Aprender cuándo recoger pimientos en el momento adecuado le permite tener pimientos frescos y crujientes con mucho sabor para sus recetas de pimientos. Este artículo le enseña cómo cosechar pimientos, almacenar pimientos y el tiempo que tarda la mayoría de las plantas de pimiento en alcanzar su madurez completa. Además, proporcionamos las mejores plantas de compañía para pimientos picantes y pimientos dulces, para que el resto de las frutas y verduras de su jardín prosperen. La siembra complementaria ayuda a que sus pimientos crezcan de manera más eficiente y produzcan frutos con un rico sabor al final de la temporada de crecimiento. Para obtener los mejores consejos y trucos sobre cómo cosechar diferentes tipos de pimientos, continúe leyendo.
Diferencia entre pimientos dulces y picantes
Quizás se pregunte qué diferencia a un pimiento dulce de un pimiento picante. El químico en los pimientos picantes que les da su sabor es la capsaicina. Dependiendo del tipo de pimiento, el nivel de capsaicina fluctúa. Por ejemplo, los chiles jalapeños tienen un picor considerablemente mayor que los chiles banana. Es importante comprender por qué los miembros de la familia Capsicum contienen más picor, ya que desempeña un papel en la cosecha de jalapeños u otros pimientos.
Cuándo cosechar pimientos que son pimientos
Cultivar pimientos no es un desafío. Sepa si desea plantar semillas o plántulas, qué tan profundo plantar pimientos y los requisitos de cuidado adecuados, y tendrá todo lo que necesita. Aprender qué plantar con pimientos reduce la cantidad de mantenimiento que necesitan los pimientos, ya que ciertas plantas repelen plagas no deseadas. Un concepto erróneo común sobre los pimientos morrones es que la fruta de diferentes colores proviene de varias plantas de pimiento morrón. Sin embargo, los pimientos comienzan a cambiar de color cuanto más tiempo permanecen en la vid. Debido a que los pimientos verdes, amarillos, naranjas y rojos provienen de la misma planta, le permite cosechar los pimientos cuando lo prefiera. ¿Cuándo maduran los pimientos? Coseche los pimientos cuando alcancen su tamaño completo y tengan el color que desea. No hay un tamaño específico que determine un pimiento morrón maduro. Tan pronto como el pimiento es lo suficientemente grande para comer, está listo para la cosecha. Hay varias etapas de la planta de pimiento. Los pimientos verdes son la primera etapa en madurar, y la fruta continúa madurando y cambiando de color mientras permanece en la vid. A medida que los pimientos continúan cambiando de color, la fruta se vuelve más dulce y contiene más vitamina C.
Cuándo elegir pimientos picantes
Muchas variedades de pimientos picantes son populares en los jardines de traspatio. Después de cultivar semillas de pimiento y mantener la planta durante la temporada de crecimiento, es fundamental saber cómo cosechar pimientos, ya sea que necesite descubrir cuándo recoger pimientos serranos o pimientos tabasco. Los pimientos picantes, como los pimientos morrones, comienzan verdes y cambian de color a medida que maduran. La mayoría de los pimientos picantes son de color rojo o naranja cuando se desarrollan. Cuando cultive chiles poblanos u otros tipos de chiles picantes, es mejor cosechar los chiles picantes cuando alcancen su tamaño máximo. Sin embargo, al cosechar pimientos picantes, sepa que la fruta continúa madurando incluso después de la recolección. Al cosechar pimientos Anaheim y otros pimientos picantes, incluso si los cosecha prematuramente, continúan madurando y acumulando más capsaicina a medida que los almacena. Comprender que los pimientos picantes desarrollan capsaicina adicional después de cosechar los chiles es esencial al hacer salsa picante casera o agregarlos a una receta.
Cómo cosechar pimientos correctamente
Después de una germinación y crecimiento exitosos, es hora de cosechar la fruta de su planta de pimiento. Antes de recolectar chiles habaneros de la vid o cualquier otro tipo de chile, tenga a mano las herramientas adecuadas y conozca la técnica correcta para cosechar chiles. Cuando cosecha pimientos de la manera correcta, como cuando cosecha pimientos shishito, conserva la fruta y no causa ningún daño a la planta. Esto es cierto ya sea que necesite saber cómo y cuándo elegir un pimiento tipo banana u otra variedad. Después de aprender cuándo elegir chiles poblanos u otras variedades picantes, use sus tijeras de podar para cortar los chiles de la planta. Asegúrate de dejar una pequeña cantidad del tallo adherido a la fruta, para que la planta pueda producir más fruta en el futuro. Cuando coseche pimientos picantes, use guantes para proteger su piel del aceite de capsaicina que causa una sensación de ardor cuando el aceite entra en contacto con la piel.
Almacenar sus pimientos de la manera correcta
Es importante almacenar los pimientos en el lugar adecuado para que mantengan su valor nutricional y su delicioso sabor. Mantener los pimientos en condiciones demasiado frías o demasiado calientes hace que se marchiten, áreas empapadas de agua, descomposición y picaduras. Aprender cuándo recoger pimientos es tan importante como saber dónde almacenar la fruta y mantener frescos los pimientos. Guarde los pimientos en una bolsa de papel para ayudar a absorber el exceso de humedad antes de colocarlos en el cajón para verduras del refrigerador. El cajón para verduras proporciona temperaturas más frías que los estantes principales y un flujo de aire adicional que ayuda a que los alimentos perecederos se mantengan frescos. Para los pimientos que necesitan más tiempo para madurar, guárdelos en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por tres días.
Las mejores plantas complementarias para pimientos
Cultivar pimientos a partir de un paquete de semillas es simple. Después de trasplantar pimientos de un ambiente interior a uno exterior, ciertas plantas que crecen cerca ayudan a promover patrones de crecimiento saludables. La siembra complementaria lo ayuda a ahorrar espacio en su jardín, prevenir malezas y promover un suelo saludable. Una excelente manera de repeler las plagas dañinas de sus plantas de pimiento es cultivar caléndulas cerca. El aroma de las flores disuade a los pulgones y otras plagas de invadir su jardín. Aunque existen varias plantas acompañantes para los pimientos, hay algunas que ralentizan la germinación. Los pimientos no crecen bien junto al hinojo o con miembros de la familia Brassica.
¿Cuánto tardan en crecer los pimientos?
La mayoría de las plantas de pimiento no son muy difíciles de cultivar, sin importar la experiencia que tenga en jardinería. Sin embargo, el aspecto más vital del cultivo de pimientos es la temperatura. Con temperaturas adecuadas, las plantas de pimiento alcanzan la madurez rápidamente. ¿Cuánto tiempo se tarda en cultivar pimientos? Las variedades de pimiento dulce tardan entre 60 y 90 días en madurar, y los pimientos picantes tardan aproximadamente 150 días en madurar. Los pimientos picantes tardan un poco más en crecer debido a la capsaicina que se desarrolla dentro del pimiento. El rango de temperatura en el que los pimientos crecen mejor es entre 70 y 75 ℉, lo que previene la pudrición del extremo de la flor y enfermedades dañinas.
Enfermedades y Plagas Prevalentes de las Plantas de Pimiento
Plantar pimientos es mucho más simple que la mayoría de las otras frutas y verduras. A medida que aprenda cuándo cosechar pimientos, recuerde que algunas plagas y enfermedades intentan dañar su planta. Una de las enfermedades más familiares que afectan a las plantas de pimiento es el virus del mosaico, que deja un patrón de color distintivo en las hojas. Insectos no deseados como pulgones y moscas blancas se alimentan de los jugos de las plantas de pimiento en los tallos, raíces y hojas. Los signos de pulgones y otros insectos en las plantas incluyen hojas dañadas, marchitamiento y retraso en el crecimiento. Una forma de disuadir a estas plagas es agregar mantillo hecho de árboles de cedro. No es difícil aprender a cosechar pimientos cuando utiliza las herramientas y técnicas adecuadas. Con un par de tijeras afiladas o tijeras de jardinería, corte la fruta de la vid, asegurándose de dejar una pequeña parte del tallo en la fruta. Recuerde que el pimiento picante continúa madurando incluso después de sacarlo de la vid. Si aprendió cuándo cosechar pimientos, comparta este artículo sobre cómo cosechar pimientos con su familia y amigos de jardinería en Pinterest y Facebook.
