Los pimientos jalapeño, serrano y morrón son comunes en muchos huertos familiares, pero las plantas de pimiento Tabasco son igual de fáciles de cultivar. Todo lo que estas plantas requieren es la cantidad correcta de sol y cuidado, y lo recompensan con una gran cantidad de frutos verdes, naranjas y rojos brillantes al final de la temporada. ¿Cuánto tardan en crecer las plantas de pimiento Tabasco y cuándo están listas para la cosecha? Depende de si quieres un pimiento verde o prefieres esperar a que maduren y se conviertan en un pimiento rojo dulce. Las condiciones de crecimiento también influyen en el momento en que estos pimientos están listos para cosechar.
Cultivo y cosecha de chiles tabasco
Si cree que cultivar pimientos Tabasco es difícil, piénselo de nuevo. Estos pimientos crecen tan fácilmente en el jardín como cualquier otro. Aquí hay formas sencillas de cultivar sus propios pimientos y decirle cuándo elegir mejor los pimientos para obtener el sabor más sabroso.
¿Qué son los chiles tabasco?
Algunos pimientos son más comunes que otros. El pimiento morrón es más popular por su sabor dulce y suave, mientras que el pimiento habanero y el pimiento fantasma (Bhut jolokia) son famosos por su sabor súper picante. Todos hemos oído hablar de la salsa Tabasco, pero ¿qué son exactamente los pimientos Tabasco? ¿Puedes identificar fácilmente los chiles sobre las variedades más suaves?
Chile Tabasco (Capsicum frutescens)
El habanero tiene 350.000 unidades picantes y el jalapeño promedia 5.000 en la escala Scoville. Si bien no es el pimiento más picante del mundo, los pimientos Tabasco oscilan entre 30 000 y 50 000 en la escala Scoville y son más comparables a la pimienta de cayena. Estas plantas de pimiento crecen bastante tupidas y alcanzan una altura de cinco pies. El tamaño de sus frutos varía de una a dos pulgadas de largo, y el color determina cuándo cosechar los chiles Tabasco. Recoger pimientos verdes está bien y es útil para hacer salsa verde, pero si desea un pimiento más dulce y sabroso, es una buena idea dejarlos madurar a un color naranja o rojo cuando contengan más capsaicina.
Cómo Cultivar y Cuándo Recoger Chiles Tabasco
Cultivar tu propio jardín en casa es una excelente manera de producir y comer verduras frescas. Aquí se explica cómo cultivar plantas de pimiento, cuándo elegir un pimiento Tabasco y cuánto tiempo tardan en crecer y madurar estos pimientos. Comience sus semillas de pimiento en el interior unas siete semanas antes de la última helada. Llene una bandeja de inicio de semillas con tierra húmeda para macetas y presione un par de semillas de un cuarto de pulgada de profundidad en el suelo de cada compartimento. Coloque la bandeja en un alféizar soleado donde las temperaturas superen los 65 °F. Mantenga la tierra húmeda pero no empapada rociando la bandeja todos los días y espere a que germinen en aproximadamente dos a cuatro semanas. Cubra la bandeja con una bolsa de plástico para fomentar una germinación más rápida. Una vez que las plántulas tengan sus hojas verdaderas, endurezcalas sacando las plantas al aire libre todos los días durante un par de horas a la semana antes de trasplantarlas al jardín. Cava un hoyo en el lecho del jardín que sea un poco más grande y más profundo que la base de la planta. Con cuidado, saque la plántula del recipiente original, colóquela en la tierra y cubra el fondo con tierra. Riegue bien la planta y cubra el suelo con mantillo o materia orgánica. Comience a cosechar los pimientos después de que produzcan frutos.
Cómo cuidar sus plantas antes de cosechar chiles tabasco
Desafortunadamente, hay un juego de espera antes de cosechar chiles Tabasco. Brinde a sus plantas el cuidado adecuado para asegurarse de que le brinden una cosecha saludable de pimientos picantes durante este tiempo.
Cuidado de las plantas de chile tabasco
Las plantas de pimiento requieren pleno sol para prosperar, así que asegúrese de elegir un sitio de planta donde reciban seis o más horas de sol. El espacio es importante ya que las plantas de Tabasco son cultivadoras tupidas, así que plántelas a aproximadamente 24 pulgadas de distancia. Cuando cultive pimientos fantasma o Tabasco, no deje que las plantas de pimiento se sequen y riéguelas para que reciban de una a dos pulgadas de agua cada semana. Coloque mantillo sobre la cama del jardín para retener la humedad y mantener a raya las malas hierbas y fertilizar las plántulas inmediatamente después de plantar y luego nuevamente cuando produzcan frutos.
Cuándo cosechar chiles tabasco
Revisas tus plantas a diario en previsión de flores en ciernes y pimientos coloridos, pero lucen igual que el día anterior. Explicaremos cuánto tardan las plantas de pimiento en crecer y producir frutos y cuándo cosechar pimientos tabasco o pimientos banana para obtener el mejor sabor.
Cosecha de Chile Tabasco
Las plantas de chile tabasco tardan un par de semanas en germinar y aproximadamente 80 días en madurar. Comienzan a florecer después de unos tres meses, y la fruta comienza a crecer después de eso. Al principio, los pimientos son de un color verde claro, luego se vuelven de color verde medio, amarillo, naranja y finalmente rojo. Coseche los pimientos en cualquiera de estas etapas usando un par de tijeras de jardín para cortar el tallo de la fruta de la planta. Las mismas reglas se aplican cuando los chiles jalapeños están listos para recolectar, así como otras variedades.
Cómo hacer tu propia salsa tabasco
Después de cosechar pimientos Tabasco, descubre que tiene más pimientos de los que sabe qué hacer con ellos, y se está quedando sin ideas para cocinar. ¿Por qué no hacer su propio lote de salsa picante Tabasco? Si bien la compañía McIlhenny fabrica la salsa picante Tabasco original en Avery Island en Louisiana, eso no significa que no pueda hacer la suya desde cero. Combine los pimientos, la sal y el vinagre en una olla mediana y hierva. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos antes de verter la mezcla en un procesador de alimentos. Mezcle los pimientos hasta que estén suaves, cuele las semillas y luego vierta la salsa picante en una botella o frasco. Los pimientos tabasco son el picante perfecto si disfrutas de tu comida y salsa de pimiento con mucha patada. No solo acumulan el calor, sino que estas plantas de pimiento son fáciles de cultivar en un jardín, y la cosecha al final de la temporada de crecimiento es aún más fácil. Ahora que sabe cómo cultivar plantas de pimiento y cuándo elegir pimientos Tabasco para sus recetas favoritas, ¿por qué no comparte nuestra guía de cultivo y cosecha de Tabasco con su círculo de familiares y amigos en Pinterest y Facebook?
