La albahaca es una hierba aromática que combina bien con los platos italianos y es una de las más fáciles de cultivar. El cultivo de albahaca en un recipiente se realiza en el exterior o en el interior. El beneficio de plantar albahaca en macetas es que pueden pasar rápidamente del alféizar de la ventana a un lugar soleado en el patio. Aunque la jardinería en contenedores puede parecer sencilla, hay algunos pasos esenciales a seguir si planea tener una cosecha abundante y hojas frescas libres de enfermedades. Lea estos consejos para plantar albahaca en interiores y aprenda todo lo que necesita saber antes de comenzar a plantar albahaca en macetas.
Tipos de plantas de albahaca
Hay alrededor de 150 variedades diferentes de albahaca. El tipo más común es la albahaca dulce u Ocimum basilicum. La albahaca es un miembro cercano de la familia de la menta y es una hierba anual. Es originaria de la India y las hojas se usan frescas o secas para dar sabor a carnes, pescados, salsas y ensaladas. Las hojas son a menudo de forma ovalada, lisas y brillantes. Se ahuecan ligeramente cuando maduran y, a veces, tienen pequeños racimos de flores que van del blanco al magenta. La albahaca dulce no es el único tipo que puedes cultivar. La albahaca tailandesa, también llamada albahaca de anís, albahaca de limón y albahaca genovesa, son variedades comunes que a la gente le encantan. El sabor de cada tipo difiere ligeramente, pero todos tienen un sabor fresco y dulce.
Cómo cultivar albahaca en una maceta
Al aprender a cultivar albahaca en contenedores, hay muchos factores a considerar. Aunque la albahaca fresca es fácil de cultivar como planta de interior, todavía hay requisitos que deben cumplirse. El cultivo de hortalizas y hierbas en interiores es fácil y satisfactorio y no lleva mucho tiempo. Si está cultivando albahaca en un recipiente al aire libre o está plantando pimientos en macetas, hay aún más problemas de los que preocuparse, como enfermedades y plagas graves. Si sigue estos consejos sobre cómo cultivar albahaca en una maceta, pronto agregará hierbas frescas a sus platos cada vez que cocine.
Plantar albahaca en macetas a partir de semillas
Las semillas de albahaca son más baratas que comprar plantas en su centro de jardinería y solo requieren un poco más de tiempo y trabajo. Tenga cuidado de plantar semillas de albahaca en el interior y manténgalas dentro de su casa o muévalas al aire libre una vez que estén más establecidas. Para sembrar semillas de albahaca, comience el proceso de seis a ocho semanas antes de la última helada de primavera. Use un recipiente pequeño con orificios de drenaje o un cartón de huevos de cartón viejo para llenar con tierra para semillas. Siembra las semillas de albahaca a un cuarto de pulgada de profundidad y riégalas. ¿Cuánto tardan en brotar las semillas de albahaca? Mantenga la tierra húmeda y use luces de cultivo para mantenerla alrededor de 70 °F durante siete a 14 días antes de que emerjan las plántulas. Una vez que las plántulas se muestren, manténgalas en el alféizar de la ventana bajo la luz solar directa o bajo las luces hasta que alcancen las tres o cuatro pulgadas de altura. Si usa luces de crecimiento, apáguelas durante 8 horas por la noche y encienda las luces cuando las plantas crezcan. Transplanta las plántulas de albahaca en macetas individuales cuando tengan al menos tres hojas.
El primer paso para cultivar albahaca en un contenedor
El contenedor es uno de los factores más críticos para un rendimiento exitoso. Si la maceta es demasiado pequeña, las raíces se entierran y atrofian el crecimiento de la albahaca. Si no hay agujeros de drenaje, la humedad queda atrapada y causa problemas como la pudrición de la raíz. Cualquier contenedor funciona siempre y cuando cumpla con algunos requisitos. A la albahaca le gusta tener mucha circulación de aire, así que asegúrate de que solo haya una planta de albahaca por maceta. Las macetas de tela son una excelente opción inicial porque vienen en varios tamaños y no es necesario perforarlas. Las macetas de barro, las macetas de terracota y las macetas de vidrio son excelentes alternativas. No coloque la albahaca en recipientes de plástico negro si planea mantenerlos afuera, o el material podría sobrecalentar las raíces.
Encuentre la ubicación correcta
Ya sabes que el pleno sol es mejor para la albahaca y otras hierbas, pero es posible que te excedas. La albahaca requiere de seis a ocho horas de sol al día. Se benefician de la sombra de la tarde en medio de la temporada de crecimiento, y las últimas horas del día se vuelven muy calurosas. Si no tiene mucho espacio, cree un jardín de hierbas y vegetales en macetas en una ventana soleada o en un balcón o patio. Aprenda qué plantar con albahaca para prevenir enfermedades y repeler plagas, ya sea que cultive albahaca en el jardín o ponga todas sus plantas en macetas. El cultivo de mini árboles frutales en macetas y contenedores se realiza de la misma manera. Solo asegúrese de cambiar la maceta según sea necesario para que las plantas no se enreden.
Cómo alimentar y regar las plantas de albahaca
La mayoría de los cultivares de albahaca requieren cantidades idénticas de agua y fertilizante. Mantener la tierra húmeda es esencial para el éxito de su cosecha. Desea encontrar un acto de equilibrio perfecto entre demasiado húmedo y demasiado seco. Use su dedo índice para sentir alrededor de la pulgada superior de tierra para macetas. Si se siente seco, agregue agua para que el suelo esté uniformemente húmedo pero no demasiado empapado. Agregue mantillo promedio en la parte superior del recipiente para retener la humedad y regular la temperatura. El fertilizante orgánico es mejor para la jardinería en macetas. ¡Ten cuidado! Es posible que la mezcla para macetas ya contenga fertilizante, y agregar más podría endurecer el crecimiento de la planta.
Cuidar y cosechar la albahaca
La albahaca no es una planta que puedas configurar y olvidar. Si desea hojas grandes al plantar albahaca en macetas, cuídelas mientras crecen. Es importante saber cuál es el mejor momento para cosechar la albahaca. Cuando las plántulas produzcan al menos seis hojas, corta todas las que crezcan debajo del segundo grupo para alentar a la planta a comenzar a ramificarse y producir más hojas. Siempre que una rama tenga de seis a ocho hojas, repita el proceso de poda. Pellizque el brote central después de seis semanas para evitar que florezcan antes de tiempo. Corta las flores si crecen. Es seguro comenzar a cosechar hojas una vez que la planta alcanza de seis a ocho pulgadas de alto. Coseche las hojas temprano en la mañana para que estén más jugosas. Recoja regularmente las hojas durante el verano para fomentar el crecimiento. Incluso si no necesita las hojas, es fácil almacenarlas y conservarlas.
Problemas con la albahaca
Al aprender a cultivar albahaca en una maceta, es posible que encuentre problemas con los áfidos, el marchitamiento por fusarium, las enfermedades fúngicas de las hojas y el mildiu polvoriento. Los áfidos se disuaden fácilmente con un fuerte chorro de agua. El mildiú polvoroso deja una capa blanca en las hojas, pero se combate con más sol y riego desde arriba para eliminar las esporas. Otras enfermedades fúngicas de las hojas pueden requerir el uso de un pesticida. Asegúrese de confirmar el problema en su planta antes de rociar cualquier químico.
Deliciosas recetas caseras con albahaca
Si está buscando un truco de cocina, agregar aceite de oliva y albahaca fresca picada a las bandejas de cubitos de hielo y congelarlos en cubitos es una excelente manera de conservar su albahaca fresca. Aunque este método es uno de nuestros favoritos, hay formas aún más sabrosas de utilizar la albahaca. El pesto hace de la albahaca el ingrediente estrella y es delicioso servido sobre pollo o convertido en salsa para pasta. Agregue las hojas de albahaca, el ajo, las nueces y el queso parmesano a un procesador de alimentos. Sazone bien los ingredientes con sal y pimienta y pique los ingredientes varias veces. Prepara tu aceite de oliva y enciende el procesador de alimentos. Lentamente rocíe el aceite de oliva hasta que se mezclen. Guarde el pesto casero en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana. A menos que haya usado hierbas frescas de un jardín de hierbas, no comprende la magia que crean al transformar una receta. Cultivar albahaca en un recipiente es el punto de partida perfecto para cualquiera que quiera utilizar más hierbas. La albahaca es una planta brillante y dulce que hará que tus seres queridos te supliquen el secreto de toda la increíble comida que vas a cocinar. Si aprender a cultivar albahaca en una maceta te ayudó a comenzar un jardín de hierbas personal, comparte estos consejos y recetas para la albahaca en Facebook y Pinterest.
