El almacenamiento adecuado de la leche condensada podría evitar que usted y sus seres queridos se enfermen. La seguridad alimentaria es crucial porque las bacterias dañinas crecen cuando el ambiente no es el adecuado o cuando los alimentos enlatados están dañados. El botulismo es uno de los tipos de bacterias más peligrosos y causa enfermedades extremas y, a veces, incluso la muerte. Encontrar la mejor manera de almacenar la leche condensada es fácil siempre que siga algunas reglas básicas. Ya sea que use leche condensada sin azúcar, leche condensada azucarada o leche evaporada, existen varios lugares seguros para las latas abiertas y sin abrir.
Selección de leche condensada y otros alimentos enlatados
Elegir una marca de leche condensada tiene que ver con las preferencias. Las marcas Borden y Eagle son algunas de las marcas más populares para estos productos lácteos, pero hay docenas de otras etiquetas para elegir. Hay varias prácticas de compra que debe comprender antes de aprender a almacenar la leche condensada, que son diferentes de la vida útil de la leche en polvo y algunas otras variedades. Deben evitarse a toda costa las latas y envases que estén hinchados o pinchados. Las latas hinchadas indican que se están liberando gases de la leche en mal estado en el interior y se están acumulando en la lata. Las latas abolladas son otra cosa para esquivar. Si bien una pequeña abolladura puede parecer menor, el envenenamiento por botulismo es común debido a abolladuras y costuras rotas. Esta regla no solo se aplica a los productos lácteos y la leche de coco enlatada. Utilice estas guías para todos los alimentos enlatados que compre en el supermercado.
Almacenamiento de leche condensada
¿Cuánto dura la leche condensada? ¿Por cuánto tiempo es buena la leche en polvo? Las técnicas adecuadas de almacenamiento permiten que todos los tipos de leche tengan una mayor vida útil. Hacer que la leche condensada dure el mayor tiempo posible es algo que la mayoría de la gente intenta hacer. La leche condensada es un concentrado de leche espeso y pegajoso. Se requiere azúcar adicional para que tenga un sabor dulce. Aunque un alto contenido de azúcar no es ideal para la salud, muchos postres se benefician de este líquido cremoso. El helado, la tarta de queso, el dulce de azúcar y el café vietnamita son solo algunas de las delicias que se preparan con los restos de leche condensada. Siga leyendo si está listo para aprender dónde almacenar la leche condensada para que dure.
Cómo almacenar leche condensada
Encontrar la mejor manera de almacenar la leche condensada no es demasiado desafiante porque hay pocos lugares donde el almacenamiento seguro de alimentos le permite colocarla. Mientras las latas no estén dañadas, es seguro guardarlas a temperatura ambiente o en un lugar fresco y seco. Mantenga las latas de leche en conserva alejadas del calor, la luz solar y las áreas con mucha humedad. ¿Cuánto tiempo puede permanecer la leche fuera de la nevera? Si la lata o el cartón de leche no está abierto, puede durar varios meses. Compruebe la fecha de caducidad.
La mejor manera de almacenar leche condensada que ya está abierta
Dependiendo del tamaño de la lata, es posible que tenga un poco de leche condensada sobrante de la que no esté listo para separarse. Si este es el caso, guarde la leche condensada en el refrigerador. Vierta el líquido restante en un recipiente hermético o en un frasco con cierre hermético y guárdelo en el refrigerador durante tres o cuatro días antes de usarlo. No refrigeres las latas abiertas sin algún tipo de tapa, o la leche absorberá los olores cercanos. Si no tiene un recipiente de plástico para almacenarlo, coloque una envoltura de plástico o papel de aluminio sobre la abertura de la lata para prolongar la vida útil.
¿Se puede congelar la leche condensada?
La única desventaja de congelar productos lácteos es que tienden a separarse. Si no planea usar la leche condensada antes de que se eche a perder, el congelador podría ser su mejor opción. ¿Cuánto tiempo se puede congelar la leche condensada? Pon la leche en un recipiente hermético y guárdala en el congelador hasta por tres meses. También puede almacenar leche de coco fresca en el congelador, así como leche de almendras y soja. Asegúrese de usar recipientes herméticos para una frescura mejor y más duradera.
Cómo saber si la leche condensada salió mal
¿La leche condensada azucarada se echa a perder? Casi todos los alimentos no son seguros para comer después de cierto período. Siempre verifique dos veces la fecha de caducidad o la fecha de caducidad impresa en la lata antes de usarla. Si la lata ya está abierta, el color, el olor y la textura son factores a tener en cuenta para determinar la frescura. La leche condensada es de color amarillo cremoso y tiene la consistencia del jarabe de chocolate. Si el color, el olor o la textura parecen un poco extraños, es mejor tirar la leche y comenzar con una lata nueva.
Cómo hacer leche condensada casera
Comprar leche condensada en lata puede parecer más fácil para algunas personas, pero es posible prepararla en casa con herramientas e ingredientes mínimos. Esta receta agrega azúcar para darle dulzura, pero omita el azúcar si prefiere leche condensada sin azúcar. Agregue la leche entera y el azúcar blanco a una cacerola con un fondo grueso. Revuelve los ingredientes y calienta la sartén a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Lleve la solución a fuego lento a fuego medio-bajo para que no se queme. No mezcles la leche mientras hierve a fuego lento, o podría cristalizarse. Después de 35 minutos, la leche se vuelve de un color crema más oscuro. Use una cuchara de metal normal para quitar la espuma que flota sobre el líquido. Apague el calor del quemador. Vierte la leche condensada en un frasco y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Guarde la leche condensada fresca en el refrigerador durante unas horas para que espese. Mantenga su leche condensada casera en el refrigerador hasta por tres días.
DIY Dulce de Leche
¿Sabías que puedes convertir una sola lata de leche condensada en dulce de leche? El dulce de leche es una delicia mexicana que sabe a caramelo y caramelo combinados. Es el aderezo perfecto para casi todos los postres, pero nuestro favorito es servirlo sobre helado de vainilla. Tome una lata de 14 onzas de leche condensada azucarada y retire la etiqueta de la lata. Coloque la lata en una olla grande y cúbrala con agua de manera que sobresalgan dos pulgadas. Lleve la olla de agua a ebullición a fuego alto y luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante dos horas. Revisa la olla cada 30 minutos para asegurarte de que quede suficiente agua para mantener la lata tapada. Use pinzas para sacar la lata caliente del agua y deje que se enfríe a temperatura ambiente antes de abrirla, o deje reposar la lata a temperatura ambiente hasta por tres meses sin abrir. Es posible que la leche condensada no sea el primer ingrediente que se te ocurra cuando piensas en deliciosos postres, pero este producto es responsable de algunos de los platos más deliciosos que conocemos y amamos. Mientras mantenga sus latas de leche condensada libres de daños y verifique las fechas de vencimiento, podrá convertirlas en algo que todos sus amigos y familiares devorarán. Si aprender a almacenar leche condensada le impidió desperdiciar alimentos, comparta consejos para almacenar leche condensada en Facebook y Pinterest.
