Ya sea que haya comprado un paquete grande de chiles jalapeños frescos en el mercado de agricultores de su localidad o desee mantener la cosecha de su jardín personal durante todo el año, congelarlos es una de las mejores formas de conservarlos. Entonces, ¿puedes congelar jalapeños? ¡Absolutamente! Congelar jalapeños es aún más fácil que deshidratarlos o encurtirlos y solo toma unos pocos minutos hacerlo. Hacer esto aumenta la vida útil de sus jalapeños de una semana a varios meses. Solo piense en todos los deliciosos chiles y aperitivos picantes que puede preparar con su almacenamiento de jalapeños congelados. No tendrá que preocuparse por sacrificar el sabor para conservar los alimentos por más tiempo, ya que el proceso de congelación retiene la mayor parte del picante y el sabor del pimiento.
Consejos útiles para congelar chiles jalapeños
Mantener su abundancia de pimientos frescos es fácil cuando sabe dónde almacenarlos para su uso posterior. El congelador es un excelente lugar para guardar pimientos y quedarán perfectos en todo tipo de platos. Almacenar los jalapeños por congelación es fácil y toma muy poco tiempo. Ahora que está listo para comenzar su viaje de bricolaje para congelar jalapeños, puede preguntarse qué otros pimientos también puede congelar con estos consejos. Aquí se enumeran algunos de los pocos pimientos picantes que también puede congelar. Si bien los pimientos morrones y los pimientos banana no son picantes, siguen siendo excelentes candidatos para el proceso de congelación. Sin embargo, todos los pimientos corren el riesgo de perder algo de su textura y niveles de calor cuando se congelan, aunque estos efectos se reducen siguiendo los consejos y procedimientos correctos. ¿Qué pasa con las cebollas? ¿Puedes congelar cebollas? Sí, aunque puede congelar cebollas, congelar cebollas verdes no es la mejor manera de mantener frescas las cebollas verdes. El almacenamiento en el refrigerador en un vaso de agua es ideal para esta verdura. Si no le preocupa la textura, corte las cebollas verdes y congélelas de esa manera. Serán perfectos para tu próxima receta.
1. Elige los mejores jalapeños
¿Cuándo se echan a perder los pimientos? ¿Qué pasa con los jalapeños y otros tipos de pimientos? Uno de los primeros pasos a seguir al congelar pimientos es elegir los adecuados. No seleccione jalapeños mohosos o blandos para congelar, ya que no se mantendrán bien con el tiempo. Los que tienen imperfecciones y agujeros tampoco son una buena idea. En su lugar, quédese con jalapeños frescos, maduros y saludables que retendrán más de esa textura y sabor fantásticos después de su hibernación en el congelador. Incluso los jalapeños frescos pierden parte de su estructura y se ablandan después de descongelarlos. La verificación de signos de envejecimiento como arrugas o manchas oscuras asegura que sus jalapeños tengan una mejor oportunidad de conservar su forma.
2. Desinfecte antes de congelar los jalapeños
El siguiente consejo a seguir cuando congelas chiles jalapeños es limpiarlos bien con agua y vinagre. Enjuagarlos no solo elimina toda la suciedad y la mugre desagradables de su jardín, sino que el vinagre también elimina los rastros de bacterias. Hacer esto mantendrá sus jalapeños más saludables durante más tiempo durante su período en el congelador. Mezcla los dos ingredientes en un tazón grande y luego desinfecta bien los jalapeños. Enjuáguelos con un poco de agua limpia y fría y séquelos bien. También debe quitar los tallos o tallos que queden en el jalapeño antes de congelarlo.
3. Rebana los jalapeños para platos futuros
Congelar jalapeños enteros hace que el proceso sea tan fácil como tirarlos en una bandeja para cocinar o en una bolsa. Para tener sus chiles jalapeños preparados y listos para su uso posterior, comience cortándolos de acuerdo con la forma en que planea usarlos en el futuro. Antes de comenzar a cortar, es esencial usar guantes al manipular chiles jalapeños. El jugo te quema las manos después de un tiempo e incluso puede entrar en tus ojos. ¡No es una oportunidad que quieras tomar! Si no planea congelarlos enteros, retire las semillas y córtelos en rodajas largas, córtelos en dados o córtelos en pequeños medallones como pepinillos. Si no está seguro de cómo planea usarlos en el futuro, déjelos enteros.
4. Cómo congelar jalapeños enteros
No es necesario blanquear los jalapeños como con otras frutas y verduras. Sin embargo, es una forma de preservar la mayor cantidad posible de textura y nutrientes del jalapeño. Para blanquear los pimientos, empieza por hervirlos en agua caliente durante tres minutos. Después de que hayan pasado los tres minutos, retírelos de la olla y tírelos en un recipiente frío con agua helada. Este proceso se recomienda para pimientos enteros, pero nuevamente, no es necesario para congelarlos adecuadamente.
5. ¿Puedes congelar los jalapeños sin blanquearlos?
Si está buscando la mejor manera de congelar jalapeños, la congelación instantánea es la opción para usted. La congelación rápida utiliza la exposición a temperaturas extremas para congelar los pimientos correctamente. Para hacer esto, coloque sus jalapeños en una sola capa en una bandeja para hornear galletas. Si está congelando jalapeños cortados en cubitos, colóquelos en una bandeja de cubitos de hielo. Después de unas horas, transfiera sus pimientos congelados a bolsas ziplock para mayor protección contra el frío. Hacer esto evitará que se quemen por congelación y te permitirá disfrutarlos durante varios meses.
6. Selle sus jalapeños en bolsitas herméticas
En algunos casos, ni siquiera tiene que pasar por tantos pasos para congelar sus pimientos. Si lo desea, puede omitir el escaldado y la congelación instantánea y colocar los pimientos frescos en bolsas para congelar. La mayoría de los pimientos verdes se congelarán sin pasar por todas las demás preparaciones, aunque estas preparaciones son una excelente manera de prolongar la vida útil de los alimentos. Cuando coloque sus jalapeños en recipientes para congelar, asegúrese de que todo el aire salga de la bolsa antes de sellarla. Si no puede usar un sellador al vacío para sus bolsas de plástico, intente aspirar todo el aire con una pajilla para obtener un sello impenetrable.
Deliciosa Receta de Poppers Jalapeños Rellenos
Ahora que sabe cómo congelar sus jalapeños, necesitará una receta excelente para agregar a su libro de cocina de alimentos congelados. La calificación de la receta para este pequeño número no defrauda, ya que combina la deliciosa textura y el sabor de los pimientos rellenos por fuera con el toque picante de los jalapeños por dentro. Comience su receta de jalapeño precalentando su horno a 350°F. Corta los pimientos en mitades y luego saca todas las semillas y el interior antes de colocarlos en una bandeja para hornear grande. En un tazón mediano separado, combine los ingredientes restantes, incluidos los jalapeños descongelados, luego mézclelos. Vierta una cantidad uniforme de la mezcla de jalapeños en cada una de las mitades de pimiento, luego cubra cada una con papel de aluminio. Hornee sus pimientos durante aproximadamente 35 minutos antes de servir esta deliciosa comida a su familia. Hay muchos beneficios increíbles de comer jalapeños, incluido un aumento de las vitaminas A, B y C. Estos pimientos saludables también son una excelente fuente de potasio y caroteno, que son esenciales para mantener una dieta saludable para el corazón. Con tan buenas razones para comer jalapeños, incluido el sabor, ¿por qué no querrías congelarlos para tener un acceso más prolongado a sus increíbles beneficios? Si disfrutaste aprendiendo sobre estos consejos y recetas para congelar jalapeños, entonces no olvides compartir cómo congelar jalapeños con todos los amantes favoritos de la comida picante en Facebook y Pinterest.
