Para responder a la pregunta de cuánto duran los espárragos, debe comprender su vida útil. Mucha gente asume que los espárragos tienen una vida útil corta, especialmente cuando se comparan con otras verduras. Si bien esto es cierto, es posible extender su vida útil. Comprar los tallos más frescos y almacenar los espárragos adecuadamente es el primer paso para mantener los espárragos frescos. En este artículo, esperamos enseñarle cómo mantener los espárragos frescos mediante el almacenamiento adecuado, pero también le brindamos algunos otros consejos útiles para ayudarlo a mantener los espárragos frescos por más tiempo.
Fantásticos consejos a seguir para mantener los espárragos frescos
No importa qué nombres de variedades de espárragos prefiera comer y comprar, mantener frescos los espárragos de la tienda por más tiempo implica aprender a conservarlos adecuadamente. Sin embargo, incluso entonces, eventualmente se estropeará. Le brindamos algunos consejos fantásticos para ayudarlo a mantener los espárragos por más tiempo, así como también le enseñamos qué buscar en términos de deterioro.
Mantener los espárragos frescos a través del almacenamiento adecuado
Todas las tiendas venden espárragos crudos asegurados con una o dos bandas elásticas. Estas bandas elásticas juegan un papel esencial en el almacenamiento y mantenimiento de sus espárragos frescos. Nunca quite las bandas de alrededor de las lanzas hasta que esté listo para usarlas. Su mercado de agricultores local también empaqueta sus espárragos, incluidos los espárragos blancos, para mantenerlos frescos durante un período más prolongado. A diferencia de muchos otros tipos de vegetales, los espárragos requieren un ambiente húmedo para mantenerse frescos. Aunque lo compre en la sección de productos, a veces en exhibición, nunca lo guarde en el mostrador o en un armario. Guarde siempre sus espárragos en el refrigerador. Evite simplemente tirar la bolsa de plástico en el cajón para verduras para guardarlas. Es posible almacenar las lanzas dentro de una bolsa de plástico, pero para asegurar una frescura duradera, las lanzas requieren humedad. Envuelva los extremos dentro de una toalla de papel húmeda y vuelva a colocarlos en la bolsa. Conservar sin sellar dentro de la nevera. Almacenar los espárragos en posición vertical dentro de un frasco con un poco de agua mantiene los espárragos frescos durante aproximadamente una semana. Este método requiere algún tipo de recipiente y una pulgada de agua fría. Coloque las lanzas en posición vertical dentro del recipiente, de modo que los extremos descansen en el agua. Cubra ligeramente con una bolsa de congelador o una envoltura de plástico. Manténgalo suelto ya que la circulación de aire es necesaria para la frescura. Cambia el agua cuando esté turbia.
¿Cuánto duran los espárragos en la nevera?
Cuando arroja sus espárragos frescos en el refrigerador dentro de una bolsa de plástico, dura de tres a cuatro días antes de comenzar a echarse a perder, al igual que los pimientos morrones en el refrigerador. Si te tomas el tiempo de envolver la base de los tallos con una toalla de papel húmeda y luego los colocas dentro del refrigerador, extiendes la frescura por otros tres días. Si se toma el tiempo de almacenar sus espárragos dentro de un recipiente con una pulgada de agua, sus espárragos se mantienen frescos durante 10 a 14 días.
¿Cuánto duran los espárragos después de cocinarlos?
Una vez que cocinas los espárragos, su calidad cambia rápidamente. Cuando se almacena dentro del refrigerador en un recipiente hermético, se conserva de tres a cinco días. Para conservarlo por más tiempo, es posible congelar los espárragos cocidos. Coloque los espárragos cocidos dentro de una bolsa para congelar, retire el aire y colóquelos dentro del congelador. Si congela espárragos cocidos, hágalo inmediatamente después de cocinarlos en lugar de esperar unos días a medida que se deteriora la calidad nutricional.
Cómo mantener los espárragos frescos congelándolos
No importa cuáles sean tus intenciones, a veces terminas con más espárragos de los que puedes usar. Ya sea que haya comprado demasiado durante una excelente venta o que haya cambiado de planes para la cena, no quiere que se desperdicie nada, por lo que su mejor opción es congelar los espárragos. Este método para almacenar espárragos le permite tener la deliciosa verdura durante los meses más fríos cuando normalmente no tendría acceso a ella. Comience lavando todos los espárragos sobrantes y luego corte los extremos. Clasifique sus tallos por grosor mientras hierve una olla grande de agua. Blanquear los tallos más finos durante 90 segundos, los de ancho medio durante 120 segundos y los más gruesos durante 180 segundos. Los tallos se vuelven de color verde brillante después de blanquearlos. Use hielo y agua dentro de un recipiente para un baño de agua fría. Retire los tallos de espárragos del agua hirviendo y sumérjalos en el baño de agua para que se enfríen. Drene el agua y deje que las lanzas se sequen al aire durante 20 minutos. Seque el resto del camino con toallas de papel. Divide los espárragos en porciones según la cantidad que uses cada vez. Agréguelos suavemente a las bolsas para congelar. Saca el aire antes de sellarlo herméticamente. Use un Sharpie para etiquetar cada bolsa y luego colóquela directamente en el congelador. También puede deshidratar espárragos si desea agregarlos a su suministro de almacenamiento de alimentos.
¿Tus espárragos se han echado a perder?
Todos los plazos que proporcionamos son estimaciones; los espárragos pueden echarse a perder más rápido o más lento, al igual que con la vida útil del pepino o la de las zanahorias. Su mejor apuesta es inspeccionar sus tallos antes de usarlos porque es fácil detectar cualquiera que esté podrido o que comience a pudrirse. Los espárragos frescos presentan puntas de color verde oscuro con un tinte violeta. Los tallos son firmes y no blandos. Deseche cualquiera de ellos que presenten puntos negros o que parezcan blandos y blandos. Otros dos signos que indican que sus vegetales están en mal estado son un residuo viscoso o tallos descoloridos. ¿Pueden echarse a perder las cebollas? Ah, sí, pueden. Siga los mismos indicadores para las cebollas en mal estado que para los espárragos. Si huele a podrido o acre cuando vayas a cocinarlo, no te arriesgues a pesar de su apariencia. Es posible cortar las partes malas y usar el resto. También puede clasificar el paquete y descartar los que estén estropeados. Sin embargo, si la mayoría de los tallos parecen podridos que frescos, lo más seguro es tirar todo el racimo.
Consejos para comprar espárragos frescos
Una cosa a considerar al comprar espárragos frescos es la época del año. La temporada de espárragos es de febrero a junio. Abril es el mes pico para comprar espárragos frescos, ya que está en el apogeo de su temporada de crecimiento. Saber cuándo comprar los espárragos más frescos es el primer paso; también debe saber qué buscar en el supermercado local para obtener la mejor calidad. Cuando seleccione lanzas frescas, busque las que están teñidas de violeta y son de color verde brillante. Siente los tallos para ver si están firmes. Evite comprar tallos flácidos. Algunos pueden recomendarle que, para obtener el mejor sabor, elija tallos más delgados, pero el grosor no afecta el sabor.
Las mejores maneras de usar los espárragos sobrantes
A pesar de tus mejores intenciones, a veces te encuentras con espárragos sobrantes. Si bien a veces está bien, repetir la misma verdura al vapor o asada dos noches seguidas a menudo está mal visto. En lugar de recalentar sus lanzas, utilícelas como un bloque de construcción para crear algo nuevo y atractivo. Una forma de usar tus extras es ponerles crema. Comience reduciendo un poco de crema espesa en una cacerola, espolvoree un poco de sal y pimienta, y luego agregue las sobras picadas. Caliente el tiempo suficiente para calentar sus lanzas y sírvala sobre unas tostadas. Otra gran guarnición para las sobras es combinar los espárragos con guisantes. Los guisantes de azúcar funcionan bien, pero también lo hacen los guisantes y los guisantes de nieve. Cocine los guisantes y mezcle los espárragos para que se calienten. Agregue un poco de mantequilla y revuelva las verduras hasta que estén cubiertas de manera uniforme. Espolvorea con un poco de condimento italiano y luego sirve caliente. Si está buscando formas de transformar algunas de sus sobras en un plato principal, hay varias formas de hacerlo. Pica los espárragos en trozos pequeños y agrégalos a tu próximo salteado. También puedes añadirlo a cualquier plato de pasta caliente. Como ya está cocido, echarlo al final para que se caliente. El arroz frito y las comidas a la sartén también son excelentes ideas para los espárragos sobrantes. Si los espárragos sobrantes están poco cocidos o si desea usar los espárragos frescos antes de que se echen a perder, intente hacer espárragos en escabeche. Cortar los espárragos para que quepan dentro del frasco sin aplastarlos. Agregue todas las especias a cada frasco y luego agregue los trozos de espárragos. Deja media pulgada en la parte superior. Ponga a hervir el vinagre blanco y el agua en la estufa y luego vierta cuidadosamente el líquido en el frasco hasta que los espárragos estén cubiertos. Asegure el frasco con la tapa y el anillo y voltéelo suavemente. Voltee el frasco con el lado derecho hacia arriba y colóquelo en el mostrador. Una vez que se enfríe, refrigéralo para asegurarte de que se mantenga fresco. Gracias por leer nuestras sugerencias sobre cómo mantener los espárragos frescos. Si encontró alguno de nuestros pensamientos, sugerencias o consejos sobre cómo mantener los espárragos frescos, compártalos con otras personas en Facebook y Pinterest, para que también puedan saber cuánto duran los espárragos.
