plantas en áreas separadas. Tienden a ser susceptibles a los mismos problemas de plagas y enfermedades, que se propagan más rápido a través de parejas de plantas igualmente vulnerables.
Problemas comunes de plagas y enfermedades en las plantas de chile jalapeño
Supervise de cerca sus plantas de chile jalapeño para detectar signos de angustia, que pueden incluir hojas rizadas o marchitas, decoloración de las hojas y tallos, y fruta que se marchita y se cae de la planta prematuramente. Algunas de las plagas de insectos más frecuentes que atacan a los pimientos son los áfidos, gusanos cortadores, escarabajos pulgas y arañas rojas. Rocíe todas las partes de las plantas afectadas con pesticidas orgánicos como aceite de neem o jabón insecticida. Tenga mucho cuidado de cubrir la parte inferior de las hojas, un escondite favorito para los insectos. El mildiú polvoroso y la mancha foliar bacteriana son algunas de las enfermedades de las plantas más frecuentes para los jalapeños. Retire todo el follaje dañado y luego lave bien sus herramientas. Trate las plantas afectadas con fungicida orgánico de cobre o azufre. En casos leves, el aceite de neem también es efectivo. Los jalapeños son uno de los pimientos picantes más populares entre los jardineros domésticos. Ya sea que los use en su salsa picante favorita, chili o ame hacer jalapeños, los pimientos de cosecha propia tienen un sabor y un valor nutricional superiores. Con un nivel de calor más suave que la pimienta de cayena, los jalapeños son perfectos para crecer como su primera planta de pimienta. Si encontró útiles estos consejos para plantar semillas de jalapeños, no dude en compartir este artículo sobre cómo plantar jalapeños con sus amigos y familiares en Facebook y Pinterest.
