Si bien el pan casero sabe mucho mejor que cualquier pan comprado en la tienda, no contienen conservantes y tienen una vida útil corta. Una hogaza de pan de la tienda dura más de una semana, mientras que el pan recién horneado solo dura un par de días a temperatura ambiente. El tipo de almacenamiento que elija depende del tipo de pan, ya sea que tenga un pan estándar, crujiente o dulce. Mantener el pan en el mostrador demasiado tiempo lo seca, y envolver otros en una envoltura de plástico retiene demasiada humedad, lo que provoca el crecimiento de moho.
Almacenamiento de pan casero y formas de mantenerlo fresco
El pan casero se come mejor el primer día, pero esto no siempre es posible. Una barra de pan pierde su textura después de unos días y ya no es deseable para comer. Sin embargo, hay algunas formas de almacenar barras de pan por más tiempo si no puede comerlas de inmediato. Usa estos consejos para evitar que el pan se enmohezca en verano y para disfrutarlo más tarde.
La mejor manera de almacenar pan casero a temperatura ambiente
La mejor manera de almacenar pan casero si planea comerlo dentro de un par de días es a temperatura ambiente, al igual que almacenar salami curado y sin cortar. Sin embargo, hay algunos pasos a seguir para garantizar que su pan fresco mantenga su calidad. Para almacenar el pan a temperatura ambiente, no lo envuelva en plástico, especialmente el pan crujiente como una baguette. En su lugar, coloque lino alrededor del pan y deslícelo dentro de una bolsa de papel. Una caja de pan es ideal para mantener el pan fresco con una pequeña cantidad de circulación de aire. Considere comprar bolsas de pan reutilizables para mantener frescos sus productos horneados. Estas bolsas están hechas de material transpirable y son una excelente herramienta para el almacenamiento. Nunca coloque su pan encima de la nevera o cerca del lavavajillas. Estos electrodomésticos apagan el calor, secando el pan o haciendo que se enmohezca. Vuelva a dorar el pan crujiente colocándolo con el lado cortado hacia abajo sobre una hoja de papel aluminio en un horno precalentado a 325 °F durante unos siete minutos. Guarde los dientes de ajo en un rincón oscuro en el mostrador o póngalos en la despensa para usarlos cuando los necesite.
Almacenar pan casero en el refrigerador
Si bien se acepta comúnmente que almacenar huevos en el refrigerador es el mejor lugar para este alimento, almacenar pan casero en el refrigerador no es la mejor manera de mantenerlo fresco. Sin embargo, hay momentos en que es conveniente. El pan refrigerado a menudo parece rancio, pero esto es el resultado de la retrogradación del almidón y está bien si planeas hacer pan de ajo o tostadas.
pan refrigerado
Envuelva la barra de pan en una hoja de papel de aluminio y colóquela en el estante del refrigerador. Solo córtalo según sea necesario y considera usar las piezas secas exteriores para hacer pan rallado o colocar rebanadas con mantequilla en el horno y asarlas ligeramente.
Cómo almacenar pan casero en el congelador
La forma más confiable de almacenar pan casero fresco para una vida útil más prolongada es en el congelador. La temperatura evita que el almidón se recristalice y el pan dura hasta seis meses de esta manera. Para mantener el pan fresco al congelarlo, deje que el pan horneado se enfríe por completo y luego córtelo en rebanadas. Envuelva las rebanadas de pan enteras en una envoltura de plástico y papel de aluminio, colóquelas en el congelador y retire las rebanadas según sea necesario. Si prefiere porciones individuales, coloque un par de rebanadas en una bolsa para congelar y apílelas en el congelador durante tres meses.
Hacer y almacenar pan rallado a partir de pan casero
El pan rallado es un gran ingrediente para tener a mano para el pastel de carne y el pollo frito, y lo casero siempre es lo mejor. Decidir dónde almacenar las migas de pan caseras depende de cuándo planee usarlas. Corta las rebanadas de pan en cubos, colócalas en un procesador de alimentos y tritúralas hasta que alcancen la consistencia deseada. Vierta las migas en un recipiente, guárdelas en el refrigerador o colóquelas en una bolsa para congelar y congélelas por no más de tres meses.
Almacenar pan de plátano casero
El pan de plátano casero es un pan ligeramente dulce y delicioso que generalmente no dura mucho porque se devora rápidamente. Sin embargo, almacenar pan de plátano es simple en el mostrador, en el refrigerador y en el congelador después de hacer más de una hogaza. Para almacenar pan en el congelador, cubra el fondo de un recipiente, lo suficientemente grande para acomodar el pan, con una toalla de papel. Coloque el pan enfriado, con el lado plano hacia abajo, en el recipiente y cúbralo con otra hoja. Coloque la tapa en su lugar y manténgala a temperatura ambiente hasta por cuatro días. Para congelarlo, envuelva el pan tres veces con una hoja larga de plástico y luego envuélvalo una vez más en una hoja de papel de aluminio. Coloque el paquete de aluminio en una bolsa para congelar y colóquelo en el congelador hasta por tres meses.
Cómo descongelar rebanadas de pan congeladas
El estante de su congelador está repleto de bolsas de rebanadas de pan, pero ¿ahora qué? Hay muchas maneras de descongelar pan congelado, dependiendo de cómo le guste comerlo, ya sea que le guste tostado con mantequilla y mermelada o suave para un sándwich de delicatessen. Retire las rebanadas congeladas del congelador y descongélelas en el refrigerador durante la noche como lo hace cuando descongela el queso crema, o envuélvalas en toallas de papel y caliéntelas en el microondas usando la configuración de descongelación. Si planea tostarlas, coloque las rebanadas en la tostadora y use una configuración baja para descongelarlas y dorarlas.
Qué hacer cuando el pan está duro
A menudo usamos pan duro para alimentar a las criaturas hambrientas, pero hay muchas otras formas de utilizar estas rebanadas secas y crujientes para tu propio beneficio, y algunas de ellas pueden sorprenderte. El pan duro todavía es comestible para hacer tostadas, pero hay muchas otras formas de usar esas rebanadas que se están endureciendo. Considere hacer picatostes cortando el pan en trozos. Extienda el pan cortado en cubitos en una bandeja para hornear forrada de pergamino y rocíe con aceite de oliva y las especias de su elección. Póngalos en un horno precalentado a 375 ° F durante 15 minutos, dándoles la vuelta con frecuencia. Otra excelente manera de usar pan duro es hacer tostadas francesas. Casca un huevo en un recipiente y añade un poco de leche. Bate la mezcla hasta que se mezcle y moja una rebanada de pan para cubrir ambos lados. Coloque la rebanada en una sartén precalentada, ligeramente cubierta con mantequilla, y cocine por ambos lados hasta que se dore uniformemente. Mezcle los ingredientes correctos, amase la masa con entusiasmo y hornee el pan con una de sus recetas de pan favoritas. Mantenerlo fresco usando las técnicas de almacenamiento correctas, ya sea que lo guardes en el mostrador o lo guardes en el congelador, significa que todos tus esfuerzos no se desperdiciarán. Hacer tu propio pan es divertido, pero es esencial saber cómo almacenar pan casero para mantenerlo fresco, entonces, ¿por qué no compartir nuestros métodos de almacenamiento de pan recién horneado con tus amigos y familiares en Facebook y Pinterest?
