La información fundamental que se debe tener en cuenta al garantizar que las cebollas se mantengan resistentes y listas para comer es comprender los muchos métodos para almacenar cebollas frescas. Si desea almacenamiento a corto o largo plazo, esos son otros factores a tener en cuenta. A lo largo de este artículo, descubrirá cómo almacenar cebollas picadas, peladas y enteras, ya sea en el refrigerador, el congelador o la despensa. También aprenderá cómo mantener frescas las cebollas verdes, así como el mejor método para almacenar otros tipos de cebollas como los chalotes.
Cómo almacenar cebollas frescas
Las cebollas son especímenes magníficos para el almacenamiento, especialmente porque se sostienen muy bien por sí solas. Su calidad ácida incluso facilita el almacenamiento de otros productos alimenticios como los aguacates. Sin embargo, saber cómo almacenar cebollas en diferentes circunstancias será de gran ayuda. También ayuda conocer los diferentes tipos de cebollas y cómo difieren en términos de almacenamiento. Cuando conoce sus opciones de almacenamiento, puede elegir una o más formas de conservar esta deliciosa verdura para usarla en una receta futura. A lo largo de este artículo, discutiremos cómo conservar numerosos tipos de cebollas. Todas las cebollas requieren una estrategia diferente para la conservación, así que compare la mejor manera de almacenar chalotes frente a cebollas o cebolletas. Si necesita un sustituto de las cebollas verdes en una receta, tendrá otra opción a mano si las conserva de la manera correcta. Si están picados o enteros, querrá mantenerlos de manera diferente. Del mismo modo, si se trata de cebollas rojas, cebollas dulces o cebolletas, también querrá tratar su almacenamiento de una manera que sea única para la cebolla misma.
Selección de las cebollas adecuadas para almacenar
El primer paso que debe tomar para asegurarse de usar cebollas frescas es asegurarse de que estén frescas antes de salir de la tienda de comestibles en primer lugar. Cuando seleccione cebollas regulares, como cebollas rojas o amarillas, busque una capa exterior que esté libre de humedad y tenga una textura similar al papel. Seleccione una cebolla que esté firme y sin magulladuras ni decoloración. La firmeza de la cebolla demuestra un nivel adecuado de contenido de agua. Si hay algún brote en la cebolla, no la compre. Tan pronto como las cebollas comiencen a brotar, esto significa una vida útil más corta para la cebolla y menos tiempo para disfrutarla. Si su cebolla desprende mal olor, incluso antes de cortarla, entonces esa es otra indicación de que no debe comprarla. Para los puerros, las cebolletas y las cebolletas, elija los que tengan un color verde brillante y blanco. Asegúrese de que los tallos estén firmes y crujientes, sin magulladuras visibles. Si alguna parte de la cebolla se siente viscosa, tírala.
Cómo mantener las cebollas frescas en la despensa
Cuando almacene cebollas enteras, mantenga un nivel saludable de circulación de aire, similar a como almacena papas. Debido a esto, no almacene las cebollas en una bolsa de plástico que restringe el flujo de aire. Una bolsa de papel funciona bien en ocasiones, pero es mejor usar una bolsa de malla o incluso un par de pantimedias limpias. Para un almacenamiento adecuado con pantimedias, comience cortando ambas piernas. Luego, deslice las cebollas enteras en las piernas hasta que estén adecuadamente llenas, luego ate los extremos. Las pantimedias y las cebollas están listas para colgarlas en un lugar fresco y seco. La temperatura ideal para almacenar las cebollas es de alrededor de 40 °F, no a temperatura ambiente. Encuentre un buen lugar oscuro para almacenar las cebollas, como una bodega, un sótano o una despensa.
Cómo mantener frescas las cebollas verdes
Cuando se trata de almacenar cebollas verdes, existen numerosas opciones disponibles. El primer paso es agregar un par de pulgadas de agua a un frasco pequeño. Coloque los bulbos de las cebollas verdes en el agua. Esta también es una excelente manera de mantener la albahaca fresca en el refrigerador. ¿Son iguales las cebolletas y las cebollas verdes cuando se almacenan en el refrigerador? Sí. Una taza de agua funciona muy bien. Colocar las cebollas en una repisa donde puedan seguir recibiendo luz solar no solo mantiene las cebollas frescas sino que también les permite crecer. Si no tiene un alféizar soleado para colocarlos, también puede colocarlos en su refrigerador con una bolsa de plástico que cubra el frasco. La opción final que tiene para almacenar cebollas verdes es envolverlas en una toalla de papel húmeda y luego guardarlas en un recipiente hermético. En cada elección, agregue agua de forma intermitente para mantener la cebolla húmeda y fresca.
Mantenga las cebollas cortadas frescas en el refrigerador
Otra excelente manera de mantener las cebollas frescas es colocándolas en el refrigerador. Este método es especialmente útil con cebollas rebanadas o picadas. Para conservarlos, cúbralos con una envoltura de plástico y séllelos en una bolsa de plástico. Las cebollas cocidas duran unos cinco días en la nevera, mientras que las que aún están frescas duran unos diez días en la nevera. Si planea almacenar puerros enteros o picados o cebolletas en el refrigerador, la mejor manera de hacerlo es envolviéndolos en una toalla de papel húmeda. Guarde las cebollas dulces enteras en el refrigerador para aumentar su vida útil. Las cebollas dulces tienen más moho que la mayoría de las cebollas, lo que resulta en una vida útil aún más corta en la despensa y aumenta la propensión a desarrollar moho. Para almacenarlos de esta manera, envuelva cada cebolla individualmente en una toalla de papel para absorber la humedad.
Mantenga las cebollas picadas frescas en el congelador
Almacenar cebollas en el congelador es una excelente manera de aumentar su vida útil. Mientras que las cebollas cortadas se mantienen frescas hasta diez días en el refrigerador, pueden durar hasta seis meses en el congelador. Si desea almacenar cebollas de esta manera, congélelas primero. Colócalas en una placa de cocina y déjalas descubiertas en el congelador durante varias horas. Luego, retírelos de la bandeja y guárdelos en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar con cierre. Este método no funciona bien con cebollas enteras o cocidas. En su lugar, corte las cebollas de la manera que planee cocinarlas en el futuro y deseche los extremos de las raíces que aún estén adheridos a la verdura. De esta manera, podrá echarlos en la sartén o la olla que está usando para cocinar su sabrosa comida. ¿También puedes congelar cebollas verdes? Seguro. Lávelos, séquelos y embolsarlos como lo hace con cebollas amarillas u otras cebollas y póngalos en el congelador hasta que los necesite para su receta favorita de cebolla verde. A diferencia de las cebollas, escaldar las judías verdes para congelarlas es la mejor manera de conservar estas deliciosas verduras. Muchos vegetales requieren escaldado para garantizar que estén crujientes y frescos después de descongelarlos y que conserven todo su sabor.
Cómo almacenar cebollas frescas a largo plazo
Si está interesado en el almacenamiento a largo plazo de cebollas, usar una envasadora a presión para envasarlas es la mejor manera. Este método le permite mantener las cebollas frescas hasta por cinco años. Además de enlatar, también puede aprender a encurtir cebollas para tenerlas a mano durante varios años. Los encurtidos de cebolla ofrecen un sabor único y sabroso que son un gran acompañamiento para hamburguesas y muchas otras comidas. Al enlatar cebollas, comience lavando y pelando las cebollas, luego córtelas en rodajas más pequeñas, como lo hace con los aros de jalapeño para enlatar o encurtir. A continuación, remoje las cebollas en agua hirviendo y déjelas cocinar durante aproximadamente cinco minutos. Colócalas en sus tarros de una pinta con media cucharadita de sal. Deje al menos una pulgada de espacio superior desde la parte superior del recipiente, incluidas las cebollas y el agua combinadas. Coloque los frascos en una envasadora a presión y siga las instrucciones del fabricante para conocer los mejores tiempos y estrategias de calentamiento. Por lo general, se tarda unos 40 minutos en procesar las cebollas. Cuando almacena cebollas y elige una o dos para usar en una receta, ¿sabe cómo saber si una cebolla está mala? En casi todas las circunstancias, lo sabrás. Las cebollas estropeadas huelen y tienen manchas blandas o descoloridas. Tira estos si te los encuentras. Ahora debería tener una idea razonablemente buena sobre cómo almacenar y mantener las cebollas frescas por más tiempo. No requiere mucho tiempo y solo pide un esfuerzo mínimo para un pago enorme. Todo lo que necesita hacer es elegir el método de almacenamiento que funcione mejor para usted y mantener sus cebollas seguras, frescas y listas para comer. Esperamos que le haya gustado leer nuestro artículo sobre cómo mantener frescas las cebollas verdes y todos los demás tipos de cebollas. Si disfrutó aprendiendo sobre el almacenamiento de cebollas frescas, no olvide compartir cómo mantener las cebollas frescas con todos sus amigos y familiares en Facebook y Pinterest.
